Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) - яаж уух вэ? Гарал үүслийн улс, үнэ, тойм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Абсинт бол дэлхийн хамгийн нууцлаг согтууруулах ундаа юм. Түүний зүйрлэшгүй маргад ногоон өнгө, нарийн үнэр нь сэтгэл татам, бага зэрэг ид шидийн аураг үүсгэдэг. Энэхүү ундаа нь үүссэн цагаасаа хойш олон нэр, домог олж авсан. Ногоон дагина, ногоон шулам, ногоон элф, шарилжны хандмал, лонхон дахь галзуу зэрэг нь абсентийн хоч нэр юм. Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) нь энэхүү алдартай ундааны хамгийн эртний брэндүүдийн нэг бөгөөд түүх нь 1792 оноос эхэлдэг. Үүнийг бий болгохын тулд хэд хэдэн ургамлын байгалийн хандыг хольж хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ундаанд цэвэршсэн амтыг өгдөг. Олон алдартай хүмүүсийн илүүд үздэг тансаг ундаа бол Xenta бөгөөд бусад чанарын аналогитай харьцуулахад үнэ нь хамаагүй өндөр юм. Нэг шил 30-45 долларын үнэтэй.

Абсинт гэж юу вэ

Xenta absinthe-ийг хэрхэн уухыг ойлгохын тулд юуны түрүүнд энэ ундаа юу болохыг олж мэдэх нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ абсинт бол шулмын эм биш бөгөөд хүнийг илгээдэг алхимичдын бүтээгдэхүүн биш юм.мөрөөдлийн газар, гол нь шарилж (Artemisia Absinthium) ургамлын ердийн архины хандмал. Absinthe брэндээс хамааран арай өөр жор, төрөл бүрийн гол ургамлуудыг ашигладаг: гоньд, chamomile, нимбэгний бальзам, кориандра, иссоп. Ургамлууд нь хамгийн өндөр чанарын спиртээр дусаана. Согтууруулах ундааны агууламжийг багасгахын тулд олж авсан ханд дээр тусгайлан цэвэршүүлсэн ус нэмнэ. Үүний дараа абсинтыг цаашид дусааж, шүүж, хатуу хольцоос салж, гайхалтай ил тод байдлыг олж авна. Ургамлын идэвхтэй бодисууд нь ундаанд анхны өнгө, амтыг өгдөг.

Абсинтыг яаж уух вэ

Xenta бол үнэхээр онцгой ундаа бөгөөд хэрэглэхэд тодорхой уур амьсгалыг шаарддаг бөгөөд энэ нь сэтгэл хөдөлгөм, гоо зүйч хүмүүсийн талархлыг хүлээдэг. Ихэнх спиртийн нэгэн адил абсинтыг цэвэрхэн ууж эсвэл шингэлж болно. Үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн дагуу absinthe хөргөсөн уух нь дээр. Абсинтыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх нь ургамлын гаралтай цэцгийн баглааг амтлах боломжтой болгодог. Шингэрүүлсэн эсвэл коктейль хэлбэрээр хийсэн абсинт нь олон төрлийн орц найрлагатай төгс зохицсон шинэхэн ургамлын үнэрийг авчирдаг.

Xentha-ийн хүч чадал 70% байдаг тул цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхэд танд хөнгөн зууш эсвэл ундаа хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нарийн амтыг онцлохын тулд зөв сонгох нь чухал юм. Зуушны хувьд чихэрлэг, исгэлэн жимс, цитрус жимс нь хамгийн сайн сонголт юм: ногоон алим, шохой, жүрж, нимбэг. Архи уух алгоритм нь маш энгийн - нэг аяганд уухад нэг аяга абсентийг хөнгөн зуушаар ууна.сонгосон жимсний зүсмэл.

Өөрийн тансаг амт, ургамлын шинэхэн үнэрийн ачаар Xenta absinthe нь коктейль болон шидэлт хийхэд тохиромжтой. Бүх нийтийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох absinthe нь архи, текила, ром, жин, самбука зэрэг бараг бүх найрлагатай хослуулдаг. Шүүс, сироп, төрөл бүрийн жимсний нухаш, ундаа (Швеппес, Спрайт) зэрэг согтууруулах ундаагүй орцын аль нэгээр нь шингэлж эсвэл зүгээр л шингэлсэн коктейльд абсинт нь анхны бөгөөд өвөрмөц амтаа хадгалсаар байх болно.

