Цөцгийтэй хийсвэр боовны бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хийсвэр боовыг гэрийн эзэгтэй нарт маш сайн туслагч гэж үздэг. Түүний ачаар та маш олон хоол хийж, маш хурдан хийж чадна. Жишээлбэл, цөцгийтэй хийсвэр боовны бялууг зочдыг ирэхээс өмнө бэлтгэж болох бөгөөд олон хүн түүний амтанд дуртай байх болно. Эцсийн эцэст түүний олон жор байдаг. Энгийн, элсэн чихэртэй, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийн тостой илүү төвөгтэй, жимстэй - энэ бүгдийг өөрөө хоол хийхэд хялбар байдаг.

Хамгийн хялбар жор: хамгийн бага найрлага

Энэ жор олон хүнд таалагдах болно. Эцсийн эцэст түүний хувьд бараг үргэлж бүх зүйл гарт байдаг. Цөцгийтэй хийсвэр боовны энэ жорыг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• туршилтын савлагаа;
• 450 грамм цөцгий (өтгөн байх тусмаа сайн);
• элсэн чихэр - амсах болно.

Эхлэхийн тулд зуурсан гурилыг багцаас гаргаж аваад гэсгээнэ. Үүний дараа жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилын давхарга тавина. Сэрээ ашиглан бүх гадаргуу дээр цоолбор хийнэ. Энэхүү энгийн үйлдлийн ачаар хийсвэр боов жигнэх явцад жигд өсөх болно. Үүний дараа бялууг 190 градусын температурт арав орчим минутын турш жигнэх болно.

Кексээ жигнэж байх хооронд кремээ бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд масс нь жигд болтол цөцгий, элсэн чихэр холигчоор зоддог. Цөцгийтэй хийсвэр боовны бялуу нь дунд зэргийн чихэрлэг боловч нялцгай биш байхын тулд тэд үе үе цөцгий туршиж үздэг.

Халуун бялууг хагасаар, дараа нь дахин хоёр болгон хуваасан. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол шүдтэй хутга юм. Нэг бялууг үйрмэг болгон буталж цацна.

Бялуу бүрийг хөргөсний дараа кремээр түрхэж, бялууны хажуу болон дээд хэсэгт бага зэрэг үлдээнэ. Ажлын хэсгийг самбараар дарж, арван минут байлгана. Үүний дараа хажуу талыг нь түрхэж, цөцгий дээр нь түрхэнэ. Бялуугаас үйрмэгээр нь цацна. Цөцгийтэй хийсвэр боовны бэлэн бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Цөцгийтэй тос, цөцгийтэй бялуу

Бялууны энэ хувилбар нь "Наполеон"-той төстэй боловч бэлэн хийсвэр боовтой. Цөцгий нь чихэрлэг, баялаг, гэхдээ мэдээжийн хэрэг илчлэг ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ амттан нь сэтгэл хангалуун байдаг тул та үүнийг их идэхгүй. Хоол хийхэд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр боодол 400гр зуурсан гурил;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• нэг шил тослог цөцгий;
• лааз хураангуй сүү;
• 180 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Цөцгийтэй хийсвэр боовны бялуу бэлтгэх нь өмнөх жортой ижил аргаар эхэлдэг. Зуурмаггэсгээх.

Цөцгийтэй хийсвэр боовны бялуу: зурагтай жор

Зуурсан гурилаа ижил хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой. Бялуу бүрийг 195 градусын температурт зууханд ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэнэ. Тэдгээрийг жигд болгохын тулд бялуу бүрийг шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээгээр цоолдог.

Цөцгийг элсэн чихэртэй хольж хутгагчаар хутгаж, элсэн чихэрийг уусгана. Тусдаа аяганд зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг хольж, массыг илүү сэвсгэр болгож, найрлагыг нь холино. Хоёр массыг хольсны дараа хэсэг хугацаанд хүйтэнд илгээнэ.

Хөргөсөн бялууг кремээр түрхэж, дээр нь давхарлана. Дээд талыг нь өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно, жишээлбэл, цөцгийтэй хийсвэр боовны бялуу дээр нэг бялууг бутлах эсвэл амттан дээр шоколадны чипс цацаж болно. Амттаныг дэвтээхийн тулд хөргөгчинд байлгана. Удаан байх тусмаа сайн. Шөнийн цагаар тохиромжтой.

Интоор, маскарпонтой бялуу

Амттай бялууны энэ хувилбар нь илүү олон орц найрлагатай. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь хөнгөн, дунд зэргийн амттай болж хувирдаг. Интоор нь исгэлэн, шүүслэг байдлыг өгдөг. Цөцгийтэй хийсвэр боов хийх энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр боодол зуурсан гурил;
• 400 мл цөцгий;
• 160 грамм элсэн чихэр;
• 200 гр нунтаг сахар;
• 250 грамм интоор;
• 450гр маскарпоне бяслаг.

Эхлэхийн тулд тестийг өгсөнзогсож, бялуу болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл 200 градусын температурт жигнэх. Урт зүсэлт бүрийн дараа. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Энэ хооронд кремээ бэлдэж, бялуугаа угсарна.

