Хайруулын тавган дээр хийсэн бяслагтай бялуу хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагны бялууны жор гэж юу вэ? Энэ хоолыг яаж хоол хийх вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Бяслагтай халуун тортилла - энэ бол юутай ч зүйрлэшгүй өглөөний цай юм! Үйрмэг царцдас, гайхалтай бяслагны амт бүхий гайхалтай тортилла бол өглөө бүр аяга кофе эсвэл цайнд хэрэгтэй зүйл юм.

Юу нь сайн вэ?

Бяслагны бялууны жор нь тусгай ур чадвар, ур чадвар шаарддаггүй. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм нарийн боовоор гэр бүлээ эрхлүүлж чадна. Та зүгээр л бяслагтай бялуу хийж чаддаг байх ёстой. Тэд замд гарах, зууш идэхэд тохиромжтой, гэнэтийн зочдод туслах, оройн хоол нь танд үүнийг хурдан олоход тусална.

Түргэн бяслагтай бялуу

Бид танд хэдхэн минутын дотор хайруулын тавган дээр хийсэн бяслагтай бялуу хийх жорыг толилуулж байна. Хоол хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• нэг цайны халбага. элсэн чихэр;
• давс (0.5 халбага);
• сод (0.5 халбага);
• 250 мл (шилэн) кефир эсвэл чихэргүй тараг;
• 400 гр гурил;
• 250 гр хатуу бяслаг ("Сулугуни", өндөр чанартай боловсруулсан бяслаг болонгэх мэт).

Сод, элсэн чихэр, давсыг тасалгааны температурт тараг эсвэл кефирт хийнэ. Хутгаж, 10 минут байлгана. Хэрэв 8 минутын дараа та хайруулын тавган дээр тавиад 15 минутын дараа эхний бүтээгдэхүүн дээр гарна.

Зуурсан гурилаа амрааж байхад бяслагаа үргэлжлүүлээрэй. Сайхан grater дээр сараалжтай болгоно. Teflon бүрээстэй хайруулын тавган дээр тосгүйгээр хоол хийх боломжтой гэдгийг мэддэг. Энэ тохиолдолд та том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болно. Ийм бяслагны хэсгүүд нь бялуунд хайлж, анхны бяслагны нүхийг бий болгоно. Харин энгийн хайруулын тавган дээр хоол хийвэл тос нь маш халуун болж, бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслаг шатах болно.

Та боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг үү? Үүнийг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд урьдчилан хөлдөөгчид хөлдөө. Шингэн дээр гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Түүнд бяслагаа хийгээд бага зэрэг холино.

Одоо зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хуваа. Тус бүрээс хайруулын тавган дээрх хэмжээтэй бялууг хийнэ. Тосыг халааж, галыг дунд хүртэл бууруулж, тортилла нэмнэ. Хайруулын явцад том бөмбөлөг гарч ирэхгүйн тулд сэрээгээр хатгаж, бүтээгдэхүүн жигд өснө.

Тагийг нь таглаад 2 талаас нь шаргалтал хуурна. Хоол хийх төгсгөлд тагийг нь авч, дулааныг нэмэгдүүлнэ. Үүний үр дүнд та шаржигнуур царцдас авах болно. Бүтээгдэхүүнийг алчуур эсвэл цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл өөх тосыг арилгана. Бяслагтай бялуу бэлэн боллоо!

Дүүргэгч

Эдгээр бяслагтай чихмэл тортилла хийж болно. Жор нь дараах найрлагатай:

• өвс ногоотой зуслангийн бяслаг;
• хатуу бяслаг (энэ сонголт нь хүн бүрт тохирохгүй);
• чанасан төмс;
• хиам;
• хиам;
• зузаан саатал;
• бялуунд зориулсан алимны дүүргэлт.

Цорын ганц зүйл бол ломбод байгаа бүтээгдэхүүн нь түүхий байх ёсгүй. Үгүй бол тэдэнд бэлэн байдалд хүрэх цаг гарахгүй. Эцсийн эцэст, бялуу хэдхэн минутын дотор шарсан болно.

Амтат бялуу

Зуурмаггүй хачапуриг санагдуулам бяслагтай бялууны зурагтай жорыг судлахыг урьж байна. Тэд маш хурдан бэлтгэгддэг, хүйтэн, халуун аль алинд нь маш амттай байдаг. Тэдгээрийг үүсгэхийн тулд танд: байх шаардлагатай.

• 200 гр хатуу бяслаг;
• хоёр өндөг;
• 200 гр цөцгий;
• гурван урлаг. л. гурил;
• баглаа ногоон;
• давс (амтлах);
• ургамлын тос (хайруулхад).

Өндөгөө эхлээд бага зэрэг цохино. Тэдэнд цөцгий, гурил нэмээд нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг нь цохино. Бяслаг сараалж, ногооныг хутгаар цавчих, бүгдийг нь ташуурдсан масстай холино. Давсыг амталж, бяслаг бүхэлд нь тарааж дуустал хутгана.

