Гүзээлзгэнэтэй курд: орц, жор, хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гүзээлзгэний улирал дуусах хүртэл бүү хойшлуул. Энэ жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Үүнээс гүзээлзгэнэтэй ааруул зэрэг олон хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та чамин орц найрлагыг хэрэглэх шаардлагагүй, зөвхөн жимс, элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тостой байх хэрэгтэй. Энэхүү хоол нь энгийн цөцгийтэй төстэй боловч сүү, гурил агуулаагүй болно.

Нэр төр

Ер бусын гүзээлзгэнэтэй цөцгий нь маш олон эерэг шинж чанартай байдаг. Энэ нь гайхалтай амт, нарийн бүтэцтэй. Амтат ааруулд нарийн гүзээлзгэний тэмдэглэл байдаг. Энэхүү амттангийн тод ягаан өнгө нь нүдийг баясгах аргагүй юм. Жор нь маш энгийн гүзээлзгэнэтэй ааруул нь сайхан цөцгийтэй аяга дүүргэж бие даасан хоол болгон үйлчилж болох ховор төрлийн цөцгийн нэг юм. Үүнээс гадна, Курд нь ихэвчлэн англи бялууг бэлтгэхэд жигнэмэгийн бялууг давхарга болгон ашигладаг. Энэ амттанг шарсан талх, хуушуураар үйлчилж болно, эсвэл боовны бялуугаар дүүргэж болно.

Хоол хийх нууц

Гүзээлзгэнэтэй курдыг усан ваннд зэвэрдэггүй ган аяганд хийж чанаж болгосон. Энэ нь үүсэхээс сэргийлдэгамттангийн амтыг алдагдуулдаг жижиг бөөгнөрөл, түүнчлэн өндөгний ааруул. Цөцгий нь нарийн бүтэцтэй байхын тулд доод аяганд байгаа ус сайн буцалгах шаардлагатай. Хэрэв амттан хурдан хатуурдаггүй бол та зүгээр л зууханд гал нэмэх хэрэгтэй. Цөцгий өтгөрөхөд түүнийг галаас аваад шигшүүрээр үрж, үүссэн бөөгнөрөлийг арилгана. Дараа нь тэд тосоо хийж, хольж, хальсаар хучиж, өрөөний температурт хөргөж, дараа нь хүйтэн газар тавина. Орц найрлага нь бараг бүх хүнд байдаг гүзээлзгэнэтэй ааруул хүйтэнд өтгөрүүлсээр байдаг тул хөнгөн бүтэцтэй байх шаардлагатай бол хүйтэн цөцгийн дээр цөцгий нэмэхийг зөвлөж байна. Амттаны хувьд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хэрэглэх нь маш чухал бөгөөд та нимбэгний баяжмалыг хэрэглэж болохгүй. Яс нь аяганд унахгүйн тулд шүүсийг шигшүүрээр шахаж авахыг зөвлөж байна.

Гүзээлзгэнэтэй ааруул хийх хялбар жор

Орц: гурван зуун грамм шинэхэн гүзээлзгэнэ, нэг зуун грамм цөцгийн тос, нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр, дөчин миллиграмм нимбэгний шүүс, таван өндөг.

Хоол хийх

Та амттангаа бэлдэж эхлэхээсээ өмнө бүх орцоо бэлдэх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ хальсалж, сайтар угааж, нунтаглах хутгагч руу илгээдэг. Угаасан нимбэгнээс шүүсийг шахаж, жимсэнд нэмээд нухаш үүсэх хүртэл бутлана. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр зэргийг жижиг аяганд хийж, сайтар цохиж, жимсний нухаш нэмж, хумсны тусламжтайгаар холино. Дараа нь тос нэмнэаяга таваг зууханд тавиад, массыг өтгөрүүлж эхлэх хүртэл гал дээр халааж, хумсны тусламжтайгаар хутгахаа боль. Курд нь хүссэн нягтралыг олж авах хүртэл бидний авч үзэх жороор чанаж болгосон. Дараа нь аяга таваг авч, цөцгий хөргөж, хүйтэн газар тавина.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй ааруул

Орц: хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ (зуун наян грамм орчим), хоёр өндөг, дөчин грамм элсэн чихэр, тавин грамм цөцгийн тос.

Хоол хийх

Эхлээд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнээ бэлдэх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэийг хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваад хөргөгчийн доод тавиур руу шилжүүлж, хайлуулна. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хайлж байх үед тэдгээрийг шүүстэй хамт хутгагчаар хийж, нухаш болгон бутлана. Энэ нь ойролцоогоор арван таван секунд болно. Жимсний массыг аяга руу шилжүүлж, галд хийж, буцалгасны дараа минут орчим буцалгана. Үүний зэрэгцээ, өндөг угааж, хатаана. Нэг өндөгийг шар, уураг болгон хувааж, хоёр дахь нь бүхэлдээ үлддэг. Уураг нь хойшлогддог, энэ нь шаардлагагүй. Нухашыг шигшүүрээр үрж, аяга руу буцааж хийж, өндөг нэмээд сайтар зоддог. Дараа нь элсэн чихэр нэмсэн бөгөөд үүнийг урьдчилан нунтаг болгон хувиргаж, цөцгийн тос нэмнэ. Энэ бүгдийг галд хийж, хоёр минут буцалгаж, байнга хутгана. Хэрвээ хүсвэл бэлэн гүзээлзгэнэтэй ааруулыг дахин шигшүүрээр дамжуулж болно. Амттаныг хөргөөд үйлчилнэ. Энэ нь тод амт, нарийн бүтэцтэй байх болно. Цөцгий нь хуушууртай сайн тохирдог.

