Түргэн шоколадтай бялуу: зураг, найрлага, нэмэлт, илчлэг, зөвлөмж, аргачлал бүхий жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд түргэн шуурхай шоколадтай бялуу хийх олон жор орсон бөгөөд танд таалагдах нь гарцаагүй. Тэдгээрийг хийхэд хялбар бөгөөд туршиж үзэхэд таатай байна! Хурдан шоколадтай бялуу хийх жорыг үзээрэй. Хоол бэлтгэхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Амттан

Шоколадтай бялуу нь хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай. Та ийм амттанг кофе шоп, кафе, нийтийн хоолны газар, идэж болох бүх газраас олох боломжтой. Дэлгүүрт худалдаж авсан бялууг саяхан угсрах шугамаас унасан бялуу худалдаж авах шаардлагагүй. Хэрэв та найрлагаас айж, үйлдвэрлэгчдэд итгэхгүй байгаа бол өөрийн гал тогооны өрөөнд амттай түргэн шоколадтай бялууг хялбархан бэлдэж болно. Олон хүмүүс зууханд хутгалдаж, бялуу хийх дургүй байдаг. Гэрийн эзэгтэй нарт зайлшгүй шаардлагатай олон тогооч ирсэн бөгөөд энэ нь шатаж байгаа эсэх, бялуу шатаасан эсэхээс үл хамааран ямар ч санаа зоволтгүй хоол хийх боломжийг олгодог. Хамгийн хурдан шоколадтай бялууг богино долгионы зууханд ч хийж болно. Энэ нь маш тухтай байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар шоколадны бөмбөгөөс хурдан бялуу хийж сурсан нь үүнийг харуулж байнаЭнэ амттангийн жор нэлээд алдартай.

Шоколадтай бялуунд зориулсан крем

Цөцгий нь амттанг чимэглээд зогсохгүй бялууг илүү шүүслэг, амттай, амтыг илүү хурц болгодог амттанд маш сайн нэмэлт юм. Бялууг нэвт норгох боломжтой одоо байгаа тосыг яг тодорхой тоо хэлэх боломжгүй юм. Тэдгээрийн зарим нь энд байна:

• Custard.
• Тосолсон.
• Өтгөрүүлсэн сүү, өндөгтэй.
• Өтггөрүүлсэн сүү, цөцгийн тостой.
• Маскарпонегээс.
• Цөцгийн тос.
• Эклерт зориулсан тос.
• Нимбэгний тос.
• Гадил жимсний тос.
• Цөцгий гэх мэт

Хуурай бялуунаас зайлсхийхийн тулд янз бүрийн сироп, тэр ч байтугай архи хэрэглэдэг. Тэд маш хурдан шоколадтай бялуу хийхэд тусалдаг.

Таны боов ямар ч цөцгий хэрэглэж байсан хамаагүй гайхалтай амттай болно.

Шоколадтай бялуу жингээ хасдаг

Сиракузийн их сургуулийн (АНУ) эрдэмтэд шоколадтай бялуу хэчнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч тархины үйл ажиллагаанд төдийгүй биеийн галбирт сайнаар нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Тиймээ, энэ амттан нь нимгэн бэлхүүс үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг, гэхдээ нэг зүйл байдаг: зөвхөн тодорхой цагт хэрэглэх ёстой.

Эрдэмтэд өглөө нэг хэсэг шоколадтай бялуу идэх ёстой байсан бараг мянга гаруй субъект дээр туршилт хийжээ. Үүний үр дүнд энэхүү амттан нь сэтгэцийн чадвар, ой санамжийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулсан нь тогтоогджээ. Хэрэв та өглөө 600 ккал-аас бага шоколадтай чихэр иддэг болСанаа зовох хэрэггүй: энэ хоол нь жингээ хасах үйл явцад саад болохгүй. Гол нөхцөл бол өглөөний 9 цагаас өмнө амттан идэх явдал юм.

