Баярын ширээ: баярын энгийн бөгөөд амттай хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баярын өмнөх өдөр бараг бүх хүн баярын ширээн дээр ямар хоол хийх талаар боддог. Тэд анхны дүр төрх, амттай байх ёстой. Өнөө үед Оливье салат эсвэл жирийн бөөрөнхий махыг гайхшруулах хүн цөөхөн байдаг тул хүлээн авалтын цэс нь орчин үеийн, ер бусын, харьцангуй хямд байх ёстой.

Дайллагад зориулсан зууш

Энэ бол баярын ширээнд зориулсан маш энгийн канапегийн жор бөгөөд уг хоол нь Италийн алдарт Капрез салатын нэг хувилбар юм. Хамгийн гол ялгаа нь энэ нь маш сайхан харагддаг, ялтсуудаас авахад хялбар жижиг канапе шиг харагддаг. Эдгээр шорлогоос 20 ширхэгийг бэлтгэхийн тулд та 20 интоорын улаан лооль, 150 гр моцарелла бяслаг авах хэрэгтэй.

Мөн канапе хийх жорын дагуу баярын ширээнд лаврын 20 жижиг навч авах хэрэгтэй. Жинхэнэ соусыг бэлтгэхийн тулд 100 гр нарсны самар, 100 гр пармезан бяслаг, лаврын, 1 хумс сармис, 50 гр килантро, 150 мл оливын тос хэрэгтэй болно.

Канапе хэрхэн хоол хийх вэ

Хоол нь маш энгийн, дээр ньхоол хийхэд тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй. Бяслагыг 2 х 2 сантиметр хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Интоорыг хагасаар нь хасах хэрэгтэй.

Одоо та шорлог аваад улаан лоолийн дээд талыг нааж, лаврын нэг навч, дараа нь бяслаг уяж, хамгийн төгсгөлд нь интоорын улаан лооль тавих хэрэгтэй. Тиймээс бүх найрлагыг нэгтгэдэг. Та үр дүнг дараагийн зургаас харж болно.

Бүх шорлог бэлэн болсон үед та соусаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд холигч саванд нарсны самар, пармезан, хэдэн лаврын навч, килантро навч, сармис, оливын тос хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг жигд болтол нь нунтаглана.

Гоёмсог тавган дээр лааз хийж, дээр нь бэлтгэсэн соусаа хийнэ. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Анхаар! Баярын өмнөхөн шорлог цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь бүтээгдэхүүн хурдан өгөршиж, улаан лооль нь шүүсийг гадагшлуулж эхэлдэг.

Лаазалсан туна сэндвич

Сэндвич хийх маш анхны жор, таны зочдын хэн нь ч үүнийг хийж үзээгүй байх. Баярын ширээн дээр сэндвич хийх жорын дагуу та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: нэг талх хар талх (та Бородино ч болно), тосонд хийсэн туна загас - 2 лааз, цөцгийн тос (талхан дээр тараахад), 150 гр майонез, нэг нимбэг ба ойролцоогоор. 70 гр улаан лоолийн оо. Та улаан лооль, ногоон сонгино, шанцайны ургамал зэргийг гоёл чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Хэрхэн зууш хийх вэ

Жорын дагуу баярын ширээн дээр амттай сэндвич авахын тулд танд хэрэгтэйалхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

1. Туна загасыг лаазнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана (илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд). Үүнийг бага зэрэг нунтаглаж, аяганд хийж, майонез, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар алж эсвэл сэрээгээр нунтаглана. Та нэгэн төрлийн масс авах ёстой.
2. Талхыг 10 хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүрийг диагональ болгон хайчилж ав - чи үзэсгэлэнтэй гурвалжин авах ёстой.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан талхыг сайхан шаржигнууртай царцдастай болгоно.
4. Бүх хэсгүүдийг бага зэрэг цөцгийн тосоор тараана.
5. Талхан дээр туна загас түрхэнэ.
6. Бэлэн сэндвичийг нимбэг, улаан лооль, шанцайны ургамал, ногоон сонгинооор чимэглэнэ.

Халуун ногоотой дүүргэхийн тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс хийж болно.

Дайллагын ширээн дээрх салат

Баярын цэс нь өндөр чанартай, тэжээллэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр зочдод өлсөж гэртээ харихгүй. Энэ салат нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь шарсан гахайн хүзүү зэрэг олон тооны өөр өөр орцуудыг ашигладаг. Гайхалтай амттай, тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй салат.

