Луувантай идээний жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Пуддинг бол Английн уламжлалт хоол юм. Энэхүү амттанг уураар жигнэх бөгөөд энэ нь хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг: тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, гурил, сүү, халуун ногоо, хатаасан жимс нэмсэн. Сонгодог идээ жороос гадна бусад олон сортууд, тэр дундаа элсэн чихэргүй байдаг. Энэ нь мах, загас, мөөг, будаа, бяслаг, түүнчлэн элэг, далайн хоол байж болно. Өнөөдөр бид луувангийн пудинг хэрхэн хоол хийхийг олж мэдэх болно.

Хялбар жор

Энэ бол ямар ч туршлага, зууханд бэлтгэх шаардлагагүй нарийн амтат амттан юм. Энэ идээний жорыг сонгодог гэж үзээрэй.

Хийх зүйл:

• зургаан лууван;
• хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас боодол цөцгийн тос;
• хагас аяга бүтэн сүү;
• хагас цайны халбага шанцай.

Үйлдэл:

1. Лууван бэлтгэх: цоргоны доор зайлж,хальсалж, дараа нь үрнэ.
2. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, луувангаа хийнэ.
3. Савыг зуухан дээрээ тавиад зөөлөн гал дээр луувангаа зөөлөн болтол нь буцалгана (8 минут орчим).
4. Саванд элсэн чихэр хийнэ, хутгахаа мартуузай дахин 4 минут буцалгана. Элсэн чихэр ууссаны дараа лууванг карамель болгоно.
5. Сав руу сүү хийнэ, шанцай нэмээд шингэн нь уурших хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
6. Холимог зузаан, хананы ард сайн болсны дараа савыг зуухнаас гарга.
7. Үйлсэн массаа гүн нарийн саванд хийж, хавтгай тавагтай таглаад эргүүлээд идээ зөв хэлбэртэй болно.

Цөцгий эсвэл өтгөн цөцгийтэй луувангийн пудинг хийж өгнө.

Алимтай

Орц:

• 100 грамм лууван;
• хоёр дунд зэргийн алим;
• нэг өндөг;
• 10 гр цөцгийн тос;
• хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний манна;
• 50мл сүү.

Хоол хийх алхмууд:

1. Угаасан, хальсалсан луувангаа дөрвөлжин хэрчиж, саванд хийж, бага зэрэг ус хийгээд буцалгана (15 минут).
2. Алимыг хальсалж, хэрчиж, луувантай саванд хийнэ. Бага гал дээр 10 минут буцалгана.
3. Луван, алимны холимгийг шигшүүрээр хийж, дээр нь элсэн чихэр хийж, сүү асгаж, хольж, зууханд хийж, буцалгаад хүлээнэ.
4. Байнга хутгахдаа маннаа бага багаар хийнэ.10 минут буцалгаад дараа нь аваад хөргөнө.
5. Уургийг шараас нь салгана. Үүнийг масс руу илгээж, холино. Хөргөсөн уургаа хөөсөртөл нь хутгаж, нийт хольц дээр нэмж, байнга хутгаж хөвсгөр болгоно.
6. Хөгцөө цөцгийн тосоор тосолж, массаа хийж, уураар жигнэнэ.
7. Бэлэн болсон луувангийн идээгээ хөргөөд үйлчил. Үүнийг ямар ч хатаасан жимс, самараар чимэглэж болно.

Бичил долгионы зууханд зуслангийн бяслагтай

Ааруултай луувантай амттан хийх энгийн жор. Энэхүү луувангийн пудинг нь 1 настай хүүхдэд тохиромжтой.

Хийх зүйл:

• 0.5 кг лууван;
• 0, 3 кг зуслангийн бяслаг;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• дөрвөн хоолны халбага талхны үйрмэг.