Туршилтын үр дүнгээс үзэхэд өглөөний 9 цагаас өмнө 600 орчим ккал идсэн хүмүүс 300 ккал-тай амттан идсэн хүмүүсээс илүү хурдан турж, өглөө есөн цагаас хойш турдаг байна. Гайхалтай баримт, гэхдээ хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийг инээлгэх нь дамжиггүй.

Сонгодог жор

Энгийн шоколадтай бялууны жорыг харцгаая. Та хурдан хоол хийх баталгаатай. Та цагтаа өлсөх ч үгүй.

Орц:

• нэг хагас аяга гурил;
• 55гр какао;
• хоёр тахианы өндөг;
• гурван зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• тавин грамм цөцгийн тос;
• 60гр ургамлын тос;
• хоёр цайны халбага ванилийн сахар;
• 300 мл сүү;
• нэг ба хагас цайны халбага сод;
• 1 халбага нэг халбага цуу (6%-иас ихгүй).

Хоол хийх арга:

1. Саванд гурил шигшиж давс, сод, элсэн чихэр, нунтаг какао нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар холино.
2. Одоо ванилийн сахар, өндөг, цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн), ургамлын тос, цуу, сүү нэмнэ. Зуурсан гурилаа холигчоор таван минут орчим хутгана.
3. Олон тогоочийн ёроолыг тосоор тосолно. Бид савыг зуурсан гурилаараа дүүргэдэг. Бид нэг цагийн турш "Baking" горимыг тавьдаг. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад 2 цаг байлгана.

Таны харж байгаагаар амттангаа жигнэх зуураа та ажлаа хийж болно, тиймээс энэ жорыг хурдан бөгөөд хялбар гэж үздэг.хоол хийх. Сүвэрхэг, хөнгөн, агаартай жигнэмэг нь амтаараа гайхагддаг. Гоёмсог амттан таны ширээний жинхэнэ чимэг болно.

Ганач бол

Дараагийн алхам алхмаар шоколадтай бялууны зурагтай жороор бид амттан жигнэхээс гадна чимэглэх болно. Ганачи бидэнд энэ талаар туслах болно.

Энэ нь шинэхэн цөцгий, шоколад, ихэвчлэн цөцгийн тосоос бүрдсэн тос (эмульс) юм. Энгийнээр хэлэхэд энэ бол өтгөн шоколадтай тос юм. Үүнийг амттангаар дүүргэх эсвэл гоёл чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн төгс ганач жортой байдаг бөгөөд үүнийг гэр бүлийн бүх гишүүд таашаадаг. Та энгийн түргэн шоколадтай бялуунд зориулж цөцгийнхээ өөрийн хувилбарыг ашиглаж болно, эсвэл доорх зөвлөмж, санаануудыг дагаж мөрдөөрэй.

Шоколадтай бялууны хоёр дахь хувилбар

Энэ бол хоёр дахь хурдан шоколадтай бялууны жор юм. Энэ гэрэл зураг танд өөрийн сайхан бүтээлийг бүтээх урам зориг өгөх нь дамжиггүй.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• 160гр элсэн чихэр;
• гурван өндөг;
• нэг зуун грамм гурил;
• 60 гр цөцгийн тос;
• нэг цайны халбага. жигд нунтаг;
• хар шоколад;
• чимэглэлийн зориулалтаар ямар ч самар.

Ганашийн хувьд:

• хоёр зуун мл цөцгий;
• 60 гр цөцгийн тос;
• хоёр баар шоколад (тус бүр нь 100 гр).

Хоол хийх арга:

1. Хар шоколад, цөцгийн тосыг бэнмари дээр хайлуулна.
2. Ямар ч саванд өндөг, нунтагласан элсэн чихэр холино. Энд хайлсан шоколад нэмнэ.
3. Гурилыг шигшиж, холиножигд нунтаг. Одоо та найрлагыг нь нэгтгэх хэрэгтэй. Сайн холино.
4. Хэвээ тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хийгээд тараана.
5. Манай амттай бэлэн шоколадтай бялууг 160 градуст хагас цаг орчим жигнэх.
6. Бялуугаа гаргаж аваад хэвнээс нь салгана.
7. Ганаш хийх: шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулна (усан ваннд). Цөцгийд хийнэ. Хутгаж, дунд зэргийн халуунд хоёр минутын турш хооллоорой. Кремийг хөргөнө.
8. Кексийнхээ дээд талд бүлээн кремээ түрхэнэ. Бялууг тасалгааны температурт хагас цагийн турш байлгаад дараа нь хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Үйлчлэхдээ амттангаа жижиглэсэн самараар чимэглэх хэрэгтэй.

Энэ хурдан, хялбар шоколадтай бялуу таны ширээн дээр байх нь дамжиггүй.

Шоколадтай Кокосын бялуу

Кокос болон түүнтэй холбоотой бүх зүйлд дурлагчид ердөө тэрбум. Тиймээс дараагийн амттангийн амт танд таалагдах нь гарцаагүй. Зурагтай шоколадтай бялуу хийх алхам алхмаар жорыг доор үзүүлэв.

Шалгалтанд юу хэрэгтэй вэ:

• зургаан урлаг. л. элсэн чихэр;
• дөрвөн өндөг;
• 3 халбага. л. гурил;
• сод;
• таван халбага. л. нэвчилтэнд зориулсан архи.

Дүүргэхэд юу хэрэгтэй вэ:

• хоёр зуун грамм наргил модны ширхэг;
• цөцгийн тос;
• шилэн сүү;
• зургаан урлаг. л. элсэн чихэр.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• хоёр урлаг. л. элсэн чихэр;
• хоёр урлаг. л. какао;
• таван халбага. л. сүү;
• хорин грамм цөцгийн тосөтгөн.

Шуурхай шоколадтай бялуу хийж эхлэх:

1. Бялуугаа хийх: цагааныг шараас нь салгана. Нэг гудамж нэмнэ. л. элсэн чихэрийг шар болгон нунтаглаж, нунтаглана. Таван хоолны халбага элсэн чихэрийг өндөгний цагаантай холино.
2. Зуурсан өндөгний цагаандаа какао, өндөгний шар, гурил, сод нэмнэ.
3. Хэвээ тосоор тосолно. Бид тэнд зуурсан гурилаа тарааж, хагас цаг орчим жигнэх (180 градус).
4. Дүүргэлт бэлтгэх: Кокосын хальс, сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ. Бид арав орчим минутын турш дулаацуулж, хольцыг хутгана. Масс нь савны хананы ард амархан хоцорч, нягт болох үед дулаанаас аваад хөргөнө.
5. Манай хөргөсөн бялууг хагас болгон хувааж, устай хольсон ликёр дэвтээнэ. Хэрэв бялуу хуурай хэвээр байвал нэмэлт нэвчилт нэмнэ.
6. Бидний дүүргэгчийг холигчоор нэг минут орчим цохино. Бялуу дээр зузаан давхаргад тарааж, тараана. Дүүргэгчээ хоёр дахь бялуугаар бүрхэнэ.
7. Газар хийх: элсэн чихэртэй какаогаа саванд хийнэ. Сүү нэмээд хоёр минут орчим буцалгана. Газрын тос нэмээд холино. Бялууны дээд талд паалан хийнэ.
8. Манай бялуу бэлэн боллоо. Хөргөгчинд хонуулах нь дээр.

Энэ амттан нь Bounty-тай төстэй. Энэ нь зүгээр л гайхалтай харагдаж байна, энэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү жорыг бүх амтлагчдад түгээхэд бэлэн байгаарай.

Шоколадтай kefir бялуу

Шуурхай kefir шоколадтай бялуу хийх цаг боллоо. Энэхүү айрагны бүтээгдэхүүн нь олон хүний зуурсан гурилын үндэс болдог тул гэрийн эзэгтэй нар маш их дуртай байдагнарийн боовны жор.

