2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зуслангийн бяслаг нь бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чихэр, тухайлбал янз бүрийн нарийн боов бэлтгэхэд бялууг дүүргэх эсвэл ердийн хэлбэрээр, бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл чанамал нэмэхээс өмнө хэрэглэж болно. Амттанаас гадна зуслангийн бяслагыг хүнсний ногоо, бяслаг, сармистай аяганд хэрэглэдэг. Энэ нийтлэл нь элсэн чихэр бүхий зуслангийн бяслагны дугтуй зэрэг хоолны шилдэг бүтээлд зориулагдсан болно. Энэхүү амттангийн жор нь маш энгийн бөгөөд олон янз байдаг.
Жор 1: үндсэн
Эхлээд хамгийн хялбар аргаар элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагны дугтуйг хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая. Жор 1-д дараах бүтээгдэхүүнүүд орно:
- Зуслангийн бяслаг (5-9% орчим өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг) - 400гр
- Цөцгийн тос - 200гр хангалттай
- Элсэн чихэр - зуурмагийн хувьд ойролцоогоор 150 гр, дүүргэхэд - дагууамт.
- жигнэх нунтаг - 2 цайны халбагаас ихгүй
- Гурил - ойролцоогоор 300-350 гр.
Хэрэгцээтэй бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул та дугтуйг бэлтгэх ажилд шууд орох хэрэгтэй. Эхлээд цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг тусад нь саванд нунтаглана. Дараа нь үүссэн масс руу ааруул нэмнэ. Бүх найрлага нь сайтар холилдсон байх ёстой. Дараа нь жигд нунтагыг ээлжлэн нэмж, зөвхөн дараа нь гурилыг урьдчилан шигших явцад бусад бүтээгдэхүүнд жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хүйтэнд үлдээх нь дээр. Дараа нь та өнхрөх хэрэгтэй, гэхдээ маш нимгэн биш (зузаан нь 3-5 мм орчим байх ёстой). Дараа нь давхаргыг дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой, хажуу тал нь 8 см.. Амтлахын тулд хэсэг бүрийн төвд элсэн чихэр нэмнэ.
Одоо асуудал жижиг хэвээр байна - та квадратаас дугтуй хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэсгүүдийн булангуудыг төвд холбох хэрэгтэй. Одоо дугтуйг жигд хуудсан дээр тавьж, өмнө нь тусгай жигд цаасаар хучиж, зууханд 25 минут орчим байлгана. Тиймээс элсэн чихэртэй ааруул дугтуйг бэлдсэн. Фото зурагтай жор нь үүссэн амттангийн дүр төрхийг үнэлэхэд тусална. Сайн байна уу!
Жор 2: Өөр маягт
Та элсэн чихэртэй бусад ааруул дугтуйг хийж үзээрэй. Жор нь өмнөх, үндсэн жортой төстэй байх боловч зарим онцлог шинж чанарууд байх болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдалтай байна:
- Зуслангийн бяслаг (илүү сайн сонгодунд зэргийн өөх тос) - ойролцоогоор 500 гр.
- Маргарин - 250 гр-аас ихгүй.
- 2 аяга гурил.
- Элсэн чихэр - ойролцоогоор 3-4 tbsp. l.
- жигд нунтаг - 1 цайны халбага
Маргаринаар эхэлцгээе. Энэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд богино хугацаанд дулаан үлдээх хэрэгтэй. Маргарин зөөлөрч байх үед гурилыг жигд нунтагтай хольж, сэрээгээр буталсан зуслангийн бяслаг нэмнэ. Одоо та үүссэн массыг маргаринтай нэгтгэж болно. Зуурсан гурил зуурах хүртэл зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Одоо хоол хийхдээ илүү уян хатан болгохын тулд хүйтэнд нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дугуйланг нь шахаж, нэлээд том хэмжээтэй байх ёстой. Хүсвэл хэсэг бүрийн голд элсэн чихэр хийж болно.
Одоо та шинэ техник ашиглан дугтуй хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд дугуйг 2 дахин нугалж, хагас дугуй ирмэгийг хуруугаараа хавчих болно. Дугтуйг шараар бүрж, гялалзтал 20 минутын турш жигнэх зууханд илгээхэд л үлддэг.
