Сонгины даршилсан ногоо: жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гоё, амттай даршилсан сонгины цагираг нь олон төрлийн хоолны нийтлэг чимэглэл юм. Наад зах нь нэг майга ав. Даршилсан сонгино нь амтаараа төгс зохицож, энэ загасыг ширээн дээр чимэглэдэг. Мөн сонгино хэрэглэдэг салатуудыг энэ бүтээгдэхүүнээр чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тодорхой хоолонд зориулж сонгино хэрхэн зөв даршилж сурах хэрэгтэй. Ийм боловсруулалт хийсний дараа сонгино нь хурц, гашуун байдлыг эрс багасгах болно. Мөн энэ нь чанаж болгосон хоолонд хурц амтыг нэмэх болно. Өнөөдөр бид сонгины даршилж хийх хамгийн сонирхолтой, энгийн жоруудыг та бүхэнд хүргэж байна.

Та дээрх жороор ур чадвараа сайжруулахын тулд энэ ногоог хангалттай нөөцөлсөн үү? Хэрэв танд маш олон сайхан сонгино байгаа бол гайхалтай! Хэрэв үгүй бол яаралтай дэлгүүр эсвэл зах руу гүйж, сонгино сонгоорой.

Хамгийн энгийн бөгөөд алдартайарга - цуунд

Хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн хялбар сонголт бол сонгино даршилж бэлтгэхийн тулд цуу хэрэглэх явдал юм. Уксус бол сонгинотой адил хямд бөгөөд өргөн боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс бид цагаан цуунд сонгино даршилж бэлтгэх энгийн хялбар жорыг санал болгож байна.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй байна:

• Шүүслэг сонгино - 4ш.
• Ширээний цуу - ойролцоогоор 100 миллилитр.
• 1 стакан цэвэр хүйтэн ус (тусгасан нь дээр).
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр.
• 1 овоолгын цайны халбага давс.

Цуунд сонгино даршилахаас өмнө жагсаасан бүх бүтээгдэхүүнтэй бэлтгэл ажлыг хийх шаардлагатай.

Тухайлбал:

• Маринат хийх сав бэлдээрэй. Энэ нь паалантай байх ёстой.
• Хүнсний ногоо бэлдье - сонгиноо хальс болон бусад идэж болохгүй элементүүдээс хальсалж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Нумны хэлбэрийг өөрийн үзэмжээр сонго.
• Маринад хийх давсны уусмалаа бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ.
• Давс, элсэн чихэр уусгахын тулд усаа халаана. Та ус буцалгах шаардлагагүй, зүгээр л халуун болго.
• Одоо ус руу цуу асгаж, сонгино цагирагуудыг энэ саванд хийнэ.
• Хүнсний ногоо сайн даршилахын тулд давсны уусмал нь сонгино бүхэлд нь бүрхэх ёстой.
• Маринадтай, сонгинотой хоолыг заавал таглана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 2-3 цагийн дараа хэрэглэх боломжтой.

сонгины салат

Энгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн салатыг энгийн нилээд жижиглэсэн сонгины оронд таваг дээр нэмбэл бүр ч амттай болно.даршилсан аналог. Салатыг ер бусын амт, үнэрээр дүүргэхийн тулд сонгино хэрхэн зөв даршилж болохыг та бодож байсан уу? Энэ нь та ногоон нэмэх боломжтой болж байна. Сонгинотой хамт даршилсан зарим нэмэлт ногоо нь анхилуун салат бэлтгэхэд сайн туслах болно. Салатанд сонгино хэрхэн даршилж болохыг доорх нийтлэлээс уншина уу.

Уроогтой

Сонгиног ямар нэг салатанд хэрэглэдэг арга замаар нь хэрчсэн байх ёстой. Янз бүрийн төрлийн шанцайны хувьд сонгино хайчлах хэлбэр байдаг. Одоо нэг аяга халуун усанд нэг халбага элсэн чихэр (том), нэг халбага давс уусгана. Та халуун ногоотой давс хэрэглэж болно. Ирээдүйн маринадыг тохиромжтой саванд хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгахын тулд зууханд хийнэ. Сонгино, өөр аяганд давхарлаж, эсвэл хольж, dill нь амт. Бэлтгэсэн сонгинотой саванд элсэн чихэртэй буцалсан ус хийнэ, тэнд 2 хоолны халбага цуу нэмнэ. Ус хөргөсний дараа сонгино зориулалтын дагуу ашиглаж болно.

Лувантай

Салатанд сонгино даршилах нь тийм ч хэцүү биш болсон тул та өөрийн үзэмжээр энэ жор дээр хүнсний ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, ийм сонгины marinade нь нарийн grater дээр сараалжтай лууван амттай байх болно. Лууванг мөн нимгэн тууз эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.

Нимбэг, цөцгийн тостой

Нимбэгтэй салатанд сонгино даршилж бэлтгэх жор:

• Хагас шил ус.
• 1 том шүүслэг нимбэг.
• 2 цайны халбага элсэн чихэр.
• 1 томнэг халбага үнэргүй ургамлын тос.
• Дуртай халуун ногоо, шинэхэн ургамал.