Тестэнд юу хэрэгтэй вэ:

• гурван тахианы өндөг;
• хоёр урлаг. л. элсэн чихэр;
• 2, 5 боодол чавга. тос;
• хагас литр кефир;
• 100 гр какао;
• 3 аяга гурил;
• нэг цайны халбага. сод (устай);
• лааз хураангуй сүү;
• гурван урлаг. л. ус.

Цөцгийн хувьд:

• арван таван грамм элсэн чихэр;
• 2, 5 боодол чавга. тос;
• тавин грамм какао;
• хоёр урлаг. л. гурил.

Хоол хийх:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Өрөөний температурт хоол хийхээс 2 цагийн өмнө үлдээгээрэй, эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна уу.
2. Саванд хийсэн өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Кефир нэмээд нэг урсгалд тос хийнэ.
3. Гурилаа какаотай хольж зуурсан гуриландаа хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
4. Зуурсан гурилаа дөчин минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо нимбэгний шүүстэй сод нэмнэ.
5. Крем бэлтгэх: өтгөрүүлсэн сүүг саванд хийж, ус, элсэн чихэр, гурил, какао нэмнэ. Холимогийг буцалгаад, байнга хутгана.
6. Хэлбэрийг тосоор тосолж, илгэн цаас хийнэ. Зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг тарааж, бялуугаа жигнэх (180 градус).
7. Арван таван минутын дараа бялуугаа гарга. Бид тестийн хоёр болон гурав дахь хэсэгтэй ижил процедурыг хийдэг.
8. Үр дүнд нь бид 3 шоколадтай бялуу авч байна.
9. Цөцгийн тосыг одоо холигчоор хутгах ёстой. Хайруулын тавган дээрээс шингэн кремээ аажмаар хийнэ.
10. Кекс болгон дээр крем түрхээд нэгийг нь дээр нь тавина.
11. Ямар ч зүйлээр чимэглээрэйжимс.

Таны харж байгаачлан хурдан кефиртэй шоколадтай бялууг бэлтгэхэд тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй. Эцэст нь бид гайхалтай амттай амттан авах бөгөөд үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм.

Шоколадтай зузаан хуушууртай бялуу

Та Америкийн уламжлалт хуушуурын талаар сонссон уу? Одоо бид зузаан бин жигнэж, тэдгээрээс бүхэл бүтэн бялуу хийж, тус бүрийг цөцгийтэй тос түрхэнэ. Үүнийг ердийн хайруулын тавган дээр хийх ёстойг онцгой анхаарах хэрэгтэй.

Тестэнд юу хэрэгтэй вэ:

• хоёр өндөг;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• гурван урлаг. л. какао;
• нэг хагас аяга гурил;
• 60 гр цөцгийн тос;
• хоёр зуун мл бүлээн сүү;
• 1 цайны халбага сод (устай).

Цөцгийд юу хэрэгтэй вэ:

• 400 мл тослог цөцгий;
• 1 халбага нунтаг элсэн чихэр.

Хурдан гарт зориулсан шоколадтай бялууг дараах байдлаар бэлддэг:

1. Цөцгий хийх: элсэн чихрийг цөцгийтэй холино. Бид бялуугаа энэ кремээр дэвтээнэ.
2. Бялуу хийх: элсэн чихэр, какао бүхий өндөгийг цохино. Холимог дээр хайлсан цөцгийн тос нэмээд хутгана. Дараа нь содтой гурил нэмээд сүү нэмнэ. Өтгөн зуурсан гурил болж байна.
3. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр хуушуур зузаан болно. Бид хоёр талдаа шарсан байна. Гарц дээр долоон хуушуур гарч байна.
4. Одоо бид нэг хуушуурыг нөгөө дээр нь тавиад тус бүрийг нь кремээрээ түрхэнэ.

Хэрэв та эндээс өөр цөцгий үзэхийг хүсч байвал өтгөрүүлсэн сүү, аарц эсвэл зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн крем энд огт тохирохгүй байх болно. Бялууны дээд талд хайлсан шоколад асгаж, кокосын хальсаар цацаж болно. Оролдоод үзээрэй, жороо өөрчилж, орцуудаа нэмээрэй. Энэ бол зөвхөн таны сонирхолтой нислэг.

