2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Араб бохь (Латин хэлнээс gummi - бохь, arabikus - Араб) - Африк, Энэтхэг, Австралид ургадаг Арабын хуайсны зарим зүйлийн наалдамхай араб бохины шүүс. Араб бохь гаргаж авах эхлэл нь эрт дээр үеэс эхтэй. Мод нь 3.5-аас 4.3 метр өндөртэй байдаг. Бохь гаргаж авах үйл явц нь модны холтос дээр ховил хийх замаар хурдасдаг бөгөөд үүнээс болж давирхай хурдан гадагшилдаг. Дараа нь "ургац" нь холтосны хэсгүүдээс гараар цэвэрлэгддэг. Усанд бүрэн уусдаг, наалдамхай уусмал үүсгэдэг. Цаасанд зориулсан шингэн цавуу. Араб бохь: энэ юу вэ? Нийтлэлийг нарийвчлан харцгаая.
Араб бохь, тодорхойлолт
Дараах тэмдэглэгээг олон улсын стандартаар баталсан: тогтворжуулагч E 414, эсвэл араб бохь e414. Бусад нэрс: хуайс бохь (араб бохь). Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, хэрэглээний чанарыг сайжруулдаг хүнсний нэмэлтүүдийн бүлэгт багтдаг. Энэ бодис нь хүний эрүүл мэндэд аюултай бүлэгт ороогүй болно. Өргөн хэрэглэгддэг, хэрэглэхийг зөвшөөрсөнОрос, Украин, ЕХ-ны орнуудад бохь араб. Энэ юу вэ? Зурган дээр: бодис нь хувтай төстэй бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: хоёулаа модны давирхай юм.
Онцлогууд
Бидний олж мэдсэнээр зарим төрлийн Арабын царцаанаас давирхайг гараар хураан авах замаар хүнсний тогтворжуулагчийг гаргаж авдаг.
Хангаж авсан байгалийн бодисыг холтосноос нь салгаж, ангилж, цэвэршүүлэн цэвэршүүлнэ. Араб бохь нь нунтаг, талст эсвэл хув өнгийн дусал хэлбэрээр зах зээлд ирдэг. Араб бохь хүнсний нэмэлт нь эмульс болон хөөс арилгагч маш сайн шинж чанартай байдаг. Түргэн хальс үүсгэж, шингэнийг тодорхой бүтэцтэй болгодог. Өөх тосыг төгс тарааж байхад чанасан таваг дээр ул мөр үлдээдэггүй. Буцалгахад энгийн элсэн чихэр болж задардаг. Маш их хэмжээний эслэг агуулсан. Энэ нь үл нийцэх бүтцийг чанарын хувьд холбож, тодорхой хэлбэрийг өгөхөд тусалдаг бөгөөд агуулгыг задлах, суулгахыг зөвшөөрдөггүй. Бага тунгаар хэрэглэх нь гэдэс цатгалан, дүүрэх мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тиймээс үүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эмульгатор E-414, түүний үүрэг
Араб бохь: энэ нь юу вэ, яагаад янз бүрийн салбарт эрэлт хэрэгцээтэй байгаа вэ? Наалдамхай шинж чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүний хэлбэрийг хадгалах, хүссэн зуурамтгай чанарт хүрэх, гурилан бүтээгдэхүүний чийгийг хадгалахад тусалдаг. Ижил чанар нь шар айраг лонхонд хөөсөрч, вазелин бүтээгдэхүүний хэлбэрийг төгс хадгалж, бохь аманд хурдан бутрахаас сэргийлдэг. Боломжгүй бусад олон функцийг гүйцэтгэдэгэнэ ангиллын органик нэгдлүүдийн хувьд.
Хоол ба бохь араб
Энэ нь юу вэ, хаана хэрэглэгддэгийг бид аль хэдийн хэсэгчлэн олж мэдсэн. Арабын бохь биш бол чихэрлэг амттан нь ердийн амттангаас хасагдах болно. Хэрэв араб бохь биш бол вазелин, тарвага, жимсээр хийсэн чихэр, нарийн гөлгөр цөцгий, цөцгий, зайрмаг тийм ч наалдамхай, амттай биш байх нь гарцаагүй. Өндөр чанартай сүүн бүтээгдэхүүн, мах, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, идэхэд бэлэн бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь чийгийг маш сайн зохицуулдаг энэхүү байгалийн бодисгүйгээр дуусгах нь ховор байдаг. Жимс, жимсгэний тараг нь араб бохь агуулдаг. Энэ найрлага нь юу вэ? Бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, бэлэн хоолны тууштай байдлыг хадгалж, бүтээгдэхүүний хэлбэрийг өгч, барьдаг.