Амтат интоорын бялуу

Интоорыг угааж, хатааж, дараа нь нүх гаргадаг. Холигч саванд жимсээ хордуулж, нухаш болтол нь хутгана. Тусдаа аяганд цөцгий, элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр холино. Холигчоор сайтар цохино. Дараа нь бяслаг нэмээд дахин цохино. Масс нь бүтцийн хувьд нэгэн төрлийн байх ёстой.

Бялуун дээр крем түрхээд дараа нь интоорын нухаш түрхэнэ. Бялуу дуусах хүртэл давтана. Дээд давхарга нь зөвхөн зузаан цөцгийтэй хучигдсан байдаг. Хажуу талуудтай ижил зүйлийг хий. Бялууг нэвт норгож, хатууруулахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана. Ийм амттангийн дээд хэсгийг бялуу эсвэл шоколадны үйрмэгээр чимэглэж болно.

Бялуу "Pilewood": амттай, анхны

Цөцгийтэй оригинал Woodpile бялуу хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Хийсвэр боов ба хамгийн бага найрлагатай. Ийм амттан хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 300 грамм цөцгий;
• 150 грамм элсэн чихэр;
• хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ;
• багц зуурсан гурил.

Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлж, дараа нь тууз болгон хуваана. Тус бүрт жимс тавьж, зуурсан гурилыг хоолой болгон эргэлддэг. Илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр илгээсэн. Хоолой нь алтан өнгөтэй болтол 180 градусын температурт жигнэх. Бялууг хөргөсний дараа.

Цөцгий бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, элсэн чихэр болгоомжтой хийх хэрэгтэймассыг жигд болтол холигчоор цохино. Гурав, дөрвөн хоолойг цөцгийтэй тос түрхсэн таваг дээр тавьдаг. Зуурсан гурилаа дахин хийж, найрлага нь дуусах хүртэл хийнэ. Мөн бялууны дээд болон хажуу талыг тослох. Бялууг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Чимэглэлийн хувьд та жигнэмэгийн үйрмэг шоколад хэрэглэж болно.

чанасан хураангуй сүүтэй бялуу

Энэ амттан маш амттай. Тиймээс түүнд исгэлэн зүйл нэмж өгдөг. Энэ хувилбарт - интоор. Ийм амттай, энгийн бялуу хийхийн тулд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм зуурсан гурил.
• 300 грамм чанасан хураангуй сүү.
• 100 грамм цөцгий.
• 200 грамм интоор. Ямар ч жимс хэрэглэж болно, гэхдээ интоор нь тааламжтай исгэлэн нэмнэ.

Зуурсан гурилаа хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад гэсгээнэ. Үүнийг таван хэсэгт хуваа. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр цоол. 220 градуст 12 минут жигнэх.

Цөцгийн хувьд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг хамтад нь хутгана. Үр дүн нь бүтэц дэх зөөлөн, нэгэн төрлийн цөцгий юм. Интоорыг хагасаар хувааж, нүхийг нь арилгана. Бялуунууд хөргөж байна.

Эхний бялуун дээр крем түрхэж, интоор тавьж, бялуугаар хучдаг. Бялууг угсарч дуустал гэх мэт. Төгсгөлд нь бялууг бага зэрэг дарж, бялууг нь холбоно. Тэд амттангийн дээд ба хажуу талыг бүрхэж, хоёроос гурван цагийн турш хүйтэнд илгээнэ.

Жимстэй бялуу

Ийм амттай амттан хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• баглаа боодолтест;
• гурван цайны халбага элсэн чихэр;
• 300 грамм цөцгий;
• ямар ч олон жимс.

Цөцгийг элсэн чихэртэй хольж сайтар холино. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүр нь өнхрөх болно. Илгэн дээр тавиад жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Бялууг 180 градусын температурт жигнэж, зуурсан гурил нэмэгдэж, алтан өнгөтэй болно. Бэлэн болсон бялууг дахин хоёр хэсэгт хуваасны дараа. Хөргөх.

Кекс болгон дээр цөцгий тавьж, жимсээр цацна. Хэрэв тэдгээр нь том бол, жишээлбэл, гүзээлзгэнэ байвал тэдгээрийг ялтсууд болгон урьдчилан зүснэ. Царцдасаар хучих. Зуурмагийн дээд давхарга нь цөцгийтэй тос түрхэж, талыг нь боловсруулдаг. Энэ амттанг хоёр цагийн турш исгэж идээрэй.

Амтат бялууг жигнэмэггүйгээр хийж болно. Жишээлбэл, хийсвэр боов ашиглах. Энэ нь амттай, хамгийн чухал нь энгийн амттан бэлтгэхэд тусалдаг. Үүн дээр үндэслэн та "Наполеон", жимс, жимсгэнэтэй бялуу хийж болно. Цөцгий нь маш сайн дагалдах хэрэгсэл байж болно - энэ нь хөнгөн, хурдан бэлтгэгдсэн, хөргөгчинд байгаа зүйлээс хийж болно. Тиймээс хөлдөөгчид боодолтой зуурсан гурилаа хийснээр зочдыг ирэхэд хэзээд бэлэн байх боломжтой.