2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Солонгос зуушны технологи нь элэг нэгтнүүдэд маань таалагдаад удаж байна. Хурц, хурц амттай ийм хоол нь ямар ч хачирыг амжилттай онцолж өгдөг бөгөөд тэд өдөр тутмын болон баярын аль алинд нь ширээн дээр ирдэг. Тэд бас согтууруулах ундааны зууш шиг сайн байдаг. Ихэнхдээ энэ аргыг нишингэ эсвэл лууван, бага мөөг бэлтгэхэд ашигладаг. Та солонгос хэлээр өргөст хэмх хийж болно гэдгийг мэдэх үү? Энэ бол гайхалтай амттай хоол юм! Танай гэр бүл үүнд дуртай бөгөөд илүү ихийг хүсэх болно!
Зуны сонголт
Зуны улиралд хүнсний ногоо элбэг байх нь мэдээжийн хэрэг та тэдгээрээс салат хийж болно, гэхдээ заримдаа давстай зүйл хүсдэг. Энэ тохиолдолд солонгос өргөст хэмхүүд аврах ажилд ирнэ. Бид нэг килограмм шинэ өргөст хэмх авч, угааж, шоо болгон хуваасан. Бид ажлын хэсгийг саванд эсвэл аяганд хийж, нэг халбага давс (зөвхөн "нэмэлт" биш, иоджуулсан биш, ердийн хоолны давс) нэмээд шоо дөрвөлжин хольж, шүүсийг салгахын тулд 20 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг зайлуулах шаардлагатай болно. Одоо сармисны цаг боллоо: 4-5 хумсыг сармис шахагчаар эсвэл нилээд цавчих, мөн саванд нэг халбага нунтагласан улаан чинжүү асгаж, 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс нэмнэ. Одоо ирээдүйн өргөст хэмхүүдСолонгосыг хойш тавьж болно, гэхдээ та хайруулын тавган дээр 4-5 хоолны халбага наранцэцгийн тос асгаж, сайн дулаацах хүртэл хүлээгээд дараа нь 1 халбага кунжутын үр хийнэ. Санаа зовох хэрэггүй, үрийн өнгө өөрчлөгдөх болно. Бид кунжутын үрийг тосоор ажлын хэсэг бүхий аяга руу илгээж, бүгдийг сайтар хольж, нэг эсвэл хоёр цагийн турш ханасан байлгана. Таны харж байгаагаар энэ бол маш энгийн жор бөгөөд солонгос маягийн өргөст хэмхүүд хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш аюулгүй зогсож чадна. Зөвхөн халуун ногоотой үнэр нь бусад бүх хоол, аяганд тархахгүйн тулд таглаатай сав шиг битүү саванд хадгалах нь дээр.
Өвлийн сонголт
Шинэ жилийн ширээний өөр нэг гайхалтай жор - Өвлийн улиралд солонгос маягийн өргөст хэмх. Бид нэг кг шүүслэг лууван авч, хальсалж, урт нимгэн сүрэл бүхий тусгай "Солонгос" grater дээр үрнэ. Үүн дээр бид өмнө нь угааж, тойрог эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан 4 кг өргөст хэмхийг нэмнэ. Тэнд бид 4-5 хумс сармис, солонгос лууванг бэлтгэх зориулалттай амтлагч тавьдаг. Энэ үйлчилгээнд 15 гр-ын 1 уут хэрэглэх нь оновчтой байх болно, гэхдээ илүү ихийг хийх боломжтой. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж сайтар хольж, хойш тавь. Marinade бэлтгэх цаг: нэг аяга тос (цэвэршүүлсэн наранцэцэг) болон ижил хэмжээний ширээний цууг нэг аяга элсэн чихэр, 100 грамм давстай холино. Саванд нэмж, дахин хольж, хөргөж, уусвэрийг нь уусвэрийг татахаар илгээнэ. Та ийм солонгос маягийн өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийж болохгүй, 5-аас 24 цагийн дотор даршилж болно. Дараа нь та хольцыг цэвэр лонхтой болгон задлах хэрэгтэй.10-15 минутын турш ариутгаад тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Хадгалалтаа боож, бүрэн хөргөнө. Ийм салатны хувьд хэт боловсорч гүйцсэн том сорьцууд нь нэлээд тохиромжтой боловч тэдгээрийг барзгар, зузаан хальснаас хальслах хэрэгтэй. Холихын тулд хуванцар эсвэл паалантай аяга хэрэглэх нь дээр.
Хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн улиралд салатнаас бусад шинэ өргөст хэмхээр юу хийх вэ? Оройн хоолонд шинэ өргөст хэмх, улаан лоольноос юу хийж болох вэ: жор
Өргөст хэмх, улаан лооль бол бидний сайн мэдэх хүнсний ногоо юм. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнээс өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж, гайхшруулахын тулд юу хийх вэ?
Өргөст хэмхийг хэрхэн даршилдаг вэ? Давс өргөст хэмх: жор
Өргөст хэмхийг даршилж авахын тулд та хамгийн бага найрлага, хоолны ур чадвараар өөрийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй. Үйрмэг, анхилуун үнэртэй жимсний баялаг амт нь хамгийн хурдан тансаг хоолонд таалагдах болно
Амтлах асуудал: Солонгос өргөст хэмх
Солонгос хоол бол дэлхийн хамгийн алдартай хоолны нэг юм. Энэ нь олон тооны амтлагчтай хоолоор тодорхойлогддог. Тэр бол нохойн мах, оймын навчаар хийсэн хоол, түүнчлэн аливаа үндэсний баярын гол хоол болох будаа будаа - паби, шарсан үхрийн мах - булгоки гэдгээрээ алдартай. Солонгос маягийн салат (кимчи), лууван (сабзу) хийх жорууд гэрийн эзэгтэй нарын хоолны номонд баттай "байдаг". Энэ нийтлэлд бид Солонгосын уламжлалын дагуу өргөст хэмхийг хоол хийх жорыг анхаарч үзэх болно
Шинэ өргөст хэмх ямар калорийн агууламжтай вэ? Өргөст хэмхтэй хоолны дэглэм барьж жингээ хасаж чадах уу?
Өргөст хэмхтэй хоолны дэглэм барьж жингээ хасах боломжтой юу? Шинэ, давсалсан өргөст хэмхний илчлэгийн агууламж ямар байдаг, түүнд юу хэрэгтэй вэ, хүн бүр шинэ өргөст хэмхийг хязгаарлалтгүйгээр идэж чадах уу?
Даршилсан өргөст хэмх: жор, арга. Даршилсан өргөст хэмхний сортууд
Өргөст хэмхийг давслах жорууд хоорондоо маш төстэй. Ялгаа нь зөвхөн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг, халуун ногоотой байдаг. Хүчтэй давсалсан, бага зэрэг давсалсан, дунд зэргийн давсалсан - бүгд маш амттай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь ямар төрлийн өргөст хэмхийг даршилж хэрэглэхийг мэдэх явдал юм