Кокосын чипстэй боов: зураг, хоол хийх онцлог бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд үзүүлсэн жорын дагуу кокосын боов жигнэх шиг амархан зүйл байхгүй байх. Тэдгээр нь ховор бүтээгдэхүүн агуулаагүй бөгөөд зуурсан гурил бэлтгэх нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Тэд маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хоол хийх боломжтой. Кокосын ширхэгүүд нь мөөгөнцрийн зуурмагийн талханд чамин, тааламжтай үнэр, амтыг бий болгодог. Өнөөдөр энэ нь хүн бүрт боломжтой бөгөөд ямар ч дэлгүүрт зарагддаг.

Ашигтай зөвлөгөө

Үндсэн нууц нь боовыг баталгаажуулахын тулд үлдээх ёстой. Энэ процесст цаг гарга: тэр л боовыг зөөлөн, сэвсгэр болгоно. Бэлэн боовны кокосын чипс бутрахгүйн тулд та зуурсан гурилын жижиг хэсгийг авч, бүлээн усанд хийж, боовыг энэ хольцоор тосолж, дараа нь наргил модны ширхэгээр цацах хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь сүйрэхгүй, боов нь алтан, улаан өнгөтэй болно.

Кокосын өглөөний талх

Орц:

• гурван аяга улаан буудайн гурил;
• 50 грамм наргил модны ширхэг;
• 125 грамм элсэн чихэр;
• нэг багц ванилийн сахар;
• цайны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• хагас цайны халбага цайны давс;
• 40 мл ургамлын тос;
• нэг аяга бүлээн ус.

Хоол хийх боов

Мөөгөнцөрийг халуун биш бүлээн усаар хутгаж, 50 грамм элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тэнд 30 миллилитр тос нэмээд сайтар холино. Тэнд гурил шигшиж, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа сайтар зуурахыг хичээгээрэй, учир нь та мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах тусам гурилнаас илүү их цавуулаг ялгарч, зуурсан гурил нь жигд болж, боов нь сэвсгэр болно. Зуурсан гурилтай савыг дулаан газар нэг цаг орчим байлгана. Гурван хоолны халбага элсэн чихэр, кокосын ширхэгтэй, нэг халбага гурилтай холино. Зуурмаг өссөнийг хараад ширээн дээр тавиад хагасыг нь хуваа. Тэгш өнцөгт авахын тулд эхний хэсгийг сайтар өнхрүүл. Боовны сойз ашиглан ургамлын тосоор түрхэж, кокосын хольцоор цацна. Зуурсан гурилын үлдсэн хагастай ижил зүйлийг хий. Боовыг чимэглэхийн тулд шүршихийг бүү мартаарай. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, хэсэг болгон хуваасан. Ургамлын тосоор жигнэх хэлбэрээ тосолж, дотор нь боов хийнэ. Хуванцар боолтоор хучиж, дулаан газар 20 минут байлгана. Одоо боовны дээд хэсгийг ургамлын тосоор (10 миллилитр) тосолж, үлдсэн кокосоор цацна. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ180 градус жигнэж, шаргал болтол нь жигнэх.

Зөөлөн боов

Орц:

• 400 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил,
• хоёр хоолны халбага нунтаг цөцгий эсвэл хуурай сүү,
• нэг аяга бүлээн ус (эсвэл хуурай сүүг орлуулж болно),
• гурван хоолны халбага элсэн чихэр,
• нэг цайны халбага давс,
• гурван хоолны халбага ургамлын тос,
• хоёр хоолны халбага хальсалсан цагаан кокос, дээр нь бэлэн боовны дээр цацаж бага зэрэг нэмнэ.

Тэднийг яаж хоол хийх вэ?

Мөөгөнцөрийг давс, элсэн чихэрээр хутгана. Тэнд нунтаг цөцгий эсвэл нунтаг сүү нэмээд хэрэв байхгүй бол энгийн сүүнд хийнэ (гэхдээ өрөөний температураас бага зэрэг дулаан байхын тулд урьдчилан халаахаа бүү мартаарай). Одоо мөөгөнцөр уусгахын тулд бүх зүйлийг холино. Гурилыг тусад нь аяганд хийж, эхлээд нийт эзэлхүүний хагасыг нэмнэ. Шингэнтэй сайтар хольж, ургамлын тос нэмээд дахин сайтар холино.

