Гахайн махтай салат. Түргэн бөгөөд амттай жор

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-06-01 07:31:11

Ямар ч баярын найрыг амттай махан салатгүйгээр хийж болохгүй. Ялангуяа гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн гахайн махтай салат бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, ийм хоол бэлтгэх нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг. Хоёрдугаарт, махтай салат нь хүнсний ногооныхоос хамаагүй амттай, илүү сэтгэл ханамжтай байдаг. Ийм хоол нь өлсгөлөнг илүү хурдан хангадаг. Гуравдугаарт, махтай салат нь оройн хоол эсвэл үдийн хоол гэх мэт бүрэн хоолыг орлуулах чадвартай.

Туршилт хийх өргөн хүрээтэй

Гахайн махыг туршлагатай тогооч нарын үзэж байгаагаар салатанд заавал хэрэглэх ёстой олон талын бүтээгдэхүүн юм. Мах нь маш хурдан чанаж, шарсан маханд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Гахайн мах зөөлөн, хэрчсэн үед уян хатан, маш амттай байдаг.

Үүнээс гадна олон бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог нь салат, хөнгөн зууш бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой. Буурцагт болон үр тариа, шинэ болон даршилсан ногоо, ургамал, жимс, хатаасан жимс нь гахайн махтай зохицдог.

Гахай ба анар

Энэ нь магадгүй хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн алдартай салатны жоруудын нэг юм. Гахайн мах. Ийм хоол нь таны өлсгөлөнг хурдан бөгөөд хэдэн цагийн турш дарах бөгөөд энэ нь хангалттай хурдан болдог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 250гр гахайн мах.
• Нэг лууван.
• Хоёр тахианы өндөг.
• Хоёр төмс.
• Жижиг анар.
• 60гр самар.
• Майонез.

Хэрхэн хоол хийх

Гахайн мах, анар үртэй салат бэлтгэх эхний алхам бол орцын жагсаалтад орсон ногоо, махыг чанах явдал юм. Гахайн мах хамгийн удаан чанах тул эхлээд тогоотой махыг гал дээр тавь. Төмс, лууваныг урьдчилан хальслах шаардлагагүй. Хоол хийж дууссаны дараа хальсыг нь аваад аль хэдийн хөргөсөн ногоог жигд шоо болгон хуваана. Бид өндөгтэй ижил зүйлийг хийдэг. Махаа шоо эсвэл мод болгон хайчилж ав.

Гахайн махан салат нь амттангаар турших боломжийг олгодог учраас сайн. Энэхүү хоолыг хийсвэр "бялуу" хэлбэрээр хийж болно, эсвэл зүгээр л бүх орцуудаа хольж, анар үр, жижиглэсэн самар зэргийг чимэглэл болгон хийж болно.

Усан үзэм, селөдерейтэй гахайн мах

Энэ гахайн махан салат маш зөөлөн байдаг. Фото зураг, жорын нарийвчилсан тайлбартай бол хоол хийх алхамуудыг ойлгоход хялбар байх болно. Ер бусын бөгөөд маш анхилуун үнэртэй сүмс нь энэ хоолонд онцгой амт нэмнэ.

Эхлээд салатанд шаардлагатай бүх орцуудыг жагсаая:

• Гахайн мах - 300гр
• 200гр нил ягаан болон ногоон усан үзэм.
• Цөцгийн тос - 15гр
• Навчны салат.
• Селлерей -3 иш.
• Давс.
• Самар - 50гр
• Нунтагласан чинжүү.

Соус

Соусыг бэлтгэхийн тулд хүн бүрийн дуртай биш нэг ер бусын орц болох цэнхэр бяслаг хэрэгтэй болно. Хэдийгээр өрөөсгөл ойлголттой байсан ч энэ бүтээгдэхүүн нь соусанд өгдөг гайхалтай нарийн амт, давтагдашгүй үнэртэй.

Энэхүү гахайн махан салатны жорын хувьд та ямар ч бяслаг (70-80 гр) авч болно. Мөн танд хоёр хоолны халбага сүү, 50 гр цөцгий (ямар ч өөхний агууламжтай), нэг халбага ургамлын тос, ижил хэмжээний дарсны цуу хэрэгтэй болно.

Гахайн махан салат хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор

Салатыг амтлахын өмнө соусыг бага зэрэг исгэж байх ёстой тул бид түүнтэй хамт хоол хийж эхэлнэ. Цэнхэр бяслагийг тавган дээр тавиад халбагаар нунтаг болтол зуурна. Аажмаар холино, ургамлын тос, сүү, бага зэрэг давс, цөцгий нэмнэ. Сүүлийнх нь цуу юм. Соусыг хутгагч эсвэл гал тогооны холигчоор нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хутгана.

Салат хийх ажил руугаа орцгооё. Бид махнаас эхэлдэг. Бид филеийг шалгана. Хэрэв хальс эсвэл өөх тос байгаа бол тэдгээрийг таслана. Бид том хэсгийг хайчилж, хэд хэдэн нимгэн дугуйлан үүсгэдэг. Бид хэсэг бүрийг давс, чинжүүний холимогоор үрж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, хайруулын тавган дээр шарсан болно.

Цөцгийн тосонд шарсан нь дээр, дараа нь гахайн мах нь тааламжтай амтаар ханасан, илүү зөөлөн, зөөлөн амттай болно. Тал бүр дээр таван минут шарсан байхад л хангалттай.

Илүүдэл тосыг нь шавхахын тулд салфетка дээр махаа тавь. Гахайн мах шиг лсэрүүн, селөдерей хэрчиж үргэлжлүүлнэ. Иш нь жижиг цэвэрхэн дугуй хэлбэртэй байх ёстой.

Энэхүү гахайн салатанд үргүй усан үзэм сонгох нь дээр. Жимс бүрийг хагасаар нь хайчилж ав. Самарыг хүнсний процессор эсвэл энгийн нунтаглагчаар нунтаглана.

Хөргөсөн гахайн махыг шоо болгон хайчилж ав. Соустай махыг холино.

Салатаа угсарч эхэлж байна. Хавтгай тавагны ёроолд шанцайны ургамал навчийг тавь. Та тэдгээрийг урж болно, та том хэсгүүдэд хийж болно. Дараагийнх нь гахайн мах юм. Усан үзэм, селөдерей дугуйланг махны дээд талд тавь. Соусаар дуслаарай. Салатаа жижиглэсэн хушгагаар цацаж, үйлчлэхэд л үлддэг.

Шинэ ногоотой гахайн мах

Салатдаа хөргөгчинд байгаа ямар ч шинэ ногоо авч болно. Шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, болгарын чинжүү, шанцайны ургамал, улаан амтат сонгино нь маханд сайн тохирно. Бид хүнсний ногоог дур зоргоороо хэрчдэг, гэхдээ хангалттай нарийн.

Бид гахайн махны филений хэсгийг тасдаж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Мах шарж дуусмагц жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь гаргаж аваад хөргөөд урт тууз болгон хуваана. Махыг ногооны зүсмэлүүдтэй хольж, майонез эсвэл оливын тосоор амтлана.