Крамбамбуля - өөрийн түүхтэй Беларусийн ундаа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үндэстэн бүр дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн бэлгэдэлтэй байдаг. Энэ нь амьдралын бүх салбарт хамаарна: хоол хийх, хувцаслах, бүжиглэх, тэр ч байтугай согтууруулах ундаа. Хэрэв Орос улс өндөр чанартай архигаараа дэлхий даяар алдартай бол крамбамбула нь Беларусийн архины бэлгэдэл гэж тооцогддог. Энэ ундаа нь маш сонирхолтой бөгөөд ер бусын тул та энэ талаар илүү ихийг мэдэх хэрэгтэй.

Крамбамбула гэж юу вэ?

Энэ ер бусын нэрний ард этилийн спирт эсвэл зөгийн бал, ургамлын хольцтой архи дээр үндэслэсэн Беларусийн үндэсний согтууруулах ундаа оршдог.

Крамбамбула бол жор нь хатуу биш ундаа бөгөөд үүнийг бэлтгэсэн хүн бүр амтыг нь тохируулах боломжтой байдаг. Хандмалын найрлага дахь зөгийн бал нь чихэрлэг, өвөрмөц амт, өнгө өгдөг. Ургамлын багц, халуун ногоог ихэвчлэн стандарт байдлаар ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн заримынх нь харьцааг өөрчилснөөр амтыг өөрчлөх боломжтой.

Ил тод тууштай байдал, дунд зэргийн хүч чадал, зөгийн балны өнгө - сайн крамбамбула ийм байх ёстой. Зургийг доор байрлуулсан ундаа бол Беларусийн алдартай хандмал юм.

Бага түүх

Энэ архичинУг ундаа нь хангалттай настай - түүний түүх гурван зуун гаруй жилийн түүхтэй. Шастир бичигт крамбамбулагийн тухай анх дурдсан нь 18-р зуунаас эхтэй.

Тэр үед крамбамбула нь баян, худалдаачдын ундаа гэж үздэг байсан. Энэ нь энгийн хүмүүст хүрэх боломжгүй байсан. Гол зүйл бол энэ хандмалыг бэлтгэхийн тулд зөгийн балнаас гадна олон тооны халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэдэг. Мөн XVIII зууны эхээр тэдний үнэ үслэг эдлэл, алтны үнэтэй тэнцэж байв. Тийм ч учраас крамбамбуля үнэхээр "алтан" болсон.

Хандмал нь түүхэн үндэстэй нь бас ер бусын нэрээр нэрлэгдсэн. Жорыг зохион бүтээсэн тэр өдрүүдэд орчин үеийн Беларусийн нутаг дэвсгэр Литвийн ноёдын нэг хэсэг байв. Данциг хотоос Германы "Крамбамбули" архи авчирсан бөгөөд тэндээс үндэсний ундааны нэрийг зээлж авчээ.

Ашиглалтын онцлог

Крамбамбула нь халуунаар үйлчилдэг ундаа гэж тооцогддог. Хандмалын температур ойролцоогоор 37-40 градус байх ёстой. Энэ хэлбэрээр ургамал, амтлагчийн анхилуун үнэр хамгийн сайн илэрдэг бөгөөд зөгийн балны амт нь архины гашууныг бараг үл мэдэрдэг.

Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд хүйтэн хандмал бас алдартай болсон. Хөргөсөн крамбамбула нь архи эсвэл коньякийн маш сайн хувилбар юм. Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд тааламжтай амт үлдээдэг.

Хандмалыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчлэхийн тулд дор хаяж 14 хэм хүртэл хөргөж, аяганд хийнэ.

Хоол хийх жор

Хэрэв зочломтгой хүнтэй уулзах боломжгүй болБеларусь болон түүхэн эх оронд нь ундаа амталбал гэртээ хоол хийж болно.

• Крамбамбули бэлтгэхийн тулд цэвэр саванд 500 мл ус, 500 мл архи хийнэ. Үүссэн холимог дээрээ 2 ширхэг шанцай, 1 чимх самар, 4-5 ширхэг чинжүү, 4-6 ширхэг хатаасан хумс нэмээд 10 минут буцалгана.
• Энэ хугацааны дараа галаа унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаад 55 хэм хүртэл хөргөнө.
• Дараагийн алхам бол 6 хоолны халбага зөгийн бал, дахиад 500 мл архи нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин таглаад 10-15 минут буцалгана.
• Үүний дараа үүссэн ундааг шүүж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн давхаргаар нугалж, цэвэр самбай хэрэглэх нь зүйтэй. Ийм шүүлтүүрээр дамжуулан хандмалыг шилэн саванд хийж, тагийг нь сайтар таглах шаардлагатай.
• Одоо шаардах үе шат ирлээ: ирээдүйн крамбамбула бүхий савыг нарны шууд тусгалгүй харанхуй, сэрүүн газар байрлуулах хэрэгтэй. Хоолны агуулах эсвэл гал тогооны шүүгээнд тохиромжтой. Холимог дусаахын тулд 10-14 хоног шаардагдана. Уухаасаа өмнө ундааг дахин шүүж, хадгалах зориулалттай шилэн саванд хийнэ.

Жорны нарийн болон нарийн ширийн зүйлс

Крамбамбуля бол урам зоригтой, сөрөг шинж чанартай ундаа юм. Хэрэглэгчид зөөлөн амт, тааламжтай үнэрийн талаар эерэгээр хариулдагуух. Хандмалын талаархи сөрөг сэтгэгдэл нь зохисгүй бэлтгэхэд хүргэдэг бөгөөд ингэснээр амт нь мууддаг.

Хандмалыг бэлтгэхийн тулд савласан рашааныг хийгүй уух нь зүйтэй. Ингэснээр энгийн ус нь бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулахгүй байх болно.

Согтууруулах ундааны бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд та өндөр чанартай архи худалдан авч болохгүй. Ямар ч тохиолдолд та үүнийг сарны гэрэлээр сольж болохгүй - энэ нь зөвхөн ундааны амтанд төдийгүй крамбамбула хэрхэн харагдахад сөргөөр нөлөөлнө. Уг ундаа нь тунгалаг, зөгийн бал шар өнгөтэй байх ёстой.

Зөгийн бал цэцэг эсвэл линден нэмэх нь дээр. Сагаган зөгийн бал нь илүү өвөрмөц бөгөөд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Жор дахь амтлагчийн харьцааг амтлах явцад өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Зөвхөн хатаасан хумстай болгоомжтой байх хэрэгтэй - түүний хамгийн их тоо нь 6 мөчрөөс хэтрэхгүй байх ёстой.

Беларусийн уламжлалт крамбамбулын хандмал нь ер бусын амттай тийм ч хүчтэй биш согтууруулах ундаа юм. Гэртээ өөрөө хоол хийж зочдоо гайхшруулах нь тийм ч хэцүү биш.