Капкейк - жор. Силикон хэвэнд аяга бялуу хэрхэн хийх вэ - жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн бялуу, жорыг бид энэ нийтлэлд авч үзэх болно, янз бүрийн зуурсан гурилаас бэлтгэж болно. Ямар ч тохиолдолд ийм энгийн бөгөөд хурдан амттан нь гайхалтай амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Өнөөдөр таны анхаарлыг энэ амттан бэлтгэх хоёр өөр хувилбараар танилцуулах болно. Тэд тус бүрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Амтат кекс: бэлэн бүтээгдэхүүний зурагтай жор

Иймэрхүү амтат боовны зуурмагийг маш хурдан зуурдаг. Түүнээс гадна кексийг зууханд ердөө 35-38 минутын дотор жигнэх болно. Гэсэн хэдий ч анхилуун үнэрт суурийг байрлуулсан тусгай хэвэнд зөвхөн 6-12 хонхорхой багтах боломжтой тул энэ үйл явц хойшлогдож магадгүй юм. Ийм учраас хэд хэдэн силикон бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг зөвлөж байна, энэ нь гар хийцийн амттанг жигнэхийг ихээхэн хурдасгах болно.

Тиймээс, жор нь kefir дээр суурилсан амттай, зөөлөн кекс бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• том тахианы өндөг - 3ш.;
• элсэн чихэр - 2/3шил;
• өтгөн маргарин (хамгийн үнэтэй, сайныг нь авахыг зөвлөж байна) - 250 гр;
• хөнгөн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 4 аяга;
• өтгөн өөх тос kefir - 400 мл;
• дунд хэмжээний хоолны давс - ½ амттан халбага;
• цоорсон хар үзэм - 1 бүтэн шил;
• жигд натри ба 6% ширээний цуу - амттан тус бүр халбага;
• хөгц тослох ургамлын тос.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Үзэмтэй аяганы бялуу (энэ амттанг хийх жор нь маш энгийн) зөвхөн суурийг зөв зуурахад л өтгөн, зөөлөн, амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг холигчоор цохиж, өөхөн kefir асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чихэрлэг бүтээгдэхүүн бараг бүрэн уусдаг. Энэ хооронд та суурийн хоёр дахь хэсгийг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийтэй маргариныг бүрэн гэсгээж, хөнгөн улаан буудайн гурилтай хамт гараараа нунтаглаж, давс нэмээд сайтар холино.

Зуурсан гурилын хоёр хэсэг бэлэн болсны дараа хольж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд kefir-өндөгний массыг маргарины үйрмэг рүү хийнэ, үүний үр дүнд та хагас шингэн суурь (хуушуурын хувьд) үүсгэх хэрэгтэй. Энэ нь ширээний цуугаар дарсан жигд натри нэмж, сайтар холих шаардлагатай. Хэрэв та хэтэрхий зузаан болвол үүнийг анхаарах хэрэгтэйзуурсан гурил, дараа нь үүнийг бага хэмжээний исгэлэн сүүтэй ундаагаар шингэлэх нь зүйтэй. Хэрэв үүнийг хийгээгүй бол бидний авч үзэх жороор хийсэн kefir cupcakes нь хатуу бөгөөд тийм ч амттай биш байх болно.

Энэ амттанг илүү сэтгэл ханамжтай, дур булаам болгохын тулд тогооч нар түүн дээр цөмтэй хар үзэм нэмэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч үүнээс өмнө худалдаж авсан хатаасан жимсийг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд одоо байгаа хог хаягдлаас цэвэрлэж, сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, 20 минут орчим байлгаад дараа нь зайлж, дахин зайлуулна. Дараа нь боловсруулсан үрсэн үзэмийг зуурсан гурил руу хийж сайтар холино.

жигнэх процесс

Жор нь энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлагыг агуулсан Кефир кексийг маш хурдан жигнэж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд та силикон хэвийг авч, хоолны сойз ашиглан ургамлын тосоор сайтар тослох хэрэгтэй. Дараа нь завсарлага бүрт та үзэм бүхий хагас шингэн зуурсан гурил тавих хэрэгтэй. Түүний хэмжээ нь таны сонгосон хэлбэрээс бүрэн хамаарна. Гэсэн хэдий ч завсарлагааг 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр дүүргэхийг зөвлөж байна. Үнэхээр дулааны боловсруулалтын явцад kefir зуурсан гурил маш хүчтэй өсдөг.

