2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Канапе гэж юу вэ? Заримдаа энэ нэр томъёо нь зочдыг хүлээн авах төрлийг илэрхийлдэг - хуулагдах буфет ширээ. Хэрэв та үдшийн канапед уригдвал хэд хэдэн хөнгөн зууш, ундаа, бялуунд найдаж болно. Энэ хүлээн авалтад халуун хоол өгдөггүй. Мөн энэ үгийн хатуу утгаараа канап бол нэг төрлийн сэндвич юм. Тэдгээр нь мэдээж жижиг байх ёстой бөгөөд ингэснээр та тэдгээрийг бүхэлд нь амандаа хийж болно. Канапийг цайны үеэр хоолны өмнө аперитив болгон, буфет ширээн дээр хүйтэн амттангаар үйлчилдэг. Эдгээр сэндвичүүд нь маш дэгжин харагддаг. Тэд баярын ширээн дээр зарим нэг амттангаар үйлчилдэг: түрс, foie gras, сервлет хиам, улаан загас … Бид herring нь канапе хэрхэн хийхийг сурах болно. Ийм хөнгөн зуушны жор нь хойд ард түмний хоолонд маш түгээмэл байдаг: Оросууд, Скандинавчууд, Даничууд, Германчууд. Хэрэв бид зааврыг дагаж, болгоомжтой хандвал бидний сэндвич зүгээр л амттай байх болно!
Арван зүсэм хөх тарианы талханд 200 гр бага зэрэг давсалсан herring булан хэрэгтэй. Эхлээд загасыг огтолж, бүх ясыг нь салгана. Дараа нь бид хоёр см-ээс ихгүй урттай хэсэг болгон хуваасан. Архины хоёр шөл халбагаар аяганд нэг чимхийг уусганаэлсэн чихэр, шинэхэн нунтагласан хар перцээр хутгана. Herring хэсгүүдийг энэ шингэнээр хийнэ, хальсаар хучиж, хөргөгчинд marinate хийнэ. Гурван цагийн дараа бид herring бүхий канапе үүсгэж эхэлдэг. Бид тасалгааны температурт зөөлрүүлсэн 100 гр цөцгийн тос авч, нилээд жижиглэсэн dill (таны амтанд, хаа нэгтээ хагас баглаа) холино. Хуурай хайруулын тавган дээр нэг халбага кориандрын үрийг 2-3 минут хуурч, дараа нь зуурмаг дээр амтлагчаа зуурч, анхилуун үнэртэй тосонд хийнэ. Бид тэдэнтэй хамт Бородино талхны зүсмэлүүдийг түрхдэг. Бид тус бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хуваасан. Алимыг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, "зэврэхгүй" болно. Талх, цөцгийн тос дээр нэг зүсмэл herring тавь. Бид дээр нь алимны зүсмэл тавьдаг.
Шорлог дээр нугастай канап
Энэ амтлагчийн хувьд талхыг croutons шиг хэрчсэн, өөрөөр хэлбэл царцдасыг сараалжаар сайтар хальсалж авдаг. Хэрэв хүсвэл зүсмэлүүдийг талх шарагчинд бага зэрэг хатааж эсвэл тосонд croutons шиг хуурч болно. Бид халуун ногоотой давсалсан herring хайчилж, канапийн тоогоор хэсэг болгон хуваасан. Шанцайны ургамал сонгино (улаан, гашуунгүйгээр) цагираг цавчих. Бид савнаас шаардлагатай тооны жижиг геркинүүдийг авдаг. Хэрэв байхгүй бол даршилсан өргөст хэмхийг дунд зэргийн хэмжээтэй дугуйлан болгон хайчилж ав. Бид канапегаа herring-ээр бүрдүүлдэг. Бид загасыг цөцгийн тосгүй талх, дээр нь сонгины цагираг, дээр нь өргөст хэмх тавьдаг. Бид бүтцийг бүхэлд нь тогтвортой байлгахын тулд шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан цоолдог.