Аяганы бялуунд зориулсан гүзээлзгэнэтэй ааруул

Англи КурдИхэнх нарийн боовны тогооч нар аяга бялууг дотор нь хийж, илүү тод, баялаг амттай болгодог.

Орц: гурван зуун грамм шинэхэн гүзээлзгэнэ, нэг зуун тавин грамм цагаан элсэн чихэр, таван өндөг, нэг зуун грамм цөцгийн тос, нэг нимбэг.

Хоол хийх

Жимсгүүдийг ангилж, цэвэрлэж, угаана. Нимбэгийг хоёр хувааж, шүүсийг нь шахаж, үрийг нь арилгана. Шүүс, гүзээлзгэнэ нь гөлгөр болтол нь хутгагчаар сайтар хутгана. Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор цохиж, жимсний масс, цөцгийн тос нэмнэ. Энэ бүгдийг саванд хийж, уурын банн дээр тавьж, хутгаж, тосыг уусгах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь курдыг хүссэн хэмжээгээр нь буцалгана. Жимсний чанамал буцалгах шиг ийм нягтралд хүрэхийг зөвлөж байна, учир нь аяга бялууг цөцгийтэй дүүргэхэд хялбар байх болно. Хөргөсөн аяганы бялууг дунд нь нүх гаргадаг, жишээлбэл, алимны гол хэрэгсэл ашиглан хийдэг. Эдгээр нүхнүүд нь бэлэн гүзээлзгэнэтэй ааруулаар дүүргэгдсэн байдаг. Мөн дээрээс нь кремээр кексээ чимэглэж болно.

Гүзээлзгэнэтэй ааруултай Хар хунтайж бялуу

Зуурсан гурилын орц: дөрвөн өндөг, хоёр аяга элсэн чихэр, хоёр аяга цөцгий, гурван аяга гурил, зургаан хоолны халбага какао, хоёр хоолны халбага цайны сода.

Курд хийхэд зориулсан орц: гурван зуун грамм гүзээлзгэнэ, нэг нимбэгний шүүс, зуун дөчин грамм нунтагласан элсэн чихэр, зургаан өндөг, нэг зуун грамм цөцгийн тос.

Кремний орц: хоёр аяга цөцгий, нэг аяга нунтагласан элсэн чихэр, зургаан хоолны халбага какао, коньяк.

Бялуу хийх

Гурилыг сод, какаотай хольж, өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохиж, цөцгий нэмж, гурилыг бага багаар сайтар холино. Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хувааж, хэвэнд цутгаж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Гүзээлзгэнэтэй курд (бялууны жор)

Жимсгүүдийг хутгагчаар нухаж, нимбэгний шүүс, хайлсан цөцгийн тос, усан ваннд хийж, элсэн чихэртэй өндөгийг зоддог. Аарцыг усан ваннд өтгөрүүлэх хүртэл чанаж, хутгахаа бүү мартаарай. Бэлэн болсон тосыг хөргөнө.

Цөцгий

Цөцгийг нунтагласан элсэн чихэр, какаогаар сайтар хутгаад дараа нь хэдэн хоолны халбага коньяк нэмнэ.

Бялууг хэлбэржүүлж байна

Хөргөсөн бялуунуудаа таны хүссэнээр шингээж өгнө. Бялуу бүр нь гүзээлзгэнэтэй ааруул, дараа нь цөцгийтэй давхаргатай байдаг. Дээд талын бялууг цөцгийтэй тос түрхэж, мастикаар бүрхэж, мөсөөр чимэглэсэн байна.

Эцэст нь…

Гүзээлзгэнэтэй курд нь торгомсог бүтэцтэй нарийн тос юм. Улирлын улиралд шинэхэн жимснээс, өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимснээс бэлтгэдэг. Та амттандаа ваниллин, шанцай нэмж болно. Цөцгийн үндэс нь гүзээлзгэний нухаш бөгөөд хоолонд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос орно. Таны харж байгаагаар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц нь хоол хийх процесс өөрөө маш энгийн байдаг. Курд бол зайрмаг хийхэд маш сайн үндэс суурь бөгөөд ихэвчлэн хуушуур, бяслагны соус болгон үйлчилдэг.

Гүзээлзгэнэтэй курд нь гүзээлзгэнэтэй хүүхдийн зуслангийн бяслагтай төстэй амттай тул хүүхдүүд үүнд маш их дуртай байдаг. Олон чихэр үйлдвэрлэгчид энэ тосыг хэрэглэдэгбялуу, аяга бялуу хийх, энэ тохиолдолд жигнэх нь илүү амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Өнөөдөр курд бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай дэлхий даяар түгээмэл байдаг амтат хоол юм.