Силикон хэвийг дүүргэсний дараа тэдгээрийг урьдчилан халаах шаардлагатай зууханд хийнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг улайх хүртэл 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэхийг зөвлөж байна. Дараа нь аяга таваг гаргаж, хурц хөдөлгөөнөөр өргөн аяга эсвэл зүсэх замаар хөмөрсөн байх ёстойсамбар. Хэрвээ маффинууд нь завсарлагаанаас өөрөө гарахгүй бол ширээний сэрээгээр бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй.

Ширээн дээр амттангаар зөв үйлчлэх

Силикон хэвэнд хийж чанаж болгосон маффиныг (дээрх жорыг үзүүлэв) халуунаар эсвэл анхилуун үнэрт цай эсвэл какаогаар хөргөөд үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл ийм бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл амттангийн дээд хэсгийг хайлсан шоколаданд дүрж болно.

Зөөлөн, зөөлөн зуслангийн бяслагтай кекс: хоол хийх жор

Гэрээр хийсэн энэхүү амттан нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Эцсийн эцэст, зуслангийн бяслаг нь их хэмжээний кальци болон бусад микроэлементүүдийг агуулдаг.

Тиймээс амттан хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• том тахианы өндөг - 3ш.;
• том ширхэгтэй хуурай зуслангийн бяслаг – 200 гр;
• хөнгөн шигшсэн гурил - 200 гр;
• шинэ цөцгийн тос - 160 гр;
• ширээний сод - амттангийн халбага.

Зуурсан гурил зуурах процесс

Ийм амттан хийх үндэс нь өмнөх жортой харьцуулахад хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, эзэлхүүн нь 3-4 дахин нэмэгдэх хүртэл холигчоор хамгийн их хурдтайгаар цохих хэрэгтэй. Үүний дараа хуурай том ширхэгтэй зуслангийн бяслаг, ширээний сод, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг нэг саванд хийх шаардлагатай. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа амтат бүтээгдэхүүнийг уусгах хүртэл тасалгааны температурт богино хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Энэ хооронд та шинэхэн цавчих хэрэгтэйтом аяганд цөцгийн тос хийж, дараа нь улаан буудайн гурилыг шигшиж, жижиг нэгэн төрлийн үйрмэгтэй болтол хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг гараараа нунтаглана.

Төгсгөлд нь хэлэхэд, зуурсан гурилын хоёр хэсгийг сайтар хольж, сайтар холих ёстой. Үүний үр дүнд та тослог цөцгийтэй төстэй өтгөн, зөөлөн суурьтай болно.

Кекс боов хийх

Ааруул бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд металл болон силикон хэвийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв танд ийм хоол байхгүй бол ердийн хайруулын таваг эсвэл том бялууг ашиглаж болно. Тиймээс хөгцийг ургамлын тосоор сайтар тосолж, дараа нь нүх тус бүрт 1 эсвэл 1.5 удаа байрлуулна. ааруул суурь халбага. Дараа нь дүүргэсэн тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, хагас цагаас илүүгүй хугацаанд байлгана. Энэ хугацаанд аяга бялуу нь өсч, улаан болж, бүрэн болгосон байх ёстой. Жигнэсэн бүтээгдэхүүнийг хөгцөөс нь эргүүлж аваад том таваг дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.

Гэрээр хийсэн амттанг хэрхэн ширээн дээр тавих вэ?

Бүдүүн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн амттай, зөөлөн кекс нь зөөлөн, сэвсгэр, маш амттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хэсэгчлэн хөргөсний дараа тавган дээр тавьж, халуун, чихэрлэг цайтай хамт ширээн дээр тавина. Сайн байна уу!

Гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй зөвлөгөө

1. Та гар хийцийн маффиныг зөвхөн үзэмээр бус буталсан самар (хушга, бүйлс, газрын самар,hazelnuts гэх мэт) эсвэл бусад хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, чангаанз, кумкват гэх мэт). Ааруултай бүтээгдэхүүн нь нимбэгний хальстай хамт маш амттай байдаг.
2. Ийм амттанг зууханд маффинтай аяга ашиглан хийж болно. Нэмж дурдахад зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг бэлтгэхийн тулд тусгай силикон хөгц ашигладаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та стандарт аяга бялуу хийж болно, гэхдээ дотор нь завсарлагатай. Ийм бүтээгдэхүүний дүүргэлт болгон та бялуунд ямар ч цөцгий хэрэглэж болно.