2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Арилжааны загасны сэцэн загас цэнгэг усны гол мөрөн, усан сан, нууранд амьдардаг. Мөн түүний оршин суугаа газар нь ямар ч давстай тэнгис (Каспий, Арал, Балтийн, Хар) байдаг - загас нь мадаггүй зөв бөгөөд бараг ямар ч нөхцөлд дасан зохицдог. Хамгийн олон тооны хагас анадром загас нь Ладога, Онега нууруудад байдаг.
Өнөөдөр энэ төрлийн загасны тоо мэдэгдэхүйц буурч, зарим бүс нутагт (Челкар нуур, Днепр мөрөн, Северский Донец) үүнийг барихыг хориглосон байна. Эдгээр газруудад загасыг хуулиар хамгаалдаг. Сахилгаан загас нь хэлтэг овгийнхоос хэлбэр дүрсээрээ ялгаатай. Түүний бие хавтгай, сунасан, хүйтэн зэвсэг - сэлүүрийг санагдуулдаг. Загасчид үүнийг агнах дуртай, учир нь барих үйл явц нь маш хялбар байдаг - сичел загас нь өтийг хурдан цохино. Энэ нь тэжээллэг чанар, онцгой амтаараа тансаг хоолонд дуртай байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Загасны мах зөөлөн, зөөлөн,чихэрлэг, тааламжтай амт, гайхалтай үнэртэй. Цорын ганц дутагдал нь олон тооны жижиг ястай байх явдал юм. Энэхүү бага зэргийн үл ойлголцлыг үл харгалзан олон хүн үүнийг иддэг, учир нь sabrefish нь биед маш их тустай байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, микро болон макро элементүүдтэй:
- цайр - үсний ургалтыг сайжруулж, төв мэдрэлийн тогтолцооны төлөв байдлыг хариуцдаг;
- фтор – яс, дентин үүсэхэд оролцдог;
- никель - эсийн зөв үүсэх, өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг;
- молибден - өсөлт, бодисын солилцооны үйл явцыг хариуцдаг, мөн шээсний хүчлийг зайлуулдаг.
Кекс нь харшил өгөхгүй тул бага насны хүүхдэд ч өгч болно. Чехон бол тэжээллэг чанараараа өвөрмөц загас (зураг хавсаргасан). Түүний мах нь маш их уураг, бага хэмжээний өөх тос агуулдаг. Мэдээллийн хувьд: хамгийн тарган загас нь Азовын тэнгис болон Дон мөрөнд, өөх тос багатай нь Каспийн тэнгист амьдардаг.
Хэрхэн хэрэглэх вэ?
Чи хийхээсээ өмнө дотор тал, сэрвээ, хайрсыг нь хуулж авах хэрэгтэй. Загасны тэвчээртэй загас нь өтгөн соустай, зууханд шатаасан эсвэл талхны үйрмэгээр шарсан амттай байдаг. Энэ төрлийн загасны загасны шөлийг буцалгадаггүй, шөл нь тийм ч амттай биш тул бусад үүлдрийн махыг загасны шөл болгон ашигладаг. Дэлхийн олон бүс нутаг, улс оронд үүнийг хатаадаг. Хатаасан загасны мах нь маш шүүслэг, өөх тос багатай, шар айрагтай сайн байдаг.
Хүүрэгт загасыг хатаахын өмнө гэдсийг нь цэвэрлэдэг ч хайрсыг нь цэвэрлэдэггүй. Дараа нь бэлэн давсны уусмалд байрлуулж, дээрээс нь заримыг нь дардагачаалж, 15 цагийн турш marinate үлдээнэ. Чехон ямар ч соус, ногоотой сайн. Амтат загасны хоолыг зууханд хийж, шарсан махаар авдаг. Цагаан гааны үндэс, нимбэгний шүүс, сармис зэргийг амтлахын тулд нэмнэ.
