Лаазалсан эрдэнэ шишийн хэрэгцээ юу вэ, биед ямар хор хөнөөлтэй вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэдхэн жилийн өмнө эрдэнэ шишийг зөвхөн зуны улиралд чанаж, үр тариаг бүхэлд нь, үр тарианы хамт чанаж болгосон. Одоо бүх зүйл өөрчлөгдөж, байгаль хамгаалахад өргөн хэрэглэгддэг. Тусгай технологийн ачаар бүтээгдэхүүн нь маш их алдартай болсон тул одоо алтан үр тариа нэмсэн хоолыг жилийн турш идэж болно. Лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тус юу вэ? Энэ нийтлэлийг уншина уу.

Товчхондоо

Удаан хугацааны туршид Ацтекийн үед соёлыг хүнсний бүтээгдэхүүн гэж баруунд мэддэг байсан. Европт энэ нь Америкийг нээсний дараа л мэдэгдэж эхэлсэн. 20-р зууны дунд үеэс Орост эрдэнэ шиш тариалж эхэлсэн. Энэ нь нэлээд хурдан тархаж, манай улсын хөдөө аж ахуйн орон зайд өргөн цар хүрээтэй амжилттай тариалж байна. Энэ нь эрдэнэ шишийн үр тариа (эрдэнэ шишийн хоёр дахь нэр) маш их алдартай болсонтой холбоотой юм - аль ч орны тавиур дээрсупермаркетаас та соёлын шар булцууны дүрс бүхий гоёмсог дизайнтай лонхтой харж болно. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нар эрдэнэ шишийн хоосон зайг хэрхэн яаж хийхийг сурчээ. Лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тус, хор хөнөөлийн харьцаа нь түүхий эдийн чанараар тодорхойлогддог гэдгийг шууд хэлэх хэрэгтэй. Хэрэв тухайн соёлыг генетикийн өөрчлөлтийн чиглэлээр туршилт хийсэн бол түүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг байгалийнх гэж үзэх боломжгүй юм.

Лаазалсан бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?

Эрдэнэ шишийн хөнжил бэлтгэхийн тулд хамгийн үзэсгэлэнтэй, бүр булцууг сонгодог. Энэ тохиолдолд зөвхөн шар үр тариа хэрэглэдэг. Төрөл бүрийн сонголт нь энд бас чухал юм - зөвхөн амтат ургамлын төрөл зүйлийг хамгаалахад ашигладаг. Эхлээд булцууг цайруулж, дараа нь үр тариаг нь таслана. Дараа нь татгалзал ирдэг. Толботой, харласан үр тариаг хаяж, сонгосон үр тариаг хоосон саванд хийнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ус, давс, элсэн чихэрээс давсны уусмалаар хийнэ. Энэ найрлага нь цуу болон бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах бусад бодис агуулаагүй байх нь чухал юм. Ажлын хэсэгт бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа нь хор хөнөөлтэй байх болно. Лаазалсан эрдэнэ шишийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эргэлзээтэй байх болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Мэдээж дулааны боловсруулалтын үед биед шаардлагатай ферментийн нэлээд хэсэг алга болдог. Лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн хор хөнөөл, ашиг тусыг авч үзэхээсээ өмнө түүний найрлагад анхаарлаа хандуулцгаая. Энэ нь аль хэдийн тааламжтай байнадулааны боловсруулалтын дараа химийн элементүүд үр тарианд хадгалагддаг тул бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Сонирхолтой нь түүний найрлага дахь натрийн хэмжээ нэмэгддэг. Гэхдээ витамины цогцолбор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Лаазалсан эрдэнэ шиш нь дараах ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг:

• бета-каротин;
• моно- ба дисахаридууд;
• микро шим тэжээл (цайры, магни, төмөр, фосфор, кальци, марганец);
• амин хүчлүүд лизин ба триптофан;
• витамин Е;
• аскорбины хүчил:
• В витамин;
• токоферол.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Төрөл бүрийн амтат сортын үр тариаг консерв хийхэд ашигладаг. Эрдэнэ шиш нь цаг уурын өөр өөр бүсэд тариалагддаг тул түүний үр тарианы чихрийн индекс бага зэрэг хэлбэлздэг. Лаазалсан бүтээгдэхүүний эрчим хүчний хамгийн өндөр үнэ цэнэ нь ердөө 120 ккал юм. Үүний зэрэгцээ нүүрс ус 75%, уураг 8%, өөх тос нь зөвхөн 1% байдаг. Тиймээс үр тарианы илчлэгийн агууламж нь дулааны боловсруулалтанд ороогүй түүхий үр тариатай харьцуулахад харьцангуй өндөр байдаг. Тэд 58 ккал-аас дээш бол энэ үзүүлэлт нэмэгддэггүй. Эдгээр тооцоог 100 гр шим тэжээлийн бэлдэцэнд өгсөн болно.

