Хялбар зууханд хийх жор: Брокколитай загас

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Броколитэй зууханд чанаж болгосон загас нь гайхалтай энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Ийм хоол нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд бүрэн нийцэж, гэр бүлийн оройн зоог, үдэшлэг, хүлээн авалтын үеэр гастрономийн хөтөлбөрийн онцлох зүйл болно. Гэртээ хэрхэн тансаг амттан хийх вэ?

Броколи, бяслагтай загасны тогоо

Ер бусын загасны жор хайж байна уу? Цааш хайх хэрэггүй! Үйрмэг царцдас нь булангийн болон шаржигнуурт байцааны цэцгийн баглаа боодолтой өтгөн соустай төгс ялгаатай. Энэ хоолыг будаа эсвэл квиноагаар үйлчил.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 450гр цагаан загас (сагамхай, хад эсвэл галибут);
• 290гр брокколи;
• 280мл крем;
• 90гр хуурай талхны үйрмэг;
• 70гр сараалжтай бяслаг;
• цөцгийн тос;
• паприка.

Броколи цэцгийн цэцгийг жигд тавганд хийж, дээр нь филе хийнэ. Цөцгийд хийнэ, бяслагаар цацна. Жижиг аяганд талхны үйрмэг, цөцгийн тос, улаан чинжүүг хольж, хольцыг ирээдүйн хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Загасыг хоол хийх230 градус хүртэл халаасан зууханд брокколи. Дүрмээр бол жигнэх хугацаа 18-20 минут болдог. Бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Броколи, улаан төмстэй хулд загас

Улаан загас, брокколи, улаан төмс зэргийг хослуулсан нь романтик оройн зоог барихад тохиромжтой. Жижиглэсэн ногоон сонгино, Дижон гич, зөгийн балны тод соус нь тансаг амттанг хослуулах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 310гр улаан төмс;
• 200гр хулд филе;
• 150гр брокколи;
• нимбэгний зүсмэлүүд.

Соусын хувьд:

• 110 мл жижиглэсэн ногоон сонгино;
• 90гр Дижон гич;
• 50 мл зөгийн бал;
• 50мл оливын тос;
• нимбэгний шүүс.

Зууханд 250 градус хүртэл урьдчилан халаана. Төмсийг урсгал усаар сайтар зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Газрын тосоор жигд хуудсыг тосолж, нэг талдаа төмсний зүсмэлүүдийг, нөгөө талдаа шаржигнуур баг цэцэгтэй. 20-25 минутын турш жигнэх.

Энэ хооронд ногоон сонгино, гич, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, тосыг холино. Брокколийг зуухнаас гаргаж аваад оронд нь хулд загасыг тавь. 135 градусын температурт 11-15 минутын турш хооллоорой. Улаан ногоотой, халуун ногоотой соустай шатаасан загасыг үйлчил.

Витамин баглаа: улаан лооль, байцаа, халуун ногоо

Энэ бол хийхэд маш хялбар хурдан бөгөөд эрүүл оройн хоол юм. Та сагамхай эсвэл тилапиа гэх мэт дуртай цагаан загасыг хэрэглэж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 300гр интоорын улаан лооль;
• 200гр брокколи;
• 4 x 150 гр цагаан загасны филе;
• 1/2 цагаан сонгино;
• 1 нимбэг;
• лаврын, дилл эсвэл яншуй.

Анхилуун загас, брокколи хайруулын тавган дээр яаж хоол хийх вэ? Эхлээд найрлагыг нь бэлтгэ: цагаан сонгино цавчих, нимбэгийг 4 хэсэгт хуваана. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

Хүнсний ногоогоо хольж, жигд хуудсан дээр хийн, оливын тосоор амталж, халуун ногоо цацна. 20 минутын турш жигнэх. Загасны хэсгүүдийг шарсан орцууд дээр тавиад нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Өөр 12-16 минут буцалгана.

Броколитэй загасыг зууханд яаж хийх вэ? Амттай хоолыг мэддэг хүмүүст зориулсан жор

Сармистай цөцгийн тостой түргэн бөгөөд хялбар хулд загас, брокколи, цэцэгт байцаатай тугалган цаасаар шатаасан загас, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид хүртэл дурлах болно. Энэхүү хоолны дэглэмийн оройн хоолыг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 400гр брокколи;
• 350гр цэцэгт байцаа;
• 100гр цөцгийн тос;
• 20 гр Итали ургамал;
• 4 хулд филе;
• 1-2 хумс сармис.

Хоол хийх процесс:

1. Хэрчсэн сармисаа ургамалтай хольж, цөцгийн тостой саванд хийж, богино долгионы зууханд 30-40 секунд халаана.
2. Салмон филе, брокколи, цэцэгт байцаа зэргийг тугалган уутанд жигд тарааж, нэмэлт зөөлөн соусаар амтлана.
3. Өмсөхжигд хуудас болон 400 градуст 10-12 минутын турш зууханд брокколитой загасыг жигнэх.

Та гартаа байгаа бүх шинэ ургамал хэрэглэж болно. Хож-хож хоёрын хослол - яншуй, орегано, лаврын.