Үхрийн махны элэгний бялуу. Луувантай элэгний бялуу хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үхрийн элэгний бялуу тийм ч удаан чанагддаггүй, гэхдээ уригдсан зочдын хэн нь ч татгалзаж чадахгүй маш амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болдог. Ийм амттай бүтээгдэхүүн нь хачирхалтай, үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнтэй холбоотойгоор үхрийн махны элэгний бялуу орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар маш их алдартай байдаг. Ийм хоол нь амттан нэртэй боловч амттай, анхилуун үнэртэй зуушаар ширээн дээр үйлчлэх ёстой. Мөн согтууруулах ундаатай сайн зохицдог. Тийм ч учраас дотоод эрхтний бялууг ихэвчлэн баяр ёслол, баяр ёслолоор хийдэг.

Элэгний амттай бялуу: алхам алхмаар (зураг) хоол хийх жор

Энэ хоолыг үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, энэ нь бялуу (элэгний бин), цөцгий (сармистай майонезаас холимог) болон чөмөг (саатсан ногоо) гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Элемент бүрийг яг яаж бэлтгэх вэ, бид бага зэрэг доогуур авч үзэх болно. Гэсэн хэдий ч эхэлЭнэ хоолыг анхилуун, амттай бин хийх хэрэгтэй. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шинэ үхрийн элэг - 600 гр;
• булцуу - 2 ширхэг.;
• сүү аль болох шинэхэн, өөх тос багатай - 500 мл (300 мл-ийг зуурсан гурилд, үлдсэнийг нь дотор нь дэвтээнэ);
• хөнгөн шигшсэн гурил - ойролцоогоор 200 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - элэгний бялууг шарах зориулалттай;
• том өндөг - 3ш.;
• нарийн давс, анхилуун чинжүү хар перц - амтанд нэмнэ.

Үндсэн зуурах

Үхрийн махны элэгний бялуу нь зуурмагаа жорын дагуу нарийн зуурвал онцгой амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ дайвар авч, сайтар угааж, одоо байгаа бүх цөсний сувгийг сайтар цэвэрлэж, дараа нь том хэсэг болгон хувааж, пааландсан аяганд хийж, шинэ сүүгээр асгах хэрэгтэй. Энэ төлөвт элэг нь ойролцоогоор 25-35 минут байх ёстой. Энэ богино хугацаанд гашуун амт нь алга болж, илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Хийсэн үйлдлүүдийн дараа үхрийн элэгийг хальсалж сонгины толгойн хамт мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь үүссэн гурилан дээр та зодуулсан тахианы өндөг, хамгийн шинэхэн сүү, нарийн хоолны давс, анхилуун чинжүү, шигшсэн хөнгөн гурил нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа та хуушууртай бараг адилхан сайхан зуурсан гурил авна.

Суурийн дулаан боловсруулалт

Бялуу хийхүхрийн элэгний элэгний хувьд та 7-10 ижил төрлийн хуушуур жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр бага хэмжээний цэвэршүүлсэн тос асгаж, халуунаар халаах хэрэгтэй. Дараа нь, халуун хоолонд, шөлний шанага ашиглан дугуй хөдөлгөөнөөр зуурсан гурил хийнэ. Ийм суурь нь гөлгөр ирмэгтэй, том диаметртэй (хайруулын тавагтай ижил), хагас см зузаантай байх нь зүйтэй юм. Элэгний хуушуурын доод талыг шарж дууссаны дараа тэр даруй хусуураар эргүүлж, хайруулын ажиллагааг давтан хийнэ. Бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг хавтгай том тавган дээр овоолж, сайтар хөргөх шаардлагатай.

