Хашны чанамал - бусдад гэнэтийн бэлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын арсеналдаа айл өрх төдийгүй зочдыг жилээс жилд баярлуулдаг гэр бүлийн дуртай жор байдаг. Энэ нь өвлийн бэлтгэлд ч хамаатай: төрөл бүрийн чанамал, тарвага, ногооны ээрэх.

Хэрэв бид өвлийн амтат бэлтгэлийн талаар ярих юм бол чанамал, тарвага хийдэг нэлээд стандарт жимс байдаг.

Тусгай жор

Гэхдээ бидний хүн нэг бүр хайртай хүмүүсээ өвөрмөц, өвөрмөц байдлаараа гайхшруулах жороор зэвсэглэхийг хүсдэг гэдгийг та харж байна.

Танил болсон бүтээгдэхүүнээр хоол хийх ер бусын аргад дуртай гэрийн эзэгтэй нарт зориулан хаш чанамалыг санал болгож байна. Энэ нэр нь цуккини, тарвасны хальс, ногоон улаан лоолийн чанамалтай адил төөрөгдөл үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч ийм хоол нь шинэлэг зүйлд дуртай хүмүүсийн дунд нэлээд түгээмэл байдаг.

Хаш чанамал хийхийн тулд танд бага зэрэг цаг хугацаа, хөдөлмөрийн зардал шаардагдах болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Хүчин чармайлтын үр дүнд шинэ болонанхны хоол, та болон таны хайртай хүмүүс хичээл зүтгэлийг үнэлэх болно.

Хаш чанамал: хоол хийх жор

Цэнхэр чанамал хийхэд 7-10 см хэмжээтэй жижиг, нарийн ангилсан жимс хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 24 жижиг хаш;
• 14 аяга ус;
• 2 цайны халбага хүнсний сод;
• 2, 4 кг элсэн чихэр;
• амтлахын тулд ваниллин.

Хашны ишийг хайчилж ав. Sepals арилгах шаардлагагүй. Одоо бид жимс бүрийг уртын дагуу зүсэж, хэд хэдэн газарт сэрээгээр цоолбор хийдэг. Хашыг бэлтгэхдээ хүйтэн устай саванд (таглаатай) байлгана, учир нь агаарт өртөх нь шаргал өнгөтэй болно.

2 цайны халбага хүнсний сода нэг аяга халуун усанд уусгана. Үүссэн уусмалыг 7 аяга хүйтэн усаар холино.

Энэ шингэндээ хаш хийж, таглаад 6 цаг байлгана. Жимс нь усанд байх хугацаандаа дор хаяж 5-6 удаа угааж байх ёстой.

Одоо чанамал хийх хайруулын тавган дээр элсэн чихрийн ½ хэсгийг хийнэ. Өрөөний хэмд 6 аяга цэвэр усаар асгаж, бага дулаанаар 13-15 минут буцалгана.

Сиропыг буцалгаж байх үед содын уусмалаас хашыг гаргаж аваад урсгал усаар зайлна. Сироп буцалгах үед цэнхэр жимсээ дүрж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээрээс аваад 12 цагийн турш уусгана.

Одоо хэрэгтэй байнаҮлдсэн элсэн чихэрийг чанамал руу хийнэ, буцалгаад галыг багасгана. Та энэ бүгдийг дахин 3 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийж дуусахаас 2 минутын өмнө ваниллин нэмнэ.

Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа тавагтай тавгаа галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа хуурай лаазанд савлахад бэлэн болно. Хамгийн тохиромжтой нь та карамелжуулсан хаш чанамалтай болоорой.

Хаш ба нимбэг

Нимбэгтэй хаш чанамал илүү их анхаарал татдаг. Энэ нь армян үндэстэй. Армянчууд чамин төрлийн чанамал хийдгээрээ алдартай байдгийг харгалзан үзэхэд ийм зүйл түгээмэл байдаг.

Хаш чанамал - жор:

• 2 кг хаш;
• 3 кг элсэн чихэр;
• 800 грамм ус;
• 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс;
• 8-10 хумс;
• амтлах шанцай;
• 8-10 кардамон тариа.

6-7 см-ийн урттай жижиг хашыг сонгон саатал бэлдэж эхэлнэ. Үүнийг хүйтэн усаар дүүргээд нэг хоног байлгана.

Дараа нь усаа шүүж, хөхийг нь буцалж буй усанд 6-8 минут дүрнэ. Хаш чанаж байх хооронд чихрийн сироп бэлтгэ.

Хүнсний ногоог буцалгасны дараа усыг зайлуулж, дугуй, шоо, саваа гэх мэт дуртай хэлбэрээр нь хэрчинэ. Хэрэв жимс нь маш жижиг бол тэдгээрийг жижиглэж болохгүй.

Одоо бэлтгэсэн халуун сиропоо хаш дээр асгаж, хагас цаг буцалгана. Сиропыг дусаахын тулд хүнсний ногоог өөр 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Хоёр дахин буцалганаудаа.

Сүүлийн чанамал буцалгахдаа кардамон, хумс, шанцай нэмээд самбай уутанд хийж, хайруулын тавган дээрээс нь сугалж ав. Эдгээр амтлагч нь амттанг гайхалтай үнэртэй болгоно. Хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ нь чанамалыг хурц исгэлэн болгоно.

Тийм л дээ, бид хаш, нимбэгээр амтлагчтай ер бусын чанамал хийсэн.

Удаан агшаагч ба хаш

Одоо гал тогооны олон гэрийн эзэгтэй нарт удаан агшаагч маш хэрэгтэй зүйл байдаг. Энэхүү гайхамшигт машины тусламжтайгаар тэд маш их хүндрэлгүйгээр олон хоол хийж, цаг хугацаа хэмнэдэг. Удаан агшаагчтай хаш чанамал бэлтгэхэд хялбар байх болно.

Бид 1 кг хашыг нэг өдрийн турш усанд дэвтээж (гашуун амтаа алддаг), иш, хальс, зулзаганаас нь хальслахад л хангалттай. Үүний дараа та хүнсний ногоог удаан агшаагчинд хийж, хагас литр ус асгаж, 1 кг элсэн чихэр хийнэ. 1 цагийн турш "Гал унтраах" програмыг сонго. Үүнийг зогсоосны дараа саатал нь хүссэн тууштай байдлыг олж авахын тулд дахин эхлүүлнэ үү. Сонголтоор та нимбэгний зүсмэлүүд болон шанцай нэмж болно.

Эдгээр маш энгийн хоолнууд нь зөвхөн өөрийгөө төдийгүй гэр бүлээ гайхшруулж, баярлуулах болно. Үүнээс гадна хаш чанамал нь өвлийн улиралд таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих витамин, эрдэс бодисын агуулах юм.