Харанхуй киш

Амттан нь бидний сайн мэдэх "Спартак" хэмээх амттан шиг амттай. Хэрхэн хурдан шоколадтай бялуу хийхийг олж мэдье.

Орц:

• 3 тахианы өндөг;
• 250 мл сүү;
• 6-р зүйл. л. элсэн чихэр;
• гурван боодол чавга. тос;
• 300 мл өтгөрүүлсэн сүү;
• гурван урлаг. л. зөгийн бал;
• гурван урлаг. л. какао;
• 400 гр гурил;
• хар шоколад;
• 1.5 цайны халбага сод;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• ванилийн сахар.

Бялууг дараах байдлаар бэлтгэж байна:

1. Өндөгийг аяганд хагалж, хоёр хоолны халбага сүү хийнэ. Элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Хутгана.
2. Массыг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос руу хийнэ, халаана. Буцалсны дараа хөөс гарч иртэл арав орчим минут буцалгана.
3. Өөр саванд гурилыг жигд нунтаг, какао, содтой холино. Бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээр нэмээд маш бага хэмжээний гал асаана.
4. Зуурсан гурилаа зуухнаас аваад хорин минут байлгана. Дараа нь аваад, хүнсний хальсаар боож, өрөөний температурт дахин үлдээгээрэй.
5. Крем бэлтгэх: 2 өндөгийг ванилийн сахар, өтгөрүүлсэн сүү, сүүтэй холино. Гурил нэмээд жигд болтол нь хутгана.
6. Кремийг усан ваннд хийж өтгөртэл нь хагас цаг орчим жигнэнэ. Боловсрол дээрбөөн массыг хутгагчаар (гүрдэг) зоддог.
7. Цөцгийн тосыг ихэстэл нь хутгана. Цөцгийн тосонд цөцгийээ аажмаар нэмж, үргэлжлүүлэн цохино.
8. Бид зуурсан гурилаа таван тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Тэд тус бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн ижил тэгш өнцөгтийг авах хэрэгтэй (жигнэх таваг дээрээ анхаарлаа хандуулаарай).
9. Бялуугаа 170 градуст тав орчим минут шарах шүүгээнд жигнэнэ.
10. Одоо бид бялуугаа хийнэ: бялуу бүрийг нэг нэгээр нь тавьж, цөцгийтэй тос түрхэнэ.
11. Шоколадаа хайлуулж (жишээ нь усан ваннд) бялууныхаа дээд талд хийнэ. Өрөөний температурт амттанг хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь тэр хөргөгчинд шөнөжин зогсох хэрэгтэй.

Түргэн шоколадтай бялуу нь таны амтлагч бүхний таашаалд нийцнэ. Хүүхдүүд танаас энэ амттанг дахин дахин хийхийг хүсэх болно.

Самартай шоколадтай зөгийн балтай бялуу

Зөгийн балтай бялууг дэлхийн бүх амттангууд эртнээс хайрласаар ирсэн. Энэ бол бараг бүх ширээн дээр олддог сонгодог юм. Захиалга өгөх хоёр кг жинтэй бялууг хүртэл ихэвчлэн зөгийн балаар хийдэг, учир нь энэ нь маш амттай байдаг!

Зуурсан гурилын орц:

• 400 гр гурил;
• тахианы өндөг;
• зургаан урлаг. л. элсэн чихэр;
• гучин грамм цөцгийн тос;
• хоёр урлаг. л. зөгийн бал;
• гурван урлаг. л. какао;
• гурван урлаг. л. сүү;
• 1 цайны халбага сод.

Цөцгийний орц:

• тахианы өндөг;
• хоёр урлаг. л. гурил;
• дөрвөн халбага. л. элсэн чихэр;
• 300 мл сүү;
• 3 боодол чавга. тос;
• нэг аяга хушгахальсалсан самар.

