Кофе "Jacobs Milicano": түүх ба орчин үе

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

600 гаруй жилийн турш хүмүүс энэхүү тэнгэрлэг ундаа болох кофег ууж ирсэн. 14-р зууны эхэн үеэс Йемений өмнөд хэсэгт ургаж эхэлсэн. Хожим нь энэ бүтээгдэхүүнийг Дорнодын орнуудад тараасан. Константинополь хотын оршин суугчид үүнийг туршиж үзсэний дараа энэ ундаа алдартай болсон бөгөөд тэд анхны кофе шопыг нээжээ.

Бага түүх

Европчууд уг ундааны талаар 17-р зуунд мэдсэн. Кофе нь Европ даяар маршгаа Италиас эхэлж, зөвхөн язгууртнуудын ундаа байсан бөгөөд хожим хэрэглээ нь нэмэгдэж, бүтээгдэхүүн нь асар их нэр хүндтэй болж, өндөр өртөгтэй байсан ч хамгийн дээд язгууртнууд болон нийгмийн дунд давхаргатай хамт хэрэглэж эхэлсэн.

Өнөөдөр хүн төрөлхтөн зуу гаруй төрлийн кофег мэддэг болсон. Жейкобс компанийн үүсгэн байгуулагч нь Германд жимс боловсруулах үйлдвэр нээсэн Йоханн Жейкобс юм. Дэлхийн 2-р дайны дараа хүчирхэг бизнесмэн хөл дээрээ боссон.

Амт ба үнэр

Кофе "Jacobs Milicano" нь шинэ үеийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь байгалийн уусдаг сублиматжуулсан ундаа юм. Энэ нь уусдаг болон хэт нарийн нунтагласан кофег хослуулсан.

Уусдаг кофены агууламж - 85%. Үүний зэрэгцээ дунд зэргийн (Венийн) шарж шатаадаг. Үүний ачаар нунтагласан кофе нь амт, амтаа хадгалдагисгэх агшинд илэрдэг үнэр. "Jacobs Milicano" шинэлэг зүйл нь уусдаг кофег хурдан исгэж, нунтагласан кофены баялаг амтыг мэдрэх боломжийг олгодог.

Амт үнэр нь тусгай савлагаа хадгалахад тусалдаг. Эдгээр нь тэврэлт, шилэн сав, уут бүхий зөөлөн савнууд бөгөөд бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалсан багц юм.

"Jacobs Milicano" кофены гол давуу тал нь бэлтгэх хурд бөгөөд үүний хажуугаар тагийг нь нээхэд шууд гарч ирдэг өвөрмөц үнэр нь хэрэглэгчдэд таалагддаг.

Ундааны илчлэг бага боловч уураг ихтэй. 100 гр бүтээгдэхүүнд: 14.50 гр уураг, 2.23 гр өөх тос, 9.20 гр нүүрс ус, калорийн агууламж 115.25 ккал (482 кЖ) байна. Бүтээгдэхүүн дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны эзлэх хувь: 55.9% уураг, 8.6% өөх тос, 35.5% нүүрс ус.

Жимсний чанар

Jacobs нь сайн чанарын Арабикаг түүхий эд болгон ашигладаг. Энэ ургамал нь мэлрэг цэцэгийг санагдуулдаг тод үнэртэй. Арабикаг хураах урьдчилсан нөхцөл бол ажлыг гараар хийх ёстой. Энэ нь дээд зэргийн кофе авахад урт замыг туулдаг.

Чанар нь жимсний боловсорч гүйцсэн зэрэгт нөлөөлдөг. Ундаа үйлдвэрлэхэд зөвхөн бүрэн боловсорсон жимсийг ашигладаг. Кофе үйлдвэрлэх үр тариа нь жимсгэний дунд байрладаг тул целлюлозоос салгах ёстой. Үүнийг хуурай ба нойтон гэсэн хоёр аргаар хийдэг.

ХэзээНойтон аргаар үр тариаг целлюлозоос салгах үйл явц нь жимсийг усанд дэвтээсний дараа тохиолддог. Үүний зэрэгцээ уухад бэлэн болсон ундаа нь зөөлөн үнэртэй байх болно. Хуурай аргын тусламжтайгаар жимсийг наранд хатааж, дараа нь үр тариаг машин ашиглан ялгаж авдаг.

Одоо Jacobs кофены үйлдвэрлэлд чанарын гэрчилгээтэй тариалангаас авчирсан робуста, арабика жимсийг ашиглаж байна. Робуста болон Арабикагийн эфирийн тосны тартны амтыг хослуулсан нь ундаанд өвөрмөц амтыг өгдөг.

"Jacobs Milicano"-г үйлдвэрлэх явцад үр тариа холихдоо эзлэх хувь хэмжээг тодорхойлох ажлыг компанийн мэргэжилтнүүд хийж, улам олон шинэ амтыг бий болгодог. Буурцагыг зөв цагт, тодорхой температурт шарж идэх нь нээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Технологи

Буурцагны анхилуун үнэрийг бүрэн ил гаргах боломжтой болгосон шошыг шарж зуу гаруй жил хийж байна. Бүтээгдэхүүнийг 250 градус хүртэл халааж, дараа нь ус эсвэл агаараар хөргөнө. Энэ нь Jacobs кофены өвөрмөц үнэр, амтыг бий болгодог.

Одоо энэ брэндийг ОХУ-ын "Jacobs" кофе үйлдвэрлэгч "Kraft Foods" эзэмшдэг. 2000 онд Kraft Foods кофены хольц, уусдаг ундааны савлагаа үйлдвэрлэх үйлдвэр байгуулжээ. Тус үйлдвэр одоогоор хамгийн дэвшилтэт технологийг ашиглаж байгаа тул бүтээгдэхүүн нь хамгийн өндөр чанартай.

Jacobs Millicano уусдаг кофены мөхлөг бүр дотроо байгалийн шарж нунтагласан кофе агуулдаг. Хоёр дахь нунтагласан үр тарианы хэсгүүдуусдаг үр тарианаас дахин бага. Капсул дахь түүний агууламж 15%.

"Jacobs Milicano" - хайрлагчид болон кофенд дурлагсдын сэтгэгдэл

Хар энергийн ундааны олон шүтэн бишрэгчид түүнийг гайхалтай амт, үнэртэй гэдэгт итгэдэг. Энэ бол уусдаг болон нунтагласан кофены сайн хослол юм. Шинэлэг зүйл нь алдартай болсон. 100 грамм нь 500 рублийн үнэтэй "Jacobs Milicano" кофег хүн амын бүх давхаргад авах боломжтой.

Савны тагийг онгойлгоход л түүний өвөрмөц анхилуун үнэр нь хүний сэтгэлийг татдаг. Бэлтгэхэд тохиромжтой, хэрэв та худалдаж авбал зөвхөн "Jacobs Milicano" гэж дурлагчид болон кофенд дурлагсдын хэлснээр.

Бүтэн төрөл дундаас энэ сорт нь тусдаа эгнээ юм. Зарим хүмүүс шинэхэн исгэсэн кофены татсан, хүчтэй амтанд дуртай байдаг бол зарим нь уусдаг кофены нарийн, тансаг, нарийн амтанд дуртай байдаг бол Арабикад дурлагсад бага зэрэг исгэлэн, тааламжтай амтыг мэдэрдэг. Гэхдээ хүн бүр энэ гайхалтай сэргээгч ундааг үнэлдэг.