Корниш алимны бялууг хэрхэн хийх вэ - зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төгс төгөлдөр бялуу ямар байх ёстой вэ? Анхилуун, зөөлөн, шүүслэг, амттай дүүргэгч, зөөлөн зуурмаг нь эргэлзээгүй. Сайн алимны бялуу бол ямар ч тансаг, хоолны шүүмжлэгч эсэргүүцэж чадахгүй жинхэнэ урлагийн бүтээл юм.

Цөөхөн хүн шинэ алимтай тансаг амттанг бэлтгэхэд хялбар гэдгийг мэддэг. Үүнийг хийхийн тулд хоолны онцгой авьяас, чамин эсвэл үнэтэй бүтээгдэхүүнтэй байх шаардлагагүй. Жишээлбэл, Корнишийн алимны бялуу нь зөвхөн мэргэжлийн тогооч нар бусдаас илүү амттан бэлдэж чаддагийн тод жишээ юм.

Корниш бялуу гэж юу вэ?

Англичууд хэрхэн амттай бялуу хийхийг мэддэг, энэ бол түүхэн баримт юм. Тэр дундаа алимны бялууг хүндэлдэг. Жишээлбэл, Корниш амттан нь дэлхийн амттанд дурлагчдын хүлээн зөвшөөрдөг хамгийн амжилттай жоруудын нэг юм.

Одоогоор энэ жорны гадаад төрх байдлын талаар найдвартай мэдээлэл байхгүй байна. Гэхдээ энэ төрлийн жигнэмэгийггэсэн хоёр үндсэн төрөлд хуваадаг гэдгийг тогооч бүр мэддэг.

• Корниш алимны бялуу;
• махан бялуу.

Гэсэн хэдий ч уг хоолны хоёр хувилбар нь дараах онцлог шинж чанартай:

• хилэн бүтэцтэй;
• цамц ирмэг;
• зөөлөн, маш зөөлөн дунд.

Энэ тохиолдолд бид хүн бүр өөрийн хүссэнээр хийж болох алимны бялууны тухай ярих болно. Үр дүн нь алимны төрөл зүйл, нэмсэн амтлагч болон нэмэлт бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Хэрэв хэн нэгэн самарт дуртай бол - ямар ч асуудалгүй, тэдгээрийг алим дээр нэмж болно, энэ нь зөвхөн хоолыг илүү өвөрмөц болгоно. Исгэлэн амттанг илүүд үздэг хүмүүс дүүргэгчдээ үзэм эсвэл цангис нэмж болно.

Корниш алимны бялуу яагаад ийм алдартай байдаг вэ?

Заримдаа намрын хүйтэн орой сайхан амттан идмээр санагдсан ч шинэхэн боов бариад дэлгүүр орох хүсэл алга, хамгийн сүүлд гар хийцийн бялуу хийж заваарахыг хүсдэг. урт хугацаанд. Мөн энэ тохиолдолд энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүн шаардагдах энгийн бөгөөд хурдан жор туслах болно.

Энэ бол Корнишийн алимны бялуу юм. Энэ нь ихэнх бялуунаас олон давуу талтай. Дараах шинж чанаруудын ачаар Корнуоллын амттан нь улс даяар алдартай болсон:

• хоол хийх цаг - хагас цагаас бага зэрэг;
• бялууны орцыг бараг бүх хөргөгчнөөс олж болно;
• эдийн засаг;
• хялбар гүйцэтгэх;
• жигнэх нь хэдэн өдрийн турш хуучирч мууддаггүй, учир нь энэхөргөгчинд нэлээд удаан хадгалах боломжтой;
• Корниш алимны бялуу, жор нь маш энгийн, үргэлж үзэсгэлэнтэй, дур булаам болдог тул дизайны хувьд ямар ч асуудал гарахгүй.

Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

Корниш алимны бялуу нэг их үнэтэй биш. Энэхүү тансаг англи амттангийн үндсэн орцуудын жагсаалтыг энд оруулав:

• гурван зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг шил элсэн чихэр, бор авч болно, үүнээс бялуу илүү боловсронгуй амттай болно;
• дөрвөн өндөг;
• 150гр дунд зэргийн тослог цөцгий;
• хоёр хагас аяга гурил;
• 15 грамм жигд нунтаг;
• нэг кг том алим, болж өгвөл хатуу сорт.

Амтлагчийн хувьд бага хэмжээний ваниллин шаардлагатай, хагас цайны халбага хангалттай. Мөн амтлахын тулд давс нэмэхээ бүү мартаарай. Олон хүмүүс энэ зүйлийг үл тоомсорлож, амттан дээр давс хийж болохгүй гэж үздэг. Гэхдээ энэ найрлага нь тавагны амтыг бүрэн илэрхийлж чадах тул энэ бол буруу бодол юм.

Жигнэх тавагыг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Корниш алимны бялууг хэрхэн хийх вэ?

Эхлээд алим бэлтгэ. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ:

• жимсийг сайтар угаана;
• жимсийг дөрвөн хэсэг болгон хуваасан;
• цөмийг хэсгүүдээс салгана;
• дөрөвний нэгийг хагас см орчим зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Үүний дараа хэвээ тосоор тосолж, шарах шүүгээнд 180 хэм хүртэл халааж болно.

Бялууг хийх цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авбал зөөлөн болно. Дараа нь гүнзгий хэлбэрээр, энэ нь холигчоор элсэн чихэрээр ташуурддаг. Массанд шар, цөцгий нэмж, бүх зүйлийг дахин сайтар зоддог. Ваниль болон жигд нунтагтай гурилыг аажмаар зуурсан гуриланд хийнэ.

Цагаанууд нь өтгөн хөөс болтол нь ташуурдуулж, бялуутай зуурсан гурилтай зөөлөн холино. Масс нь хэвэнд тавигдаж, алимыг дээрээс нь сайхан оруулаад, бүх зүйл элсэн чихэр эсвэл зуурмагийн үйрмэгээр чимэглэгддэг. Бялууг зуурмагийн зузаанаас хамааран хагас цагаас нэг цаг хүртэл жигнэнэ.

Ахлах тогоочийн бяцхан нууц

Боовны урлагийн жинхэнэ мастерууд Cornish алимны бялууг хэрхэн хийхийг мэддэг бөгөөд үүнийг илүү амттай, үзэсгэлэнтэй болгодог. Жишээлбэл, та зуурмагийн үйрмэгийг чимэглэл болгон ашиглаж болно. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр холино. Бүгдийг гараар сайтар үрж, бялууны гадаргууг бэлэн үйрмэгээр цацаж, дараа нь зууханд хийнэ.

Өөр нэг энгийн зөвлөгөө бол бялуу дээр алимны дээр асгасан чихрийн сироп хийх явдал юм. Үүнд хагас шил элсэн чихэр, ижил хэмжээний ус шаардагдана. Та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно. Сироп хөргөөд өтгөрсний дараа бялууны гадаргууг сайтар тослох хэрэгтэй.

Сонголтуудхоол хийх

Классик Корниш алимны бялууг дараах найрлагаар төгс нөхөж болно:

• самар;
• цангис;
• үзэм;
• шинэ гаа навч;
• какао;
• шанцай;
• ташуурдуулж тос чимэглэл болгон;
• нимбэг эсвэл жүржийн хальс;
• өнгөт турмерик.

Хэрэв дээрх зурагтай жорыг үзүүлсэн Корниш алимны бялуу хөнгөн амттанг дурлагчдад хэт тарган мэт санагдаж байвал та ердөө 150 грамм цөцгийн тос хэрэглэж болно. Үлдсэн хэмжээг нь өөх тос багатай, гэхдээ өтгөн цөцгийгээр солино.

Алимыг хальсалж, хальстай хамт хэрэглэж болно. Жимсний олон өнгийн хальс гадаргуу дээр харагдаж байвал бялуу нь маш анхны харагдах болно. Та өөрийн төсөөллийн дагуу хэрчсэн алимыг өөр дарааллаар овоолж болно.