Какаотой шоколадтай бялуу: жор, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Какао шоколадтай бялуу нь үүдэнд нь ирж буй зочдод зориулсан энгийн амттан юм. Үр дүнтэй гэрийн эзэгтэй нар ийм амттан үйлдвэрлэх ажилд баяртай байдаг. Мөн сайн шалтгаантай. Какаоны нунтагаар хийсэн энгийн шоколадтай бялуу хийх жор нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Жишээлбэл, та шоколадыг хайлуулах, үрэх шаардлагагүй болно. Бүтээгдэхүүнүүд нь шоколадтай гар хийцийн бялууг бодвол нэлээд амттай, анхны бөгөөд илчлэг багатай.

Дараа нь бид цөцгий, сүү болон бусад найрлагатай хурдан какао бялуу хийх янз бүрийн хувилбаруудыг авч үзэх болно. Агуу сайхан аялал хүлээж байна!

Какаотой шоколадтай бялуу "Үдшийн цугларалт"

Энгийн амттан хийхийн тулд танд доорх орцуудын жагсаалт хэрэгтэй болно.

Тиймээс зуурсан гурил нь:

• 400гр гурил (шиглэсэн);
• 2 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 4 халбага. халбага какао нунтаг;
• лааз хураангуй сүү;
• 300гр майонез;
• 1 цайны халбага хүнсний сода;
• 4 шинэ өндөг;
• 1 цайны халбага 3% цуу;
• 3 цайны халбага крем маргарин;
• 3 цайны халбага талх хийх зориулалттай цайны үйрмэг.

Цөцгий авахдаа:

• хагас литр тослог цөцгий;
• 300гр нунтаг сахар;
• 1 том улбар шар;
• 200 грамм жижиглэсэн хушга цөм.

Сараалжтай шоколадыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

Какао шоколадтай бялууг хэрхэн хийх вэ?

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, майонез, өтгөрүүлсэн сүү, сода (цуутай дарсан), гурил, какао нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Дараа нь бэлэн зуурсан гурилаа маргаринаар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш 200 ° C-аас ихгүй температурт жигнэх.

Цөцгий рүүгээ орцгооё. Үүнийг хийхийн тулд жүрж авч, угааж, хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Нунтаг элсэн чихэр, хөргөсөн цөцгийг холигчоор хутгаж, самар, жүрж нэмээд сайтар холино.

Бялуугаа уртаар нь хэрчээд доод хэсгээрээ бэлдсэн кремнийхээ талыг тосолж, оройтой нь холбоно. Үлдсэн цөцгий нь гар хийцийн какао бялууны дээд ба хажуу талыг бүрхэхэд хэрэглэгддэг. Мөн эцсийн өнгөлгөө - бялууг үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй. Энгийн какао бялуу үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Самар, цөцгийтэй чихмэл бялуу хийх

Энэ амттан нь хааны амттай бөгөөд тиймХүүхэд болон насанд хүрэгчдийн дуртай амттан. Нарийхан цөцгийтэй нунтаг какаогаар хийсэн шоколадтай бялуу - удаан хугацааны туршид дурсагдах амттан!

Эхлээд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч үзье. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 аяга цөцгий;
• нэг хагас аяга шигшсэн дээд зэргийн гурил;
• байгалийн цөцгийн тос;
• 3 хоолны халбага нунтаг какао;
• хоёр чимх давс.

Бид дүүргэхийн тулд:

• нэг хагас шил өтгөн цөцгий;
• 4 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг хагас аяга жижиглэсэн самар.

Энэхүү какао бүхий шоколадтай бялууны жоронд (зураг нийтлэлээс харж болно) дараах бүтээгдэхүүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг:

• нэг хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 5 цайны халбага нунтаг какао;
• 70 грамм цөцгийн тос;
• 1 аяга сүү.

Самар, цөцгий дүүргэлттэй какао бялууг хэрхэн хийх вэ?

Эхлээд цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий, нунтаг какао, гурил, сод нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, тэдгээрийн аль нэгэнд какао нэмнэ. Тиймээс бид гурван цайвар, гурван бараан бялууг жигнэх болно.

Дүүргэлт бэлтгэхдээ цөцгийгээ элсэн чихэрээр хутгаж, самар нэмнэ.

