Желатин, цөцгийтэй жимсний бялуу: найрлага, тайлбар бүхий жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай бялуу хийхэд их цаг хугацаа, хүч хөдөлмөр шаардагддаггүй. Желатин, цөцгийтэй жимсний бялуу нь энгийн бөгөөд амттай амттануудын нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд жигнэмэгийг тусгайлан бэлддэг, эсвэл жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэтээс бэлэн сонголтуудыг ашигладаг.

Жимс, үхрийн нүдтэй бялуу

Желатин, цөцгийтэй жимсний бялууны жор нь ямар ч жимс, жимсгэнэ авч болно. Тэр болгондоо та онцгой амт, үнэртэй шинэ хоол авах боломжтой.

Бисквитийн хувьд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• нэг зуун грамм бин гурил;
• хоёр өндөг;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг зуун грамм элсэн чихэр;
• цайны халбага ванилийн сахар;
• цайны халбага жигд нунтаг.

Дүүргэлтийн хувьд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 150 грамм ямар ч жимс, жимсгэнэ;
• 300 грамм цөцгий;
• улаан үхрийн нүдний хоёр мөчир;
• 40 грамм желатин;
• хагас шилнунтаг элсэн чихэр.

Энэ бялууг жүрж, киви, гүзээлзгэнэ, цэцэрлэгийн жимсээр хийж болно. Илүү их амттай байх тусмаа сайн.

Бялуу хийх процесс

Эхлээд жигнэмэг бэлтгэ. Үүний тулд зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Саванд гурил шигшиж, жигд нунтаг нэмээд хуурай орцуудаа сайтар холино. Өндөг, хоёр төрлийн элсэн чихэрийг танилцуулна. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр зөөлөн болох цаг гарна. Үүнийг туршилтанд нэмнэ үү. Зуурах. Ажлын хэсэг нь зөөлөн. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, зуурсан гурилаа тараана. Желатин, цөцгийтэй жимсний бялуунд зориулж жигнэмэгийг гуч орчим минутын турш жигнэх.

Желатиныг хагас аяга хүйтэн, гэхдээ урьдчилан буцалсан усаар асгаж, хорин минут байлгана. Тус тусад нь цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр холино. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс байх ёстой.

Нэг аяга желатиныг зууханд хийж, бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар халаана. Үүний дараа дулаанаас салгаж, цөцгий нь нимгэн урсгалд нэмнэ. Массыг хөргөнө.

Бялууны угсралт

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ угааж, хатааж, дурын хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Жигнэмэгийг хөргөөд дараа нь дунд хэсэг болгон хуваана. Бялууг эргүүлэхийн тулд гүн гүнзгий аяга авч, наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Жимсний давхарга, дараа нь жигнэмэгийн хэсгүүдийг тараана. Бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл давхаргыг давтана. Бүгдийг цөцгийтэй хамт асгаж, жигнэмэг, цөцгий, желатин бүхий жимсний бялуугаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.дөрвөн цагийн турш. Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг бялуунаас аваад эргүүлээрэй. Дээд талыг үхрийн нүдээр чимэглээрэй.

Энгийн жигнэмэг

Энэ сонголт нь жигнэмэгтэй бялуу хийх шаардлагагүй тул сайн. Бялууг бэлтгэхэд тэд идэвхтэй оролцож чаддаг тул бялууны энэ хувилбар нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг.

Желатин, цөцгийтэй ийм амттай жимсний бялуу хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм цөцгий;
• 20 грамм желатин;
• 120 грамм богино жигнэмэг;
• 150 грамм элсэн чихэр;
• дурын тоогоор ямар ч жимс.

Гүзээлзгэнэ, киви, лийр, алим нь бялууг маш сайн дүүргэх болно.

Күүки бялуу хийх

Желатиныг өгсөн зааврын дагуу дэвтээнэ. Элсэн чихэр, цөцгий нь холигчоор сайтар зоддог тул цөцгий нь нэгэн төрлийн болно. Жимс жимсгэнэ хальсалж, хэсэг болгон хуваасан.

Хавдсан желатиныг бүрэн уусах хүртэл халааж, цөцгий дээр нэмээд хутгана. Жигнэмэгийг том хэсэг болгон хуваадаг тул үйрмэг болгож болохгүй.