Шар айраг исгэх, дарс үйлдвэрлэхэд ашиглах
Араб бохь нь хөөс үүсэхийг унтраах шар айраг үйлдвэрлэх технологид, дарсны өнгийг засах дарс үйлдвэрлэхэд оролцдог.
Хүнсний бус хэрэглээ
Арабын хуурай нунтаг бохь нь уран зурагт кракулюр үүсгэх, алт, лак хийхэд хэрэглэгддэг. Органик уусгагчаас дархлаатай. Араб бохь хэрэглэх нь бэх, усан будаг үйлдвэрлэхтэй холбоотой юм. Үүнийг литографийн ажилд ашигладаг, клише үүсгэх үйл явцад оролцдог, түүнийг арчлах тусгай угаах, цэвэрлэх уусмал бэлтгэх (захидал хэвлэх зориулалттай клише угаах). Энэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг: нойтон жин, хамгаалалтын тос. Үүнд өргөдөл гаргаж байнаГоо сайхны нүүрний маскуудад наалдамхай суурь нэмдэг тул найрлагын зуурамтгай чанарыг сайжруулна.
Эмийн үйлдвэрт шахмал, суспенз, эмульс гэх мэтийн бүрхүүл үүсгэхэд ашигладаг.
Гоо сайхны салбарт нүүр, биеийн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Араб бохины хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Харшил үүсгэгч дутагдахад тустай. Хоолны нэмэлттэй шууд харьцах салст бүрхэвч, ходоод гэдэсний замын цочрол үүсгэдэггүй. Энэ нь хүнд металлын давс, цацраг идэвхт бодисыг биеэс зайлуулах маш сайн ажил юм.
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний ашиг тустай нь E414-ийг хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн явдал юм. Араб бохины шинж чанар нь эслэг ихтэй тул цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өвчинтэй тэмцэхэд хялбар болгодог. Холестеролтой тэмцдэг. Цусны бөглөрсөн судсыг товруунаас цэвэрлэнэ. Зүрх судасны систем, липидийн солилцооны асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Ходоодны хэвийн үйл ажиллагаанд тусалж, хоол боловсруулах үйл явцыг уртасгаж, улмаар хоолны дуршлыг бууруулдаг. Чанартай, хурдан жингээ хасахад тусалдаг. Хор хөнөөл учруулдаг араб бохь нь ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Биеийн жинд 2 г/кг хэмжээтэй хүнсний нэмэлт тэжээлийн хоногийн зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй.
Дүгнэлт
Араб бохь. Энэ юу вэ? Хэрэв хэн нэгэн энэ үгийг сонссон бол зөвхөн зарим контекст дээртүр зуурын. Энэ өгүүллийг уншсаны дараа зарим нь интоорын их бие дээр хөлдөөсөн судалтай хэсгүүдийг хэрхэн зүсэж, амталж байсныг санаж магадгүй - бага насны хор хөнөөлгүй амттан. Хүнсний чанартай араб бохь нь шинж чанар, амтаараа маш төстэй.
Бид E 414 хүнсний нэмэлт, хаана ургадаг, үйлдвэрлэдэг, энэ бүтээгдэхүүний үүрэг, шинж чанар, хамрах хүрээ, хүнсний нэмэлтийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар бараг бүгдийг мэдэж авсан. Ямар дүгнэлт хийж болох вэ? Энэ нь ямар ч насны хүний биед аюулгүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүтээгдэхүүн, эмнэлгийн бэлдмэлийн нэгэн адил хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг: бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг. Хоолны болон хүүхдийн хоолонд оролцдог. Энэ нь энэ салбарт ашиглагддаг тул тийм ч хор хөнөөлгүй гэсэн үг юм. Энэхүү тогтворжуулагчийг уран зураг, будаг, бэхэлгээ хийхэд ашигладаг болохыг бид олж мэдсэн. Ерөнхийдөө бидний ойлгож байгаагаар түүний хэрэглээний хамрах хүрээ өргөн цар хүрээтэй байдаг. Ямар нэгэн төрлийн хуайс давирхай нь хүнсний үйлдвэрлэлийн талаарх бидний ойлголтыг өөрчилж чадах уу? Энэ нутгийн талаар бид юу мэддэг вэ? Бараг юу ч биш. Бүх тохиолдолд ийм гайхалтай бодис байдгийг одоо бид мартах нь юу л бол.
