Эрүүл хоол - шатаасан хулуу. Жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чи шатаасан хулууг яаж хоол хийхээ мэдэх үү? Гахайн банкаа шинэ, сонирхолтой жороор дүүргэ. Бид хэд хэдэн аргыг санал болгож байна.

Халуун ногоотой шатаасан хулууны жор

Халуун ногоотой хулууны хувьд эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэг болно.

Үндсэн хоол:

• хулуу (хальсалсан нухаш, үр, арьсгүй) - 500 грамм;
• цагаан ба хар гүнжидийн үр, давс, халбага оливын тос;

Маринад:

• хумс, шанцай, хуурай цагаан гаа, халуун чинжүү;
• st. зөгийн бал халбага;
• 2 халбага. халбага оливын тос, хар бальзамын цуу;
• хэдэн хумс хальсалж сармис.

Технологи

Халуун ногоотой шатаасан хулууг хэрхэн хийдэг вэ? Энэхүү хоол хийх жор нь дорнын сэдэлтэй: халуун чинжүү зөгийн балны соустай хослуулсан нь хулууг бага зэрэг хурцалж, халуун ногоо, цуу нь түүний амтыг онцгой өвөрмөц болгодог. Ийм аргаар бэлтгэсэн хулууг загас, махны хоёрдугаар курсын хачир болгон үйлчилж болно. Тиймээс алхам алхмаар зааварчилгаа.

1 алхам

Хальсалж авсан хулуугаа дурын хэмжээтэй шоо болгон хэрчинэ. Уксус, чидуны тосны холимогоос marinade бэлтгэ. Үүн дээр халуун чинжүү (чинжүү эсвэл нунтаг) нэмнэ,заасан халуун ногоо болон хутгана.

2 алхам

Сармисны хумсыг нимгэн дэлбээ болгон хайчилж, хулуун дээрээ тавина. Маринад руу хийнэ. Хутгана. Хөргөгчинд 2 цагийн турш даршилна.

3 алхам

Даршилсан хулуугаа хэвэндээ хийнэ. Газрын тосоор дусааж, давс цацна. Халуун зууханд хийнэ. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасаар хучиж, дахин 20 минут байлгана. Энэ хугацааны төгсгөлд хулуунд алтан царцдас өгөхийн тулд та тугалган цаасаа авч, хүнсний ногоогоо зууханд дахин 10 минут байлгаад галыг 150 градус хүртэл бууруулж болно.

4 алхам

Шатаасан хулуугаа тавган дээр түрхээд кунжутын үрээр цацаж оройн хоолонд өгнө.

Зууханд шатаасан хулуу (чихэрлэг)

Дамттандаа элсэн чихрийн сироптой жигнэсэн хулуу хийж өгье.

Танд хэрэгтэй болно:

• шинэ хулуу (хальсалж, үрээр нь) - 500 грамм;
• 500 мл ундны ус;
• 150 грамм жинтэй элсэн чихэр;
• элсэн чихэр.

Технологи

Чихэрлэг хулууг яаж хийдэг вэ? Жор нь энгийн. Эхлээд сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Саванд ус хийнэ, буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. Хулууг хэсэг болгон хайчилж, сироптой саванд шилжүүлнэ. Хутгаж, буцалгаад бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Хэлбэрт тугалган цаасыг тарааж, хулуугаа зүссэн халбага ашиглан дотор нь хийнэ. Ирмэгийг нь боож, хагас цагийн турш цахилгаан зууханд хийнэ. Энэ нь тодорхой болсонамтат шатаасан хулуу. Жор нь дууссан. Энэ нь зөвхөн таваг дээр бэлэн хоол хийж, нунтаг цацаж л үлддэг. Цайтай хамт үйлчил.

Бяслагтай шатаасан хулууны жор

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй:

• хулуу (хальсалж, үргүй) - 450 грамм;
• 175 грамм хатуу, зөөлөн бяслаг;
• 250 грамм жинтэй хос сонгино;
• ногоон, хар перц, ганга, элсэн чихэр, давс;
• шил (200 грамм) улаан дарс;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага, улаан лооль - 3 ширхэг;
• 2-3 хумс хальсалж сармис;
• хэдхэн урлаг. оливын тос халбага;
• Сараалжтай пармезан бяслаг - 4 tbsp. халбага;
• 150 грамм жинтэй эрдэнэ шишийн үр тариа.

Технологи

Зөөлөн бяслагаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, хатуу бяслагийг үрнэ. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Хулууг зүсэж, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Ус буцалгаад эрдэнэ шишийн гурил нэмнэ. 10 минутын турш хоол хийж, хутгана. Дулаанаас нь салгасны дараа давс, перец, сараалжтай пармезан нэмнэ. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавьж, эрдэнэ шишийн массыг (хэсэг болгон хувааж болно). Сонгино, сармис, ганга зэргийг хайруулын тавган дээр хуурна. Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн оо, дарс, нэг аяга ус нэмнэ. 15 минутын турш буцалгаад буцалгана. Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Хутгана. Эрдэнэ шишийн массыг тарааж, дараа нь хулуу тавьж, бяслагаар цацна. Давхаргыг давт. Бүгдийг сараалжтай пармезанаар дүүргэнэ. Царцдас үүсэх хүртэл 200 градусын температурт жигнэх. Шанцайны ургамалаар үйлчил.