Богино долгионы зууханд шар махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: энгийн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

За, яаж скумбрикийг хайрлахгүй байх вэ? Шүүслэг, ер бусын анхилуун үнэртэй загас нь олон хүний зүрх сэтгэлийг хайлуулж чаддаг, ялангуяа үүнийг зөв чанаж болгосон. Түүний гайхалтай амт чанар нь маринад, шарсан хэлбэрээр болон жигнэх үед илэрдэг.

Энэ загасыг цэвэрлэхэд хялбар, яс нь цөөхөн, бэлтгэх олон жортой. Үүнээс гадна энэ шүүслэг загас нь биед маш их тустай.

Хэрэв та амтат махны фен бол энэ нийтлэлд амны хөндийн хэд хэдэн жорыг танилцуулж, богино долгионы зууханд скумбканы хэрхэн хурдан, маш амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Скумбын "10 минут"

Богино долгионы зууханд макрель хоол хийх хамгийн хурдан жор - "10 минут" жор. Хэрэв ажлын дараа зуухны дэргэд дахиад нэг цаг зогсож хоол хийх цаг, хүсэл ч байхгүй бол энэ жорыг туршиж үзээрэй. Танд ердөө 10 минут л хангалттай.

Скумбын хоол хийхдээ:

• 2 ширхэг макрель;
• 10грProvence ургамал;
• 1 нимбэг.

Хурдан хоол хийх

Богино долгионы зууханд скумбка хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзье. Юуны өмнө гулуузыг сайтар зайлж, дотор талыг нь авч, толгой сүүлийг нь огтолж, дотор болон гадна талыг нь сайтар зайлж угаана.

4-5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг хамгийн том шаазан аяганд хийнэ, гэхдээ бие биенийхээ дээр биш, харин зэрэгцүүлэн тавь, ингэснээр махыг сайтар чанаж болгоно.

Давс, Прованс өвсөөр цацна. Богино долгионы зууханд шингэн хурдан ууршдаг тул загасны зөөлөн, шүүслэг байхын тулд бага зэрэг ус нэмж, хэдэн халбага хийхэд хангалттай. Нимбэгийг хагас болгон хайчилж ав. Нэг хэсгийг нь дугуйлан хайчилж, хоёр дахь хэсгийг нь махруу шахна.

Саванд хийгээд богино долгионы зууханд бүгдийг нь холино. Хамгийн их хүчийг сонго, бүрэн чанаж дуустал 5-7 минут л болно.

Хэсэгүүдийг хавтгай тавган дээр сайхан байрлуулж, дуртай чимэн гоёг хийж, хэрчсэн нимбэгээр үйлчил. Энэ бол скумбын хамгийн энгийн бөгөөд маш амжилттай хоол юм. Энэ нь гайхалтай амттай, шүүслэг болж хувирав.

Төмстэй макрель

Гэрийн нөхцөлд шарсан шарсан махны өөр жорыг санал болгож байна. Богино долгионы зууханд төмстэй шар мах байна.

Энэ амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 750гр скумбрия;
• 500гр төмс;
• 1 сонгино;
• 20 мл ургамлын тос;
• баглаа дилл;
• халуун ногоо.

ЭнэЖор нь эхнийхээс хамаагүй удаан үргэлжлэх боловч бэлэн хоол нь үнэ цэнэтэй юм.

Хоол хийх

Богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой савыг аваарай. Аяга таваг нь гүн гүнзгий байх ёстой. Ургамлын тосоор сайтар түрхээрэй.

Скумбын махыг зайлж, булцууг нь авч, сэрвээ, сүүл, толгойг нь таслана. Ясыг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Нунтаглахгүй байхыг хичээгээрэй, мөн загасны бүх ясыг салгана.

Төмсийг зайлж, хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, зүсмэлүүд нь "растик" төмс чанаж байснаас арай бага байх ёстой. Саванд хийж бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Сонгиног хальсалж хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь төмсөө жигд давхаргад хийнэ. Дээрээс нь ус хийнэ (хоёроос гурван халбага хангалттай), богино долгионы зууханд 5-7 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ. Богино долгионы зууханд шар мах хийхээсээ өмнө төмсөө бага зэрэг хуурах хэрэгтэй, учир нь загас илүү хурдан болдог.

Төмсөө гаргаж аваад хутгаад дахин гурван минут буцалгана. Энэ хооронд макрелийг дуртай халуун ногоо, давс, амтлагчаар амталж, дуртай ургамлаа нэмнэ. Бүгдийг төмс дээрээ тавиад тагийг нь таглаад 7 минутын турш жигнэх болно.

Савыг аваад бүгдийг нь хольж, дахин 5 минут жигнэнэ.

Ногоонуудаа хэрчиж, аль хэдийн бэлтгэсэн хоолоо цацна. Төмстэй шатаасан шар махыг шинэ ногооны салатаар үйлчил.

Тиймээс та богино долгионы зууханд скумбрия чанаж болно.амттай, шүүслэг, амттай. Эдгээр нь туршлагагүй тогооч нарын ч хийж чадах хурдан бөгөөд хялбар жор юм.