Одоо зуурсан гурилан дээрээ кокосын үртэс нэмээд дахин хутгаад арван минут байлгаад кокосын амт нь зуурсан гуриланд шингээнэ. Зуурмагийг хуванцар хальсаар хучих. 10 минутын дараа гурилын үлдсэн талыг зуурсан гурилан дээр нэмээд гарынхаа ард хоцорч, жигд болтол зуурна. Зуурмаг нь уян хатан байх болно, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш. Зуурсан гурил нь сайн өсөхийн тулд галыг унтраасан дулаан зууханд хийнэ. Хэрэв зуух хүйтэн болж байвал галыг богино хугацаанд асаагаад дахин халаана. Зуурмаг нэг цаг орчим өсөх бөгөөд анхны хэмжээнээс хоёроос гурав дахин их болно. Үүнийг цоолборлож, гурван хэсэгт хувааж, бүрээсийг бэлтгэхийн тулд тэр даруй жижиг хэсгийг чимхэнэ. Гурав дахь нь гурван боов хийх болно. Үүнийг ижил хэсгүүдэд хувааж, колобокс болгон өнхрүүл. Талхыг жигд цаасаар бүрсэн хавчаартай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Тэд сайн өсөхийн тулд 30-40 минутын турш халуунд хийнэ. Одоо үлдсэн жижиг зуурсан гурилыг бүлээн усаар асгаж, сэгсэрнэ. Үүнийг бинк дээр түрхээд дээр нь наргил модны самрын хальс цацна. Дунд хэсэгт нь 180 градус хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хагас цаг орчим шарсан болтол нь хийнэ. Зууханд тэд босч, нэлээд агаартай байх болно. Жигнэсэн талхыг гаргаж аваад алчуураар таглана. Тэдэнд жаахан амраарай. Одоо мөөгөнцөртэй кокосын боовыг хөгцөөс гаргаж, хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Та тэдгээрийг халуун, хүйтэн аль алинд нь какао, сүү, цай эсвэл кофетой хамт идэж болно.

Кокостой бяслагтай боов (зурагтай жор)

Орц:

• гурван аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• нэг тахианы өндөг;
• гурван халбага цайны давс;
• цайны халбага мөөгөнцрийн
• ванилийн сахар эсвэл ванилийн сав - 1 ширхэг;
• Зуурсан гурилан дээрээ нэг халбага элсэн чихэр, дүүргэхдээ хагас аяга нэмнэ;
• кокосын чипс - 60 грамм;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• "Омичка" шиг боловсруулсан амтат бяслаг - 100 грамм;
• хоёр хоолны халбага элсэн чихэрнунтаг;
• зуурсан гурилдаа хагас аяга сүү, пааландаа таван хоолны халбага хийнэ.

Хоол хийх процесс

Хэрэв та ванилийн шоштой хоол хийж байгаа бол савааг хоёр хувааж, үрийг нь салгана. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг элсэн чихэр, ваниллин эсвэл ванилийн сахар, давстай нунтаглаж, халаасан сүү нэмээд холино. Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бид 50-60 минутын турш дулаан газар тавина. Бид кокосын чипсийг бинк хийхэд бэлтгэдэг: цөцгийн тосыг чипс, элсэн чихэрээр нунтаглаж, цагаан болтол нь нунтаглана. Амтыг нь шингээхийн тулд ванилийн саваагаа хугалаад халуун сүүнд хийнэ. Хэрэв та ванилийн сахар хэрэглэдэг бол үүнийг нэмнэ үү. Гурилыг өнхрөх гадаргуу болон гулсмал дээр цацна. Өссөн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, таван миллиметр зузаантай болгоно.

Дүүргэгчээ хийгээд бүх зуурсан гурилан дээрээ тараана.

Бөөрөнхийлж, жижиг ороомог болгон хайчилж, дөрвөн см орчим үлдээгээрэй.

Боовны ёроолыг чимхэнэ. Тэдний хооронд бага зэрэг зай үлдээж маягтанд байрлуулна уу.

180-200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх. Одоо бид дүүргэгчийг бэлтгэж байна. Сүүнээс ванилийн саваа авч, найрлага: бяслаг, элсэн чихэр, сүү, нунтаг хийж, сайтар цохино. Дүүргэлт нь шингэн байх боловч боовыг сайтар дэвтээнэ.

Бэлэн боовоо зуухнаасаа гаргаж аваад халуун байхад нь мөстсөндөө хийнэ.

Танай бүх гэр бүл ийм амттай, анхилуун амттангаар үнэхээр их баярлах болно.