Цөцгийтэй амтлагчтай хулууг хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Энэ нийтлэлд бид хайруулын тавагыг өтгөн соусаар хэрхэн яаж хоол хийх онцлогуудын талаар танд хэлэх болно. Эцсийн эцэст, энэ нь үйлчлэх аргын ачаар тэд хамгийн амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Ийм амттанг бие даасан таваг болон хачиртай хамт хэрэглэж болно.

Хайсны ашиг тус

Далайн хоолны ашиг тусыг зуу гаруй жилийн өмнөөс мэддэг болсон. Далайн хясаа нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд тэдгээр нь маш их үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд биеийн галбир, жингээ дагаж мөрддөг хүмүүст хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна. Цөцгийтэй амтлагчтай амтлагч нь нэг аяганд агуулагдах витамин, эрдэс бодисын төгс хослол юм.

Кальци, витамин В_{12, иод, төмрийн өндөр агууламж нь энэхүү далайн хоолыг хүн бүрт онцгой хэрэгцээтэй болгодог. Халуун маханд агуулагдах стерол нь цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулж, улмаар зүрхэнд тустай.}

Хоол хийх бэлтгэлийн онцлог

Амттай төдийгүй эрүүл хоол хүнс авах нь чухалбүтээгдэхүүн сонгох асуудалд хариуцлагатай хандах. Энэ хэсэгт бид хутгуур худалдаж авахдаа анхаарах гол зүйлсийг авч үзэх болно:

• Энэхүү далайн хоол нь сүлжээ дэлгүүрт хөлдөөсөн хэлбэрээр ирдэг, учир нь барьсны дараа шууд чанаж эсвэл хөлдөөсөн байх ёстой. Далайн хоолыг бөөнөөр нь биш, харин вакуумаар савласанд давуу эрх олгох нь дээр. Шошгон дээр та дуусах хугацаа, үйлдвэрлэлийн огнооны мэдээллийг үргэлж олж болно. Цас, ус эсвэл мөс байгаа нь хадгалалтын нөхцлийг дагаж мөрдөх талаар танд хэлэх болно. Чанартай бүтээгдэхүүнийг нимгэн мөсөн бүрхүүлээр хучих хэрэгтэй.
• Хэдийгээр дунд оврын хүмүүс ихэвчлэн зарагддаг ч дор хаяж 9 см диаметртэй бүтээгдэхүүнийг сонгохыг хичээ. Хоолны амтлагчдын хэлснээр цөцгийтэй соустай эдгээр хулуунууд хамгийн зөөлөн байдаг.
• Далайн хоолыг гэсгээх үйл явц маш чухал. Ямар ч тохиолдолд богино долгионы зуух эсвэл халуун ус хэрэглэж болохгүй - хулуу нь тэр даруй резинэн бүтэцтэй болно. Тэднийг аажмаар гэсгээнэ: эхлээд хүйтэн усанд, дараа нь өрөөний температурт.

Цөцгийтэй хуушуур яаж хийх вэ

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 600 грамм хуушуур;
• 300 грамм өөхний агууламж 20%-аас багагүй цөцгий;
• 250 грамм сонгино;
• чидун жимсний тос;
• давс, перец.

Эхлээд үзьетогооч:

1. Гэсгээсэн хуушуурыг сайтар зайлж, цаасан алчуур эсвэл салфеткаар хатаана.
2. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, оливын тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр урьдчилан халаана.
3. Сонгино алтлаг болмогц түүн дээрээ хуушуур нэмээд хэдхэн минут хуурна.
4. Цөцгийдээ давс перец нэмээд сонгинотой хулуунууд дээр хийнэ. Сайтар хольж, хайруулын тавган дээр таглааг таглаж, бага дулаанаар гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хөлсөөр хийнэ. Бусад далайн хоолтой адил хулуу нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэггүй.
5. Бэлэн болсон хоолыг шинэ ургамал - dill эсвэл яншуйгаар цацаж болно.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн цөцгийтэй амтлагчийг цагаан будаа, гоймонгийн нэмэлт болгон, мөн дангаар нь хоолонд хийж болно.

Илүү нарийн амттай болгохын тулд шарах явцад бага зэрэг сармис, цагаан дарс нэмж болно. Энэ тохиолдолд соусыг өтгөрүүлэхийн тулд бага зэрэг гурил, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг хэрэгтэй болно.

Хаахдаа

Өнөөдөр бид та бүхэнд цөцгийтэй амтлагчтай амтат махны жорыг хуваалцаж, мөн энэхүү далайн хоолыг сонгох, бэлтгэх нууцыг танд дуулгалаа. Эдгээр энгийн дүрмийг дагаснаар та гайхалтай амттай төдийгүй ашигтай бодисын агуулах болох хамгийн нарийн хоол бэлтгэх нь дамжиггүй.