26-28 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж халаана. Дараа нь бэлтгэсэн хольцыг асгаж, тал бүр дээр 8 минутын турш хуурна. дунд зэргийн гал дээр. Бялуунууд урагдаж магадгүй тул болгоомжтой эргүүлээрэй. Үүнийг хоёр хусуураар хийх нь дээр.

Чихсэн тортилла

Бяцхан чихмэл болгосон kefir дээр бяслагтай бялуу хийх өөр жор сурцгаая. Тест үүсгэхийн тулд танд: байх шаардлагатай.

• гурван аяга гурил;
• нэг урлаг. (250 мл)тараг;
• нэг урлаг. (150 гр) хатуу бяслаг (сараалжтай);
• нэг цайны халбага. элсэн чихэр.

Дүүргэлт хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 300гр мөөг;
• 250 гр цэцэгт байцаа;
• нэг сонгино;
• хоёр өндөг;
• 0.5 цайны халбага давс;
• кайенны чинжүү;
• туранхай тос.

Дүүргэлтийн гол орц нь тагтай мөөг юм. Нэгдүгээрт, мөөгийг хальснаас цэвэрлэж, зүсэж, угаана. Тэднийг нэвт норгох шаардлагагүй. Дараа нь, цэцэгт байцааны баг цэцэг, мөөгийг буцалгаж, усыг зайлуулна. Одоо дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Эхлээд мөөгөө ус нь уурших хүртэл тосгүй хуурна.

Дараа нь мөөгөндөө тос хийнэ. Сонгино хэрчиж, тэнд илгээнэ үү. Бага зэрэг хуурч ав. Байцаа нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр илгээнэ. Зөөлөн болтол давс, чинжүү, шарсан мах. Хайруулсны эцэст өндөгийг дүүргэж хагалж хийнэ.

Зуурсан гурилаа бэлдэж эхлээрэй. Саванд kefir хийнэ, бяслаг, элсэн чихэр, гурил хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Ширээн дээр зуурсан гурил зуураад 8 хэсэгт хуваана. Дараа нь хэсэг бүрийг хоёр хувааж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Нэг өнхрүүлсэн хуудсан дээр чихмэлээ хийж, хоёр дахь нь таглаад ирмэгийг нь таглана. Бялууг доош нь дарж, гурилаар жигд болгоно. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосонд 2.5 минутын турш тал бүр дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Нэг бялууг хуурч байхад нөгөөг нь хийнэ. Бяслагтай бялууг 20%-ийн өтгөн цөцгийтэй хамт үйлчил.

Тахианы махтай

Хайруулын тавган дээр тахианы махаар хийсэн kefir дээр бяслагтай бялуу хийх жорыг авч үзье. Учир ньЭнэ хоолыг хийхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• хоёр урлаг. (400 гр) kefir;
• нэг цайны халбага. давс;
• нэг цайны халбага. сод;
• хоёр урлаг. хатуу бяслаг (сараалжтай);
• нэг урлаг. тахианы мах (чанасан);
• гурван урлаг. гурил;
• дил;
• үхрийн цөцгийн тос.

Тиймээс кефирт сод, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн холино. Одоо бяслаг, нилээд жижиглэсэн мах (хамаар сольж болно), жижиглэсэн dill нэмнэ. Гурилтай хольж, зуурсан гурил зуурах. Үүнийг ижил колобокс болгон хуваа (та 10 ширхэг авах болно).

Боов бүрийг гурилтай гадаргуу дээр өнхрүүлэн тавина. Үхрийн цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр бялууг тавь. Та мөн тортиллагаа кунжутын үрээр цацаж болно. Тэднийг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялуу бэлэн болмогц цөцгийн тосоор тосолж үйлчилнэ.

Ногоонтой

Хайруулын тавган дээр ургамлаар хийсэн бяслагтай бялууны зурагтай маш сайн жор. Та энэ хоолыг хийх хэрэгтэй:

• 100 гр хатуу бяслаг;
• хоёр өндөг;
• хос урлаг. л. цөцгий (өндөр өөх тос);
• ногоон (амсах болно);
• давс (амтлах);
• гурван урлаг. л. гурил;
• тосгүй тос (хайруулхад).

Өндөгөө бага зэрэг цохиж, цөцгий, гурилтай холино. Бүгдийг сайтар холино. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба масс руу нэмнэ. Бяслагыг дунд зэргийн нунтаглагч дээр үрж, масстай холино, ингэснээр бүх эзлэхүүнд жигд тараана.

Савыг халааж,түүнд бага зэрэг тос асгаж, зуурсан гурил хийнэ. Үүнийг жигд давхарга болгон тарааж, дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 8 минут хуурна.

Тортиллагаа урахгүйн тулд хоёр хусуураар зөөлөн эргүүлээрэй. Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнээ тавган дээр тавиад үйлчил.

