Жимсний пицца - өнгөний үймээн самуун, элбэг дэлбэг амт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан лооль, бяслаг, лаврын - Италиас гаралтай мөөгөнцрийн зуурмагийн танил чимэглэлийн багц. "Маргарита" пицца нь нарийн бөгөөд цэвэршсэн амтаараа бусдыг татдаг. Зуурсан гурилан дээрээ анчоус Пармезан нэмээд Неаполитаны анхны амтыг мэдэр. Та халуунд дуртай юу? Diabol дахь халуун чинжүү, салямины тод тандем нь таны дуртай байх болно. Олон төрлийн пиццаны хувьд бидний ихэнх нь үүнийг нэгээс олон удаа туршиж үзсэн. Тогооч нар зочдоо гайхшруулахын тулд жимсний пицца бэлддэг. Жор нь энгийн бөгөөд гэртээ хэрэглэж болно.

Амт, өнгөний үймээн

Энгийн чихрийн жигнэмэг хийх зуурмаг, олон жимс, жимсгэнэ - энгийн жимсний пиццаны жор. Гэрийн эзэгтэй тавагны хэмжээг туршиж үзэх боломжтой. Та нэг том бялуу биш хэд хэдэн жижиг бялууг хувааж болно.

Үндсэн орц:

1. Цөцгийн тос – 200гр
2. Сахар - 200гр.
3. Тахианы өндөг - 3ш.
4. Сүү (2.5% өөх тос) - 60гр
5. Дээд зэрэглэлийн гурил – 500гр
6. Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 3 цайны халбага.
7. Давс - 1/3 цайны халбагахалбага.
8. Ванилийн ханд - ½ цайны халбага.
9. Жүржийн хальс - 1 цайны халбага.
10. Цөцгийтэй суфле – 750гр
11. Цөцгий бяслаг - 500 грамм.
12. Алим, тоор, чангаанз, банана, чавга, киви, лийр, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө - амсах болно.

Амттан бэлдэж байна

Дээрх зургийг нь оруулсан жимсний пицца эх хувьтай таарч байхын тулд жорыг чанд баримтлах нь чухал.

Өндөр талтай саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, хальс нэмнэ. Холигч ашиглан цохино. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд процессыг үргэлжлүүлнэ. Гурилыг аяганд хийж, жигд нунтаг, давстай холино. Хоёр савыг нэгтгэж, жигд болтол зуурна. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр буулгаж, зуурсан гурилаа хийж, ирмэг хүртэл жигд, ижил цаасаар бүрхэнэ. Хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь буцааж илгээ (олон тооны амттан бэлтгэх боломжтой), хоёр дахь хэсгийг нь өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавина.

Шуухнуудаа 150-160 хэм хүртэл халааж, жимсний пиццаны суурийг 15 минутын турш жигнэж, бялууны баялаг алтан өнгө гарч иртэл жигнэнэ. Устгаж, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

Кремтэй суфле, крем бяслагийг холигчоор өтгөн, жигд болтол нь хутгана. Бэлэн зуурсан гурилан дээр жигд тараана. Жимсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, дугуйлан хийж, бялууг бүхэлд нь дүүргэнэ. Жимс жимсгэнэ эмх замбараагүй байдлаар цөцгийд "суусан".

Таваг хэрчиж, цай, кофе,сэргээгч ундаа.

Сүү, өндөггүй пицца

Зурагтай жимсний пицца хийх жор нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, баярын ширээний анхны нэмэлт болно. Энэхүү хоол нь улирлын чанартай бөгөөд бэлтгэхийн тулд шинэхэн жимс, жимсгэнэ шаардлагатай.

Үндсэн орц:

1. Цөцгийн тос – 150гр
2. Сахар - 70гр.
3. Хүнсний сод - 1 цайны халбага.
4. Давс - ¼ цайны халбага.
5. Дээд зэргийн гурил - 350 грамм.
6. Банана - 2 ширхэг.
7. Цөцгий - 200 грамм.
8. Жимс, жимсгэнэ - амсах болно.

Хоол хийх зөвлөмж

Зуухыг асаана уу. Жимсний пицца жигнэхэд шаардлагатай температур нь 170 градус байна.

Ажил эхлэхээс хэдхэн цагийн өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлөн тууштай болгоно. Элсэн чихэртэй холино. Бананагаас хальсыг нь аваад дээр дурдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ. Холигчоор жигд болтол нь хутгана.

Саванд гурил, сод, давс холино. Хуурай хольцыг нойтон цөцгийн тос дээр нэмж, байнга хутгана. Зуурсан гурил зуураад эхэл. Дууссан хэлбэрээр энэ нь эгц, бөглөрөх ёсгүй. Нимгэн давхарга үүсгэнэ (зузаан нь 1 см-ээс ихгүй), гараараа эсвэл гулсмал зүүгээр жигд болго. Сонгодог хувилбарт жимсний пицца нь бөөрөнхий хэлбэртэй боловч дөрвөлжин хэлбэртэй хоол хийх боломжтой.

Жижигний хуудас бэлдэж, тосоор бага зэрэг тосолно (цөцгий болон ногооны аль алиныг нь хэрэглэж болно). Илгээхбялуу Энэ хугацаанд зуух зөв температурт хүрсэн байх болно. Пиццаны хоосон зайг жигнэх хамгийн оновчтой хугацаа нь 10 минут байна. Зуурмагийг бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Бэлэн болсон бялуугаа аваад цаасан алчуур руу шилжүүлж хөргөнө.

Хүйтэн суурийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь жимс, жимсгэний зүсмэлүүдийг хийж, өмнө нь угааж, хальснаас нь салгана.

Өвлийн хүйтэнд тод бялуугаар өөрийгөө зугаацуулахын тулд гол орц болох жимснээс илүү бэлтгэх нь чухал. Тэдний ихэнх нь хөлдөөгчид 4-5 сарын турш хадгалагдаж, анхны амтаа хадгална.