2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Салмон (Атлантын хулд) нь хүний биед шаардлагатай бүх төрлийн амин хүчлүүд, микроэлементүүд, витаминаар баялаг тул хоол хийхэд (ялангуяа хоолны дэглэмд) үнэлэгддэг загас юм. Дээрээс нь энэ туранхай хулд загас амархан шингэдэг.
Өнөөдөр бид шарсан хулд загасыг хэрхэн бэлтгэдэг талаар үзэх болно. Олон тогооч энэ загасыг маш олон талт бүтээгдэхүүн гэж үздэг тул та үүнээс чанартай хоол хийж чадахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.
Тиймээс эхэлцгээе.
1. Шарсан хулд стейк.
Орц: нэг кг Норвегийн хулд загас. Маринадын хувьд: нэг халбага элсэн чихэр, хагас халбага хар чинжүү, хоёр аяга шар буурцаг сумс, хоёр хоолны халбага ургамлын тос. Соусын хувьд: нэг литр ус, нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга шар буурцаг сумс, жижиг үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, нэг аяга цагаан дарс, хоёр хоолны халбага цардуул.
Загасыг стейк болгон хувааж, маринадаар асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь Атлантын хулд загасыг тугалган цаасаар боож, арван таван минутын турш шарсан байна.
Энэ хооронд соусаа бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд дарс болон бусад бүх найрлагыг холиноцардуул, хольцыг буцалгаад зөвхөн дараа нь дарстай хольсон цардуулаа нэмсний дараа соусыг шууд галаас авна.
2. Шарсан даршилсан хулд.
Орц: гурван зуун грамм хулд загасны булан, нэг хоолны халбага оливын тос, хагас нимбэгний шүүс, загасны амтлагч, амтлах давс, перц, хясаа.
Салмоны буланг эхлээд даршилна. Үүнийг хийхийн тулд чидун жимсний тос, халуун ногоо, чинжүү, давс, түүнчлэн нимбэгний шүүсээс шарсан загасыг marinade бэлтгэ. Загасыг энэ хольцонд арван таван минутын турш үлдээж, дараа нь тал бүр дээр хоёр минутын турш шарсан байна. Нимбэгний зүсмэлүүд болон хясаагаар хоолоо чимэглээрэй.
3. Шарсан зөөлөн хулд.
Орц: таван зуун грамм хулд загас, хоёр хоолны халбага оливын тос, нэг өндөгний шар, давс, амтлах халуун ногоо, дилл.
Булангийн махыг угааж, хатааж, дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Нимбэгийг буцалж буй усаар асгаж, хоёр хэсэг болгон хувааж, нэг хэсгийг нь жижиг хэсэг болгон хувааж, хоёр дахь нь шүүсийг шахаж авна.
Загасыг халуун ногоо, давсаар үрж, хүйтэн газар нэг цаг байлгана.
Энэ хооронд шарыг цөцгийн тостой хольж, хулд загас бүрийг хольцонд дүрнэ. Тал бүр дээр таван минут шарсан хулд загас.
Нимбэг, жижиглэсэн диллтэй хоолоор үйлчилж байна.
4. Нимбэгтэй хулд.
Орц: дөрвөн ширхэг хулд загас, нэг нимбэг, гурван хоолны халбага оливын тос, давс, перец.
Загасыг угааж хатаагаад нимбэгний шүүсээр цацаж, перец цацаж, хүйтэн газар тавина.хагас цагийн турш. Дараа нь хулд загасны хэсгүүдийг тосолж, дахин арван минутын турш хүйтэн газар тавина.
Арван минутын турш шарсан хулд загасыг тал бүрээр нь хийнэ. Хоол хийхээсээ өмнө давс цацаж, нимбэгээр чимэглэнэ.
Норвегичууд өөрсдөө энэ загасыг дотор нь бага зэрэг түүхийгээр нь чанаж хийхийг зөвлөдөг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.
Тиймээс өвөрмөц шинж чанар, чанараараа Атлантын хулд загасыг хоолны дэглэмд өргөнөөр ашигладаг. Үүнээс бэлтгэсэн хоолыг зүрх, бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст голчлон хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Ягаан хулд, хулд, лаазалсан загасны чихэнд хичнээн калори байдаг вэ? Загасны шөл хийх жор
Загас долоо хоногт ядаж нэг удаа хоолны ширээн дээр гарч ирэх ёстой - үүнтэй хэн ч маргахгүй. Хэрэв та өөх тостой соустай загасыг жигнэж, тосонд хуурч болохгүй бол ашигтай бүтээгдэхүүн нь нэлээд хоолны дэглэм юм. Хэрэв та хайртай биеийн зарим хэсгийг бага зэрэг багасгаж, ашигтай микроэлементүүдээр тэжээхийг хүсч байвал загасны шөл идэж болно
Норвегийн хулд: энэ талаар болон бага зэрэг
Хулд, хулд хоёрын ялгааг хүн бүр мэддэг үү? Мөн тэдний хооронд үнэхээр ялгаа бий юу? Энэ болон бусад зүйлсийн талаар өнөөдөр бид Норвегийн хулд загасанд шууд зориулагдсан нийтлэлдээ дүн шинжилгээ хийх болно. Та бага зэрэг давсалсан хулд загасны жор, эрүүл мэндэд хэрхэн аюултай болохыг олж мэдэх боломжтой
Ceviche: хулд, хулд, туна загасны жор. Перугийн хоол
Хэвлэлд Перугийн хоолны жоруудыг түүвэрлэн хүргэж байна. Боломжтой орцуудаас та өөрийн ceviche хэрхэн хийхийг сурах болно
Гэрийн нөхцөлд улаан загасыг хэрхэн даршилдаг вэ - ягаан хулд, хулд, хулд загас
Өөрийн хувийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн их хэмжээний мөнгө хэмнэж, магадгүй амттангийн амтыг өөрчилдөг улаан загасыг гэртээ хэрхэн давслах талаар мэдмээр байна уу? Энэ хэцүү биш. Гурав хоногоос илүүгүй жижиг багц бүтээгдэхүүн, өөрийн гараар давсалсан улаан загас аль хэдийн таны ширээн дээр байна
Belfish: ямар загас, яаж хоол хийх вэ? Цагаан хулд: зурагтай жор. Зууханд цагаан хулд загас хийх
"Цагаан загас уу? Ямар загас вэ? Хэрхэн хоол хийх вэ?" гэж жирийн хүн асуудаг. Манай нийтлэлийг уншсаны дараа Оросын далайн амьтны энэхүү гайхамшигтай төлөөлөгчийн гарал үүсэл, боловсруулалтын талаархи түүний бүх эргэлзээ арилна гэж найдаж байна
