"Бенедикт" шарсан өндөг: хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өндөгтэй хоол маш их алдартай. Гэсэн хэдий ч олон хүн ийм хоолны нийтлэг хувилбаруудаас уйдаж байна. Заримдаа та шарсан өндөг, шарсан өндөгнөөс илүү анхны зүйл хийхийг хүсдэг. "Бенедикт" шарсан өндөг нь тавагны сонирхолтой, боловсронгуй хувилбар юм. Үүнийг хэрхэн бэлтгэхийг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Соустай таваг

Шарсан өндөгний хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. Хоёр ширхэг чанасан хиам.
2. 2 зүсмэл шарсан талх.
3. Өндөг 2 ширхэг.

Соусын найрлагад:

1. Цөцгийн тос - ойролцоогоор 100 грамм.
2. Хоёр шар.
3. Нимбэгний шүүс - дор хаяж хоёр жижиг халбага.

"Бенедикт"-ыг соустай хэрхэн яаж хийх вэ?

Жижиг саванд 2,5 см орчим буцалсан ус хийнэ. Тэд савыг гал дээр тавив. Жижиг аяганд шарыг гэмтээхгүйн тулд өндөгийг сайтар хугал. Савны ёроолоос бөмбөлөгүүд гарч эхлэхэд хавтангийн агуулгыг усанд хийнэ. Жаран нэрэхсекунд. Савыг галаас аваад өндөгийг арван минутын турш халуун байлгана. Хоёр дахь бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар бэлтгэдэг. Цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй.

Том саванд шарыг нимбэгний шүүсээр үрнэ. Энэ савыг буцалж буй устай саванд хийнэ. Халаах, үе үе хутгана. Тос нэмэх. Масс нь зузаан бүтэцтэй болох хүртэл бүтээгдэхүүнийг цохино. Талх нь хоёр талдаа шарсан талх юм. Гадаргуу дээр хиамны зүсмэлүүдийг тавь. Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс халбагаар гаргаж авдаг. Талхан дээр тавьсан. Соусанд хийнэ. Бенедиктиний чанасан өндөгийг дулаанаар үйлчилнэ.

Загасны жор

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 150 гр).
2. Гурван шар.
3. Нэг том халбага цуу.
4. Чимчих далайн давс.

Хоолны найрлагад дараах орцууд орно:

1. Өндөг хоёр ширхэгтэй.
2. 1 шөлтэй талх.
3. Нэг зүсэм Бородино талх.
4. Дөрөвний нэг халбага далайн давс.
5. 50 грамм утсан майкель.
6. Бага зэрэг давсалсан хулд загас.
7. Яншуйны мөчир.
8. Шинэ лаврын (ижил хэмжээтэй).
9. Уксус - нэг халбага.

Хэрхэн "Бенедикт" өндөгийг хулд, шар загасаар хийх вэ? Жижиг саванд ус буцалгана. Том халбага цуу нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар юүлүүр хийж, нэг өндөгийг аяганд хийнэ. Хоёр дахь бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар бэлтгэдэг. Цөцгийн тосыг жижиг аяганд бага дулаанаар хайлуулна. Шарыг цуутай хольж, усан ваннд хийнэ.

Хааяа хутгаж халаана. Цөцгийн тосыг хийнэ. Соус зузаан болоход түүнийг галаас зайлуулах шаардлагатай. Давс нэмээд сайтар холино. Боовыг уртын дагуу гурван хэсэг болгон хуваана. Танд зөвхөн цөм хэрэгтэй. Энэ нь Бородино талхтай хамт жигд хуудсан дээр тавигдаж, хэдэн минутын турш шарсан байна. Шарсан талхны дээр өндөглөдөг. Зүсмэл хулд загасаар дүүргэсэн бриоч.

Бородино талхан дээр утсан скумбрия тавьдаг. "Бенедикт" шарсан өндөг нь соустай цутгаж, шинэхэн лаврын, яншуйгаар чимэглэгддэг.

Халуун ногоотой хоол

Хоол хийхэд шаардлагатай:

1. Боов.
2. Хагас жижиг халбага цагаан дарсны цуу.
3. Хоёр өндөг.
4. 100 грамм утсан ягаан хулд.
5. 17гр оливын тос.
6. Цөцгий (дор хаяж 100 миллилитр).
7. Хагас нимбэг.
8. Дижон гич - хоёр жижиг халбага.
9. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 25 грамм).
10. Шинэ dill-ийн мөчир.
11. Табаско амтлагч соус.
12. Давс, буталсан чинжүү.

Бенедикт өндөгийг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд мах шарахыг халаана. Цөцгий нь саванд хийж, цөцгийн тос нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг нимбэгний шүүсээр хийнэ, Дижон гич, Табаско нэмнэ. Гурван минутын турш массыг халааж, өтгөн болтол нь хааяа хутгана. Дараа нь давс, газрын чинжүү саванд хийнэ. Бага дулаан дээр найрлагыг нь буцалгана. Буцалж буй устай гүн саванд цуу асгаж, өндөгийг нь хутгана.

Үйлдвэрлэсэн массыг гурван минутын турш буцалгана. Талх нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагдана. Шарсан. Савны ёроолд тугалган цаасаар хучигдсан, газрын тосны давхаргаар тосолно. Халуун хулд загасыг аяганд хийнэ (тал бүр дээр 60 секунд). Өндөгийг хайруулын тавган дээрээс хусуураар зайлуулж, хутгаар хүссэн хэлбэрээ өгнө. Талхыг загасны зүсмэлүүдээр бүрхсэн ялтсууд дээр тавьдаг. Дараа нь өндөглөдөг. Соусыг таваг дээр хийнэ. Ургамлууд болон перецээр цацна.

"Бенедикт" шарсан өндөгийг халуун дулаанаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бяслагтай хоол

Энэ хоолонд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

1. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 100 грамм).
2. Пармезан жижиглэсэн - ижил хэмжээгээр.
3. Зургаан зүсэм гахайн мах.
4. Хоёр өндөг.
5. Нимбэг.
6. Цөцгий 50 миллилитртэй.
7. Давс.
8. Хар нунтагласан чинжүү.
9. Хоёр шар.
10. Зүсмэл талх.

Хоол хийх арга

"Бенедикт" өндөгийг яаж хийх вэ? Бяслагны жорыг энэ бүлэгт авч үзнэ.

Соусын хувьд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Жижиг саванд ус хийнэ. Үүнийг буцалгаад авчирна. Шар нь гүн гүнзгий саванд нимбэгний шүүс, тостой хослуулсан. Цөцгий, пармезан нэмнэ. Савыг буцалж буй устай савны гадаргуу дээр тавь.

Хоолыг халааж, үе үе хутгагчаар хутгана. Дараа нь массыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөхгүйн тулд даавуугаар хучсан байна. Бэконыг шарсан, илүүдэл өөхийг цаасан алчуураар арилгадаг. Өндөгаяганд хуваасан. Хайруулын тавган дээр 2.5 см ус нэмээд буцалгаад авчирна. Уксусыг цутгаж, шингэнд халбагаар юүлүүр хийнэ. Өндөг нэмнэ. Уураг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хоёр минут буцалгана. Шигшүүр рүү цутгаж, хүйтэн усаар зайлна. Талх шарсан байна. Түүний гадаргуу дээр гахайн мах, өндөг тавьдаг. Хоолон дээрээ соус хийж, перцээр цацна.