Аругула салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Аругула бол хоол хийхдээ хамгийн эрэлттэй ургамлуудын нэг бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан амттан, салатанд байнга хэрэглэдэг. Энэ нийтлэлд таны гэр болон баярын ширээнд зохистой нэмэлт болох аругула салатыг санал болгож байна.

Энгийн бяслагтай салат

Хамгийн хялбар хийх аругула, моцарелла салатыг хүн болгон мэддэг: салатны аяганд хэдэн хэсэг ногоон, хэсэг хэсгээрээ урагдсан хоёр улаан лооль, хэрчиж хэрчсэн хоёр улаан лооль, хоёр бөмбөлөг бяслаг зэргийг холино. зүсмэлүүд эсвэл дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

Чихэр сонгины хагасыг хамгийн нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж, салатанд нэмнэ. Бүх зүйлийг оливын тос, бальзамын цууны хольцоор дусааж, хар перц, давсаар амталж, шууд үйлчилнэ.

Далайн хоолтой

Хөнгөн өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушны хувьд та сам хорхой эсвэл хавчны махтай хослуулан аругула, интоорын улаан лоольтой салат хийж болно, гэхдээ зарим чадварлаг туршилтчид наймалж модоор хоол хийдэг.(хэдийгээр амт нь мэдээжийн хэрэг ихээхэн алдагддаг). Зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Чанасан, хальсалж сам хорхой, интоорын улаан лооль тус бүр 500 грамм.
• Том боодол аругула.
• 70 грамм пармезан.
• Бальзамын цагаан цуу, хүйтэн шахмал оливын тос тус бүр нэг халбага. Мөн соусандаа давс, перцээ амтлах боломжтой.

Аругула, сам хорхойтой салатыг энгийн байдлаар бэлтгэдэг: том ширхэг ногоон, интоорын хагас, далайн хоолыг нэг аяганд хольж, соустай асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Та үүнийг илүү боловсронгуй болгож, түүхий сам хорхойг нэг халбага тосонд халуун хайруулын тавган дээр гурван минутын турш хуурч болно. Тосондоо хэд хэдэн жижиглэсэн хумс сармис нэмбэл түүний анхилуун үнэр нь салатыг илүү сэтгэл хөдөлгөм, халуун ногоотой болгоно.

Бөднө шувууны өндөгний салат

Хүний эрүүл мэндэд ид шидийн нөлөө үзүүлдгээрээ эрт дээр үеэс алдаршсан аругула, интоорын улаан лооль, бөднө шувууны өндөгний хагастай салаттай хийж өгвөл их гоё харагддаг. Ийм салат нь өдрийн гайхалтай төгсгөл байх болно: оройн хоолонд бэлдсэний дараа бие нь нэмэлт калоригүйгээр шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хүлээн авах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

• Найман бөднө шувууны өндөгийг дөрвөн минут буцалгана. Энэ нь тэднийг сэрүүн байдалд хүрэхэд хангалттай юм. Хөргөсний дараа хоёр хуваана.
• Мөн арван интоорын улаан лоольхоёр хэсэгт хуваагдсан.
• Нэг боодол аругула, шанцайны ургамал (шанцайны ургамал эсвэл ромайн)-ыг гараараа том хэсэг болгон ураарай. Таваг дээр тавиад өндөг, улаан лоолийн зүсмэлүүд нэмнэ.
• Тос, цагаан цууг 2:1 харьцаатай хольж, амтлахын тулд давс нэмээд салатан дээр амтлагчаа хийнэ.
• Пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг (170 грамм) үрж, бэлэн болсон салат дээр цацна.

Саладын илэрхий хөнгөн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд хоол хийхдээ орц найрлагыг нь хольж болохгүй.

