2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хуурсан тахианы мах нь хүнсний ногоо, үр тарианы хачир дээр маш сайн нэмэлт болно. Энэ хоолыг жижиглэсэн шувууны мах, хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Ихэнхдээ шарсан махыг улаан лоолийн оо эсвэл сүмсээр амталж, амтат соустай болно. Туршлагатай тогооч нар шарсан махыг бага зэрэг нарийн төвөгтэй хоол гэж ангилдаг, учир нь энэ нь хамгийн бага туршлага, хамгийн энгийн гал тогооны хэрэгсэл шаарддаг. Ихэнх жоруудад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил төстэй зүйлээр хялбархан сольж болох бөгөөд энэ нь бүтээлч байдалд маш их зай өгдөг.
Өдөр тутмын энгийн хоол
Хэрэв та өдөр тутмын ердийн цэсэнд тахианы булангаар юу хийх талаар бодож байгаа бол хайруулын тавган дээр анхаарлаа хандуулаарай. Бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргаснаар та будаа, нухсан төмс эсвэл гоймонгийн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Баярын найр гэдэг нь илүү гайхалтай зүйл гэсэн үг бөгөөд хүнд өдрийн дараа гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн зоог барихад шарсан мах бол гайхалтай сонголт юм.
Тахиа хэрхэн нядлах вэ
Энэ хоолыг хэрэглэх хамгийн хялбар арга бол гуянаас нь хэрчсэн хөх юмуу мах юм. Шарсан тахианы махыг ясгүй жижиг хэсгүүдээр хийдэг. Хэрвээта гулуузны махыг өөрөө зүсэх даалгавартай тулгараад эхлээд хэсэг хэсгээр нь тайрах хэрэгтэй. Далавч, дараа нь шилбийг таслана. Хамтарсан хэсэгт гуяны ясыг аарцагны яснаас салгана. Гулуузыг нуруун дээр нь эргүүлж, ясны дагуу 2 ширхэг филе хайчилж ав. Нурууны дагуу тахианы махыг салгах нь утгагүй бөгөөд энэ нь хэцүү бөгөөд огт шаардлагагүй юм. Шөл хийхэд та нуруу, хөхний зүслэгийг мөрний ястай бүхэлд нь үлдээж болно.
Булангийн махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, гуяны махыг ясны дагуу зүсэж, мөн зүснэ. Бүх хэсгүүдийг ижил хэмжээтэй байлгахыг хичээ.
Амттай нэмэлтүүд
Тахианы шарсан мах нь махны зөөлөн амтыг ногоотой хослуулвал илүү амттай болно. Уламжлал ёсоор энэ хоолыг сонгино, луувангаар чанаж болгосон. Гэхдээ цөөн хэдэн жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмээд үзээрэй - таваг нь шинэ байдлаар гялалзах болно. Чинжүү нь зөвхөн шүүслэг хэсгүүдийг зуны үнэрээр дүүргээд зогсохгүй тавагны дүр төрхийг тод тодотгох болно. Тахианы мах, таанатай сайн нийлдэг бол яншуй, селөдерей эсвэл цагаан гаа нь ер бусын амтат ноот авахад тусална. Мэдээжийн хэрэг та үндсийг их хэмжээгээр нэмж болохгүй, бага зэрэг чимхэхэд хангалттай.
Бүтээгдэхүүний хувь хэмжээ
Энэ хоолонд голлох орц нь мах юм. Нэг фунт тахианы маханд 1 сонгино, 2 чинжүү, жижиг лууван хэрэгтэй болно. Хэрэв та grater дээр хүнсний ногоог сараалжтай бол тэдгээр нь бүх амтыг соусанд өгөх болно. Мөн баар болгон хэрчсэн нь шарсан, шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Бага зэрэг тосонд шарсан тахиа. Ялангуяа та ташаагаа ашигладаг бол. Та ойролцоогоор 3 хоолны халбага өөх тос хэрэгтэй болно. Хэрэв та шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол хагас аяга шөл, 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо нэмнэ.
Хоол хийх, үйлчлэх
Тахианы шарсан махаа хийхээсээ өмнө бүх орцуудаа хэрчиж хайруулын тавган дээр тос хийж халаана. Хүнсний ногоог бараг бэлэн болтол нь хуурч, саванд хийж, тосыг нь хайруулын тавган дээр үлдээхээс болгоомжил. Тахианы махыг таглаагүй өндөр дулаан дээр хуурч ав. Бэлэн болсны дараа хүнсний ногоогоо буцааж, шингэлсэн улаан лоолийн оо бүхий шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад хэдэн минут буцалгана.
Энэ хоолыг чимэн гоёг дээр хэсэгчлэн халуунаар үйлчилж, дуслах соус нь шингээнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы мах: зурагтай жор. Тахианы махны булангаас франц хэлээр хийсэн мах
Та тахианы маханд үнэхээр дургүй бол яаж амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байна гэсэн үг л дээ. Энэ нийтлэлд бид гайхалтай жорыг хуваалцах болно, үүнийг эзэмшсэний дараа та тахианы маханд дурлах болно
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Шууханд хан боргоцой, бяслагтай тахианы мах. Тахианы махны жор
Тахианы мах хан боргоцойтой сайн зохицдог тул энэхүү чамин жимсээр тахианы мах хийх жор маш их алдартай. Энэхүү хоол нь баярын болон ажлын өдрүүдэд таны ширээний сайхан чимэглэл байх болно
Шуурсан загасны жор - илүү хялбар зүйл байхгүй
Шарсан поллок - юу ч бодоход хялбар. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай, эрүүл байдаг, та анхны жорыг ашигладаг эсвэл сонирхолтой соусаар гэртээ гайхуулахаар шийдсэн
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