Харанхуй бялуугаа дүүргэж түрхээд, самар цацаж, дээр нь цайвар бялуу хийж, самрын үйрмэгээр дахин давхарга хийнэ. Гэх мэт хэд хэдэн удаа.

Какао, цөцгийтэй бялууны чимэглэл хийхийн тулд дээр дурдсан орцуудыг хольж, дээр нь тавина.усан банн. Халсаны дараа хольцыг амттангийн гадаргуу дээр жигд тараах шаардлагатай.

Хар хунтайжны бялуу

Цөцгий дээр какао бүхий жигнэмэг бялуу бэлтгэхийн тулд бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэнэ:

• 5 хоолны халбага какао нунтаг;
• хагас лааз хураангуй сүү;
• 300 грамм тослог цөцгий;
• нэг хагас аяга шигшсэн гурил;
• 3 шинэ өндөг;
• 3 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• цуу;
• сод.

Цөцгий нь:

• 1 ширхэг цөцгийн тос;
• хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас лааз хураангуй сүү;
• 3 хоолны халбага нунтаг какао.

Бялуунд зориулсан фондан нь:

• 70 грамм байгалийн цөцгийн тос;
• 3 хоолны халбага нунтаг какао;
• хагас аяга өтгөн цөцгий;
• 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр.

Хар хунтайж бялуу бэлдэж байна

Эхлээд ердийнхөөрөө өндөгөө элсэн чихэрээр хутгана. Үүний дараа хутгахаа зогсоохгүйгээр өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, какао нунтаг, шигшсэн гурил нэмнэ. Дараа нь бид цуу дахь содыг унтрааж, мөн хольц руу илгээнэ. Хэрвээ хүсвэл зуурсан гурилаа чимх ванилийн амтанд хийж болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв та зуурсан гурилыг холигчоор цохих юм бол нимгэн жигнэх нь дээр маш зөөлөн бялуу авах болно. Гараар ташуурдахад та хоёр өтгөн бялуу хийж, нимгэн зүсэж болно.

Цөцгий хийхдээ элсэн чихэр, цөцгийн тос, какао, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.

Фудж хийхцөцгийн тосыг хайлуулна. Үүн дээр элсэн чихэр, цөцгий, какао нунтаг нэмнэ. Бүгдийг буцалгаад галаас аваад хөргөнө (холимог өтгөрнө).

Одоо та какаоны шоколадтай бялууг аюулгүйгээр угсарч эхлэх боломжтой. Гал тогоо бол бүтээлч байдлын орон зай гэдгийг бүү мартаарай! Амттан угсрах, чимэглэх явцад туршиж үзээрэй. Бүтээлч хандлага нь хамаатан садан, найз нөхдийн дунд үргэлж сайн хариуг олох болно.

Шоколадтай бялуу "Татьяна"

Амттан нь ижил нэртэй найз эсвэл хамтран ажиллагчдаа маш сайн магтаал болно.

Зуурсан гурил:

• нэг шил хагас тослог цөцгий;
• нэг хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас цайны халбага сод (та цуугаар унтраах хэрэгтэй);
• 2 аяга дээд зэргийн гурил;
• 2 хоолны халбага нунтаг какао.

Крем хийхэд бэлдэж байна:

• 2 аяга цөцгий;
• нэг хагас шил нунтагласан элсэн чихэр.

Гэртээ хэрхэн амттан хийх вэ

Эхлээд цөцгийгээ элсэн чихэрээр хутгаж, цуугаар дарсан сод хийнэ.

Гурил нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ. Бид хорин минутын турш зогсож байна. Холимог хоёр хэсэгт хувааж, тэдгээрийн аль нэгэнд какао нунтаг нэмнэ. Бид бялуугаа жигнэж, дараа нь бүрийг хоёр давхаргаар нимгэн зүснэ.

Кексээ цөцгий, элсэн чихэрээр түрхэж (найрлагаа холигчоор цохиж), хагас самараар чимэглэнэ.

Рижский шоколадтай бялуу

Бид ердийнхөөрөө зуурсан гурил, цөцгийн орцоо бэлддэг.

Зуурсан гурилаа бэлдэж байна-аас:

• 5 шинэ өндөг;
• 3 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 аяга өтгөн цөцгий;
• 4 аяга гурил;
• цайны халбага цуутай сод;
• багц байгалийн цөцгийн тос;
• 3 хоолны халбага нунтаг какао;
• ваниллин.