Ашиг тус

Лаазалсан эрдэнэ шиш ямар хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө, учир нь энэ нь үнэ цэнэтэй ул мөр элемент, витамины агуулах юм. Энэ нь баялаг найрлагатай тул биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өвсийг ихэвчлэн ашигладагбөөр, элэг, шээсний замын эмчилгээнд туслах бүрэлдэхүүн хэсэг. Гоо сайхны салбарт нүүрний маск хийхэд ашигладаг.

Энэхүү бэлдмэл нь тэжээллэг, илчлэг багатай тул тураах үйлчилгээтэй, хоолны дэглэм барихад тохиромжтой. Үүнийг тамирчид булчингийн массыг бий болгоход ашигладаг. Эрдэнэ шишийн уураг их хэмжээгээр агуулагдаж байгаа нь цагаан хоолтон хоолонд оруулах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр хоолны дэглэмийн чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Үр тариа нь бие махбодид удаан шингэх шинж чанартай тул цатгалын нөлөө удаан хадгалагддаг. Энэ нь лаазалсан эрдэнэ шишийн хувьд ямар сайн болохыг харуулсан бүрэн жагсаалт биш юм. Тэрээр анагаах ухааны салбарт өөрийгөө маш сайн харуулсан:

• эрдэнэ шишийн тариаг дунд зэрэг хэрэглэх нь мэдрэлийн болон зүрхний системд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• үсэрхийлэл, хатуурал үүсэхээс сэргийлнэ;
• ургамлын эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• бүтээгдэхүүн нь дархлааг сайжруулдаг;
• нойрыг хэвийн болгож, стрессийг багасгана;
• арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, өнгийг нь сайжруулна.

Эрдэнэ шишийн үр тариаг чихрийн шижин өвчтэй байсан ч хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ тэдгээрийг цэсэндээ оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хохирол

Эрүүл хүний тухайд лаазалсан эрдэнэ шишийн биед үзүүлэх ашиг тус маш өргөн байдаг. Гэсэн хэдий ч байгаа хүмүүсямар ч өвчин байгаа бол үр тариаг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Дистрофи өвчтэй өвчтөнүүдэд ийм бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах шаардлагатай. Үнэн хэрэгтээ үр тариа нь хоолны дуршилыг бууруулдаг бөгөөд энэ нь ийм нөхцөлд тааламжгүй байдаг. Хамгаалахын эсрэг заалтууд нь дараах байдалтай байна:

• тромбозт өртөмтгий;
• цусны бүлэгнэлт ихсэх;
• ходоодны шарх;
• таргалалт;
• хувь хүний үл тэвчих.

Ажлын хэсгийг хэрэглэхэд хор хөнөөлтэй, нойр булчирхай, ходоодны үрэвсэл зэрэг өвчний үед. Ходоодны хана үрэвсэх үед аливаа хадгалалт нь асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Энэ хугацаанд хоол боловсруулах үүрэгтэй эрхтэн нь давслаг, исгэлэн, өөх тостой хоолонд өвдөлттэй хариу үйлдэл үзүүлдэг. Тиймээс, хэрэв эрдэнэ шиш хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол зөвхөн маш бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед өвдөлтийн хамшинж, тэр ч байтугай хүнд хэлбэрийн дайралтыг өдөөдөг тул бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасдаг.

Бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүсэх гаж нөлөө

Дэлгүүрээс өндөр чанартай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан байсан ч хоолны дэглэмд эрдэнэ шиш байнга байдгийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь үр дагавартай:

• Эрдэнэ шишийг их хэмжээгээр идэх нь ходоодны хямралд хүргэдэг.
• Лаазалсан үр тарианы үр тариагаар ямар нэгэн хоол бэлтгэх үед тэдгээрийн найрлагад агуулагдах эрдэс бодисуудад сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болно. Үүссэн бодисууд нь маш их хор хөнөөлтэй байдагорганизм.
• Бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй хэрэглэх нь харшлын урвал үүсгэдэг.
• Хэрэв үр тариа хоолны дэглэмд тогтмол байдаг бол энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг алдагдуулна.

