Байгаль дахь Кебаб бол зугаалгаар явахад тохиромжтой хоол юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэцүү ажлын дараа ажлын долоо хоног дуусахад бидний хүн нэг бүр амрахыг мөрөөддөг. Би бүх зүйлийг мартаж, хотын амьдралаас зугтаж, найзуудтайгаа гадаа цагийг өнгөрөөхийг хүсч байна. Дуу чимээ, шуугианы дараа эргэн тойрон дахь ой модны нам гүм байдалд баясч, шувуудын дуулахыг сонсож, мансуурмаар анхилуун үнэрээр дүүрэн цэвэр агаараар амьсгалах нь сайхан байдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар ийм алхах үед хоолны дуршил гарч ирдэг тул зугаалгагүйгээр ганц ч зугаалж болохгүй. Цэвэр агаарт ямар ч хоол амттай, дур булаам мэт санагддаг, гэхдээ хамгийн их ялалтын сонголт бол шарсан мах юм. Байгальд байгаа kebab нь гэртээ эсвэл рестораныхаас үргэлж өөр байдаг. Зууханд чанаж болгосон мах нь мэдээж амттай байдаг. Энэ нь хоолны урлагийн бүх дүрмийн дагуу хийгддэг. Гэхдээ түүнд хамгийн чухал зүйл болох хайр дурлал үгүйлэгдэж байна.

Байгаль дээрх kebab бол зүгээр нэг хоол биш, жинхэнэ зан үйл юм. Хүн бүр хоол хийх үйл явцад оролцдог: зарим нь гал түлдэг, зарим нь шорлог дээр мах тавьдаг, бусад нь аяга таваг бэлтгэж, ширээ засдаг. Цаг хугацаа үнэхээр анзаарагдахгүй өнгөрч байна. Гэхдээ нөхөрсөг яриа өрнүүлж, нэг хундага сайн дарсны дараа хэсэг дарс идэх ямар сайхан байдаг гээч.тосонд шарсан шинэхэн мах. Түүний амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй. Энэ нь халуун ногооны нарийн үнэр, галын үнэрийг органик байдлаар хослуулсан. Түлээний тайвшрах чимээ, хөнгөн шажигнах нь тайтгарал, тайван байдлын өвөрмөц уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

Хэрэв та хотоос гадуур амралтаараа явах гэж байгаа бол байгальд шарсан мах хийхээр төлөвлөж байгаа бол мэргэжилтнүүдийн хэдэн зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй:

1. Шарсан махыг урьдчилан даршилсан байх ёстой. Тэгэхгүй бол хатуу бөгөөд амтгүй болно.
2. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэзээ ч бүү ав.
3. Зах дээрээс гахайн мах, үхрийн мах, хонины мах худалдаж авахдаа шарсан маханд махны хамгийн сайн чанаж болгосон хэсэг болох ууцны мах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Энэ нь шинэхэн, зөөлөн, өндөр чанартай, дунд зэргийн тослогтой байх ёстой.
4. Хэрэв та шувуунд дуртай бол далавч эсвэл филе аваарай.
5. Туна загас эсвэл хулд загасыг гал дээр шарахад илүү тохиромжтой.

Байгаль дээрхи кебаб нь биднийг галын ид шидийг анх сурсан өнгөрсөн үе рүү буцаадаг. Ийм нөхцөлд та өөрийгөө зочин биш, харин эргэн тойрныхоо ертөнцийн бүрэн эрхт эзэн гэдгээ мэдрэх үед байгальтай бүрэн эв нэгдэлтэй байх мэдрэмжийг бий болгодог. Сэтгэл хөдлөл нь сэтгэлийг эзэмдэж, та өөрийгөө аз жаргалын оргилд хүрэхийг мэдэрдэг. Энэ нь кафе, ресторанд тохиолддоггүй бөгөөд хоол идэх нь хоол хүнсийг ердийн шингээх явдал юм. Тиймээс гал дээр тавьсан махыг уйтгар гуниг, сэтгэл санааны зовиурыг арилгах эм гэж үзэж болно.

Шарсан махыг зөв хоол хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

1. Сайн чанарын махыг сонгон даршилна.
2. Гал бариаднүүрс бэлтгэх.
3. Махаа зөв хуурна.

