2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сагаган будаа нь маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг бөгөөд зөвхөн ерөнхий цэсэнд төдийгүй ходоод гэдэсний зам, дотоод шүүрлийн системийн янз бүрийн өвчинд эмчилгээний хоолны дэглэм болгон өргөн хэрэглэгддэг. Хоолны мэргэжилтнүүд үүнийг бэлтгэх олон аргыг мэддэг гэдгийг хэлэх шаардлагагүй!
Сүүтэй будаа
Сагаган будаа хэрхэн хоол хийх талаар сонирхож буй хүмүүст бид сүүтэй маш сайн сонголтыг санал болгож байна. Үүнийг ховор болгохын тулд илүү их шингэн, зузаан, бага байх шаардлагатай. Үр тариаг ангилж, сайтар зайлж угаана. Сүүгээ аль хэдийн асгаж, буцалгаж (2 аяга үр тариа тутамд 2.5 литр) саванд давс (цайны халбагаас бага) хийнэ, Сагаган нэмж, хутгана. Дахин буцалгаад галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь хутгана. Шаардлагатай бол сүү нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цутгамал төмрийн дотор хэдэн халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос хийнэ. Халуун хоол байна. Сагаган будаа сүүтэй хоол хийх өөр нэг арга бол энэ юм. Үр тариа тус тусад нь хүртэл усанд буцалганазөөлөн, үйрмэг. Дараа нь бэлэн болсон нэгийг нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, цөцгийн тосоор амталсан чанасан сүүгээр хийнэ. Энэхүү таваг боловсруулах аргын хувьд 2 аяга үр тарианд 2 литр сүү зарцуулдаг.
Зууханд шведтэй Сагаган
Мөн Сагаган будаа, жишээлбэл, хүнсний ногооны нэмэлттэй - шведтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэхүү эртний Оросын жор нь 19-р зуунд хүмүүсийн дунд маш их алдартай байсан бөгөөд одоо үндэсний амттай рестораны цэсэнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. 500 гр. хүнсний ногоо 200 гр хэрэгтэй болно. үр тариа. Швед хальсалж, grater (том) дээр rubbed, хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос шарсан байна. Үүнийг бага зэрэг давсалж, үе үе хутгах шаардлагатай. Сагаганыг ялгаж, угааж, шведтэй хольсон байх ёстой. Холимогийг саванд хийж, нэг хагас литр сүү нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Зууханд байгаа ийм Сагаган будаа нь "хүрэх" болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос хийнэ. Хоолыг тагийг нь таглаад 1.5-2 цагийн турш сайн халаасан зууханд илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа хутгана.
Сагаган будаа
"Ийм" зүйлд дурлагсад Сагаган будаагаа саванд хийж болно. Энэ нь зууханд хуваасан шавар саванд бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь "буурсан" болж хувирдаг. маш зөөлөн, үйрмэг, аманд чинь хайлдаг. Энэ бол Славян хоолны алтан санд багтсан хуучин жор юм. 2 аяга үр тарианы хувьд танд 2 өндөг, 4 аяга (жишээ нь литр) сүү, давс, 100 гр хэрэгтэй болно. цөцгийн тос. Үр тариабэлтгэж, дараа нь түүхий өндөгтэй хольж, зууханд хатаана. Үүний дараа Сагаганыг саванд шилжүүлж, сүү асгаж, давсалж, хольж, дунд зэргийн дулаанаар хийнэ. Энэ нь шатахгүйн тулд үе үе шалгаж байх шаардлагатай. Бэлэн болсон будаадаа хүссэнээрээ элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл чанамал хийж, илүү шингэн хүсвэл сүү нэмнэ. Орос зууханд хийсэн юм шиг амттай, анхилуун үнэртэй Сагаган болж хувирна.
Төмс нухсан Сагаган ("Витебская")
Беларусь хоолны Сагаган будаа хэрхэн хийх тухай ер бусын, анхны жор нь танд ч бас таалагдана гэж бодож байна. Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно: нэг аяга Сагаган, 7-8 төмс, бага зэрэг давс, 3 хоолны халбага цөцгийн тос, нэг хагас шил сүү. Төмсийг чанаж, нухсан төмсөөр зуурч, халаасан сүүтэй хольсон. Дараа нь ангилж, угаасан үр тариа, давс нэмээд массыг хэсэгчилсэн саванд хийж, 35-40 минутын турш жижиг гал дээр зууханд хийнэ. Бэлэн хоолонд тос нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөгөө: хамтдаа наалдахгүйн тулд спагетти хэрхэн хоол хийх вэ
Хоол болгонд өөрийн гэсэн нууц байдаг. Энэ нийтлэлд бид спагеттиг хоорондоо наалдахгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийх, ямар төрлийн паста хэрэглэх нь дээр вэ гэсэн зөвлөмжийг өгөх болно
Цэлцэгнүүлсэн мах хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ? Гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй мэдээлэл
Олон хүний дуртай зууш бол царцсан мах юм. Гэсэн хэдий ч чанаж болгосон таваг нь нэг суултаар үргэлж иддэггүй. Бид илүү сайн цаг хүртэл хүйтэн газар зууш цэвэрлэх ёстой. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ асуултыг сонирхож байна: вазелин хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ? Энэ тухай нийтлэлдээ ярилцъя
Хэрхэн мөрөг цэвэрлэх вэ: гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан зөвлөмж, загасыг хоол хийхэд бэлтгэх, загасны хоол хийх сонирхолтой жор
Цөөхөн хүн мөрөгийг хэрхэн зөв цэвэрлэхийг мэддэг. Энэ нь жижиг масштабтай маш нягт бүрхэвчтэй байдаг. Загаснаас эдгээр хайрсыг арилгах нь маш хэцүү байдаг. Тиймээс мөрөгийг хэрхэн хурдан, зөв цэвэрлэх вэ гэдэг асуулт үргэлж хамааралтай хэвээр байна. Загасчид өөрсдөө болон тэдний эхнэрүүд ийм ашигтай, тийм ч таатай бус үйл ажиллагаанд туслах шинэ заль мэхийг гаргахыг хичээдэг. Гэрийн загасны хоолыг шүтэн бишрэгчид заримдаа хэцүү байдаг
Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зүйл: лийр, алимны компот - хоол хийх жор
Лийрийн болон алимны компот нь ашигтай шинж чанартай, гайхалтай амттай. Үүнтэй адил таашаалтайгаар өвлийн улиралд хааж, өдөр бүр буцалгана. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай ундааны жортой байдаг
Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зүйл: Өвлийн улиралд dill бэлтгэх арга
Өвлийн улиралд дилл бэлтгэх ажлыг зуны улиралд хийж, амтлагч нь цэцэрлэгт боловсорч, зах зээл дээр их хэмжээгээр гарч ирдэг. Энэ нь хадгалахад тохиромжтой цэцэрлэгийн dill юм: анхилуун үнэрт тос, амт чанар, ашигтай шинж чанарууд нь илүү их төвлөрсөн байдаг
