Амтат бялуу: амттай, хялбар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амтат бялуу бол зочдод цай уух эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ үдшийг өнгөрөөхөд тохиромжтой амттан юм. Энэ амттангийн олон төрөл байдаг. Жишээлбэл, энэ нь мөөгөнцрийн зуурмаг, хийсвэр, үйрмэг, эсвэл kefir-тэй холилддог. Жимс, жимсгэнэ, жимс, шоколад зэргийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Амтат бялуу нь баяр ёслол эсвэл энгийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой гайхалтай хоол юм.

Сүүний жор

Жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг агуулна:

1. Ойролцоогоор 120 гр үхрийн цөцгийн тос.
2. 5 өндөг.
3. 100гр улаан буудайн гурил.
4. Зарим ванилийн нунтаг.
5. 500 мл бүлээн сүү.
6. 150 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай амтат бялуунуудын нэг юм. Сүү нэмээд жигнэх олон жор байдаг.

Өгүүллийн энэ хэсэгт байгаа хоолыг дараах байдлаар хийсэн болно. 4 өндөг хэрэгтэйэвдэж, шарыг уурагаас нь салга. Газрын тос нь сайн халсан, энэ бүтээгдэхүүн хайлж байх ёстой. Шар нь элсэн чихэр элс, ваниллинтай хослуулсан байх ёстой. Тав дахь өндөг, цөцгийн тос нэмээд найрлагыг нь сайтар хольж, аажмаар улаан буудайн гурил нэмнэ. Сүүг халаах хэрэгтэй. Энэ нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд цутгаж байна. Өндөгний цагааныг зодоод бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж хутгана. Энэ массаас та шингэн тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Энэхүү зууханд хийсэн амтат бялууны жорыг бэлтгэхэд 45 минут шаардлагатай.

Смолинатай жигнэх

Жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг агуулна:

1. 250 гр цөцгий.
2. Хагас шил нунтагласан элсэн чихэр.
3. 2 өндөг.
4. 200гр манна.
5. 200гр маргарин.
6. Бага зэрэг ваниль.

Цөцгий болон өндөгийг холигчинд хийнэ. Та түүнд үр тариа нэмэх хэрэгтэй. Мөн энэ хольцонд та элсэн чихэр элс, манна, маргарин хийх хэрэгтэй. Эдгээр бүх найрлага нь массыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл нунтаглана. Үүссэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Манник (энгийн жороор хийсэн амтат бялуу), зууханд 25 минут орчим болгосон.

Бага илчлэгтэй жигнэх сонголт

Амттанд дараах зүйлс орно:

1. 6 алим.
2. 2 өндөгний цагаан.
3. 200 гр кефир.
4. 1 цайны халбага жигд нунтаг.
5. Хагас аяга улаан буудайн гурил.
6. Хагас аяга овъёосны будаа.
7. 1 өндөг.
8. Зарим какао шош, ванилийн нунтаг.
9. Cinnamon.
10. 3 цайны халбага зөгийн бал.

Хоолны дэглэмээр амтат бялуу хийх олон арга бий. Ийм амттан хийх жор өнөөдөр түгээмэл байдаг. Алимны амттанг дараах байдлаар хийдэг.

Үр тариаг нунтаглаж зөгийн бал, өндөг, уурагтай хольсон байх ёстой. Дараа нь энэ массад kefir нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг үлдээх хэрэгтэй. Үр тариа хавдах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, шанцай, какао шошны нунтаг, ваниллин зэргийг масс руу хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан алимыг хэвний ёроолд тавьдаг. Зуурмагийг дээд талд нь тавьдаг. Энэхүү амттанг шарах шүүгээнд хийнэ.

Таваг бэлэн болмогц дээр нь элсэн чихэр нунтаг түрхэж болно.

Зуслангийн бяслаг, жимсээр дүүргэсэн амттан

Тестэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд орно:

1. 200гр улаан буудайн гурил.
2. Өндөг.
3. 100 гр нунтагласан элсэн чихэр.
4. Цайны халбага жигд нунтаг.
5. 150 грамм үнээний цөцгийн тос.

Бөглөх шаардлагатай:

1. 2 өндөг.
2. 100 гр нунтагласан элсэн чихэр.
3. Ижил хэмжээний цөцгий.
4. Хагас кг зуслангийн бяслаг.
5. 300гр цангис, үхрийн нүд эсвэл нэрс.

Олон хүмүүс жимстэй жороор амтат бялуунд дуртай. Нийтлэлд дурдсан амттанг дараах байдлаар хийдэг. Хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурил, жигд нунтагтай холино. Дараа нь та массыг өндөг, нунтагласан элсэн чихэртэй хослуулах хэрэгтэй. Үүссэн зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, 30 минутын турш хүйтэн газар тавина.

Амттан дүүргэгчийг ингэж бэлддэг. Бяслагны бяслаг нь шигшүүрээр арчих ёстой. Элсэн чихэртэй цөцгий, өндөг нэмнэ. Найрлага нь холилдсон байх ёстой. Үүний тулд холигч ашигладаг. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ. Бөглөх нь гадаргуу дээр, түүнчлэн жимс жимсгэнэ дээр тавигддаг. Зууханд 35 минутын турш хооллоорой. Амттаныг хөргөсний дараа хэвнээс нь салгаж авна.

Өнөөдөр жимстэй амтат бялууны жорыг жилийн аль ч үед хийж болно.

Сааталтай амттан

Хоолны найрлагад:

1. 50 мл ургамлын тос.
2. 5 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр.
3. 10 гр хуурай мөөгөнцөр.
4. 10 гр ваниллин.
5. Шил сүү.
6. Нэг фунт улаан буудайн гурил.
7. 50 гр үхрийн цөцгийн тос.
8. 0, 5 цайны халбага давс.
9. Ойролцоогоор 150 гр чанамал.

Сүүг халааж, мөөгөнцөр, нунтагласан элсэн чихэртэй хослуулах шаардлагатай. Массыг 10 минутын турш дулаан газар үлдээнэ. Дараа нь та давс, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр асгаж болно. Мөн ваниллин, үнээ, ургамлын тос нэмдэг. Бүх найрлага холилдсон байх ёстой. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Дараа нь та урьдчилан шигших гурилыг масс руу асгах хэрэгтэй. Холимог даавуугаар хучиж, 60 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь та зуурсан гурилаа ургамлын тосоор тосолж, 2 хэсэг болгон хуваана. Эхнийхийг нь тойрог болгож, хэлбэрт оруулав.

Гадаргууг чанамалаар түрхэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг боолтоор мушгина. Үүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Тавыг зууханд 40 минутын турш чанаж болгосон.

Олон төрлийн амтат пирог байдаг. Манай нийтлэлд зурагтай жорыг танилцуулсан бөгөөд тэдгээрийг хоолны номноос олж болно.