Олон хүмүүсийн хувьд цэвэр Xentha absinthe нь туйлын онцгой ундаа юм. Үүнийг хөргөсөн эрдэс эсвэл хайлсан усаар шингэлж болно. Жинхэнэ абсинт ус нэмэхэд үүлэрхэг болдог. Зуун жилийн турш мэддэг абсинтыг шингэлэх хэд хэдэн сонгодог аргууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь зан үйл болжээ.

Дөлний арга

Мэдээж та зүгээр л Xenta absinthe-д ус эсвэл мөс нэмээд ургамлын цэцгийн баглаа, ундааны амтыг мэдрэх боломжтой. Гэвч олон жилийн турш уг ундааны хэрэглээ нь тодорхой ид шидтэй нэгэн төрлийн ид шидтэй зан үйл болон хувирчээ.

Богемчууд 19-р зуунд абсент амтлахын тулд ийм аргыг хэрэглэж байсан бөгөөд үүнийг олон кинонд, тухайлбал алдарт Мулен Ружд дүрсэлсэн байдаг. Бага хэмжээний absinthe-д дэвтээсэн элсэн чихэр (эсвэл хэд хэдэн амсах болно) жижиг нүхтэй тусгай халбага дээр тавьдаг. Absinthe нь конус хэлбэрийн шилэнд цутгаж байна"Xenta", дээр нь тэд халбага тавьдаг. Элсэн чихэр нь гал авалцдаг бөгөөд үүний үр дүнд аажмаар карамель болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр абсинт аажмаар усаар шингэлдэг. Чихэрлэг ус нь ундаа нь нарийн амт, нэгэн зэрэг хүлээн зөвшөөрөгдөх хүчийг өгдөг. Энэ бол олон арван жилийн турш анхлан суралцагчдын сэтгэлийг татсан, "ногоон дагина"-г мэддэг хүмүүсийн талархлыг хүлээсэн хамгийн алдартай аргуудын нэг юм.

Франц арга

Абинт бэлтгэх энэ аргыг Хэмингуэйгийн "Хонх хэний төлөө цохилдог вэ" номын баатар хэрэглэж байжээ. Мөсийг нарийн хошуутай декантерт хийнэ. Хайлж буй мөс нь декантерын хошуугаар аажмаар урсаж, хүйтэн дуслаар абсинттай аяга руу урсаж, шаварлаг ул мөр үлдээдэг. Хоолны хүмүүс энэ үйл явцыг утааны цагираг харж буй тамхичид шиг хардаг.

Абсинт "Ксента"

Xenta absinthe-ийн сонгодог хувилбар нь шарилжны навч, кориандра, одны гоньдыг спиртэнд дусааж гаргаж авдаг. Үүссэн хандыг бэлтгэсэн усаар шингэлж, сайтар шүүнэ. Бүх үйл явц, жор нь хэрэглэсэн бүх ургамлын шинж чанар, үнэрийг хадгалж, ундаа нь нарийн, бага зэрэг гаа үнэр, хүчтэй амтыг өгдөг. Хамгийн өндөр чанарын спиртийг ашиглан олж авсан 70% -ийн хүч чадал нь шарилжны идэвхтэй бодис болох туйлоны бүх шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Энэ бодис нь Xenta absinthe-ийн эзэмшдэг домогт "галлюциноген нөлөө" -ийг хариуцдаг. Энэхүү ундааны эх орон нь Итали бөгөөд Турин дахь хуучин архины үйлдвэрт үйлдвэрлэгддэг.

Уламжлал ба чанар

Урт удаан хугацааны туршид Xenta дэлхий даяар нэлээд алдартай болсон. Absinthe "Xenta" нь бусад брэндүүдийн дунд тэргүүлэгчдийн нэгийг зүй ёсоор эзэмшиж байсныг харуулсан хэрэглэгчдийн тойм нь олон хүмүүсийн дуртай согтууруулах ундаа болжээ. Өндөр чанартай абсинтийн өнгө нь маргад ногоон байх албагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бэлтгэх аргаас хамааран, хэрэв энэ нь хуучин уламжлалт ундаанаас ялгаатай бол ундаа нь тунгалаг, улаан, шар эсвэл бүр хар өнгөтэй байж болох ч нэр төртэй удаан амтлахыг үргэлж шаарддаг.