Цөцгий:

• 500 грамм цөцгий;
• 3 аяга нунтагласан элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Шараа элсэн чихэрээр цагаан болтол нь үрж, цагааныг тусад нь цохиж, орцуудаа холино. Дараа нь холимогт ваниллин, цөцгий нэмж, гурил хийнэ. Зуурсан гурил зуураад дараа нь гурван хэсэгт хуваа. Аль нэгэнд нь какао нунтаг хийнэ.

Хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурилаа таглана.

Зуурсан гурилаа жигд таваг руу хийж, 200 хэмийн температурт 50-55 минутын турш бялууг жигнэнэ. Бялууг элсэн чихэрээр хутгасан цөцгийтэй тос түрхэж, дээр нь үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Цөцгийтэй шоколадтай шоколадтай бялуу

Гайхамшигт амттан бэлтгэхийн тулд бид орцуудыг жагсаалтын дагуу бэлтгэдэг.

Тест өгөх:

• 100гр шигшсэн гурил;
• 2 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 10 тахианы өндөг;
• 3 хоолны халбага нунтаг какао;
• 70 грамм нунтагласан бүйлс;
• 70 грамм манна;
• 70 грамм төмсний цардуул;
• 150 грамм цөцгийн тос;
• 3 хоолны халбага намууны үр;
• 1 уут ванилийн сахар;
• 50 грамм маргарин.

Цөцгийн тос нь дараахаас бүрдэнэ:

• 2 аяга элсэн чихэр;
• 350мл өтгөн тос;
• нэг багц ванилийн сахар.

Шоколадны тосыг дараахаас хийсэн:

• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас боодол цөцгийн тос (100 грамм);
• 1 халбага жимсний сироп халбага;
• 3 халбага. халбага какао нунтаг;
• 100 мл бүрэн тослогтой сүү;
• 2 халбага. шигшсэн гурилын халбага.

Жорын дагуу хоол хийх

Өндөгийг хагалж, шарыг цагаанаас нь салгаж эхэлнэ. Сүүлийнх нь холигчоор цохих ёстой. Дараа нь шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос, какао нунтаг, гурил, бүйлс, намуу үр, манна, ванилийн сахар, төмсний цардуул, ванилийн сахар нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь өндөгний цагаанаа хольцондоо хийж, бялууныхаа зуурсан гурил зуурна.

Дараа нь маргаринаар тосолж, 200 градуст халаасан зууханд хагас цаг (нэмэх/хасах 5 минут) жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөх хэрэгтэй.

Цөцгийн тос хийхдээ цөцгийг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор цохиж, ванилийн сахар хийнэ.

Бялуунд зориулсан шоколадтай тос

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг миксерээр цохиж, сүүгээ халааж, буцалгасны дараа элсэн чихэр хийнэ. Байнга хутгаж, хэдэн минутын турш хооллоорой. Галаас аваад хөргөнө. Холимог цөцгийн тостой хольж, гурил, жимсгэний сироп, какао нэмээд холигчоор бүгдийг нь хутгана.

Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, холино. ГЭХДЭЭшоколадны тос нь бялууны дээд ба хажуу талд байх болно. Бүтээгдэхүүнийг нэвчихийн тулд 2 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Үүний дараа та зочдыг өөр амттангаар аюулгүйгээр баярлуулах боломжтой.

Шоколадтай сүүтэй бялуу

Хайртай дотны хүмүүсээ какао, сүүтэй бялуу хэлбэрээр амттангаар баярлуулахын тулд доорх жагсаалтаас орцыг нь бэлдээрэй.

Туршилтын хувьд дараах зүйлсийг нөөцөлнө үү:

• 1 аяга шигшсэн гурил;
• 1 аяга цөцгий;
• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 халбага цөцгийн тос (та оронд нь маргарин хэрэглэж болно);
• гурав дахь цайны халбага хүнсний сода;
• 2 шинэ өндөг;
• 1 шил сүү.