Жинд үзүүлэх нөлөө

Тухайн үр тариаг жингээ хасах зорилгоор хэрэглэдэг хоолны дэглэм улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ тохиолдолд лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тус, хор хөнөөл нь бие махбодийн бие даасан шинж чанараас хамаарна. Хоол тэжээлийн салбарт энэ талаар хоёрдмол утгагүй санал байдаггүй. Зарим мэргэжилтнүүд эрдэнэ шиш агуулсан зөв сонгосон, тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг. Бусад хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул нэмэлт фунтаас салахад тус болохгүй гэдгийг онцолж байна. Мөн тарган хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Энэ хооронд турах хоолны дэглэм байдаг. Эхний өдөр санал болгож буй бүтээгдэхүүнд: 300 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль (тус бүр 1). Хүнсний ногоог хэд хэдэн хүлээн авалтад хуваах хэрэгтэй. Хоёр дахь өдөр эрдэнэ шишийн хэмжээг 200 гр хүртэл бууруулж, лууван, өргөст хэмхийг үлдээж, улаан лоолийг болгарын чинжүүгээр солино. Дээрээс нь хэд хэдэн алим эсвэл нэг банана нэмнэ үү. Гурав дахь өдөр нь эхнийхтэй, хоёр дахь нь дөрөв дэх өдөртэй ижил байна. Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар хоолны дэглэмээс сайн үр дүнд хүрч чадна. Энэ нь ердөө 4 хоног үргэлжилдэг тул нэг их хор хөнөөл учруулахгүй.

Хүүхэд болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус

Хэрэгтэй зүйлээ яривалнялх хүүхдэд зориулсан лаазалсан эрдэнэ шиш, энэ нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэргэжилтнүүд үүнийг хөгжиж буй организмын хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай удаан нүүрс ус гэж нэрлэдэг. Гурав хүртэлх насны хүүхдэд лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл зүгээр л чанасан эрдэнэ шиш өгч болохгүй гэдгийг эцэг эхчүүд мэдэх хэрэгтэй. Хүүхдийн хоолны дэглэмд эрдэнэ шишийг оруулахдаа түүний биеийн хариу үйлдлийг хянах шаардлагатай. Хэрэв хоол боловсруулах, бие засахтай холбоотой гажуудал байгаа бол та үүнийг хүүхдийн цэснээс нэн даруй хасах хэрэгтэй.

Албан тушаалтай эмэгтэйчүүд ихэвчлэн хавдар, токсикозоор өвддөг. Энэ бол эрдэнэ шиш нь ийм асуудлыг амжилттай шийдвэрлэхэд тусалдаг. Саалийн үед үүнийг бас хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эслэгээр баялаг хоол хүнс нь хүүхдийн ходоодонд стресс үүсгэдэг. Хэрэв хөхүүл эх хоол хүнсэндээ үр тарианы бүтээгдэхүүнийг аажмаар, жижиг хэсгүүдэд оруулбал хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлж, эрүүл сүүний найрлагыг сайжруулна.

Ахмад настанд

Хэрэв та алтан үр тариа идэх асуудалд зөв хандвал лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тус нь ямар ч насныханд харагдах болно. Өндөр насны хүний биед хэд хэдэн шалтгааны улмаас хэрэглэхийг зөвлөж байна:

• дархлааг маш сайн сэргээж, эрч хүчийг өгдөг;
• биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэнэ;
• бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулна;
• сэтгэцийн чадавхийг нэмэгдүүлнэ.

Хэрхэн сонгох вэчанартай бүтээгдэхүүн үү?

Лаазалсан эрдэнэ шиш худалдаж авахдаа үйлдвэрлэх хугацааг нь анхаарах хэрэгтэй. Энд зөвхөн бэлтгэлээс эхлээд худалдан авах хүртэлх хугацааны интервал чухал биш, худалдаанд гарах огноо нь зун эсвэл намрын эхэн үеийг зааж өгөх ёстой. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бараан эсвэл гэмтсэн шоштой байх магадлал багатай.

Саванд байгаа шингэн бага зэрэг булингартай байвал зохимжтой. Шилэн саванд хийсэн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо л энэ шалгуурыг шалгаж болох тул үр тарианы чанарыг анхаарч үзэхэд хялбар байх болно. Гажигтай лаазтай бүтээгдэхүүн бүү худалдаж ав.

Дүгнэлт

Одоо л лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тустай эсэх нь тодорхой боллоо. Та эрдэнэ шишийн найрлага, одоо байгаа өвчнийг байнга анхаарч, эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь нүүрс усаар ханасан тул үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ашиг тусаа өгөхгүй гэдгийг мартаж болохгүй.