Хийсвэр боовны загас: хоол хийх жор
Бүтээгдэхүүн: хагас кг загас, лууван, хаш (2ш), 3 өндөг, 20 гр желатин, амтлах давс, дилл, нимбэг.
Загасыг давстай усанд 20 минут буцалгаж, хашаа хальсалж, нимгэн дугуйлан, бага зэрэг давс нэмээд хоёр тал дээр хуурна. Лууванг өндөгтэй буцалгана.
Желатиныг хүйтэн усаар асгаж, бага дулаанаар (усан ваннд) хайлуулна.
Өндөгөө цэвэрлэж - цагаан, шарыг нь салгаж, тусад нь үрнэ. Бид луувантай адилхан хийдэг.
Буцалсан загасыг яс, арьснаас нь салгаж, ялтсууд болгон хуваана (хэрэв бол). Бид гүн дугуй таваг / хэлбэрийг авч, таваг үүсгэдэг. Эхлээд сараалжтай хэрэм, дараа нь хаш, дараагийн давхарга нь загас, дараа нь лууван, дахин шар, эцсийн давхарга нь sabrefish болно. Бараг бэлэн хоолыг хайлсан желатинаар хийнэ, нимбэгний зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглээрэй. Хагас цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Энэ нь гайхалтай дүүргэлт болж хувирдаг. Хоолны амт - та хуруугаа долоох болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Баярын ширээн дээр зүсэх зарчим. Ширээн дээр баярын зүсэлт: гэрэл зураг, зөвлөмж, үйлчлэх зөвлөмж
Баярын найрын цэс зохиохдоо бараг үргэлж төрөл бүрийн зүслэгт онцгой байр эзэлдэг. Мэргэжлийн тогооч нар ихэвчлэн ийм хоолыг аяга таваг гэж ангилдаггүй ч хоолыг төрөлжүүлж, хүлээн авалтын жинхэнэ чимэглэл болох боломжийг олгодог. Үүнийг харгалзан баярын ширээн дээр зүслэг хэрхэн хийдэг, ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг, хэзээ үйлчилдэг талаар нарийвчлан судлах нь зүйтэй
Баярын ширээ: баярын энгийн бөгөөд амттай хоол хийх жор
Баярын өмнөх өдөр бараг бүх хүн баярын ширээн дээр ямар хоол хийх талаар боддог. Тэд анхны дүр төрх, амттай байх ёстой. Одоо цөөхөн хүн Оливье салат эсвэл энгийн котлетыг гайхшруулах болно, тиймээс хүлээн авалтын цэс нь орчин үеийн, ер бусын, харьцангуй хямд байх ёстой
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Юлия Высоцкаягийн зул сарын баярын бялуу. Зул сарын баярын бялуу: жор
Олон зуун жилийн уламжлал ёсоор Орост Зул сарын баярыг туранхай байхаа больсон, гэхдээ өөх тостой хоол идэхээ больсон. Тиймээс амттан болгон ширээн дээр жимстэй зул сарын баярын бялуугаар үйлчилдэг заншилтай байдаг. Бид ийм хоолны жорыг Юлия Высоцкаягийн тайлбараар өгөхөөс гадна европчуудын баярын амттангаар цэсийг төрөлжүүлэх болно
Амттай сэндвич: жор. Баярын сэндвич: зурагтай жор
Сэндвич, канапе, крутон, дээр нь ямар нэгэн зүйл тавьсан энгийн зүсмэл талх бүгд амттай сэндвич. Эдгээр энгийн бөгөөд төвөгтэй хоол хийх жорууд нь өглөөний цай, үдийн цайны цагаар түргэн зууш идэхэд тань туслах болно. Эдгээр нь зочдод аль хэдийн босгон дээр ирсэн бөгөөд таны тэдэнд өгөх гэж байсан гол хоол бүрэн гүйцэд болоогүй байгаа тохиолдолд ашигтай байх болно