Цөцгий бэлтгэсэн:

• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 шинэ тахианы өндөг;
• 1 литр бүрэн тослогтой сүү;
• 300 - 350 грамм цөцгийн тос;
• 5 хоолны халбага какао нунтаг;
• 1 аяга үхрийн нүдний чанамал (эсвэл дуртай зүйлээ);
• 1 нимбэг;
• нэг багц ванилийн сахар;
• 3 хоолны халбага шигшсэн гурил.

Амттай бялуу хийх

Өндөг, цөцгийн тосоор элсэн чихэр үрнэ.

Цөцгийг дарсан цуутай содтой хольж, сүү нэмнэ. Бид бүх найрлагыг нь хольж, аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Дараа нь бид 7 хэсэг болгон хувааж, бялууг нь өнхрүүлэн, зууханд жигнэх болно.

Цөцгий бэлтгэхдээ элсэн чихэрийг өндөгөөр нунтаглан гурил, бага зэрэг сүү хийнэ. Холигчоор цохино.

Сүүгээ тусад нь буцалгана. Дараа ньЗуухнаас аваад цөцгий рүү аажмаар хийнэ.

Үүссэн хольцоо гал дээр тавиад өтгөн цөцгийтэй нягтралтай болтол өтгөрүүлнэ. Галаас аваад ванилийн сахар, цөцгийн тос нэмнэ. Бид цөцгийг хоёр хэсэгт хуваадаг: нэг хэсэгт нь какао, нөгөөд нь нимбэг нэмнэ. Ийм тосыг жорын дагуу хөргөх шаардлагагүй.

Бялууны давхаргыг өндөр талтай таваг дээр тавьж дараах дарааллыг баримтална:

• анхны бялуу - какаотай цөцгий;
• хоёр дахь бялуу - нимбэгтэй цөцгий;
• гурав дахь бялуу - какао бүхий цөцгий;
• дөрөвдүгээр бялуу - үхрийн нүдний чанамал (та элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн үхрийн нүд хэрэглэж болно);
• тав дахь бялуу - нимбэгтэй цөцгий;
• зургаа дахь бялуу - какао бүхий цөцгий;
• долоо дахь бялуу - нимбэгтэй цөцгий.

Үлдсэн цөцгий нь амтат "бүтэц"-ийг бүхэлд нь дүүргэх болно (бялууны өндөр нь гайхалтай байх ёстой). Маш их цөцгий байх ёстой - бялуу нь бараг "хөвөх" ёстой. Бид энэ загварыг хөргөгчинд 7-8 цагийн турш нэвчихийн тулд үлдээдэг.

Кекстэй бялууг яаж хийх вэ?

Гэртээ бага зэрэг хуучирсан бялуу олдвол ийм олдвороос салах гэж яарах хэрэггүй. Энэ нь амттай амттан хийхэд маш сайн суурь болдог.

Тиймээс хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн хуучирсан бялуу;
• панах тос.

Цөцгий нь дараах орцуудаас бэлтгэгдэнэ:

• 1 литр дунд зэргийн тослогтой сүү;
• 3 тахианы шинэ өндөг;
• 3шар;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 грамм гурил (шилсэн);
• 2 хоолны халбага нунтаг какао;
• 8 ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• 2 уут ванилийн сахар;
• 1 уут уусдаг кофе.

Кекстэй бялуу хийх

Бэлэн болсон бялуугаа хэрчээд хэрчсэн хэрчмүүд нь хэтэрхий зузаан биш байх болно.

Паначе крем хийхийн тулд өндөг, шарыг элсэн чихэр, гурилтай хольж, аажмаар буцалж буй сүү нэмнэ. Бид аяга тавагыг бага дулаанаар цөцгийтэй байлгаж, буцалгах цэг хүртэл авчрахгүйгээр массыг сайтар хутгана. Бид цөцгийн тосыг оруулж, хольж, тосыг дөрвөн саванд хийнэ.

Нэгдүгээрт уусдаг кофе, хоёрт - ванилийн сахар, гуравт - нунтаг какао, дөрөвт - карамель нэмнэ. Энэ нь ууссан цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, халуун усаар гурван хоолны халбагыг бэлтгэсэн байх ёстой. Элсэн чихэрийг урьдчилан карамель болгосон: эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь ус нэмээд ижил газар халаана.

Дараа нь аяга бялууг хавтгай таваг дээр давхарлан овоолно. Давхарга бүрийг дөрвөн төрлийн панашийн тосоор түрхэх ёстой.