Киш хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Стардыг зөвхөн эклер болон төрөл бүрийн бялуу хийхэд хэрэглэж болохгүй гэж та бодож байсан уу? Энэ нь бас бялууг маш сайн дүүргэх болно. Үүнээс гадна, зууханд жигнэсний дараа цөцгий нь өтгөн бүтэцтэй болдог тул ийм нарийн боовыг тайрахад хялбар байдаг. Өнөөдөр хэрхэн киш хийх талаар олж мэдье. Нийтлэлд үзүүлсэн жорууд нь маш энгийн бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэйд хүртээмжтэй байдаг. Тиймээс гэр бүл, зочдоо ижил төстэй амттангаар гайхшруулахыг хичээгээрэй. Энэ хоол удахгүй таны дуртай хоол болох магадлалтай.

Чимээгүй бялуу: Богино зуурсан гурилын алхам алхмаар жор

Ашиглахад хялбар амттан хийх сонголтыг бид танд хүргэж байна. Анхны жор нь бялууг дүүргэхэд зөвхөн цөцгий төдийгүй банана нэмэхийг санал болгож байна. Гэхдээ та жимсгүйгээр хийж болно, эсвэл өөр зүйлээр сольж болно.

Орц

ТэгэхээрЭнэхүү анхны амттанг бэлтгэхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэйг анхаарч үзээрэй. Бид зуурсан гурилыг нэг аяга гурил, дөрөвний нэг шил нунтагласан элсэн чихэр, нэг өндөг, нэг зуун грамм цөцгийн тос, нэг чимх давс, хэдэн халбага нимбэгний шүүс, нэг уут ваниль зэргээс хийнэ. Бид гурван өндөг, нэг аяга элсэн чихрийн гуравны хоёр, хоёр шил сүү эсвэл цөцгий, гурван хоолны халбага гурил зэргээс цөцгий бэлтгэх болно. Мөн жороор дүүргэхэд хоёр банана хэрэглэхийг санал болгож байна.

Заавар

Тиймээс эхлээд богино царцдастай боов хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд ажлын гадаргуу дээр гурил асгаж, нэг хэсэг хүйтэн цөцгийн тос тавина. Газрын тосыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь гурилтай сайтар холино. Үүссэн үйрмэг дээр давс, элсэн чихэр, өндөг, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилаас бөмбөг хийнэ. Дараа нь жигнэх тавагныхаа хэмжээгээр өнхрүүлээрэй. Давхаргын дундаж зузаан нь 2-4 мм байх ёстой. Бид зуурсан гурилыг хэлбэрээр тарааж, илүүдэл ирмэгийг арилгаж, ёроолыг сэрээгээр хатгана. Бид жигд цаас эсвэл тугалган цаасаар хучиж, дээр нь ачаалал (шош, вандуй, вандуй гэх мэт) нэмнэ. Энэ нь жигнэх явцад бялуугийн суурь өсөхгүйн тулд хийгддэг. Дараа нь бид маягтыг зуурсан гурилтай хамт 180 градус хүртэл халаасан зууханд дөрөвний нэг цагийн турш илгээнэ.

Цөцгий бэлдэж байна

Одоо амттангаа дүүргэх ажилдаа орцгооё. Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар холино. Одоо гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл тарах хүртэл дахин хутгана. Тус тусад нь сүүг халааж, өндөгний гурилын масс руу хийнэ. Бид холино. Холимогийг жижиг саванд хийнэ, бага дулаанаар хийнэ. Бид цөцгийг өтгөн болтол нь чанаж, шатаахгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар байнга хутгахаа мартдаггүй. Дараа нь бялууг бэлэн хэлбэрт оруулаарай. Дээрээс нь жижиглэсэн банана нэмнэ. Дараа нь үлдсэн кремээ хийнэ. Бид бялууг зууханд буцааж илгээж, температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлнэ. Манай амттан 20-25 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь кишийг бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Үүний дараа хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно. Дашрамд хэлэхэд, амттан нь хөргөгчинд хэдэн цаг байлгавал илүү амттай болно.

Египет кишийн жор

Бид танд бас нэгэн гайхалтай амттанг санал болгож байна. Энэ бялууг фитир гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхийг оролдсон олон гэрийн эзэгтэй нар бусад нарийн боовнууд нь ийм амжилтанд хүрэх нь ховор гэж мэдэгддэг. Египетийн бялуу нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй тууштай: шаржигнуур царцдас, нарийн дүүргэгчийг хослуулсан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Бүтээгдэхүүн

Тиймээс энэ гайхалтай амттанг бэлтгэхэд ямар найрлага хэрэгтэйг олж мэдэцгээе. Туршилтын хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: гурван аяга гурил, нэг өндөг, нэг аяга сүү, хагас халбага хуурай мөөгөнцөр, нэг чимх давс, 150 грамм цөцгийн тос. Бид өндөг, хоёр аяга сүү, нэг уут ваниллинээс цөцгий бэлтгэнэ.нэг аяга элсэн чихэр, гурван хоолны халбага цардуул.

Хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээх

Эхлээд тестээ хийцгээе. Сүүг бага зэрэг халааж, мөөгөнцөртэй холино. Элсэн чихэр нэмээд 10-15 минут байлгана. Үүний дараа масс руу давс, өндөг нэмнэ. Бид гурилыг шигшиж, шигшиж эхэлдэг. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Үүнийг гурилтай ажлын гадаргуу руу шилжүүлнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Энэ нь хүйтэн, наалдамхай биш байх ёстой. Бид үүнийг хоёр хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нимгэн өнхрүүлэв. Энэ нь төвөгтэй байж болох ч зуурсан гурилыг урахаас болгоомжил. Бид давхаргыг урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор бүрнэ. Үүний дараа бид үүнийг өнхрүүлэн эргүүлж, дараа нь дун болгон нугалав. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргатай ижил процедурыг хийдэг. Бид үүссэн эмгэн хумсыг тус тусад нь уутанд хийж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Одоо та крем хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, ваниллин, элсэн чихэр, цардуул, хагас шил сүүг холино. Гөлгөр хүртэл массыг холино. Үлдсэн сүүг буцалгаад авчрахгүйгээр халаана. Өндөг-элсэн чихрийн масс руу хийнэ, бүх бөөгнөрөл тарах хүртэл хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Одоо бид цөцгийг зуух руу илгээж, жижиг гал асааж, байнга хутгаж, өтгөн болтол нь хооллоорой. Энэ нь танд хэдэн минут болно.

2-3 цагийн дараа хөргөгчнөөсөө эмгэн хумс хэлбэртэй зуурсан гурилаа гаргаж авдаг. Энэ хугацаанд энэ нь бага зэрэг тархаж, хэмжээ нэмэгдэх ёстой. Одоо та эмгэн хумс бүрийг тойрог болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хоёр дахь нь эхнийхээс арай том байж болно, учир нь бид үүнийг бялууны дээд хэсэг болгон ашиглах болно. Жижиг тойргийг жигд таваг руу шилжүүл. Бид хажуу талыг тэгшлээд барьдаг. Цөцгийн тос түрхэнэ. Бялууны дээд хэсгийг хоёр дахь давхаргаар хучих. Сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгаж, өндөгний шараар түрхэнэ. Бид Египетийн кишээ хагас цагийн турш зууханд илгээдэг. Энэ нь 200 градусын температурт жигнэх ёстой. Үүний дараа та амттанг бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм бялууг маш амттай, дулаахан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бид танд энэ жорыг хэрэглэж, өөрийгөө болон гэр бүлээ анхны нарийн боовоор баярлуулахыг зөвлөж байна! Сайн байна уу!