Тахианы махан боов: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы махан боов нь ямар ч баярын ширээн дээр өөрийн гэсэн байр суурийг эзэлдэг. Хэдийгээр энэ хоол нь Оросын үндэсний хоолны уламжлалт хоол биш ч дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд атаархмаар алдартай.

Анхилуун анхилуун амтлагч болон төрөл бүрийн хүнсний ногоогоор баяжуулсан тахианы ороомгийн амт нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, тэр ч байтугай боловсронгуй тансаг хоолчдыг татах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст филе нь боломжийн өртөгөөс гадна зөөлөн, ханасан, шүүслэг байдаг. Мөн тахианы өнхрүүлгийг янз бүрийн дүүргэлт, амтлагчийн тусламжтайгаар төрөлжүүлж болох тул өдөр бүр үйлчилж байсан ч уйдах магадлал багатай юм. Дашрамд дурдахад энэ илчлэг багатай махыг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст бас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Онцлогууд

Тахианы махан боовны жор хийх нь маш амархан. Юуны өмнө түүнийг боловсруулах аргыг тодорхойлох шаардлагатай. Эцсийн эцэст, бүхэл бүтэн мах, татсан махаар хийсэн тахианы өнхрөх жор байдаг бөгөөд дүүргэгч эсвэл зүгээр л халуун ногоотой, чанасан эсвэл шатаасан. Та хөх, хөлөөрөө олон төрлийн жижиг зууш хийж болно, эсвэл шувууны сэгийг бүхэлд нь хэрэглэж болно.

Гэхдээ ямар ч байсан гар хийцийн тахианы махан боов нь дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам, халуун амттан эсвэл амтлагчийг орлуулах чадвартай.бүрэн үндсэн курс. Илүүдэл зүйл байхгүй, чамин бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй. Хоолны тусгай ур чадваргүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн жорны дагуу амттай тахианы өнхрүүлгийг жигнэх боломжтой. Магадгүй энэ нь таныг шувууны махыг байнга худалдан авахад хүргэдэг амттан юм.

Тодорхойлолт

Тахианы махан боовны өөр юугаараа онцлог вэ? Юуны өмнө тэдгээрийг сонгосон филеээр хийсэн гэдгийг хэлэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээр нь нарийн амттай, хөнгөн, илчлэг багатай байдаг.

Түүгээр ч зогсохгүй тэдний амт үргэлж өвөрмөц байдаг: одоо байгаа тахианы махан боовны жорууд нь төсөөлөл, амтлагч сонгох асар том боломжийг нээж өгдөг. Та энэ хоолыг өөрийн үзэмжээр хийх арга замыг олох эсвэл бүр өөрийн гэсэн онцгой зүйлийг олж мэдэх боломжтой. Өнөөдөр мөөг, бяслаг, хүнсний ногоо, өвс ногоо, хиам, жимс, ургамал зэрэг олон төрлийн ломбо бүхий ороомог маш их алдартай.

Бусад зүйлсээс гадна энэхүү амттан нь үргэлж маш дур булаам харагддаг бөгөөд сэтгэл татам үнэрээрээ татагддаг. Тахианы махан боов нь гайхалтай амттай, тэжээллэг гэдгийг дурдах нь зүйтэй болов уу?! Үүнээс гадна тэдгээрийг маш энгийн технологи ашиглан маш хурдан бэлтгэдэг. Ерөнхийдөө энэ хоол маш их давуу талтай.

Зууханд хийсэн тахианы өнхрөх зурагтай хялбар жор

Энэ бол анхилуун амттан бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Процесс нь танд маш их цаг хугацаа, их энерги шаардахгүй. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ чанар нь тахианы өнхрөх гол давуу тал болох магадлалтай. Гэхдээ бэлтгэлийн энгийн байдал, хурдыг үл харгалзан энэ ньамттан нь маш гайхалтай харагдаж байна - үүнийг баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш байх болно.

Тиймээс хэрэв та доорх жорын дагуу гар хийцийн тахианы махан боовоор зочдоо баярлуулахаар шийдсэн бол танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг мах;
• цөөн хэдэн хумс сармис;
• цайны халбага паприка;
• хоёр салаа яншуй;
• ижил хэмжээний dill;
• 30гр желатин;
• давс, перц таны амтанд.

Олон тогооч нар хоолны үндэсийг төрөл бүрийн жимс, ногоогоор амталдаг: жишээлбэл, анар үр, улаан лооль, манжин эсвэл өргөст хэмх.