Шаардлагатай дүүргэх найрлага

Үхрийн элэгний бялуунд дүрмээр бол хүнсний ногооны дүүргэлт ордоггүй. Гэсэн хэдий ч, бид энэ сонголтыг ашиглахаар шийдсэн, учир нь үүнтэй хамт дотоод эрхтний таваг илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• том шинэхэн лууван - 4 ширхэг;
• цагаан чийдэн - 4 толгой;
• цэвэршүүлсэн оливын тос - хайруулын зориулалттай;
• нарийн давс, анхилуун чинжүү - амтанд нэмнэ.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Лувантай элэгний бялуу хийх жор нь зөвхөн шинэхэн, хамгийн шүүслэг ногоо хэрэглэдэг. Эцсийн эцэст, та амттай, анхилуун үнэртэй дүүргэлтийг ингэж авдаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүнийг хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater (лууван) болон нилээд жижиглэсэн (сонгино) дээр жижиглэсэн байх ёстой. Үүний дараа хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавьж, амтлах хэрэгтэйургамлын тос, алтан шаргал болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Зуухаа унтраасны дараа хоолоо давсалж, амтлахаа мартуузай.

Шаардлагатай крем бүтээгдэхүүн

Дээр дурдсанчлан үхрийн элэгний бялуу нь гурван элементээс бүрддэг. Тэдгээрийн хоёрыг хэрхэн яаж хоол хийхийг та аль хэдийн мэддэг байсан бөгөөд энэ нь зөвхөн нарийн, анхилуун сармисны тос хийхэд л үлддэг. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 

  дунд өөхний майонез - ойролцоогоор 300 гр;

• том сармисны хумс - 5 ширхэг;
• том тахианы өндөг - 2 ширхэг. (чимэглэлийн зориулалттай);
• яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Анхилуун крем хийх

Энэ тосыг гайхалтай хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, үүний тулд та зүгээр л нарийн grater дээр сармис хумс цавчих хэрэгтэй, дараа нь дунд өөх майонезаас тэднийг холино. Та мөн тахианы өндөгийг тусад нь буцалгаж, яншуйгаа зайлж угаана. Бэлэн болсон бялууг чимэглэхэд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

Аваг хийх үйл явц

Элэгний амтат бялуу нь ердийн амтат бялууны амттантай яг ижилхэн хэлбэрээр хийгддэг. Үүнийг хийхийн тулд хавтгай, гэхдээ өргөн диаметртэй таваг авч, дараа нь эхний давирхай бин хийнэ. Энэ нь сармис-майонезаас цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолж, дараа нь browned хүнсний ногооны давхарга тавих ёстой. Дараа нь лууван, сонгиноыг өөр элэгний бингээр хааж, тосолгооны процедурыг давтах хэрэгтэй. Эдгээр арга хэмжээг хүртэл хийх ёстойбүх бялуу, цөцгий, дүүргэлт дуусах хүртэл. Үүний үр дүнд та нэлээд өндөр, том бялуутай байх ёстой. Түүний гадаргууг майонезаар бүрэн бүрхэж, дараа нь үрж жижиглэсэн чанасан өндөгөөр сайхан цацаж, шинэхэн яншуй навч тавихыг зөвлөж байна.

Зөв үйлчлэх

Элэгний бялуу (луувантай алхам алхмаар жорыг дээр дурдсан) бүрэн бэлэн болсны дараа үүнийг хөргөгчинд хийж, дор хаяж нэг цаг байлгана. Түүнээс гадна ийм хоолыг таглаатай эсвэл гүн аягаар сайтар таглахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс ойролцоох бүх бүтээгдэхүүн нь энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээх болно.

Нэг цагийн дараа бялууг сармисны цөцгийтэй бүрэн дүүргэж, илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм хоолыг гурвалжин болгон хувааж, таваг эсвэл таваг дээр тавиад дараа нь зочдод анхилуун, тэжээллэг зууш болгон өгөхийг зөвлөж байна. Хоолоо сайхан идээрэй!

Ашигтай мэдээлэл

Элэгний бялууг лууван, сонгино дүүргэгчээр хийх шаардлагагүй. Эцсийн эцэст ихэнх гэрийн эзэгтэй нар ийм хоолыг зөвхөн майонез, сармистай хамт хийдэг. Хэрэв танд илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг бялуу хэрэгтэй бол дүүргэгчдээ зөвхөн хуурсан ногоогоос гадна шарсан мөөгийг хэрэглэж болно.