Янз бүрийн дүүргэлт бүхий пита дугтуй: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрт дээр үеэс гэрт чинь талх байгаа бол аль хэдийн баян хүн гэж үздэг байсан. Энэ бүтээгдэхүүнд хүндэтгэлтэй хандах хандлага бидний үед хадгалагдан үлдсэн. Үүнээс та энгийн сэндвич болон олон төрлийн хүйтэн зууш хийж болно. Хэрэв та талхыг хэт өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн гэж бодож байгаа бол үүнийг хэрэглэхээс бүрэн татгалзах шаардлагагүй, зүгээр л пита талхаар солино. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүнээс хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Энэ нийтлэлд танилцуулсан шарсан лаваш дугтуйны жор нь өглөөний цайндаа маш тохиромжтой, мөн та тэдгээрийг ажилдаа аваад өдрийн хоолондоо идэж болно.

Бага түүх

Бид лавашны гадаад төрхийг Ойрхи Дорнод, Кавказын ард түмэнд өртэй. Тэдний хоолны дэглэмд энэ бүтээгдэхүүн нь Орос улсад түгээмэл байдаг цагаан талхыг орлуулдаг. Үүнийг хийх үйл явц нь иймэрхүү харагдаж байнаэнд бүхэл бүтэн зан үйл шиг. Лавашыг тусгай чулуун тандыр зууханд шатаадаг. Зуурмагийг байшинд амьдардаг хамгийн өндөр настай эмэгтэй эргүүлэх ёстой. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хөргөх хүртэл өлгөж, дараа нь бэлэн бялууг цэвэрхэн овоолон нугалж, хатаана. Энэ технологи нь хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Хоёр төрлийн лаваш байдаг: Гүрж (илүү илчлэг ихтэй, учир нь хоол хийх явцад дрожж хэрэглэдэг) болон армян.

Ашиг, хор хөнөөл

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд лаваштай бялууг энгийн талхнаас хамаагүй эрүүл гэж хэлдэг. Үнэн хэрэгтээ, тэдгээрийг бэлтгэхэд ашигладаг зуурмаг нь маш олон витамин, шим тэжээлтэй байдаг. Түүнээс гадна? Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнг хурдан тайлж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Үүнийг идсэний дараа та удаан хугацаанд идэх хэрэгцээг мэдрэхгүй байх болно, энэ нь энгийн талхтай сэндвичний талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ бүхэн нь энэ бүтээгдэхүүний эргэлзээгүй давуу тал боловч бас сул талтай. Хэт их пита талх идэх нь таны биеийн жинд нэмэлт фунт өгөх болно. Тиймээс хэзээ зогсоохоо мэдэх нь маш чухал.

Хиамтай лаваш боодол

Энэхүү гайхалтай амттай амттан нь таны баярын ширээний гоё чимэглэл байх болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг, гэхдээ үүнээс гадна? их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй. Хиамтай пита талхнаас дугтуй бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Лаваш - 2 хуудас. Хэрэв та зуушны илчлэгийг багасгахыг хүсвэл Армен хэлийг хэрэглээрэй.
• Хиам - 200 гр. Авсан нь дээрТүүхий утсан маханд дурлагчид ч хэрэглэж болно. "Докторын" амттан нь илүү амттай байх болно.
• Бяслаг - 200 гр. Хатуу сортуудыг ав, боловсруулсан бяслаг ажиллахгүй.
• Майонез, кетчуп - амсах болно.

Үйлдлийн дараалал:

1. Дүүргэлтээ бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд хиамыг тууз болгон хайчилж, та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.
2. Бяслаг бас нилээд жижиглэсэн.
3. Бүх орцуудаа сайтар хольж хутгана. Амтлахын тулд бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Дараа нь нэг хуудас пита талх аваад кетчуп, майонезаас хийсэн соусаар тосолно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар амтлагч нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай бяслагны соус хэрэглэдэг.
5. Дараа нь лавашны хуудсан дээр чихмэлээ хийж, гурвалжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй дугтуйнд хийж нугалав.
6. Дараа нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь 3 минутын турш шарсан алтан царцдас гарч иртэл хуурна.
7. Дараа нь бэлэн зуушийг цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл тосыг арилгана.

Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Та пита талхыг дээр нь хиамтай ургамлаар цацаж, дараа нь хоолны ур чадвараа магтан сайшааж болно!

Жор №2: мөөг, тахианы махтай

Хурдан бөгөөд амттай пита зуушны өөр нэг сонголт. Хэрэв та гайхалтай амттан хийхийг хүсч байвал мөөгийг тахианы махтай хослуулах нь хамгийн найдвартай сонголтуудын нэг юм. Ингээд эхэлцгээе. Мөөг, тахианы махтай лаваш дугтуйнд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы цээж - 500 гр. Та мөн тахианы булан ашиглаж болно.
• Өндөг - 2ш
• Пита - 3 хуудас.
• Champignons - 1 банк. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг нь бас тохиромжтой, гэхдээ та шинэхэн мөөгийг бага зэрэг удаан хийх хэрэгтэй болно.
• Давс, перец - амсах болно.

Хоол хийх алхмууд:

1. Өмнөх жорны адил эхлээд дүүргэгчээ бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, дунд зэргийн гал дээр 10 минут хуурна.
2. Махаа бага зэрэг шарсаны дараа дээр нь нилээд жижиглэсэн шампиньон нэмнэ. Зуухан дээр дахин 5 минут байлгана.
3. Дараа нь өндөгөө аваад сайтар цохино.
4. Бэлэн чөмөг амтлахын тулд давс, перец хийнэ.
5. Пита талхыг том дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь чихмэлээ дундуур нь хийгээд боож өгнө.
6. Үүний дараа үүссэн тэгш өнцөгтүүдийг өндөгний зуурмагтаа дүрнэ. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн өндөг хагалж, бага зэрэг давс, перцээр сайтар сэгсэрнэ үү.
7. Пита талхны дугтуйнуудыг хайруулын тавган дээр тал бүрээр нь хуурч ав. Бэлэн амтлагчийг халуунаар нь өгөх нь дээр.

Татсан махтай пита талхны дугтуйнууд

Энэ жор таны зочдын эрэгтэй хагаст таалагдах нь дамжиггүй. Татсан махтай пита талхны гайхалтай амттан нь баярын ширээнээс ердөө 5 минутын дотор алга болно. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• лаваш -3 хуудас;
• тахианы өндөг -2ш.;
• татсан мах - 300 гр. Та гахайн мах, тахианы махыг хоёуланг нь хэрэглэж болно. Бишмаш чухал;
• давс, перцээ амтлана.

1. Бэлэн татсан махны давс, перц. Хоолны амтлагчийг илүү шүүслэг болгохын тулд та 2 хоолны халбага хүйтэн ус, хоёр өндөг нэмж болно.
2. Тэгш өнцөгт өргөн тууз болгон хуваасан пита талх.
3. Хажуу талдаа нэг амны халбага мах дүүргэж хийнэ. Дараа нь туузыг тал бүр дээр гурвалжин хэлбэрээр боож өгнө.
4. Бид хайч аваад хайчилна. Энэ нь хоёр гурвалжин дугтуйтай болж байна.
5. Дараа нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь 3 минут хуурна. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, бэлтгэхэд хялбар зууш болж байна!

Хоол хийх арга

Гэрийн эзэгтэй нарын сонирхдог хамгийн эхний асуулт бол пита талхнаас дугтуйг хэрхэн яаж өнхрүүлэх вэ? Гурвалжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгох гэсэн хоёр арга бий.

• Хоёр дахь хэлбэр нь хийхэд хялбар байдаг тул тогооч нарын дунд түгээмэл байдаг. Тэгш өнцөгт хийхийн тулд та пита талхны дундуур дүүргэж, бүх ирмэгийг нь боох хэрэгтэй.
• Гурвалжин дугтуйг дараах байдлаар хийсэн. Эхлээд пита талхыг өргөн тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь бид гурвалжин талбайг дүүргэж, ирмэг дээр бэлэн дүүргэгчийг тавина. Бид туузыг эцэс хүртэл эргүүлнэ. Чөмөгтэй лаваш гурвалжин бэлэн боллоо.

Туршилт хийж, дүүргэгчээр төсөөлж, хамтдаа зохион байгуулж, гэр бүл, зочдоо юутай ч зүйрлэшгүй амттай зуушаар баярлуулаарай! Сайн байна уу!