Элэгний амттай бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Элэгний бялуу бол амтат махан хоолонд дурлагсдад таалагдах амттай амттан юм. Үүнийг гэр бүлийн энгийн хоолонд бэлдэж, тансаг амттангаар үйлчилж болно. Энэхүү энгийн элэгний бялуу жор та ядаж нэг удаа туршиж үзэх юм бол таны хоолны номонд үүрд үлдэх нь дамжиггүй. Үүнээс гадна хоол хийхэд танд тусгай бүтээгдэхүүн хэрэггүй.

Онцлогууд

Элэгний бялуу бол үнэхээр баярын амттан бөгөөд зөвхөн амт, гоо үзэсгэлэнгээрээ төдийгүй гэрийн эзэгтэй болгон ийм хоол хийх үүрэг хүлээдэггүй. Олон шинэхэн тогооч нар элэгний амттан нь хэтэрхий хачирхалтай бөгөөд маш их асуудал үүсгэдэг гэдэгт бараг итгэлтэй байдаг. Гэвч бодит байдал дээр хамгийн бага ур чадвар, сайн, болж өгвөл алхам алхмаар элэгний бялуу хийх жортой бол өөрөө хийхэд хэцүү биш байх болно.

Үнэн, олон хүмүүс бялууны давхаргыг хуурахаас айдаг. Гэхдээ хэрэв та хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол энд бэрхшээлийг даван туулах магадлал багатай юм. Хэрэв та жорыг яг дагаж мөрдвөл таны бялуу наалдахгүй, хагарч, маш зөөлөн болж хувирна. Та тэдгээрийг энгийн гурилан хуушуур шиг хуурах хэрэгтэй.

• БүүТаны тортилла хэт том байна - диаметр нь 20 см-ээс бага байх нь дээр. Ингэснээр та элэгний хуушуур эргүүлж, хоол хийхэд маш тохиромжтой.
• Таны хэрэглэж буй хайруулын таваг сайн тосолсон, халуун байх ёстой. Хуушуур бүрийн дараа тос түрхэх шаардлагагүй, 3-4 хуушуурын дараа түрхэж болно.
• Энэ процесст цутгамал төмрийн хайруулын тавган эсвэл наалддаггүй тогоо ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
• Хэрэв та анх удаа элэгний бялуу хийж байгаа бол тахианы элэгний жорыг илүүд үзээрэй. Энэ нь илүү хурдан хоол хийх тул та бялуу хэт түүхий байна гэж санаа зовох хэрэггүй болно.

Хоол бэлдэж байна

Хэрэв та сайн тогооч биш эсвэл энэ гайхалтай хоолыг анх удаа хийж байгаа бол алхам алхмаар тайлбарласан санал болгож буй элэгний бялууны жорыг ашигла, практик дээр бүх зүйл маш амархан бөгөөд байгалийн жамаар болдог эсэхийг шалгаарай.

Ийм бялууны гол найрлага нь мэдээж элэг бөгөөд шинэхэн, уян хатан, гадны үнэргүй байх ёстой. Дээврийн бүтээгдэхүүн чинь хөлдсөн бол байгалийн жамаар гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хөргөгчинд хийж эсвэл өрөөний температурт ширээн дээр шууд үлдээж болно.

Тиймээс амттай элэгний бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.6 кг тахианы элэг;
• 6 өндөг;
• 2 сонгино;
• 2 том лууван;
• 300гр майонез;
• 3 хоолны халбага цөцгий;
• ижил хэмжээний гурил;
• цөөн хэдэн мөчир яншуй;
• 1 цайны халбага давс;
• 3 хумс сармис;
• 2 гуанзхалбага ургамлын тос.

Процесс өөрөө ойролцоогоор 1.5 цаг болно.

