Oatmeal жигнэмэг: найрлага. ГОСТ ба хэрэгцээ шаардлагаас хамааран өөрчлөлтүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Овьёосны жигнэмэг нь гэрийн эзэгтэй бүрийн сонголтоос хамааран өөр өөр байдаг нь гайхалтай хоол юм.

Үнэхээр ч хүн бүрийн хамгийн дуртай амттан бол олон хүний хүүхэд насны хар дарсан зүүд болсон будаанаас гаралтай. Одоо эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс өдөр бүр өөрийгөө тамлаж, амтгүй овъёос идэхийг албаддаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг амттай жигнэмэгээр хялбархан сольж болно, учир нь "чөтгөр нь нарийн ширийн зүйлд байдаг" - та найрлагыг өөрөө сонгох боломжтой.

ЗХУ-д буцаж ирсэн

Бага наснаасаа "ижил" овъёостой жигнэмэгийг олон хүн санаж байгаа нь лавтай. Энэ нь ГОСТ-ийн дагуу бэлтгэгдсэн бөгөөд уртасгасан картон хайрцагт зарагдсан. Энэ нь одоогийнхтой адил биш байсан - илүү хөнгөн, илүү ханасан, анхилуун үнэртэй, гэхдээ тийм ч тослог биш байв. Дурсамжаа сэргээмээр байна уу?

Доорх жорын дагуу овъёосны жигнэмэг бэлтгэ, ГОСТ найрлагыг нь баталдаг:

• улаан буудайн гурил - 350 грамм;
• овъёос гурил - 150 грамм;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• цөцгийн тос - 170 грамм;
• ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага;
• үзэм - 25 грамм;
• моласс - 35 грамм;
• ус - 140 грамм;
• сод - 2/3 халбага;
• давс - 2/3 халбага;
• шанцай - 1 цайны халбага слайдгүй.

Хоол хийх

Бидний "ижил" овъёосны жигнэмэг бэлтгэх бүтээгдэхүүний тоо (бүрцийг дээр дурдсан) 50 ширхэгт зориулагдсан. Хэрэв энэ дүн таны хувьд хэтэрхий их байвал бүгдийг хагас болгон хувааж болно.

Зуухаа 210 хэм хүртэл урьдчилан халаана.

Жигнэмэгийн хуудсан дээр жигд цаас эсвэл тос түрхээд гурилаар цацна (ажлын гадаргууг урьдчилан боловсруулах аргыг "Франц дэр" гэж нэрлэдэг).

Угаасан үзэмээ жигд болтол нь бутлана.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, шанцай, моласс, үзэм зэргийг нэг аяганд жигд болтол нь хутгана.

Зуурсан гурилан дээрээ овъёосны будаа хийгээд өмнө нь давс уусгасан бүлээн ус хийнэ. Дахин хутгана.

Хүнсний содатай хольсон гурилаа хийгээд эцэст нь зуурсан гурилаа жигд болтол нь зуурна. Хэт хуурай санагдах юм бол ус нэмж болно.

Зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай гурилан ширээн дээр тавиад ирээдүйн овъёосны жигнэмэгийг хайчилж ав, найрлага нь таны хайртай хүмүүст өнгөрсөн үе рүү шумбах боломжийг олгоно. Хэлбэрийн лааздур зоргоороо бай, гэхдээ хэрэв та "бүх зүйл бодит" байхыг хүсвэл 5.5-6 см диаметртэй дугуй хэлбэрийг ашигла.

Алтан шаргал болтол 15 минут орчим жигнэнэ. Та мөн сонголтдоо анхаарлаа хандуулж болно - хэрэв та зөөлөн нарийн боовонд дуртай бол бага, шаржигнуур байвал удаан чанаж болно.

Олон нийтэд эрүүл амьдралын хэв маяг

Хэн нэгэн цөцгийн тос, элсэн чихэр ихтэй тул дээрх жигнэмэгийн жорыг андуурч магадгүй. Бид тэднийг хоолгүй орхихгүй:

• овъёосны будаа (хамгийн тохиромжтой "Геркулес") - 200 грамм;
• өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 грамм;
• үзэм - 60 грамм;
• давс - 1/4 халбага;
• шанцай - 1 халбага;
• Хүнсний ногооны сахар орлуулагч (stevioside) - 1/4 халбага.

Зууханд 180 хэм хүртэл халаана oC.

жигнэх цаасаар жигд хуудсан дээр зур.

Овъёосны жигнэмэг (найрлага "хаанаас ч илүү эрүүл") хийхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг жигд болтол нь хольж, жигд бялуу болгон бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тараана.

Нэг цагийн гуравны нэгийг нь жигнэж, бүрэн хөргөж, харамсахгүйгээр амтлаарай.

Хэрвээ та бэлэн бүтээгдэхүүн авбал?

Өдөр тутмын амьдралын бужигнаан дунд гар хийцийн овъёосны гурилан жигнэмэг хийхэд цаг олно гэдэг ихэвчлэн хэцүү байдаг. Үнэхээр 19-20 цагийн үед ажлаасаа ядарсан болохоор зуухны дэргэд зогсохыг хүсдэг хүн цөөхөн. Цай уувал ямар вэ. Күүкитэй, тийм ээ. Энэ нь хэзээ ч жигнэж байгаагүй. Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэл бидэнд тоо томшгүй олон бэлэн бүтээгдэхүүнийг өгсөнжигнэх. Тийм ээ, чанарын хувьд бүх зүйл үргэлж ягаан байдаггүй, гэхдээ цонхны дэргэд 5 минутын турш чихэртэй хамт өнгөрөөсний дараа та зохистой сонголтыг олох боломжтой. Та дэлгүүрт худалдаж авсан овъёосны жигнэмэгийг үл тоомсорлож болохгүй, түүний найрлага нь ихэвчлэн маш үнэ цэнэтэй байдаг. Жишээлбэл, Posidelkino брэндийн бүтээгдэхүүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Таатай найрлага, зохистой амт, сонирхол татахуйц үнийг хослуулсан тул хүн амын дунд алдартай. Үүний давуу тал нь үйлдвэрлэгчийн технологичид жигнэмэгийн сонгодог амтаар зогсохгүй, харин үүнийг дараахь нэмэлтүүдээр төрөлжүүлсэн явдал юм:

• hazelnut;
• шоколад;
• бүйлс;
• үзэм;
• шатаасан сүү.

Ээж нар ч бас Посилдкино овъёосны жигнэмэгийг баярлуулах болно, найрлага нь "ил тод" бөгөөд нялх хүүхдийг айдасгүйгээр эмчлэх боломжийг олгодог.

Овъёостой жигнэмэгийн нарийн боовны карьер

Овъёосны жигнэмэгийг зөвхөн бэлэн амттан төдийгүй жигнэмэгийн элемент болгон ашиглаж болох нь гайхалтай юм. Жишээлбэл, энэ нь царцсан бялуу, бяслагны бялуу хийх үндэс суурийг бий болгож, өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь инээдтэй энгийн байдлаар хийгдсэн - 250 грамм жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон буталж, зөөлөн цөцгийн тос (50 грамм) хольж, хэвэнд хийж, дарна. Энэ суурь нь шанцайтай тул чавга, алим, гадил жимсний дүүргэлттэй сайн хослуулах болно. Мөн хэрэв хүсвэл овъёосны жигнэмэгийг амттангаар савоиардигаар сольж болно."Тирамису". Маскарпоне-г зөөлөн зуслангийн бяслагаар, өндөгийг грек тарагаар сольж, кофег алгасаад хүүхдэд зориулсан маш хурдан бялуу аваарай.