Аливаа маринадны найрлагад ихэвчлэн дараах зүйлс орно:

• хүчил (цуу, дарс эсвэл исгэлэн сортын жимсний шүүс);
• давс;
• халуун ногоо.

Заримдаа ургамлын тосыг маринадад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нэмдэг. Энэ хольцонд та махыг тэсвэрлэх хэрэгтэй, жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь та өөрөө шарсан мах бэлтгэх ажлыг шууд үргэлжлүүлж болно. Шувууны хувьд хэдэн цаг хангалттай, гахайн мах эсвэл үхрийн махыг хоёр дахин урт болгох хэрэгтэй. Зарим нь бүр шөнөжин махыг маринад хийж орхидог ч энэ нь огт шаардлагагүй юм.

Одоо хоол хийх процесс эхэлж байна:

1. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг урьдчилан халааж, тосолсон шорлог дээр сайтар хатгана. Бид махыг галд санамсаргүйгээр унахгүйн тулд утаснуудын дагуу тавих ёстой.
2. Хэсэгүүдийг бие биенээсээ бага зайд байрлуулна. Тэдний хооронд бид хүнсний ногоо (сонгино, улаан лооль, хаш эсвэл амтат чинжүү) байрлуулна.
3. Бид шорлогоо гал дээр тавьдаг. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх процессыг ил гал дээр хийж болохгүй. Галыг унтрааж, махаа шарсан шарсан байх ёстой.
4. Шорлогыг жигд шарахын тулд байнга эргүүлэх шаардлагатай.
5. Мах хуурайшихгүйн тулд хайлсан тос эсвэл үлдсэн маринадаар үе үе усалж байх ёстой.
6. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгахад хялбар. Хутгатай хатгахад зүслэгийн хэсэгт шүүс гарч ирэх ёстой. Хэрэв энэ нь ягаан бол та хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв шүүс нь тунгалаг байвал шарсан мах бэлэн болно. Та зүгээр л улаан лоолийн соустай хамт идэж болно, эсвэл шинэ ногооны салат хийж болно. Хуурай улаан дарс эсвэл жүүс уух нь дээр.

Бүх зүйлийг бэлтгэх нь хангалттай хялбар бөгөөд хурдан юм. Ер нь бол гадаа хооллох нь маш эрүүл, сэтгэл сэргээдэг. Амттай мах эсвэл загасны хоол нь таашаал авчрах нь дамжиггүй. Гэхдээ гэнэтийн зүйл таны алхаж явахад сүүдэрлэхгүйн тулд шаардлагатай бүх зүйлээ урьдчилан анхаарах хэрэгтэй.

Үнэхээр найз нөхөдтэйгээ цагийг хөгжилтэй, үр дүнтэй өнгөрүүлэх хамгийн сайн арга бол байгальд зугаалах явдал юм. Юу хоол хийх, хаана зарцуулахаа урьдчилан хамтдаа шийдэж болно. Та бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй: сайн газар сонгох, аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, мэдээжийн хэрэг хоол хүнс нөөцлөх. Байгальд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ундаа, мах хэрэгтэй болно. Шүүслэг, анхилуун kebabгүйгээр зугаалга гэж юу вэ? Бид тусгай төхөөрөмжүүдийг урьдчилан арчлах ёстой.

Хамцдаа шарсан мах авч явсан нь дээр байх ба шорлог, түлээгээ бүү мартаарай. Гэхдээ хэрэв тэд олдохгүй бол та хиймэл аргаар бүрэн хийж болно. Хэд хэдэн тоосго нь шарсан махыг солих болно, ойд түлээ мод олоход хялбар, шорлогны оронд энгийн мөчрүүдийг ашиглаж болно. Үргэлж гарах гарц байдаг.

Махан хоолыг янз бүрийн салат, сэндвичээр хийж болно. Үнэт цагаа үрэхгүйн тулд гэртээ хоол хийх нь дээр. Мах иддэггүй хүмүүст та нүүрсэнд төмс жигнэх, шарсан маханд шарахыг санал болгож болно.жимс эсвэл хүнсний ногоо. Ямар ч тохиолдолд байгальтай харилцах нь бүх дутагдлыг нөхдөг.