Тахианы махтай элэгний бялуу алхам алхмаар жор

Эхний алхам бол тавагны үндсэн орцыг бэлтгэх явдал юм. Элэгийг сайтар угааж, бүх төрлийн хальс, цөсний хүүдийн үлдэгдлийг тааламжгүй ногоон өнгөөр арилгана. Дүрмээр бол, дайвар бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн сайн нөхцөлд зарагдсан бөгөөд удаан бэлтгэл хийх шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг сайтар ангилах нь зүйтэй юм. Эс бөгөөс элэгний уутанд санамсаргүйгээр баригдсан цөсний хүүдий нь гашуун амтаараа бялууг бүхэлд нь сүйтгэж болзошгүй юм.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ гүн гүнзгий саванд хийж, өндөгний талыг нь хутгана. Цөцгий, гурилыг энд явуулаарай. Энэ хольцыг хутгагчаар хутгаад дараа нь хагас халбага давс нэмээд холино.

Хэрэв таны мэдэлд холигч байхгүй бол элэгээ мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, зөвхөн дараа нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.

жигнэх суурь

Цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос хийж, зуухан дээр тавина. Гадаргууг сайн халаах хэрэгтэй. Та элэгний бялууг энгийн бин шиг хоол хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр бүрэн таглахад хангалттай хийнэ.

Бялууг бага дулаан дээр хуурч идэх хэрэгтэй: ирмэгээс нь барьж, хажуу тийшээ холдож, өнгө нь хүрэн өнгөтэй болмогц эргүүлж болно. Үүний дараа бин нь чанаж болгосон хэвээр байх ёстойминут.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж угаана. Луувангийн хагасыг үлдсэн өндөгнүүдтэй хамт хоол хийхээр илгээж, үлдсэн хэсгийг нь сараалжтай болгоно. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 10 минут хуурна. Энэ хольцыг өөрийн үзэмжээр давс, перец хийнэ.

Бүрж болгосон ногоогоо хөргөж, бялуугаа ижил тооны давхарга болгон хуваана. Бялууны дээд талд хольцыг тараах шаардлагагүй. Тиймээс, хэрэв танд 12 ширхэг элэгний бялуу байгаа бол 11 порц хүнсний ногоо хэрэгтэй болно.

Майонезаа гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сармисаа тусгай прессээр эсвэл сараалжтай болгоод майонез руу илгээнэ.

Бялууг угсарч чимэглэх

Одоо элэгний бялууг хэлбэржүүлж эхлэх цаг боллоо. Үйл явцын зураг танд энэ ажлыг хурдан шийдвэрлэхэд тусална.

Эхний хуушуурыг тавган дээр тавиад майонезаас түрхээрэй - танд нэг халбага хэрэгтэй болно. Дараа нь хүнсний ногооны хольцыг жигд давхаргад тараана. Дараачийн элэгний хуушуураар бүгдийг нь таглана - гэх мэт.

Бүтэц угсарсны дараа зөвхөн гоё гоё чимэглэх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд чанасан өндөг, хагас лууван хэрэгтэй болно. Энд бүх зүйл маш энгийн. Өндөгийг нарийн grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай бөгөөд луувангаас үзэсгэлэнтэй дүрсийг хайчилж болно.

Угсарсан элэгний бялуугаа үлдсэн майонезтай соустай хамт түрхэнэ. Дараа нь түүний гадаргууг сараалжтай өндөгөөр цацна. Мөн лууван, мөчрөөр чимэглэхээ бүү мартаарай.ногоон байгууламж. Хоолны дуршилтай, гайхалтай амттай тахианы элэгний бялуу бэлэн боллоо. Ийм өнгөлөг, дэгжин амттан нь баярын хүлээн авалтын гол хэсэг болох нь дамжиггүй.

Залхуу тахианы элэгний бялууны жор

Хэрэв танд чөлөөт цагаараа маш их хомсдолтой байгаа эсвэл гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар нарийн төвөгтэй хоол хийх дургүй бол ийм амттай амттан бэлтгэх нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Ийм элэгний бялуу нь сонгодог хувилбараас муу биш боловч олон удаа хялбар, хурдан бэлтгэгддэг. Ялангуяа таны гал тогоонд хутгагч гэх мэт орчин үеийн төхөөрөмж байгаа бол.

Үндсэн бүтээгдэхүүн

Тиймээс хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.8 кг тахианы элэг;
• 3 өндөг;
• 2 дунд зэргийн лууван;
• 1 аяга овъёос эсвэл арвайн үр тариа;
• 3 хоолны халбага майонез;
• 2 сонгино;
• давс ба перец - таны амтанд.