Гүзээлзгэнэтэй

Хатан жимстэй аругула салат хийх гайхалтай жор нь анхандаа гайхшрал төрүүлдэг: энэ гайхалтай жимсийг яаж ийм халуун ногоотой ногоотой хослуулж, бүр хар перецээр цацаж болох вэ? Үүнийг туршиж үзсэн хэн бүхэн галзуу амттай, хурдан бөгөөд маш эрүүл гэж хариулна. Салатыг хоёр минутын дотор бэлтгэсэн бөгөөд тусгай найрлага шаарддаггүй. Үүнд зөвхөн аругула (100 грамм), ижил хэмжээний боловсорсон гүзээлзгэнэ, давсгүй зөөлөн бяслаг орно.

Ногоонуудыг хэсэг болгон түүж, гүзээлзгэнэийг том, бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг болгон хувааж, таваг бүрт найрлагыг нь тэнцүү хувааж, бага зэрэг холих нь дээр. Дараах байдлаар бэлтгэсэн соусаа хийнэ: гурван жимсийг нухсан болтол нь нухаж, нэг халбага цэвэршүүлсэн оливын тос, чимх чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмээд нэг төрлийн тууштай болтол сэрээгээр бага зэрэг цохиж, дээр нь хийнэ. салат.

Усан үзэм, зөгийн балтай салат

Ер бусын, гэхдээ энэ хоолны дур булаам амт нь хөнгөн хайлуулсан салатны жинхэнэ тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 250 грамм зөөлөн бяслаг, ширээний цагаан усан үзэм. Та Адыге бяслаг эсвэл моцарелла ууж болно, гэхдээ фета бас ажиллах болно: шоо болгон хувааж, усан үзэмийг хагас болгон хуваана.
• Их хэмжээний аругулаг урсгал усаар зайлж, усыг сэгсэрч, том хэсэг болгон хуваана.
• Гурван хоолны халбага оливын тосыг 2 цайны халбага зөгийн балтай хольж, давс, хар перцээ амталж, сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Хавтгай тавган дээр ногоон ногоо, бяслаг, усан үзэмээ хийж, гараараа бага зэрэг хольж, боолтоо хийнэ. Аругула салатыг самартай шүрших: хушга эсвэл нарс самар сайн. Зуун грамм самарыг жижиг хэсэг болгон нунтаглаж, салат дээр жигд хийнэ, тэр даруйд нь үйлчилнэ.

Салмон болон интоорын улаан лоольтой

Аругула, улаан лоольтой салатыг бага зэрэг давсалсан хулд загас ашиглан илүү боловсронгуй аргаар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 200 грамм аругулаг хэсэг болгон хувааж, хэсэгчилсэн хавтан дээр тавьж, арав орчим интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, ногоон дээр нэмнэ. 150 грамм хулд загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж, салат руу илгээнэ. Цөөн хэдэн шинэхэн цангис жимсийг цаасан алчуур дээр зайлж, хатааж, таваг дээр нэмээд ердийн тос, бальзамын цуутай цуутай бүх зүйлийг хийнэ. Бэлэн болсон салатаа хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж өгөөмөр чимх нарсны самараар цацна.

Цагаан гаатай дулаахан салат

Зочдыг угтан авахдаа ер бусын аругула салат бэлдэж болно. Тэд махан бөмбөлөг, халуун ногоотой халуун салатанд дуртай байх болноердийн хоолны дэглэмд ховор тохиолддог хувцаслах. Эхлээд та Европын орнуудад махан бөмбөлөг гэж нэрлэгддэг махан бөмбөлөгт татсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Хагас кг татсан тахианы махыг нэг өндөг, сайн чимх каенны чинжүү, амт нь давстай холино. Үүн дээр бага зэрэг хатаасан лаврын эсвэл орегано, 50 грамм үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, эрдэнэ шишийн гурилын гурван халбага нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг үнэртүүлэхийн тулд сайтар хольж, массаа 15 минут байлгана.

