Хүнсний ногоотой Сагаган будаа: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сагаган бол ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн алдартай хачир юм. Хүн бүр энэ будаа нь биед үзүүлэх ашиг тус, төмрөөр хэр баялаг болохыг мэддэг. Манай нийтлэлд хүнсний ногоо, аяга тавагны гэрэл зураг бүхий Сагаган будаа хийх хамгийн сайн жорыг танилцуулж байна. Тэдгээрийг мах, загасны хачир эсвэл өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж болно.

Удаан агшаагчинд ногоотой Сагаган будаа

Сагаган хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш. Үр тарианы нэг хэсэгт хоёр дахин их ус нэмж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будаа буцалгах хүртэл буцалгахад хангалттай. Харин удаан агшаагч нь энэ үйл явцыг илүү хялбарчилж, шинэ найрлага нэмснээр хоолыг илүү эрүүл, амттай болгох боломжийг олгоно.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой Сагаган будаа дараах дарааллаар бэлтгэгдэнэ:

1. Болгарын чинжүү шоо болгон хуваасан.
2. Олон тогоочийн аяганд 30 мл ургамлын тос асгаж, бэлтгэсэн хоолоо хуурна.хөлдөөсөн ногоотой чинжүү (300 гр). Үүний тулд "Baking" эсвэл "Frying" горим тохиромжтой.
3. Сагаган (1 олон шил) хийнэ, хутгана.
4. Орцууд дээр халуун ус хийнэ (3 олон шил).
5. Давс перцээ нэмээд хутгана.
6. "Каша" эсвэл "Сагаган" программыг 40 минут суулгана.
7. Бэлэн хоолоо таган дор 5 минут исгэж, дараа нь ширээн дээр тавина.

Хайруулын тавганд мах, ногоотой Сагаган

Дараах жорны ачаар гэрийн эзэгтэй нар будаагаа хачирдаа юу хийх вэ гэж санаа зовох хэрэггүй боллоо. Энэ хоолонд үр тариа, махыг нэгэн зэрэг чанаж болгосон. Үр дүн нь маш шүүслэг бөгөөд амттай болно.

Мах, ногоотой Сагаган будаа яг хайруулын тавган дээр чанаж байна:

1. Нэг фунт үхрийн мах (илүү зохимжтой тугал) жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Цэвэрлэсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийж сайтар халаана.
3. Үхрийн махыг их гал дээр шаргал болтол хуурч, дараа нь нэг аяга ус нэмээд махаа 1 цаг буцалгана. Энэ хугацаанд шингэн уурших ёстой.
4. Санамсаргүй жижиглэсэн сонгино махтай хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Хүү дөрвөлжин хэрчсэн лууван болон хонхны чинжүү нэмнэ.
6. 7 минутын дараа үхрийн мах, ногоотой хайруулын тавган дээр шууд 2 аяга Сагаган хийнэ.
7. Орцоо буцалж буй усаар (4 амны халбага) хутгаад хийнэ. Давс, перец нэмнэ.
8. Дунд гал дээр тавгаа буцалгаад ус ууршсаны дараа таглаад таглана.таглаатай хайруулын тавган дээр Сагаганыг бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.
9. Удаагаа үйлчлэхээсээ өмнө 30 минут дулаан газар тавихыг зөвлөж байна.

Тахианы мах, ногоотой Сагаган хийх хялбар жор

Энэ хоолонд танд бэлэн чанасан филе хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, хэрэв хүсвэл хиамыг хүнсний ногоотой Сагаган будаа дээр нэмж болно. Энэ нь хоолыг илүү сонирхолтой болгоно.

Кашаа хоол хийх дараалал нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Үр тариа (100 гр) хангалттай давсалсан усанд 20 минут буцалгана. Дараа нь үлдсэн шингэнээ шавхан, будаа дээрээ 10 гр цөцгийн тос нэмнэ.
2. Сонгино (2ш) ургамлын тосонд (3 амны халбага) хуурна. 2-3 минутын дараа сараалжтай лууван, амтат чинжүү нэмээд тууз болгон хуваана. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь 7-8 минут буцалгана.
3. Сонгино, лууван, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин хэрчсэн чанасан тахианы булан (100 гр), 1-2 хиам (заавал биш) хийж дугуйлан хэрчнэ.
4. Хүнсний ногоо, шувууны маханд чанасан будаа хийнэ. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг таган дор халааж, хольж, амтлагчаар амтыг нь тохируулж, тавган дээр тавьж болно.