Хэрвээ та баярын зоог бэлтгэхийг хүсвэл түүний дизайн, үйлчлэхэд анхаарлаа хандуулаарай. Жишээлбэл, та өнхрөхдөө нарийн цөцгийтэй амтлагч эсвэл цитрусын зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Хоол хийх

• Тахианы махны буланг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Үүнийг хийхдээ илүүдэл өөх тос байгаа бол хасахаа бүү мартаарай.
• Хэрчсэн махаа гүн гүнзгий саванд хийж өөрийн хүссэн амтлагчаар амтлана. Хэвлэлээр дамжуулсан сармис эсвэл нилээд сараалжтай сармис, желатин, жижиглэсэн ногоонуудыг энд илгээнэ үү. Бүх найрлагыг сайтар холино.
• Бэлтгэсэн татсан махаа жигнэмэгийн ханцуйндаа шилжүүлж, өнхрөх хэлбэрт оруулна. Материалын ирмэгийг ихэвчлэн оруулдаг тусгай хавчаараар чимхэхээ бүү мартаарай.

• Энэ хэлбэрээр тахианы өнхрүүлгийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Махаа буцалгахад нэг цаг шаардлагатай.
• Бүтээгдэхүүнийг эхлээд тасалгааны температурт хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш явуулна.

Энэхүү ороомог нь баярын ширээнд маш сайн амтлагч болно.

Бүтэн тахианы махны зурагтай жор

Дараагийн хоол бага зэрэг удах болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй гэдэгт итгэлтэй байна. Энэхүү жорын дагуу зууханд хийсэн тахианы өнхрөх нь таны бүх хүлээлтээс давж, амттай амт, шүүслэг, амттангаараа таныг гайхшруулах болно.

Дашрамд хэлэхэд, энэхүү амттан хэдийгээр нарийн төвөгтэй боловч маш хэмнэлттэй байдаг. Эцсийн эцэст, хоол хийхэд танд зөвхөн хоёр кг жинтэй гулууз болон өөрийн хүссэн амтлагч хэрэгтэй.

Мэдээж хэрэв хүсвэл ийм энгийн жор дээр чөмөг хийж болно. Гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, учир нь бүх төрлийн нэмэлтгүйгээр ч гэсэн тахианы ороомог гайхалтай амттай байх болно.

Хоол хийх процесс

1. Бэлтгэсэн гулуузыг эхлээд угааж хатаана. Дараа нь яснаас нь чөлөөлж, сүүлний хэсэгт байгаа илүүдэл өөх тосыг сайтар таслана. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг арилгах нь зүйтэй юм.
2. Гэдэсээс гуяны дагуу яс хүртэл гүн зүсэж, махыг маш болгоомжтой авч, тааралдсан бүх шөрмөсийг таслах хэрэгтэй.мөгөөрс. Яг үүнтэй адил та хоёр дахь хөлөө суллах хэрэгтэй.
3. Одоо та ясны дагуу зохих зүсэлт хийж махыг хөхнөөс нь салгах хэрэгтэй. Далавч, хүзүүний үзүүрийг зүгээр л арилгах хэрэгтэй. Үр дүнд нь эдгээр бүх заль мэхийг хийсний дараа нэг ширхэг дөрвөлжин хэлбэртэй тахианы махтай болно.
4. Махны зузаан жигд байхын тулд гал тогооны алхаар цохих хэрэгтэй. Одоо тахианы махыг давсалж, чинжүү хийж, бэлтгэсэн амтлагчаар бүх талаас нь сайтар үрэх хэрэгтэй.
5. Энэ хэлбэрээр махаа хойш тавьж, даршилж, зөөлөн болно.
6. Хэрэв та чихмэл ороомог хийхийг хүсэж байгаа бол яг одоо хийх цаг боллоо.
7. Хагас цагийн дараа махаа бага зэрэг тос түрхсэн тугалган цаасанд хийж өнхрүүлэн бүх талаас нь боож өгнө.
8. Хэлбэртэй ороомгийг 200 °C-т нэг цагийн турш жигнэхийн тулд тохируулна уу.

Бэлэн болсон хоолыг халуунаар нь хийж, зузаан зүсэж, гоё чимэглэсэн нь дээр.