Үйлдэл:

1. Сайхан зуслангийн бяслаг, элсэн чихэрийг холигчоор жигд болтол нь хутгана.
2. Үрмэгээ тавиад дахин нунтаглана.
3. Шарыг цагаанаас нь салгана. Тэднийг аарцны масс руу илгээж, сайтар холино.
4. Хүйтэн өндөгний цагааныг хөвсгөр болтол нь хутгана.
5. Лувангаа сараалж, аарцны масс руу хийж хутгагчаар холино.
6. Холимог дээр өндөгний цагаан нэмээд гараараа холино.
7. Хэлбэрийг тосолж, массаа хийж, 7 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон амттанаа хөргөөд хэсэг болгон хуваа.

Цагаан талхнаас

Бас одоо цагаан талхтай луувангийн пудинг хэрхэн хийх вэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та сараалжтай байх хэрэгтэйлууван, улаан буудайн талх, мөн нэг боодол зуслангийн бяслаг, нэг аяга тараг, ваниллин, элсэн чихэр, чимх давс.

Сараалжтай лууваныг хэт чийгтэй болгохгүйн тулд бага зэрэг шахаж авах шаардлагатай. Дунд зэргийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм - 5-9%.

Урт талхны хэсгүүдийг хутгагч руу илгээж, үйрмэг болгон нунтаглаж, дараа нь сараалжтай лууваныг хутгана. Дараа нь зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, тараг, давс, ваниллин хийж, бүгдийг дахин холино. Шөнийн турш хөргөгчинд массаа ав.

Өглөө луувангийн пудинг хийж эхлэх боломжтой. Зуухыг асаагаад 180 ° C хүртэл халаана. Массыг хэвэнд нь тарааж, дээр нь цөцгий тос түрхэж, дөрөвний гурвыг усаар дүүргэсэн аяганд хийж, зууханд хагас цагийн турш хооллоорой.

Жижиглэсэн идээ дээрээ бага зэрэг цөцгийн тос түрхээд унтраасан зууханд хэдэн минут байлгана. Нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл чихэртэй жимс, жимсгэнээр чимэглээрэй.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчаар луувангийн пудинг бэлтгэхэд маш хялбар.

Та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• 350гр сараалжтай лууван;
• хоёр хоолны халбага гурил;
• ваниллин;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• цөцгийн халбага;
• давс.

Пудингийн алхам:

1. Өндөгөө ваниллин, элсэн чихэртэй холино.
2. Сараалжтай лууван нэмээд гурил, давс хийнэ, холино.
3. Савыг тосолж, массаа хийж, "Baking" програмыг 70 минутын турш тохируулна.

Цөцгийтэй пудинг хийж өгнө.

Схэвэнд хийсэн хатаасан чангаанз

Та хатаасан чангаанзнаас гадна бусад хатаасан жимс, мөн самар авч болно. Танд хоёр лууван, хагас боодол цөцгийн тос, гурван өндөг, чимх ваниль, амтлах элсэн чихэр, талхны үйрмэг хэрэгтэй болно.

Хатаасан гүйлстэй пудинг хийх:

1. Угаасан, хальсалсан луувангаа хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж буцалгана.
2. Хатаасан гүйлсийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх, нилээд цавчих.
3. Цагааныг шараас нь салгана. Хоёр дахь нь тэр даруй хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуухаа 180°С хүртэл халаана.
5. Цөцгийн тосыг хайлуулж хөргөнө.
6. Өндөгний шарыг цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванильтай холино.
7. Чанасан луувангаа хутгагчинд хийж нухаш болтол нь авчирна.
8. Холимогдоо шар, элсэн чихэр, хатаасан чангаанз, талхны үйрмэгээ хийж хутгана.
9. Цагаануудыг холигчоор хөөсөрч, луувангийн масстай зөөлөн холино.
10. Цаасан капсулыг хэвэнд хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.
11. Зууханд хагас цагийн турш жигнэх.

Бэлэн болсон амттангаа цөцгий дээр тосолж эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацна. Жимс, самар эсвэл чихэртэй жимсээр чимэглэх боломжтой.