Цагаан байцааны салат: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Цагаан байцааны салат - биеийг амин дэмээр дүүргэж, өлсөх мэдрэмжийг дарах түргэн зууш. Хоолны хувилбарууд нь энгийн найрлагаар хязгаарлагдахгүй бөгөөд энэ нь танд хоолны найрлагыг туршиж үзэх боломжийг олгоно.

Зоогийн газрын цэсний энгийн хоол - тансаг хоол

Шүүслэг, шаржигнуурт шарсан мах, амтат алим, өтгөн авокадогоор дүүргэсэн тэжээллэг салат. Энэхүү амттан нь түргэн зууш эсвэл баярын ширээний гол чимэглэл болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 120 гр тахианы булан;
• 110гр цэцэгт байцааны цэцэг;
• 50гр вандуй;
• 30гр жижиглэсэн яншуй;
• 8-10 гаа навч;
• 2 авокадо;
• 1 алим.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуухыг 205°С хүртэл урьдчилан халааж, жигд хуудсан дээр хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрнэ.
2. Тахианы мах, вандуйгаа жигд хуудсан дээр тарааж, 20-25 минут жигнэх.
3. Блендерт цэцэгт байцааны хэсгүүдийг хэрчиж, хоол хийх явцад хэдэн гаа навч нэмнэ.
4. Алимыг нимгэн зүсэж авокадоноос чулууг нь авч зүсэж зүснэ.

Орцоо хутганажижиглэсэн яншуй болон гаа үлдэгдлээр чимдэг. Илүү чихэрлэг болгохын тулд зөгийн бал нэмбэл тавагны бүтэц нь наалдамхай зөөлөн, амтанд үл үзэгдэх амтыг нэмнэ.

Амттай цэцэгт байцааны салат хийх жор. Гэнэтийн зочдыг юу хүлээж авах вэ?

Таны зүрхийг эрүүл, гэдэс дүүрэн байлгахад зориулагдсан зууш. Зүрх сэтгэлтэй хослолууд нь сэтгэл сэргээсэн амт, бэлтгэхэд хялбар байдлаар таныг гайхшруулах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 150гр байцааны навч (кале);
• 110гр цэцэгт байцааны цэцэг;
• 60гр нарс самар;
• 40гр сараалжтай бяслаг;
• ½ Крым сонгино;
• 75-100мл нимбэгний шүүс;
• 50мл оливын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. жигнэх хуудсан дээр илгэн цаас нааж, байцааны зүсмэлүүдийг 230°С-т 18-25 минутын турш жигнэнэ.
2. Тусдаа саванд нимбэгний шүүс, оливын тосыг давстай холино.
3. Байцааны навчийг соусандаа дүрээд 3-4 минут байлгана.
4. Орцуудаа хольж, үзэм, шарсан самар зэргээр чимэглээрэй.

Хэрэв та жигнэх явцад задийн самар, cumin, маржорам зэрэг анхилуун цэцгийн баглаа нэмбэл цэцэгт байцааны салат шинэ өнгөөр гялалзах болно.

Хоолны цогцолбор: Хүнсний ногоо, хулд загастай хөнгөн амттан

Салмон, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа - амттай хоолонд дурлагсдын хөргөгчинд амархан олддог иж бүрдэл. Ийм стандарт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөөлөн хослуулсан байдагбие биентэйгээ хамт залхуу тогоочдод зориулсан тэжээллэг хоолны олдвор бүрдүүлдэг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 320гр хулд загас;
• 180гр цэцэгт байцаа;
• 75гр хонхны чинжүү;
• 2 өргөст хэмх;
• бага боодол ногоон сонгино.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар угаана.
2. Салмоныг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Чинжүү, өргөст хэмхийг сайтар хэрчиж, ногоонуудыг жижиглэн хэрчиж, байцаагаа баг цэцэг болгон хуваана.
4. Амтлагчтай цэцэгт байцааны зүсмэлүүдийг хуурна.
5. Орцуудаа хольж, хагас нимбэгээр үйлчил.

Та мөн цөөн хэдэн бүйлс, үрээр хоолыг төрөлжүүлж болно. Нэмэлт нь цэцэгт байцаатай салатыг үзэмжийг татахаас гадна сонирхолтой амтыг өгөх болно.