Манай салаттай канап
150 гр тарган herring булан нь нилээд байх ёстойзүсэх (эсвэл мах бутлуурын дундуур гүйлгэх). Дотор нь исгэлэн алимны хагасыг үрнэ. Зуун грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, жижиглэсэн dill, гичийн халбагаар холигчоор массыг холино. Бор талхыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Загасны салатыг дээр нь тавиад яншуй навч эсвэл ногоон сонгины өд бүхий лаазыг чимэглээрэй. Хэрэв энэ сэндвичний сонголт танд хэтэрхий зохисгүй мэт санагдаж байвал цөцгийн тосыг ижил хэмжээний майонезаар солино уу.
Север болон улаан лоольтой канап
Цагаан шарсан талхаар croutons хийх. Халуун хэвээр байгаа бол тэдгээрийг жижиглэсэн сармисны хумсаар үрнэ. Хайруулын тавган дээр чимх улаан чинжүүтэй гурван хоолны халбага улаан лоолийн соусыг буцалгана. Та гоймон дээр нэмж, талхыг үрж авсан сармисны хумс нэмж болно. Соусыг хөргөсний дараа 50 грамм цөцгийн тосоор холино. Бид талхыг тараана. Бид үүн дээр зөөлөн чанасан өндөгний нимгэн тойрог тавьдаг. Дээрээс нь бид жижиглэсэн бага зэрэг давсалсан herring хэсгийг байрлуулна. Бид үр дүнг шорлогоор засаад дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Буфет ширээнд зориулсан лааз. Олон жор
Ёслолын ширээг зөвхөн салат, халуун хоолоор дүүргэхээс гадна канап зэрэг хөнгөн зуушаар дүүргэж болно. Энэ нь ялангуяа буфетийн хувьд үнэн юм. Мэдлэг, тэдгээрийг зохиох чадвар нь амралтанд бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Энэ талаар бид цаашид ярих болно
Ажил дээрээ баярын буфет хэрхэн зохион байгуулах вэ?
Бидний энгийн зөвлөмжүүд таныг хамт олондоо сайхан амралт зохион байгуулахад тусална гэж найдаж байна. Манай нийтлэлд бид амжилттай тавагны сонголтууд болон хэрэг болох зарим заль мэхийг авч үзэх болно
Канапе: энгийн жор. Баярын канапууд: зурагтай буфет жор
Канапе гэж юу вэ? Энэ хоолны энгийн жорыг яг одоо хэлэлцэх болно (жимс, жимсгэнэ, хиам, улаан түрс)
Сонгино, майгатай төмс - энгийн хоол хийх хувилбарууд
Энэхүү амттай давсалсан загаснаас та маш олон төрлийн хоол хийж болно, тэр дундаа хамгийн энгийнээр хэлбэл үндэсний хоол гэх мэт. Эдгээр хоолнуудын нэг болох сонгино, майгатай төмс нь ЗХУ, дараа нь ЗХУ-ын дараахь орон зайд хамгийн дуртай, хамгийн алдартай хоол байж магадгүй юм. Та үүнийг хоолны дуршил, салат гэж нэрлэж болно, үүнээс гадна энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Мөн баярын эсвэл өдөр тутмын ширээ байсан ч тэр даруй ялтсуудаас алга болдог
Ресторан "Московский" (Чебоксары) - хурим, тансаг цайллагад тохиромжтой газар
Үзэсгэлэнт орчинд цагийг өнгөрөөж, амттай хоол амтлахыг хүсвэл Чебоксары дахь Московский ресторанд хүрэлцэн ирээрэй. Эндээс та чанартай үйлчилгээ, олон төрлийн цэсийг олох болно. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ байгууллагын яг хаягийг олж мэдэхээс гадна ажлын хуваарь болон бусад үнэ цэнэтэй мэдээлэлтэй танилцах болно