Хоолны шилдэг бүтээлээ хийж байна:

1. Саванд өндөгийг цөцгийн тос, зөгийн бал, элсэн чихэр, сүү, содтой холино. Бүгдийг гал дээр хайлуулна. Холимог өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хооллоорой.
2. Зуухыг 200 градус хүртэл асаана.
3. Савыг зуухнаас гарга. Үүн дээр какао нунтаг нэмнэ. Одоо бид зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
4. Зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваана. Бид бялууг өнхрүүлж, хайруулын тавган дээрх тагны тусламжтайгаар ижил хэмжээтэй бин хайчилж авдаг. Бялуу таван миллиметрээс ихгүй байх ёстой.
5. Бид бялуугаа гурван минут орчим жигнэнэ.
6. Цөцгий хийх: Өндөгөө элсэн чихэртэй саванд хийж хутгана. Гурил нэмээд аажмаар сүүгээ хийж хутгана.
7. Бүх зүйлийг саванд хийж зөөлөн гал дээр халаана. Custard нь өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Байнга хутгахаа бүү март.
8. Цөцгийг халааж, хөргөнө. Цөцгийн тосыг (зөөлрүүлсэн) холигчоор жигнэж, үүн дээрээ аажмаар цөцгийн тос нэмнэ.
9. Самарыг ямар ч аргаар цавчих (холигч, өнхрөх зүү, кофе бутлуур).
10. Нэг бялууг үйрмэг болгон бутлах ёстой.
11. Үлдсэн бялуунуудаа кремээр түрхээд нэг нэгээр нь давхарлана. Эхлээд бялууг хоёр цаг орчим байлгаад амттан дээрээ нэг бялууны жижиглэсэн самар, үйрмэгээр цацаж, дараа нь хөргөгчинд хонуулна. Бялууг цөцгийтэй бүрэн дүүргэхийн тулд энэ бүхэн шаардлагатай.

Өглөөний цайнд цайгаар үйлчилнэ. Өглөөний 9 цагаас өмнө та шоколадтай бялуу идэж болно гэдгийг бүү мартаарай, хэрэв хэсэг нь том биш бол.600 ккал.

Интоортой шоколадтай бялуу

Жимс агуулсан шоколадтай бялууны жорыг үзэх цаг боллоо.

Туршилтын хувьд:

• таван өндөг;
• нэг урлаг. гурил;
• нэг урлаг. элсэн чихэр;
• таван халбага. л. какао;
• хоёр цайны халбага жигд нунтаг.

Чөмөг хийхдээ:

• 1 кг интоор;
• шилэн ус;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• 1 халбага л. коньяк эсвэл бренди;
• хагас шоколад;
• хоёр урлаг. л. цардуул.

Цөцгийн хувьд:

• 1 кг цөцгий;
• нэг шил нунтаг сахар;
• дөрвөн халбага. л. какао;
• хоёр чимх ванилийн сахар.

Царцганд:

• 150 гр чавга. тос
• 1, 5 ширхэг шоколад.

