Богино долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы махыг эхлээд талхлаад дараа нь их хэмжээний тосонд шарсан махыг хэлнэ. Тэд гоо үзэсгэлэн, гайхалтай амт, тансаг үнэрээрээ хооллогчдын анхаарлыг татдаг. Тэд идэх үед аманд шууд хайлдаг. Өнөөдөр та тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой (жишээ нь, Мираторг компанийн бүтээгдэхүүн маш их алдартай) эсвэл бэлэн найрлагаар гэртээ хоол хийж болно.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлээ хэрхэн халаах вэ?

Дэлгүүрийн тахианы мах маш алдартай, боломжийн үнэтэй, бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй, гэрийн эзэгтэйд хоол хийх завсарлага авах боломжийг олгодог бөгөөд хамгийн чухал нь гайхалтай амттай байдаг. Гэхдээ тэдгээр нь түргэн хоолонд хамаардаг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бие махбодид тийм ч ашигтай биш гэсэн үг юм. Хэрэв та худалдаж авсан хэвээр байгаа бол бидний зөвлөгөөг дагаж хоолоо хийнэ үү.

Орц:

Хөлдөөсөн бөөм - 1 кг

Хоол хийх арга:

• Богино долгионы зууханд бэлэн бөөмийг дахин халаахын тулд эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад тусгай аяганд хийнэ. Энэ нь та ихэвчлэн богино долгионы зууханд хоол хийдэг.
• Хэрэв байгаа болХүсвэл өрөөний температурт эсвэл гайхамшигт туслагч дотор бага зэрэг гэсгээх (гэсгээх горим). Дараа нь "Халаах" горимыг асаагаад 3-4 минут байлгана.
• Гагаад үйлчил.

Дэлгүүрээс хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв тахианы мах бэлэн болоогүй байгаа бол богино долгионы зуухыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл асаана уу. Махны хэсгүүдийг эхлээд нэг талдаа 5 минут жигнэж, дараа нь хаалгыг онгойлгож, эргүүлээд нөгөө талд нь ижил хугацаанд жигнэнэ.

Хэрэв аяганд шингэн хуримтлагдсаныг анзаарсан бол шавхаарай, эс тэгвээс бичил долгионы зууханд хийсэн бөөм нь шарсан биш хагас болгосон байна. Хоол хийж дууссаны дараа таваг ширээн дээр тавина.

Хэрхэн өөрөө хийх вэ?

Хэрвээ та түргэн хоолоор ходоодоо муутгахыг хүсэхгүй байгаа бол гэрийн нөхцөлд бичил долгионы зууханд бие даан чанаж болно. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага хугацаа, цаг хугацаа шаарддаг. Магадгүй амт нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай адилгүй байж болох ч гар хийцийн амттангийн ашиг тус илүү их байдаг. Тэд жингээ хасах үед ч идэж болно. Ялангуяа Пьер Дуканы хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст.

Орц:

• тахианы филе - 1 кг;
• тахианы өндөгний уураг - 3ш.;
• давс, халуун ногоо, газрын чинжүү - амсах болно;
• чихэргүй эрдэнэ шишийн ширхэг - талхлах зориулалттай;
• шар буурцаг сумс - 1-2 tbsp. халбага;
• сармис - 1-2 хумс.

Бүтээх арга:

• Богино долгионы зууханд бөөм жигнэхээсээ өмнө тахианы буланг хэсэг хэсгээр нь тайрах хэрэгтэй. Тэд байх нь зүйтэй юмижил хэмжээтэй.
• Дараа нь шар буурцагны соус, сармисаар хийсэн маринад руу шилжүүлэх хэрэгтэй. 15 минут байлгана.
• Энэ хугацаанд эрдэнэ шишийн ширхэгийг холигчоор нунтаглаж, амтлагч болон халуун ногоотой холино. Өндөгний цагааныг сэрээ, хутгагч эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана.
• Сүүлийн шатанд мах бүрийг эхлээд уураг, дараа нь талханд дүрж, дараа нь тусгай аяганд хийнэ.
• Нэг талдаа 3-5 минутын турш хамгийн их хүчээр, нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр жигнэнэ.

Хоол хийх зөвлөмж

Хамгийн амттай бөөмийг гэртээ хийх хэд хэдэн нууц бий. Заримыг нь дэлгэе:

1. Ясгүй бол тахианы аль ч хэсгээс бөмбөлөг бэлдэж болно.
2. Хоол хийхээсээ өмнө чинжүү, давс, нимбэгний шүүс зэрэг маринад хийж махаа дэвтээж үзээрэй. Дараа нь маш амттай, шүүслэг, халуун ногоотой, халуун ногоотой болно.
3. Хөлдөөсөн цулбуурыг богино долгионы зууханд хийхдээ гэсгээх шаардлагагүй. Энэ нь амтыг өөрчлөхгүй.
4. Элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн талханд самар, кунжут нэмж болно. Тэд бэлэн хоолонд халуун ногоотой амт өгөх болно.
5. Баялаг үнэртэй болгохын тулд та халуун ногоотой халуун ногоо ч хийж болно.

Мөн, эрдэнэ шишийн будаагаас гадна бөөмийг хоол хийхээс өмнө улаан буудайн гурил эсвэл сайтар нунтагласан талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно гэдгийг бүү мартаарай.талхны үйрмэг.

Тахианы махыг юугаар үйлчлэх вэ?

Наггетс нь шүүслэг ногоо, шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, килантро эсвэл дилл (цацаж болно), ямар ч хачиртай төгс тохирно. Тэд нухсан төмс, соустай будаа, жижиглэсэн ургамал, бяслаг бүхий гоймон, чанасан брокколи зэргээр үйлчилж болно. Мөн бүх төрлийн соустай. Жишээлбэл, бага хэмжээний сармистай хольсон гар хийцийн кетчуп, сармисны шахуурга, бүлээн ус, 9% цуутай цуутай бөөмөөр үйлчилбэл маш амттай болдог. Сайн байна уу!