Гамшигтай амттан - ямар ч хоолонд амттай нэмэлт болно

Мөөгний анхилуун үнэр нь тахианы махны зөөлөн байдлыг төгс нөхдөг бол шаржигнуурт цэцэгт байцаа нь улаан лоолийн бүтэцтэй тод ялгаатай. Халуун ногоо нь орц найрлагатай зохицож, бүтээгдэхүүн бүрийн амтыг илтгэнэ.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 730гр цэцэгт байцаа;
• 300гр тахианы цээж;
• 220гр интоорын улаан лооль;
• 175гр хатуу бяслаг;
• 125 мл оливын тос;
• 60 мл бальзамын цуу;
• 45мл үр тарианы гич;
• бага зэрэг ногоон сонгино.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нилээд цавчихсонгино, заасан хэмжээний тос, цуу, гичтэй холино.
2. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, тахианы булангаар хуурна.
3. Мөөгийг эмх замбараагүй зүсмэлүүд, бяслагыг шоо, хөргөсөн махыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Мөөгийг улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хайруулын тавган дээр жигнэнэ.
5. Орцоо хольж, амтат цэцэгт байцааны салатыг халуун ногоотой амтлагчаар амтлана.

Энэ хоол нь ердийн хоолны ширээг гадаад төрхөөрөө чимэх төгс зууш байх болно. Франц багет эсвэл циабатта салаттай хамт үйлчилж, амтлаг, амттай болно.

Алс холын Газар дундын тэнгисийн тэжээллэг хоол

Бусад орны гастрономийн уламжлалууд нь ер бусын хослол, танилцуулгын түгээмэл байдлаараа татагддаг. Дараах хоол нь түргэн шуурхай, хоолны үндсэн хоол болж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 130гр цэцэгт байцаа;
• 70гр сараалжтай Пармезан;
• 5-6 artichoke зүрх;
• 4 селөдерей иш;
• 3 чийдэн;
• 2 улаан лооль;
• 2 хумс сармис.

Хоол хийх үйл явц:

1. Цэцэгт байцааны цэцэгсийг хутгагчаар жижиглэж, найрлага нь сэвсгэр будаатай төстэй болно.
2. Холимог том аяганд хийнэ.
3. Бяслаг, жижиглэсэн улаан лооль, селөдерей, сонгино, artichoke зүрх, татсан сармис нэмнэ.
4. Зөөлөн хутгаж, оливын тос эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Төрөл бүрийн хувилбаруудцэцэгт байцааны салат жор туршлагатай тогооч хүртэл гайхшруулдаг. Хоолонд вандуй, дүпү эсвэл тахианы мах нэмснээр Газар дундын тэнгисийн энэ технологийг хүртэл өөрчилж болно.

Энгийн бөгөөд цатгалан: хоёр ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой дуэт

Амтат чинжүү, Крымын сонгино нь тавагны танилцуулгад баярын өнгө нэмж, танил бүтээгдэхүүний хослол нь олон талт чанараараа гайхшруулж, бэлтгэхэд хялбар байдал нь шинэхэн тогооч нарт таалагдах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 210гр цэцэгт байцаа;
• 190гр брокколи;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 Крым нум.

Нэг аяганд цэцэгт байцаа болон брокколи цэцэг холино. Найрлагад улаан чинжүү шоо, нимгэн сонгино сүрэл нэмнэ. Сайтар хольж, амтлагчаар амтлана.

Зурагтай жор: цэцэгт байцаа, өргөст хэмхтэй салат

Өнгөлөг эрдэнэ шишийн үрээр чимэглэсэн амтлагч нь сэрүүн, өтгөн амтлагчаар бүрхэгдсэн амттан нь зочдод болон гэр бүлээ шинэлэг амтаар баясгах гайхалтай арга юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 180гр цэцэгт байцаа;
• 100гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 60 гр дилл;
• 50гр жижиглэсэн ногоон сонгино;
• 1-2 өргөст хэмх;
• ½ хонхны чинжүү;
• 80 мл Грек тараг (майонез).

Хоол хийх процесс:

1. Грек тарагтай аяганд dill, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
2. Байцааны цэцэг, хэрчсэн өргөст хэмх, шооБолгарын чинжүүг тусдаа саванд хийж холино.
3. Бүх найрлагыг нь баян соус болгон бүрхтэл ногооны хольцыг хутгана.