Та жороо өөрийн үзэмжээр нэмж болно: жишээлбэл, байцаа, улаан лооль, цуккини, хаш болон бусад ногоо. Өндөгийг өөр өтгөрүүлэгчээр сольж болно: жишээлбэл, цардуул.

Хэрэв та арвай хэрэглэж байгаа бол хавдах хугацаа хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Майонезыг цөцгийтэй сольж болно. Та бялуундаа чанасан өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, шарсан мөөг, самар хүртэл хийж болно.

Хоол хийх арга

Элэгээ мах бутлуураар дамжуулж, хутгагчаар эсвэл зүгээр л хутгаар нилээд цавчих. ЭндЭнэ бүхэн таны тав тухтай байдлаас хамаарна. Дараа нь өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Эцэст нь бэлтгэсэн үр тариагаа масс руу илгээнэ. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл хэдэн дусал ургамлын тосоор тосолно. Элэгний зуурсан гурилыг хийнэ, 180 градусын зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ. Бялууг 40 минут болгосон байх ёстой.

Бялууг шарах шүүгээнд хатаж байх хооронд боолтоо бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хальсалж, сайтар зайлж угаана. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Энэ бүгдийг ургамлын тосонд 5-7 минут хуурч, дунд зэргийн гал дээр хуурна.

Жигнэсэн хөргөсөн жигнэмэгээ хэд хэдэн давхаргаар хайчилж, элэгний бялууг угсарч эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд бялууг майонезаар түрхэж, давхарга бүр дээр ногооны хольц нэмнэ.

Хэлбэртэй бялууг хэсэг хугацаанд дэвтээж, дараа нь үйлчлэхэд тохиромжтой. Таны харж байгаагаар процесс нь нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд үүнээс зуух таны хувьд ихэнх хугацаанд ажиллах болно.

Хүнсний ногоогүй нарийн бялуу

Тахианы махны элэг бол хамгийн нарийн сортын дотор эрхтний нэг юм. Тийм ч учраас түүгээр хийсэн бялуу хамгийн амттай байдаг. Хэрэв та ямар ч нэмэлтгүйгээр байгалийн амтанд дуртай бол энэ жор танд хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, үүнийг бэлтгэхэд хамгийн хялбар бөгөөд хурдан гэж тооцогддог.

Тиймээс энэ хоолны гайхамшгийг өөрийн гараар бүтээхтанд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг;
• 1 шил сүү;
• 0.4 кг тахианы элэг;
• 4 хоолны халбага гурил;
• 0, 5 халбага давс;
• 150гр майонез;
• 50мл ургамлын тос;
• ногоон болон төрөл бүрийн амтлагч таны амт.

Хэрэв хүсвэл гурилыг манна эсвэл цардуулаар сольж болно. Та жороо шарсан мөөг эсвэл цөцгийгээр нэмж болно.

Хоол хийх процесс

Гэссэн тахианы элэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь мах бутлуураар эсвэл хутгагчаар боловсруулна. Таны зорилго бол том бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс юм.

Хүссэн тууштай болсны дараа өндөг, сүүгээ элэг рүү илгээж, хольцыг дахин сайтар холино. Шингэн масс руу давс нэмээд аажмаар шигшсэн гурилыг оруулна. Зуурсан гурилын дотор бөөгнөрөл, бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд дахин цохихыг зөвлөж байна.

Бэлдсэн гурилан дээрээ бэлтгэсэн ургамлын тосны талыг хийнэ. Энэ нь жигнэх явцад элэгний бин хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Хуурсан гадаргууг урьдчилан халааж, үлдсэн тосыг нь хийнэ. Зөвхөн эхний бин хоол хийхээс өмнө хайруулын тавган дээр тослох хэрэгтэй. Хуушуур бүрийг хоёр талдаа 4-5 минутын турш хуурна. Ингэснээр бүхэл зуурсан гурилаас бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та тааламжтай үнэртэй ер бусын бор бялуу авах хэрэгтэй.

Бүх хуушуурыг майонезаар тарааж, бялуу шиг нугалав. Төгсгөлд нь бялууг бүх талаас нь самнуулж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Үүний үр дүнд та болномаш амттай, шүүслэг, гайхалтай зөөлөн элэгний бялуу.