Бялууны хэлбэрийг гүн гүнзгий авч, наалдамхай хальсаар хучиж, жимсний давхарга тавьж, цөцгийн хагасыг нь хийнэ. Дараа нь тэд жигнэмэгээ хийж, цөцгийн үлдсэн хэсгийг дахин хийнэ.

Желатин, цөцгийтэй жимсний бялууг оройн цагаар хийж хөргөгчинд хонуулахад илүү тохиромжтой. Үйлчлэхдээ наалдамхай хальсаа аваад тавган дээр эргүүлнэ.

Цөцгийгүй бялуу: амттай сонголт

Цөцгийгүй желатинтай амттай жимсний бялуу хийх боломжтой юу? Тийм ээ, мэдээж. Үүнийг орлуулахын тулд байгалийн тараг, зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. Энэхүү амттангийн сонголтын хувьд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм зуслангийн бяслаг, тараг;
• таван хоолны халбага хураангуй сүү;
• нэг хагас аяга элсэн чихэр;
• таван жигнэмэг, том богино талх илүү сайн;
• хоёр уут ваниль;
• амтлах жимс;
• 20 грамм желатин.

Цөцгий, желатинтай амттай жимсний бялууг хэрхэн хийх вэ? Бялуу хөгц нь хүнсний хальсаар хучигдсан байдаг. Күүкийг том хэсэг болгон хувааж, хэвний ёроолд тавьдаг. Желатиныг зааврын дагуу дэвтээнэ, дараа нь массыг бүрэн уусгах хүртэл халаана. Тараг, элсэн чихэр, ванильтай холино. Желатиныг хагасаар нь хийнэ. Тус тусад нь зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, өөр нэг уут ваниллин холино. Жижиглэсэн жимс нэмнэ. Холих. Үлдсэн желатиныг нэмнэ.

Күүки дээр нэг давхарга тараг, дээр нь зуслангийн бяслаг тавьдаг. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд тав орчим цаг байлгана.

Күүки үндсэн бялуу

Энгийн амттангийн энэ хувилбарт та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 250 грамм жигнэмэг;
• 600 грамм цөцгий;
• нэг зуун грамм элсэн чихэр;
• 25 грамм желатин;
• дуртай жимс;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• таван грамм ванилийн сахар нэмэлт.

Күүки нь үйрмэг болж хувирдаг. Үүнийг хутгагч эсвэл зүгээр л гулсмал зүүгээр хийхэд тохиромжтой. Үйрмэгийг цөцгийн тосоор нунтаглана. Бялууны хэвний ёроолд үйрмэг тавьж, гараараа сайтар дарна. Бялууны суурьтай маягтыг хөргөгчинд дөчин минутын турш илгээнэ үү.

Желатиныг 100 грамм усанд 20 минут дэвтээнэ. Хавдсаны дараа уусах хүртэл халаана.

Цөцгийд элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Элсэн чихэр уусгахын тулд хутгана. Желатиныг нимгэн урсгалаар хийнэ. Жимс нь зүсмэлүүд эсвэл тойрог болгон хуваасан. Тиймээс жүржийн зүсмэлүүд маш дур булаам харагдаж байна.

Хөргөсөн бялууг цөцгийтэй асгаж, жимс нь бага зэрэг живж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд илгээгдэнэ.

Вазелиныг мөн энэ бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Та бэлэн хоол худалдаж авах эсвэл хоосон зайг ашиглан өөрөө хоол хийж болно.

Амттай бялуу бол цай эсвэл кофенд зориулсан гайхалтай амттан юм. Тэд бараг ямар ч хоол хийж чаддаг. Гэсэн хэдий ч, бялуу жигнэх, цөцгий бэлтгэх, тансаг амттан цуглуулах хүсэл үргэлж байдаггүй, тэр ч байтугай боломж байдаггүй. Дараа нь энгийн боловч амттай жорууд аврах ажилд ирдэг. Энэ нь желатин, цөцгийтэй жимсний бялуу хийх сонголт байж болно. Нэг их арга хэмжээ авах шаардлагагүй тул гэр бүлээрээ бэлдэж болно.