Таагаа алтан эрдэнэ шишийн үр, үлдсэн ногоон сонгино зэргээр чимэглээрэй. Зуны эдгээр ногооны амтлагч нь сонгодог төмсний салатыг орлох тэжээллэг хоол болно.

Гоо сайхан: гал тогооны чинь байцааны багт наадам

Энэ салатны ашиг тус нь амтаар хязгаарлагдахгүй, ер бусын дүр төрхөөрөө зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг. Өнгөний алаг өнгийн хослол нь сонгомол бяцхан хүүхдүүдийн анхаарлыг татаж, баярын ширээг чимдэг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 450гр нил ягаан (эсвэл энгийн) цэцэгт байцаа;
• 390гр Романеско;
• 110гр анар үр;
• 90 мл цөцгий (майонез).

Хоол хийх үйл явц:

1. Саванд ус буцалгана.
2. Цэцэгт байцаа болон Романеског сайтар угааж, идэж болохгүй хатуу хэсгийг нь хаяна.
3. Хүнсний ногоогоо цэцэг болгон хувааж, 5-10 минут буцалгана.
4. Сайн хутгаж, цөцгийтэй амтлана.
5. Үйлдвэрлэсэн хоолоо анар үрээр чимээрэй.

Та зурагнаас үзүүлэнгийн өвөрмөц байдлыг шалгах боломжтой. Цэцэгт байцааны салатны жор нь хоол хийх үйл явцын энгийн байдлыг гайхшруулдаг тул шинэхэн тогооч нарын хоолны дэвтэрт амархан багтах болно.

Халуун амтлагчаар хийсэн Азийн уламжлаламт

Шаржигнуурт хальстай бүйлс, халуун ногоотой улаан сонгино, амтат шүүслэг усан үзэм ба зөөлөн, халуун ногоотой цэцэгт байцаа… Энэ бүхэн нь чин сэтгэлтэй боловч хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст үнэхээр амттай хоол болдог.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 380гр цэцэгт байцаа;
• 110гр бууцай;
• 90гр усан үзэм;
• 60гр бүйлсний ширхэг;
• 30гр карри нунтаг;
• 1 хумс сармис;
• ½ Крым сонгино;
• 80 мл оливын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зууханд 200°C хүртэл урьдчилан халаана.
2. Байцаагаа цэцэг болгон салгаж, тусдаа саванд хийнэ.
3. Чидун жимсний тосыг карри, давс, перцээр холино.
4. Цэцэгнүүдийг соусандаа дүрж, илгэн цаасан дээр эмх цэгцтэй эгнээ болгон байрлуул.
5. Ногооны зүсмэлүүдийг 25-30 минутын турш зөөлрүүлж, алтан өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
6. Цэцэгт байцааг шарж байхад усан үзэмээ угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
7. Улаан сонгиноо нимгэн хэрчиж, аяганд бууцай, усан үзэм, бүйлсний ширхэгтэй хамт хийнэ.

Хоолыг хутгана. Энгийн цэцэгт байцааны салатанд амтат амтыг нэмээд зөгийн бал, алимны цуу, халуун ногоо зэргийг холино. Анхилуун амтлагчаа таваг дээр жигд тарааж, халуунаар үйлчил.

Хаврын амтыг нэг удаад: хэдхэн минутын дотор ногооны зууш

Ердийн орцоор рестораны амттан хийж болох уу? өнгөбайцаа, шанцайны ургамал, ногоон чидун - ер бусын зүйл байхгүй, тийм үү? Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хамтдаа хоолны шинэ өнгөөр тоглодог.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 120гр салатны навч;
• 90гр цэцэгт байцаа;
• 70гр шош;
• 50гр чидун;
• ¼ Крым сонгино;
• 60мл оливын тос;
• 30 мл шерри цуу.

Сонгиног нимгэн хэрчиж, салатны навчийг эмх замбараагүй хэрчинэ. Байцааг цэвэрхэн цэцэг болгон хувааж, чидуныг хагасаар нь таслана. Ирээдүйн цэцэгт байцааны салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, тос, цуугаар амтлана.