Fettuccine бол таны таваг дээр байдаг Италийн уламжлал юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Fettuccine бол Газар дундын тэнгисийн хамгийн үзэсгэлэнтэй улсуудын нэг болох Италиас гаралтай нэг төрлийн урт нимгэн гоймон юм. Оршин суугчид нь хэн ч хамаагүй, гоймон бэлтгэх, бэлтгэх талаар хамгийн сайн мэддэг вэ? Манай нийтлэлд эдгээр хоолны асуудлыг авч үзэх болно.

Гэрийн нөхцөлд феттуцин хэрхэн хийх вэ?

Италийн шилдэг уламжлалаар амттай хоолоор үйлчлэхийн тулд та түүнийг бэлтгэх бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Яагаад энэ тайлбар? Үүнээс гадна fettuccine бол гар хийцийн гоймон юм. Үүнийг хийцгээе.

Орц:

• 200 гр улаан буудайн гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• давс

Хоол хийх:

1. Том саванд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хатуу зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн чийгтэй алчуураар таглаад 30-40 минут байлгана.
2. Заасан хугацааны дараа зуурсан гурилаа бага зэрэг нухаж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлнэ. Гурилаар цацаж, сул өнхрүүлэн өнхрүүлэн 5 инч орчим өргөн тууз болгон хуваана.мм. Бэлэн болсон fettuccine-ийг алчуур дээр түрхэж эсвэл модон алганан дээр өлгөж хатаана.

Fettuccine жор "Альфредо"

Fettuccine нь зөвхөн тодорхой төрлийн гоймонгийн нэр биш, мөн түүгээр хийсэн хоол юм. Ийм хоол хийх маш олон сонголт байдаг: загас, далайн хоол, мөөг, мах, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ. Гэхдээ хамгийн алдартай нь Alfredo fettuccine паста юм.

Орц:

• 1 ширхэг тахианы булан;
• 200гр fettuccine;
• 50 мл цөцгий 33% өөх тос;
• 50гр цөцгийн тос;
• 4 хоолны халбага Пармезан (сараалжтай);
• давс;
• нунтагласан анхилуун чинжүү.

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг перец, давстай сараалж, бага зэрэг оливын тосоор зөөлөн болтол хуурна.
2. Гоймоныг буцалж буй усанд дүрээд давс хийнэ. 5-7 минутын турш чанаж, коланд руу хийнэ. Гоймонгоо хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурч, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Пармезан цацаж хайлтал хүлээнэ.
3. Бэлэн болсон феттучинийг тавган дээр тавиад дээр нь урт тууз болгон хэрчсэн тахианы булан хийж, нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна.

Сам хорхойтой фетучин жор

Италийн шилдэг уламжлалаар амттай гоймон хийх өөр нэг хувилбар энд байна. Тэдэнд интоорын улаан лоольтой даршилсан сам хорхойн амтлагч нэмбэл маш зөөлөн бөгөөд амттай паста авах болно.

Орц:

• 100гр fettuccine;
• 100гр сам хорхой;
• 50гр интоорын улаан лооль;
• 150 мл цөцгий 33% өөх тос;
• 50гр Пармезан;
• 20гр сармис;
• 30гр лаврын;
• 50мл нимбэгний шүүс;
• 100 мл оливын тос;
• давс;
• нунтагласан анхилуун чинжүү.

Хоол хийх:

1. Сам хорхойг нимбэгний шүүс, оливын тостой хольж хийнэ. Даршилахын тулд 1 цаг байлгана. Шингэнийг шавхан, далайн хоолыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
2. Улаан лоолио хоёр хувааж, шарсан сам хорхойн дээрээ нэмнэ. Цөцгийд хийнэ. Цөцгий өтгөрөх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Амтлахын тулд чинжүү, давс нэмнэ.
3. Феттучинийг буцалгаж, тэдгээрт сам хорхойн амтлагч хийж, холино. Дээрээс нь сараалжтай пармезанаар амталж, лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Феттучин бол сонголт

Дэлхийд алдартай гоймонгийн дуртай хувилбарыг олж, нарлаг Италийн бүх уламжлалын дагуу чанаж хийвэл үр дүн нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй!