2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гоймон, гоймон нь маш тэжээллэг, илчлэг ихтэй хүнс юм. Нэг асуудал - "зуурмаг" нь маш хурдан уйтгартай болдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад хоол хийхэд маш сайн үндэс суурь болж чадна, үүнээс дутахгүй сэтгэл ханамжтай, маш амттай.
Гоймон гэж юу вэ
"Гоймон" гэдэг үгийг огт мэдэхгүй хүмүүст тайлбарлая: энэ бол гоймонгийн тогоо юм. Гоймонгийн жор бүр (мөн надад итгээрэй, тэдгээр нь маш олон байдаг) үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно. Тиймээс таны хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг эсвэл мөөг, мах, өндөг зэрэг амттай эсвэл амттай болно. Туршилтын төвөггүй суурь нь бүтээлч байдал, туршилт хийх өргөн боломжийг олгодог.
Юу хийж болох вэ
Таны анхаарлыг амтат гоймонгийн жорыг урьж байна. Хамгийн энгийн бөгөөд мадаггүй зөв. Нэг удаад 250 гр чанасан гоймон, 1 өндөг,хагас шил сүү, 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр. Савыг цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Дотор нь гоймон хийнэ. Өндөгийг сүү, элсэн чихэрээр цохиж, зуурсан гурилаа энэ хольцоор хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл бүх зүйлийг жигнэхийн тулд зууханд илгээнэ үү. Эдгээр хоол нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд амттангаар тохиромжтой. Зөгийн бал, чанамал эсвэл сироп бүхий Casserole хийнэ. Эсвэл хушга хэрчиж, хайлсан цөцгийн тостой хольж, энэ соусыг амттан болгон өгнө.
Энэ бол жижүүрийн сонголт юм. Одоо гоймонгийн жор нь илүү төвөгтэй байдаг - зуслангийн бяслагтай. Түүний хувьд өмнөх өдөр нь бэлдсэн боловч гэр бүлийнхэн нь бүгдийг идээгүй хачир тохиромжтой. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг, хэн ч эдгээрийг үлдэгдэл (энэ нь бас чихэрлэг) гэж хэлэхгүй. Нэг удаагийн үйлчлэлд танд хэрэгтэй:
- 240 гр гоймон (эвэр, спираль, гоймон гэх мэт);
- нэг хагас аяга зуслангийн бяслаг;
- 1 өндөг;
- хэдэн хоолны халбага элсэн чихэр (таны амтанд - хэн нэгэн илүү амттай, хэн нэгэн нь исгэлэн дуртай);
- талхны үйрмэг - 1-2 хоолны халбага;
- нэг халбага маргарин, ижил хэмжээний цөцгий (гуанз гэсэн үг);
- давс, ердийнхөөрөө, амсах болно.
Манай гоймонгийн жор ийм байдлаар хоол болж хувирдаг: зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр эсвэл мах бутлуурын дундуур үрнэ. Түүхий өндөг, давс, элсэн чихэр нэмээд энэ бүгдийг зуурсан гурилтай хольж, холино. Жигнэсэн тавагыг маргаринаар сайтар тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, дотор нь өндөг-гоймонгийн холимог хийнэ. Цөцгий нь дээр нь тавигдсан (энэ нь бүх гадаргуу дээр тархсан байх ёстой). Хайлсан маргарин нэмээд царцдас хүртэл жигнэх. Ширээн дээр үйлчилдэгцөцгий эсвэл чанамал, сироп, зөгийн балтай. Амттанд дурлагсдад зориулсан гоймонтой жор энд байна.
Халуун ногоотой амтлагчдад зориулав
Бүрэн, нухацтай идэхийг илүүд үздэг хүмүүст зориулж шатаасан гоймонтой өөр нэг гайхалтай хоол байдаг - Кугель. Энэ нь уламжлалт еврей хоолонд багтдаг боловч янз бүрийн үндэстэн, үндэстний төлөөлөгчид таалагдах болно: хоол нь амттай, эрүүл байдаг. Анхилуун, амттай кугелийн хувьд дараах бүтээгдэхүүнийг сонгоорой:
- нимгэн өндөгний гоймон - 200гр;
- 2 толгой сонгины толгой, 4 хумс сармис (та сармисны ургамлыг шууд шахаж болно);
- өндөг - 3 ширхэг;
- тахианы мах эсвэл галууны мах - дээд талд нь 3 цайны халбага;
- улаан лоолийн оо - 2 цайны халбага;
- нэг ба хагас халбага цөцгий (цөцгий эсвэл цөцгийн тос);
- төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоо. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын амттай шөлтэй шоо авч явах нь сайн хэрэг;
- Мэдээж ургамлын тос.
Эхлүүлцгээе. Бэлэн кугель нь өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд тохиромжтой.
- Хоол хийх гоймон.
- Энэ процесс үргэлжилж байх хооронд та соус дээр ажиллаж болно. Сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр цутгаж, ус нэмнэ. Бүх зүйл шингэн уурших хүртэл том гал дээр тавьдаг. Энэхүү бяцхан заль мэх нь үндэс хүнсний ногооны гашуун мэдрэмжийг арилгахад тусална.
- Тосондоо хийнэ, галыг намуухан болгож, сонгиноо бага зэрэг хуурна. Дараа нь бид сармис болон бусад халуун ногоо хийж, хутгана, сонгино бага зэрэг бутлана. Дараа нь цөцгий (эсвэл түүнийг орлуулах), дараа нь улаан лооль, cracklings ээлж болно. Бүх зүйлхолино, буцалгана. Гоймонгоо хийж байх хооронд буцалгаж, чанаж болгосон тул зуухнаас гаргаж аваад шүүж, угаах хэрэгтэй.
- Өргөн аяганд гоймонгоо соустай холино. Түүнд өндөг хийж, бүгдийг дахин хольж, cumin цацна.
- Жигнэх таваг бэлтгэ. Үүнийг тослоорой.
- Хоосон цаасыг хэвэнд хийж, зууханд хийж, нэг цаг орчим жигнэх (температур - 180 градус).
- Бага зэрэг хөргөсөн бэлэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, загас эсвэл махаар үйлчилнэ.
Жор таалагдсан уу? Сур, хоол хийж, жинхэнэ тогооч болоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн нөхцөлд чихэрлэг чихэр хэрхэн хийх вэ: амттай чихэрлэг чихэр хийх нууцууд
Савхан дээрх кокереллийн амтыг хүн бүр санаж байгаа нь лавтай. Эдгээр амттанг олон хүүхэд хайрладаг байв. Өнөөдрийн өгүүллээр бид гэртээ чихэрлэг чихэр хийх, үндсэн найрлагыг нь авч үзэх, хоол хийх технологид суралцах талаар ярилцах болно
Хоолны дэглэмтэй чихэр. Илчлэг багатай чихэр: жор
Хоолны дэглэмийн тухайд хүмүүс шууд л өлсгөлөн, амтгүй хоол, амттангийн хомсдол санаанд ордог. Гэвч өнөөдөр энэ ойлголтыг буруу гэж нэрлэж болно
Будаатай гоймонтой салат. Цагаан будааны гоймонтой салат: жор
Будаатай гоймонтой салат нь нийтлэг, амттай хоол юм. Үүнийг гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хийдэг, учир нь энэ нь гэр бүл эсвэл гэнэтийн зочдыг хооллох хурдан бөгөөд тохиромжтой арга юм
Гэрийн нөхцөлд элсэн чихэр хийх жор. Нунтаг элсэн чихэр мөс
Күүки эсвэл цагаан гаатай элсэн чихэр хийх жорыг нөхцөлт байдлаар гурван төрөлд хувааж болох бөгөөд тус бүр нь тууштай байдлаараа ялгаатай. Тиймээс шингэн, дунд зэргийн тууштай, зузаан паалантай зэрэг төрлийг ялгах боломжтой. Элсэн чихэр хийх жор бүрийг таваг бүрт тус тусад нь хэрэглэдэг. Үүний дагуу та яг юу хоол хийхээс хамаарч түүний төрлийг сонгох болно
Сайн гэрийн эзэгтэйн хувьд аяганд хэр их элсэн чихэр агуулагддаг нь нууц биш
Тавыг зөв чанахын тулд та жорыг чанд мөрдөх ёстой. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй болгоны гал тогоонд жинлүүр байдаггүй. Энд бүх гол бүтээгдэхүүний эзэлхүүн ба массын харьцааг цуглуулдаг тусгай хүснэгт аврах ажилд ирдэг. Үүнээс та нэг аяганд хичнээн хэмжээний элсэн чихэр агуулагдаж байгааг эсвэл ямар ч бүтээгдэхүүний нэг халбагад хэдэн грамм агуулагдаж байгааг хялбархан тодорхойлох боломжтой