Зөвлөмж болгож буй:
Каррагенан - энэ юу вэ? Тогтворжуулагч карраген нь ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ?
Хүнсний нэмэлт (тогтворжуулагч) нь сүү, чихэр, мах боловсруулах, нарийн боовны үйлдвэрүүдэд өргөн хэрэглэгддэг. Тэдний хэрэглээний ачаар бүтээгдэхүүн нь хүссэн хэлбэр, бүтэц, тууштай байдлыг олж авдаг. Сүүлийн үед каррагеныг тогтворжуулагч болгон өргөнөөр ашиглаж байна. Энэ юу вэ? Энэ нийтлэлд бид энэ асуудлыг шийдэхийг хичээх болно
E211 хадгалах бодис - энэ юу вэ? E211 нь биед ямар хор хөнөөлтэй вэ? Натрийн бензоатын биед үзүүлэх нөлөө
Супермаркетуудаас хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа ихэнх бүтээгдэхүүнд "Е" үсгээр эхэлсэн олон бодис агуулагддаг гэдгийг хүн бүр анхаардаг. Эдгээр нь хүнсний үйлдвэрүүдгүйгээр одоо ажиллах боломжгүй нэмэлтүүд юм. Хамгийн түгээмэл нэг нь E211 - хадгалалтын бодис юм. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд бүх үйлдвэрлэгчид үүнийг нэмдэг
Ааруул сүүг юунд хэрэглэх вэ, ямар тохиолдолд хор хөнөөлтэй
Айрагны ашиг тусыг олон хүн мэддэг. Ийм учраас янз бүрийн эхлүүлэгч, kefirs, тараг, ялангуяа гэрийн хийсэн хоол маш их алдартай байдаг. Гэхдээ ашигтай бактерийн төлөөх энэ уралдаанд Орост эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бүтээгдэхүүн болох энгийн исгэлэн сүүг мартаж орхижээ. Тарагны ашиг тус нь олон зуун жилийн хэрэглээгээр батлагдсан. Түүгээр ч барахгүй ердийн хүнсний бүтээгдэхүүн, эм болгон ашигладаг байсан
Гүзээлзгэнэ нь биед ямар хэрэгтэй вэ, ямар эсрэг заалттай вэ? Гүзээлзгэнэд ямар витамин байдаг
Шүүслэг, зөөлөн гүзээлзгэнэ бол "зуны жимсний хатан хаан" юм. Түүний амт, үнэрт огт хайхрамжгүй ханддаг хүн ховор байдаг. Гүзээлзгэнэ бол манай орны хамгийн алдартай жимс юм. Тэр олон эерэг чанаруудтай. Гүзээлзгэнэ ямар ашигтай вэ? Энэ нийтлэлд жимсгэний эерэг шинж чанар, түүний эсрэг заалтуудын талаар ярилцах болно
Лаазалсан эрдэнэ шишийн хэрэгцээ юу вэ, биед ямар хор хөнөөлтэй вэ?
Хэдхэн жилийн өмнө эрдэнэ шишийг зөвхөн зуны улиралд чанаж, үр тариаг бүхэлд нь, үр тарианы хамт чанаж болгосон. Одоо бүх зүйл өөрчлөгдөж, байгаль хамгаалахад өргөн хэрэглэгддэг. Тусгай технологийн ачаар бүтээгдэхүүн нь маш их алдартай болсон тул одоо алтан үр тариа нэмсэн хоолыг жилийн турш идэж болно. Ашигтай лаазалсан эрдэнэ шиш гэж юу вэ - энэ нийтлэлээс уншина уу