Бялууг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Интоорыг зайлж, шаардлагагүй бүх зүйлээс (мөчир, навч, үр) цэвэрлэнэ. Бид хагас аяга ус, ижил хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмээд саванд хийсэн жимсээ хийнэ. Савыг гал дээр удаан гал дээр тавь.
2. Хагас аяга хүйтэн усаар цардуулыг шингэлнэ. Интоортой ус буцалмагц тогооноосоо аваад цардуулаа асгаж, нэгэн зэрэг хутгана.
3. Интоор, цардуулаа буцалгаад буцалгаад өтгөртөл нь дахин нэг минут жигнэнэ.
4. Жимсээ аваад хөргөнө.
5. Эцэст нь бид бялууны давхаргыг авч: таван тахианы өндөгийг нэг аяганд хувааж, нэг аяга нунтагласан элсэн чихэрээр хөөс гарч иртэл зоддог. Нэг аяга гурилыг жигд нунтаг, какаогаар хийнэ. Бид бүгдийг ялсанхолигч.
6. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучих ёстой. Одоо дээр нь шоколадан зуурмагаа хийнэ.
7. 200 градуст халаасан зууханд жигнэмэгээ 25 минут орчим жигнэнэ.
8. Бисквитийг 2 бялуу болгон хайчилж ав.
9. Цөцгий бэлтгэх: Цөцгийг нэг аяга сахар нунтаг, ваниллинтэй холино. Массыг холигчоор хутгана.
10. Бялууг угсарна: бялууны эхний давхаргыг тавиад интоорын шүүсийг асгаж, дараа нь интоорын хагасыг бүхэлд нь тараана. Интоор дээр цөцгийн хагасыг тараана. Бид хоёр дахь бялуугаар бялууг хаадаг. Дахин интоорын шүүс асгаж, бялуун дээрээ тавь.
11. Үлдсэн цөцгийндөө какао нунтаг нэмээд дахин холигчоор хутгана. Тэгэхээр манай крем илүү их шоколад болж хувирна. Бид тэдэнтэй бялууны дээд давхаргыг бүрхдэг. Хөлдөөгчиндөө 3 цаг байлгана.
12. Мөсжилтийг дараах байдлаар хийнэ: цөцгийн тос, хар шоколадыг хайлуулж, байнга хутгана, усан ваннд хийнэ. Бид бялууг бүхэлд нь бэлтгэсэн паалангаар хучдаг. Бид амттанг хөргөгчинд 3 цагийн турш хийж хөлддөг.
13. Бялууны гадаргууг интоороор чимэглэж болно.

Бялуу маш зөөлөн, зөөлөн болсон. Хоёр төрлийн цөцгий, интоорын шүүсэнд дэвтээсэн "нойтон" жигнэмэг хоёр удаа оролдох боломжийг хэнд ч өгөхгүй: Эцсийн эцэст амттан таны нүдний өмнө ялгагдах болно.

Прагийн бялуу жор

Мөн мэдээж домогт Прага бялууны жор. Та амьдралдаа дор хаяж нэг удаа хоол хийх ёстой. Танай гэр бүлийнхэн энэ амттанд анх хазуулсан цагаасаа л дурлах болно. Нарийхан харанхуйжигнэмэг, анхилуун тос нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг гайхшруулах болно. Дараах жорын дагуу бялуу хийцгээе.

Бисквитний орц:

• 120 гр гурил;
• 140гр элсэн чихэр;
• 6 тахианы өндөг;
• 40 гр чавга. тос;
• 30гр шоколад.

Цөцгийний орц:

• өндөгний шар;
• 220 мл ус;
• 2 боодол чавга. тос;
• 120гр хураангуй сүү;
• 1 цайны халбага ванилийн сахар;
• 15гр шоколад.

Мөстлөгийн орц:

• 100 гр чанамал;
• 90гр шоколад;
• 40 гр чавга. тос.

Бидний алдарт Прага бялууг бэлдэж байна:

1. Эхлээд 200 градуст халаасан зуухаа асаах хэрэгтэй. Одоо мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Илгэн цаас тавьж байна.
2. Уураг, шараас тусгаарлагдсан, тогтвортой хөөс хүртэл зоддог, аажмаар элсэн чихэр хагасыг нэвтрүүлэх. 3 минут хангалттай.
3. Шарыг нь өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл зоддог (тэдгээр нь илүү цайвар болох ёстой), аажмаар нунтагласан элсэн чихрийн хоёр дахь хагасыг оруулаарай. Шарны хэмжээ ихсэх үед цохихоо боль.
4. Шарыг уурагтай хольж, дээрээс доош нь зөөлөн холино. Аажмаар гурил нэмнэ.
5. Дөчин грамм цөцгийн тос, 30 грамм шоколадыг усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Хумсны тусламжтайгаар холино. Зуурсан гурилаа нимгэн урсгалаар хийнэ.
6. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хийнэ. Гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг чанаж дууссаны дараа дор хаяж 8 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Гэхдээ цаг байхгүй бол цаашаа явцгаая.
7. Крем бэлтгэх: 20 мл усыг шартай холино. хийнэванилийн сахартай өтгөрүүлсэн сүү, бүгдийг нь холино. Цөцгий өтгөртэл зөөлөн гал дээр жигнэнэ.
8. Халуун цөцгийндөө 15гр шоколад хийнэ.
9. Цөцгийн тосыг (зөөлрүүлсэн) холигчоор хутгаад бага багаар цөцгий нэмнэ.
10. Бисквитийг 3 хэсэг болгон хайчилж, нэгийг нь дээр нь тавьж кремээр дэвтээнэ.
11. Сүүлчийн жигнэмэгийг мармелад (эсвэл жимсний чанамал) нимгэн түрхэнэ. Цөцгий дээрээ асгаж, цөцгийн тос, шоколадаа усан ваннд хайлуулна.
12. Бялуугаа 3 цаг хөргөгчинд хийнэ.