Татсан мах, ногоотой худалдаачны Сагаган будаа

Хуучин Оросын жороор бэлтгэсэн дараагийн хоол нь тансаг хоолчдын дунд олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Ийм будаа хийх нь тийм ч хэцүү биш ч гэсэн гайхалтай амттай байдаг.

Жорхоол дараах байдалтай байна:

1. Өтгөн хана, ёроолтой саванд 50 мл ургамлын тосыг халааж, дотор нь үхрийн мах (250 гр) хийнэ.
2. Байнга хутгаж, бэлэн байдалд оруулаарай.
3. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, дунд хэрчсэн луувангаа хийнэ. Үүний зэрэгцээ давс, перец нэмэхийг зөвлөж байна.
4. Татсан махтай 250 гр үр тариаг ногоотой хийнэ. Нэн даруй улаан лоолийн оо (2 хоолны халбага) болон элсэн чихэр (1 халбага) нэмнэ. Сүүлийн найрлага нь улаан лооль дахь хүчлийг саармагжуулахад тусална.
5. Үр тариаг хүнсний ногоо, татсан махтай халуун усаар асгаж, хайруулын тавган дээрх хэмжээнээс 2-2.5 см өндөр болгоно.
6. Таваг буцалгаад таглааг таглаад бага дулаанаар дахин 20 минут буцалгана.
7. Хүнсний ногоо, татсан махтай амтат Сагаган будаа энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Энэ хоолыг гар хийцийн даршилсан ногоотой хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мөөг, ногоотой Сагаган будаа

Селдерей үндэс нь энэ хоолонд онцгой, анхилуун амтыг өгдөг. Энэ нь шампиньон, луувантай сайн зохицдог. Мацаг барих ийм хоол нь жинхэнэ олдвор байх болно, учир нь энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг болдог.

Мөөг, ногоотой Сагаган будаа дараах дарааллаар бэлтгэгдэнэ:

1. Үр тариа (1 халбага) Ангиж, буцалж буй ус (2 халбага) хийнэ, 15-20 минут буцалгасны дараа давс хийж зөөлөн гал дээр жигнэнэ.
2. Энэ үед сонгино, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй селөдерей үндэс, лууваныг шоо болгон хуваасан.
3. Мөөг (500 гр)том хэсэг болгон цавчих.
4. Ургамлын тосонд эхлээд сонгиноо хуурч, дараа нь лууван, селөдерей нэмнэ. Амтлахын тулд давс. 5 минутын дараа хагас жилийн хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс цэвэрхэн таваг руу шилжүүлнэ.
5. Мөөгийг наранцэцгийн тосонд шингэн нь бүрэн уурших хүртэл хуурч, давс, халуун ногоо нэмнэ.
6. Мөөг, ногоогоо бэлэн будаатай саванд хийж хутгана. Хоол бэлэн боллоо.

Сонгино, өндөгтэй Сагаган будаа

Өглөө, өдөр, оройн хоолонд хэрэглэх энгийн хэрнээ эрүүл жорыг доор харуулав. Шинэхэн тогооч хүртэл ийм будаа хийж болно:

1. Сав руу нэг аяга үр тариа асгаж, хоёр дахин их хэмжээгээр уух хэрэгтэй усаар хийнэ. Энэ үе шатанд давсаа мартаж болохгүй. Будаа бэлэн болтол зөөлөн гал дээр хооллоорой.
2. Сагаган будаж байх үед та сонгиноо хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж, ургамлын тос (2 хоолны халбага) дээр цөцгийн тос (20 гр) нэмээд хуурч авах хэрэгтэй. Энэ нь зөөлөн, алтан өнгөтэй болсон байх ёстой.
3. Өндөг (2ш.) Урьдчилан чанаж, хөргөж, хангалттай хэмжээгээр хэрчинэ.
4. Халуун будаа сонгино, өндөгтэй холино. Нилээд жижиглэсэн dill, 20 гр цөцгийн тос нэмээд холино. Ийм хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Хүнсний ногоотой саванд хийсэн Сагаган

Ингэж бэлтгэсэн үр тариа нь хайруулын тавган дээр тавьсан зуухнаас хамаагүй илүү үйрмэг болдог. Тиймээ, хоол хийх нь хамаагүй хялбар, учир нь та будаа шатаж байна гэж санаа зовох хэрэггүй.