Хөөвсгөр бяслагтай бялуу

Энэ хоолыг бүтээхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• хоёр өндөг;
• хоёр урлаг. л. гурил;
• 100 Голланд бяслаг;
• далайн давс (амсах болно);
• нунтагласан хар перец (амсах болно).

Цагааныг шараас нь салгаж зөөлөн оргил хүртэл нь хутгана. Бяслаг, гурилтай шарыг нухаж, уурагтай зөөлөн холино. Pepper, давс, массыг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон хоолоо хясаагаар цацаж, бальзамаар дусааж, даршилсан хулд загасаар үйлчил.

Бяслаг универсал хавтгай талх

Кефир дээрх бяслагны бялууны зураг бүхий жорыг нийтлэлд толилуулж байна. Мөн бүх нийтийн бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тэдгээрийг үүсгэхийн тулд танд; байх шаардлагатай.

• 120гр хатуу бяслаг;
• нэг хагас ст. гурил;
• нэг цайны халбага. жигд нунтаг;
• нэг цайны халбага. нунтаг гич;
• нэг цайны халбага. давс;
• 60 гр үхрийн цөцгийн тос;
• 0, 5 халбага. сүү;
• маалингын үр.

Бяслагыг нарийн сараалжтай нунтаглана. Нэг аяганд бүх хуурай найрлагыг холино: давс, гурил, гич нунтаг, жигд нунтаг. Тэдэнд жижиглэсэн үнээний цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг гараараа үйрмэг болгон үрнэ. Дараа нь сүү, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Дараа нь зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, бялуугаа стаканаар хайчилж ав. Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, сүүгээр түрхэж, маалингын үрээр цацна.

Тортиллагаа 2000С-т 20 минут шаргалтал жигнэх. Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнийг хөргөөд үйлчил. Тэд дарс, хавчны салаттай маш сайн тохирдог.

Эрдэнэ шиштэй

Энэ хоолыг хийхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• нэг урлаг. гурил;
• 170гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 150гр хатуу бяслаг;
• 200 мл кефир;
• хоёр өндөг;
• хагас халбага давс;
• нэг цайны халбага. халуун ногоо;
• яншуй.

Энэ хоолыг хийхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй:

• Саванд сараалжтай бяслаг, гурил, эрдэнэ шиш, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн яншуй зэргийг холино. Өндөг нэмээд kefir хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
• Зуурсан гурилаа бага зэрэг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр тал дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тортиллагаа цаасан алчуур дээр асгаад үйлчил.

Хиамтай

Энэхүү амттай өглөөний цайг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• нэг урлаг. тараг;
• 70 гр хатуу бяслаг (сараалжтай);
• 150 гр чанасан хиам эсвэл винер;
• хагас халбага давс;
• хагас халбага сод;
• 100 гр хиамны бяслаг;
• 250 гр гурил.

Кефирт сод, давс, элсэн чихэр хийнэ, холино. Хатуу сараалжтай бяслаг, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хиамны бяслаг, чанасан зайдасыг сараалжтай болгоно. Зуурсан гурилаа 10 колобокс болгон хувааж, жижиг бялуу болгон өнхрүүлээрэй.

Бэлдэц бүрийн голд бяслаг, хиам хийж, ирмэгийг нь чимхэж, өнхрүүлэн тавина. Ургамлын тосонд хоёр талдаа зөөлөн болтол нь хуурна.

Улаан сонгино, лийртэй

Энэ хоолыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 500гр хийсвэр боов (бэлэн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан);
• гурван лийр;
• дөрвөн улаан сонгино;
• 50гр цэнхэр бяслаг;
• 200гр Mozzarella бяслаг;
• 250 гр Голланд бяслаг;
• туранхай тос;
• чинжүү, давс, зөгийн бал.

Хийсвэр боов гэсгээх. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Үүнийг чинжүү, давс, бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ. Та шарсан, бага зэрэг карамелжуулсан сонгинотой байх ёстой. Үүнийг хөргөнө үү.

Одоо лийрийг хальсалж хэрчиж, хөх бяслагаа бутлана. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Зуурсан гурилаас бялуу хайчилж (та 14 ширхэг авах ёстой), тэдгээрийг хүйтэн усаар moistened хэвэнд хийнэ. Дараа нь улаан шарсан сонгино хийж, Дорблу бяслагаар цацна.

Одоо лийрийн хэсгүүдэд хийнэ. Тэднийг эхлээд моцарелла бяслаг, дараа нь Олтерманигаар хучих. 190 ° C хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол жигнэх. Олтермани бяслаг хайлж байгаа боловч хэлбэрээ хадгалж үлддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үр дүн нь зөөлөн бяслаг малгай юм. Зөөлөн лийр, бяслаг, карамель зэргийг хослуулсаннум нь маш анхны, загварлаг юм. Эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!