Цаашид татсан махнаас том интоор шиг жижиг бөмбөлөгүүд хийж, хайруулын тавган дээр тосонд шаргал болтол нь хуурна. Өөх тосыг арилгахын тулд цаасан дээр тавиад, энэ хооронд салатны анхны амтлагчийг бэлтгэ: 80 грамм lingonberries-ийг саванд хийж, гурван халбага элсэн чихэр, нэг халбага халуун усаар цацна. Массыг таван минут буцалгана. Гурваас дөрвөн см урт цагаан гааны үндсийг нарийн сараалж дээр үрж, массаас шүүсийг шууд лингонберсний сироп болгон шахаж, тэнд нэг халбага шинэхэн шахсан нимбэг нэмж, массыг дахин буцалгаж, сэрүүн газар хөргөнө.

Салатны аяганд нэг баглаа аругула түүж, хоёр хоолны халбага шарж самрын самар, 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Бөөрөнхий махаар хийж, цангис жимсний цагаан гаа соусаар дуслаарай.

Утсан тахианы махтай

Рокула болон улаан лоольтой энгийн бөгөөд боломжийн салатыг тахианы булан нэмээд хоолыг илүү амттай болгох боломжтой, учир нь хүн бүр ургамлын хөнгөн хоолонд сэтгэл хангалуун байж чадахгүй. рууИйм салат бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй:

• 400 грамм тахианы буланг бага хэмжээний усанд зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, жижиг мод болгон хуваана.
• 100 грамм аругула, том хэсэг болгон хуваасан.
• 8-10 интоорын улаан лооль (улаан, шар гэсэн 2 өнгө хэрэглэх нь дээр тул таваг нь илүү гоё харагдах болно).
• 150 грамм хатуу бяслаг сараалжтай.
• Соусын хувьд: бальзамино цайны халбага + 2 хоолны халбага. л. чидун жимсний тос, жижиглэсэн сармисны хоёр хумс, нэг чимх давс. Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг хар перц нэмж болно.

Бүх орцуудаа салатны аяганд хийж хольж, үйлчлэхдээ шууд соустай хийнэ. Та үүнийг урьдчилан хийх ёсгүй, учир нь ногоонууд хурдан бүдгэрч, таваг нь сэтгэл татам байдал, шинэлэг байдлаа алдах болно. Харин хувцаслахдаа эсрэгээр нь урьдчилан хийх хэрэгтэй: бэлэн, хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж, улам бүр анхилуун үнэртэй болно.

Эзэгтэй манго салат

Ер бусын жороор зочдыг бүрэн гайхшруулахын тулд манго, селөдерейтэй аругула салат бэлтгэх нь зүйтэй. Гайхамшигтай амт, нарлаг дүр төрх бүхий жимс нь таныг газар дээр нь цохих болно. Хоол хийхэд ашигласан:

• Нэг манго.
• Бага боодол аругула, шанцайны ургамал.
• 3-4 селөдерей иш (үндэс биш!).
• 150 грамм зөөлөн бяслаг.

Эхлээд бага зэрэг дусаах байдлаар боолт хийнэ: 0.5 халбага оливын тосыг хоёр халбага холино. бэлэн гич, амт тохируулгын дагуу нэмнэдавс, халуун чинжүү, түүнчлэн зөгийн балны халбага (энэ нь шингэн байх ёстой). Сайн хутгаад хойш тавь.

Ногоонуудыг зайлж, цаасан дээр хатааж, том хэсэг болгон хувааж, иштэй селөдерейг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, манго хальсыг мөн зүсэж ав: энэ нь зүсмэл эсвэл шоо хэлбэртэй байж болно. Энэхүү салатыг мөн хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг: тавган дээр ногоонууд, хэрчсэн авокадо, селөдерей, түүнчлэн зүсмэл бяслаг. Ийм тохиолдолд моцареллагийн жижиг бөмбөгийг хэрэглэх нь маш тохиромжтой. Салатыг амтлахаасаа өмнө шинэлэг байдлаа алдахгүйн тулд бид амтлагчаа соустай саванд хийж өгдөг.