Саванд Сагаган бэлтгэхэнэ дарааллаар:

1. Лууван, сонгино, селөдерей ишийг шоо болгон хуваана.
2. Ургамлын тосонд (50 мл) ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Сагаган будаа (1 халбага) ангилж, усаар зайлж, бүх шингэнийг шавхахын тулд коланд руу хийнэ.
4. Үр тариагаа хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийж, бүх тосыг шингээж авахын тулд бага зэрэг хөлрүүлнэ. Давс (¾ халбага) болон газрын чинжүү (¼ халбага) нэмнэ.
5. Сагаган будаагаа тэнцүү хэмжээгээр тараана. Тус бүрт нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, агуулгыг нь холино.
6. 25гр цөцгийн тос нэмнэ.
7. Савыг 180°С хүртэл халаасан зууханд хийж 45 минут болгоно. Зуух нь хүн бүрт өөр өөр байдаг тул хагас цагийн дараа будаа бэлэн эсэхийг шалгана уу.

Бэлэн болсон Сагаганыг зууханд дахин 15 минут байлгана, та оролдож болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногоотой Сагаган будааны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал байдаг. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан эрүүл, хоолны дэглэмийн хоол юм.

Зууханд цуккини, Болгарын чинжүүтэй Сагаган

Дараах хоолны 100 граммын калорийн агууламж ердөө 93 ккал байна. Ийм учраас хүнсний ногоотой ийм Сагаган будаа хоолны дэглэмийн цэсэнд бүрэн багтах болно.

Хоол хийх процесс маш энгийн:

1. Халуун тосонд (чидун, наранцэцэг) жижиг хэсэг лууван, сонгино хуурна. Хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй хэрчсэн нь зүйтэй.
2. Хүүж жижиглэсэн чинжүү, цуккини (250гр) нэмнэ.
3. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц хайруулын тавган дээр хийнэсагаган (170 гр), давс, мөн хэрчсэн сармисыг тавган дээр (2 хумс) хийнэ. Энэ нь бэлэн хоолонд онцгой амт өгөх болно.
4. Зууханд 200°C хүртэл урьдчилан халаана.
5. Сагагантай хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Хэвний агуулгыг усаар (600 мл) хийнэ.
7. Сагаганыг жигдрүүлж, тугалган цаасаар таваг чангална.
8. Жигнэх тавгаа шарах шүүгээнд 45 минут тавина. Хоол нь анхилуун, амттай, тэжээллэг болж хувирна.

Саванд өвлийн улиралд зориулсан Сагаган будаа

Амттай будаа ирээдүйд хурааж авах боломжтой. Өвлийн улиралд ийм Сагаганыг салат, хажуугийн таваг болгон эсвэл янз бүрийн шөл болгон нэмж болно. Хоол хийх явцад үр тариа улаан лоолийн шүүсэнд хатаж, хүнсний ногооны амтыг шингээж, үйрмэг, шүүслэг, маш амттай болж хувирдаг.

Хүнсний ногоотой Сагаган будаа хийх нь маш хялбар бөгөөд хэрэв та дараах зааврыг дагаж мөрдвөл:

1. 1кг сонгино, лууван, болгарын перцээ тус тусад нь ургамлын тосонд их хэмжээгээр хуурна.
2. Улаан лоолийг (3 кг) хутгагч эсвэл мах бутлуурт хийнэ.
3. Үйлдвэрлэсэн улаан лоолийг саванд хийж элсэн чихэр (200 гр) давс (2 хоолны халбага) нэмээд дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.
4. Улаан лоолийн масс руу Сагаган (500 гр) асгаж, шарсан ногоогоо шилжүүлнэ.
5. Бүх шингэн нь ууршиж, үйрмэг болтол будаагаа зөөлөн гал дээр буцалгана.
6. Хоол хийж дуусахад 100 гр ширээний цуу (6%) нэмнэ.
7. Бэлэн болсон будаагаа ариутгасан саванд хийж, лаазны түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Энэ хувьцааг хадгалхаранхуй, сэрүүн газар бүтэн жилийн турш байж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг халаахыг зөвлөж байна. Халуун үед будаа ялангуяа амттай байдаг.