Жор 3: Альтернатив
Мөн элсэн чихэртэй ааруул дугтуйг өөр аргаар хийж болно. Дээрх жоруудаас аль нэгийг нь сонгоход ашиглаж болно. Зөвхөн зуурсан гурилыг том тойрог болгон эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь 8 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, эдгээр хэсэг бүрийг нарийн ирмэгээс өргөн ирмэг хүртэл 3 дахин бага зэрэг зүснэ. Амтлах элсэн чихэр нь хэсгүүдийн бүрэн бүтэн хэсэгт тавигддаг. Дараа нь дугтуйнуудыг өнхрүүлэн байрлуулөргөн хэсгийн доор нарийн ирмэг. Элсэн чихэртэй ийм нарийн ааруул дугтуйнууд гарч байна.
Жор: гэртээ хоол хийх
Бид бие даан таваг бэлтгэхдээ элсэн чихэр, жишээлбэл, үрж жижиглэсэн алим, өтгөрүүлсэн сүүний халбага, намуу үр, кунжутын үр, шанцай, элсэн чихэр зэрэг бусад амттан зэргийг нэмж хийж төрөлжүүлэх боломжтой. интоор… Туршилт хийж үзээрэй, учир нь энэ амттанг эмх замбараагүй болгох боломжгүй!
Зөвлөмж болгож буй:
Жигнэмэгт зориулсан цөцгийн тос, элсэн чихэртэй цөцгий: жор
Зөв, амттай бэлтгэсэн жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэг нь таны гар хийцийн бялууг бүхэл бүтэн нарийн боовны шилдэг бүтээл болгож, гэрийнхэн болон зочдод мартагдашгүй амтат найрыг хийх боломжтой. Цөцгийн тос, элсэн чихэр хийх олон янзын сонголт байдаг. Бид энэ нийтлэлд тэдний хамгийн амттайг авч үзэх болно
Элсэн чихэртэй боовны мөөгөнцрийн зуурмаг: дэлгэрэнгүй жор
Бидний ихэнх нь гар хийцийн бялуунд дуртай. Хичнээн илчлэг ихтэй байсан ч анхилуун боовыг эсэргүүцэх нь ердөө л боломжгүй юм. Боов нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай. Тэдний амт нь бага наснаасаа бидэнд танил юм. Ямар ч дэлгүүрт та ийм бинк худалдаж авч болно. Гэхдээ гар хийцийн бялуу нь илүү амттай байдаг. Манай нийтлэлд бид мөөгөнцрийн зуурмагаас элсэн чихэртэй амтат боов хийх талаар ярихыг хүсч байна. Buns нь өөр хэлбэрийг өгч, шанцай болон бусад найрлагыг нэмж болно
Элсэн чихэртэй гар хийцийн боов: зурагтай жор
Гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн нарийн боов нь шинэхэн байдлаараа бус, дэлгүүрийн амттанд маш ховор тохиолддог онцгой нарийн амтаараа бусдаас ялгардаг. Гэхдээ олон хүмүүсийн хувьд гар хийцийн амттан нь найрлага дахь гайхалтай жагсаалт, гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар өнгөрөөхтэй холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч гэртээ чихэрлэг зүйл бэлтгэхийн тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Та элсэн чихэрээр энгийн боловч амттай боов хийж болно. Мөн та тэдгээрийг янз бүрийн төрлийн зуурмаг, дүүргэгчээр төрөлжүүлж болно
Нунтаг элсэн чихэртэй амтат шар: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Тийм эрингэ оролдохгүй хүн гэж байдаггүй байх. Энэхүү агаартай франц нарийн боовыг зууханд шатаасан элсэн чихэр, өндөгний цагаанаар хийдэг. Хэдийгээр найрлага нь зөвхөн хоёр бүтээгдэхүүнийг агуулдаг боловч амттан нь анх харахад тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь бидний нийтлэлд хэлэлцэх олон нарийн мэдрэмж, нууцыг анхаарч үзэх шаардлагатай. Бид шинэхэн чихэрчин хүртэл хоол хийж чадах нунтаг элсэн чихэр бүхий хамгийн шилдэг meringue жорыг танилцуулах нь гарцаагүй
Өвлийн улиралд чихэртэй интоор: зурагтай жор. Гэртээ чихэртэй интоор яаж хийх вэ?
Цөөхөн хүн мэддэг ч чихэртэй интоорыг гэртээ амархан бэлдэж болно. Энэ амттан хэрхэн хийгдсэнийг бид бага зэрэг ярих болно. Мөн бид энэ амттанг хэрхэн хэрэглэж, өвлийн турш хадгалах талаар танд хэлэх болно