Салатанд сонгино хэрхэн даршилж хийх вэ:

1. Ногоон хэрчиж.
2. Сонгиногоо сайхан хагас цагираг болгон хэрчинэ.
3. Бүтэн нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг халуун усанд хийнэ.
4. Сонгины хагас цагирагыг аяганд хийнэ.
5. Одоо бүх ногоонуудаа асгаж, тосонд хийнэ.
6. Бүх орцуудаа ус, нимбэгний шүүсээр асгаж, өмнөх тохиолдлуудын адил тагийг нь таглаад ав. Халуун маринад хөргөсний дараа сонгино таны салатыг чимэглэхэд бэлэн болно.

Амттай майгад зориулсан сонгино

Тэгээд одоо сонгиноо хэрчмээр даршилж авах талаар. Хоолны дуршил сайтай хэрнээ анхилуун туяан дор байгаа майга нь ширээн дээр удаан тогтохгүй.

Даршилахад шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 жижиг сонгино (цагирагыг илүү сайхан болгохын тулд).
• Хагас шил ус.
• 2 халбага элсэн чихэр.
• 2 хоолны халбага цуу.
• 2 цайны халбага хуурай гич.

Сонгины даршилж хийх арга - хоол хийх технологи:

1. Булцууг хальсалж, цагираг болгон цавчих.
2. Халуун усанд гич зэрэг marinade хийх бүх орцыг уусгана.
3. Хүнсний ногоог маринадтай хийнэ. Сонгины цагираг бүхий савыг таглаатай таглахаа бүү мартаарай.

Тод улаан сонгины амттан

Улаан даршилсан сонгино нь анхны бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн зууш юм. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл хоол хийж чадна. Үүнд хэцүү зүйл байхгүйулаан сонгино хэрхэн даршилж. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж сонгино 2 ширхэгийн хэмжээгээр цагираг, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бид сонгиноо салат аяганд хийж, давсны уусмалд хадгалдаг. Давсны уусмалын хувьд нэг аяга усыг нэг халбага давс, хоёр халбага элсэн чихэртэй холино. Дараа нь үүссэн уусмалыг буцалгаж, унтраасан байх ёстой. Тэгээд одоо ус руу 9% цуу 1 халбага хийнэ. 35-60 минутын дараа сонгиноо хоол хийхэд ашиглаж болно.

Амтлагч сонгино

Мөн халуун ногоотой бүхнийг хайрлагчиддаа ийм анхилуун сонгино санал болгож байна. Одоо бид халуун ногоотой сонгино хэрхэн даршилж болохыг танд хэлэх болно.

Жор дээр бидэнд хэрэг болох бүтээгдэхүүн, халуун ногоо:

• Хамтлагч: булан навч, шанцай, хумс нахиа, улаан перец, хар перц.
• Нимбэгийн хүчил - 5 грамм.
• Цэвэр ус - 500 миллилитр.
• Цайны халбага давс.
• Хос сонгино.

Даршилсан анхилуун сонгино хоол хийх:

1. Хумс, давс, перец, шанцай зэргийг усанд хийнэ. Хүчил хийнэ, хольцоо хийнэ - буцалгана.
2. Шилэн савны ёроолд лаврын навч хийнэ. Булангийн навч дээр сонгино тавь. Үүнийг огтолж болно. Харин жижиг сонгиноо саванд хийж даршилж болно.
3. Дараагийн алхам бол буцалж буй маринадыг савны бүх зүйл дээр асгах явдал юм.
4. Таатай сүүдэрлэхийн тулд сонгино дээр сараалжтай манжин нэмж болно.
5. Бид маринадаа хөргөхийг хүлээж, шарсан мах эсвэл бусад хоолонд амттай анхилуун сонгино нэмнэ.

Улуулаг болон Болгараар даршилсан сонгиночинжүү

• Килограмм маш жижиг булцууг цэвэрлэж угаахад тохиромжтой. Дараа нь тэдгээрийг паалантай саванд хийнэ.
• 1/2 цайны халбага нимбэгийн хүчил нэг литр устай холино. Сонгино асгаж, дунд болон бага дулаанаар бүгдийг нь буцалгана. Одоо энэ усыг зайлуулах шаардлагатай.
• Болгарын чинжүүг угааж, хальсалж, цагираг болгон хуваана. Ариутгасан лонхтой, давхаргад хийнэ: сонгино, чинжүү, сармис. Дээрээс нь зузаан давхаргатай дилл хийнэ.
• Тохиромжтой саванд marinade хольц бэлтгэнэ. Нэг литр усанд давс асгах хэрэгтэй - 1 халбага, элсэн чихэр - 4 халбага, 4-6 вандуй хар чинжүү, 1 булан навч. Маринадыг буцалгасны дараа галаас аваад нэг халбага цагаан цуу хийнэ.
• Энэхүү маринадтай хамт ногоогоо нэн даруй саванд хийж, савыг битүүмжилнэ.
• Ийм амттай, анхилуун сонгиноо ямар ч хоолонд хийж болно: салат, пилаф, шөл. Мөн та ийм сонгиноыг бие даасан зууш болгон ашиглаж болно.

Та янз бүрийн хоолонд зориулж даршилсан сонгино бэлтгэдэг олон жор сурсан. Энэ нь таны хоолны шилдэг бүтээлүүдийг төрөлжүүлж, найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ сайхан зуушаар баярлуулахад тусална. Та маринадын дүүргэлтийн хүч болон давсжилтын зэргийг өөрчилж болно.