Цай эсвэл кофетой хамт үйлчил. Сайн байна уу!

Төгс жигнэмэг хийх амьдралын нууцууд

Гэрийн эзэгтэй бүхэн жигнэмэгээ төгс хийхийг мөрөөддөг. Гэхдээ нарийн тооцоогүй нэг жижиг зүйл бол бялуу нь хогийн саванд хийж болно. Хэрхэн амжилттай жигнэмэг хийх тухай хэдэн зөвлөгөө энд байна:

1. Өндөг: шарыг цагаанаас нь салгах нь дээр. Мөн хэсэг бүрийг холигчоор элсэн чихэртэй хамт сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цохино. Шарын хэмжээ хэд дахин нэмэгдэж, цагаан нь илүү нягт болно.
2. Гурилаа шигших юм бол жигнэмэг илүү гайхалтай болно. Мөн бид гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж байгаа тул жигнэх нь илүү агаартай болно.
3. Хоол хийх дараалал нь үнэндээ маш чухал. Жорыг үл тоомсорлож, найрлагыг нь санамсаргүйгээр нэгтгэж болохгүй. Жишээлбэл, зуурмаг эсвэл ямар нэгэн цөцгий бэлтгэхдээ өндөг, элсэн чихэрийг хамгийн түрүүнд цохиж, хамгийн сүүлд гурил нэмнэ.
4. Гурилаа шигшихдээ зуурсан гурилаа хутгахдаа бага багаар оруулахаа мартуузай. Бид хийх хэрэгтэйзуурсан гурилыг бүхэлд нь тарааж өгнө.
5. Жигнэхдээ хэрэглэх бүх бүтээгдэхүүн ижил (илүү зохимжтой өрөөний) температуртай байх ёстой.

Эдгээр таван дүрмийг баримталснаар та төгс хөвөн бялуунаас таван минутын зайтай байх болно.

Шоколадтай бялууг какао эсвэл шоколадаар хийдэг үү?

Энэ эсвэл өөр найрлагыг ашигласнаар та тодорхой шоколадтай бялуу авах болно. Амттаны амт, өнгө, үнэр юунаас хамаардаг болохыг олж мэдье:

1. Гашуун шоколадтай бялуу. Үнэр нь зөөлөн, өнгө нь гурвын дундаас хамгийн цайвар боловч амт нь тодорхойгүй.
2. Какаоны нунтаг бялуу. Бялуу нь хар гүн өнгөтэй, шоколад шиг үнэртэй. Амт нь өнгөцхөн юм.
3. Какао нунтаг, хар шоколадтай бялуу. Жинхэнэ шоколадтай бялуу байх ёстой какао цөцгийн тосны анхилуун үнэр, цайвар амттай хар шоколадтай бялуу.

Бидний олж мэдсэнээр шоколадтай бялуу хийх хамгийн сайн сонголт бол какао нунтаг + шоколад юм. Бялуу нь какаогаас гайхалтай сайхан өнгө, үнэр, шоколаднаас баялаг бөгөөд өвөрмөц амтыг авах болно.