Гахайн мах, самартай амттай тахианы ороомог

Хэрэв та дараагийн амттанг баярын ширээн дээр тавьбал ямар ч тохиолдолд анхааралгүй үлдэхгүй. Эцсийн эцэст, энэ жорын дагуу бэлтгэсэн дүүргэгчтэй тахианы өнхрүүлгийг үл тоомсорлож болохгүй. Амттай шаржигнуур царцдас, толгой эргэм үнэртэй энэхүү гайхалтай амттан нь хоолны дэглэмийн талаар мартдаг. Тиймээс хэрэв та зочдод болон гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байвал доорх тахианы хөхний өнхрөх жор нь танд хэрэгтэй зүйл юм.хэрэгтэй!

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нэг аяга хушга;
• том улаан лооль;
• чимэглэлийн зориулалттай нимбэг;
• цөөхөн лаврын навч;
• 4 тахианы булан;
• 2 хоолны халбага эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул;
• 20 мл ургамлын тос;
• 12 зүсмэл бага зэрэг давсалсан гахайн мах;
• 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
• давс, перец болон бусад амтлагчийг амтлах болно.

Процесс

1. Эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр бэлэн болсон гахайн утсан махаа шаржигнатал шарна.
2. Булангийн хальс эсвэл энгийн уутанд боож, алхаар зөөлөн цохино. Дашрамд хэлэхэд, гал тогооны өрөөнд ийм төхөөрөмж байхгүй хүмүүст энгийн гулсмал зүү туслах болно.
3. Дараа нь тахианы махыг хоёр талаас нь давсалж, перц хийж 15 минут байлгана, ингэснээр халуун ногоотой сайн ханасан болно. Дараа нь булангийн шүүсийг арилгахын тулд цаасан алчуураар бага зэрэг арчина.
4. Самараа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл зуурмагт нунтаглана. Тэдэнд шар буурцаг сумс нэмнэ.
5. Одоо зөвхөн ороомог хэлбэрт оруулж, жигнэхэд илгээх л үлдлээ. Дашрамд хэлэхэд, одоо та зуухаа асааж, сайн халах боломжтой.
6. Зодсон махан дээр нимгэн зүсмэл улаан лооль, цөөн хэдэн самарнаас бүрдсэн ломбогоо хийнэ. Дээрээс нь чимх цардуул цацаж, гахайн утсан махаа лаврын навчтай хамт хийнэ.
7. Бөөрөнхий хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хоолны хальсаар болгоомжтой уя.утас. Хэрэв танд байхгүй бол энгийн шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.
8. Эцэст нь бүтээгдэхүүнээ цардуулд дүрж, ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрт хийнэ.
9. Жорын дагуу тахианы хөхний ороомгийг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Гэвч бодит байдал дээр та тавагны бэлэн байдлыг өөрөө тодорхойлж болно - дээр нь улаан, шаржигнасан царцдас.

Бэлэн махаа бага зэрэг хөргөж, утсыг нь салгаж эсвэл шүдний оо сугалж, амтат хоолыг нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчинэ. Хоолоо сайхан хэрчсэн нимбэгний зүсмэлүүд болон ногоон мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөгтэй тахианы ороомог

Эцэст нь та бүхэндээ баярын зоог барихад тохиромжтой, амны хөндийн амттан хийх өөр нэг энгийн жорыг санал болгож байна. Мөн гэр бүлийн энгийн оройн хоолонд энэ хоол бас тохиромжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 6 тахианы булан;
• 4 өндөг;
• 230 гр цөцгийн тос эсвэл мөөг;
• 2 хоолны халбага майонез;
• том сонгино;
• давс, ургамлын тос, хар перц.

жигнэх арга

1. Юуны өмнө хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн мөөгөө хэдэн минут хуурна. Чөмөг шүүслэг байлгахын тулд хэт чанахгүй байхыг хичээгээрэй.
2. Холимог зуухнаас гаргаж аваад өндөгнүүдээ сайтар холино. Энэ нь тахианы махны өнхрөх өтгөн бүтэцтэй, сайхан гөлгөр зүслэгтэй болоход зайлшгүй шаардлагатай.
3. Булангийн махыг нэг төрлийн зузаан хүртэл хутгана. Та хөх бүрийг хэрэглэж болнотусдаа өнхрөх эсвэл хоол хийх, том амттан. Ямар ч байсан технологи нь өөрчлөгдөөгүй: зодуулсан махыг давсалж, чинжүүтэй болгож, хийсэн чөмөг дотор нь хийнэ. Үүний дараа булангийн махыг зөөлөн эргэлдүүлж, утасаар боож өгнө.
4. Махны дээд хэсгийг ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн жигнэмэг рүү шилжүүлж, зууханд хийнэ.

180 ° C-т хагас цагийн турш жигнэх. Сайхан алтан царцдас амттан бэлэн болсныг танд хэлэх болно.