Баярын ширээн дээр амттай салат бэлтгэхийн тулд та гурван өргөст хэмх, цөөн хэдэн хонхны чинжүү, салатны холимог - 300 гр, нэг анар, нэг багц Фета бяслаг, 500 гр гахайн мах, хушга авах хэрэгтэй.. Энд зөвхөн махыг даршилдаг төдийгүй хүнсний ногоог ч гэсэн хүнсний ногооны маринад дээр хэдэн хоолны халбага алимны цуу, элсэн чихэр, ус нэмнэ.

Махрозмарин, ганга, сармис, ургамлын тосоор marinated. Майонез, тарагны холимогийг салатны амтлагч болгон ашигладаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг 200 граммтай тэнцүү хэмжээгээр авна. Та мөн амттандаа нимбэгний шүүс нэмж болно.

Хоол хийх процесс

Салат чанахад удаан хугацаа шаардагдах тул бүх орцоо урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

1. Жижиг саванд ус, элсэн чихэр, цуу хольж, хольцыг буцалгаад бага зэрэг буцалгана. Хадгалж, шингэнийг тасалгааны температурт хөргөнө.
2. Болгарын чинжүүг тууз болгон, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон эсвэл тууз болгон хуваасан жоронд зүсэлтийн хэлбэрийн талаар хатуу шалгуур байдаггүй. Хөргөсөн шингэнд хүнсний ногоогоо саванд хийнэ. Тэднийг тэнд 1 цагийн турш үлдээгээрэй. Анарыг цэвэрлэ.
3. Махаа хангалттай том хэсэг болгон хайчилж (доорх зурган дээрх шиг), ургамлын тосоор халуун ногоо хийж даршилна. Хүзүүг шарах хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой ердийн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүний дараа махыг зууханд хийж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаахад ихэвчлэн 20 минут хангалттай байдаг.



4. Саванд байгалийн тараг, майонез, нимбэгний шүүсийг холино. Сонголтоор та жижиглэсэн сармисны нэг хумс нэмж болно.
5. Шанцайны ургамалны навчийг гараараа түүж, аяганд хийж, майонез, тарагны соусын 2/3-аар хутгана.
6. Салатаа тавган дээр тавиад дээр нь ногоо, шоо дөрвөлжин хэрчсэн бяслаг хийнэФета.
7. Махаа шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, салатны хамгийн дээд талд тавиад, анар цацаж, салатны амтлагчаа хийнэ. Энэ нь баярын ширээн дээр амттай салат бэлтгэх үйл явцыг дуусгадаг. Зөвхөн ногоон байгууламжаар чимэглээд үйлчлэхэд л үлддэг.

Хүсвэл таваг дээр бүх орц дээр нь бага зэрэг үрж жижиглэсэн пармезан нэмж хийж болно.

Баярын ширээн дээрх халуун хоол

Энэхүү хоол нь хүлээн авалтын бүх эрчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь анхны, нэлээд халуун ногоотой marinade-д чанаж болгосон гахайн мөрийг ашигладаг. Мах нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай тул энэ хоолыг заавал хийж үзээрэй.

10 хүний баярын ширээнд 2 кг гахайн мах, 200 гр шар буурцаг сумс, 200 гр халуун ногоотой Абхаз аджика, 100 гр зөгийн бал, нэг нимбэг авах шаардлагатай. Халуун ногооноос та кориандра, улаан, хар газрын чинжүү, паприка хэрэглэх хэрэгтэй. Таны харж байгаагаар энэ тохиолдолд хамгийн бага тооны найрлагыг ашигладаг.

Үндсэн хоол хийх

Махаа том шоо болгон (шарсан мах гэх мэт) хувааж, тогоонд эсвэл бусад ижил төстэй хоолонд хийнэ. Дээр дурдсан бүх орцуудаа нэмээд сайтар хольж, хөргөгчинд хонуулна. Анхаар! Мах нь хангалттай урт marinated байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь хүссэн зөөлөн, амтанд хүрэхгүй. Шөнө бол даршилсан хамгийн бага хугацаа юм.

Одоо та зуухаа 180-200 градус хүртэл халааж, тагийг нь таглаад хоол хийх хэрэгтэй. Маххоёр цагийн турш зууханд дулааны боловсруулалт хийх ёстой. Энэ бол хоол хийх хамгийн оновчтой хугацаа юм. Хэрэв махыг зууханд энэ хугацаанаас илүү хугацаагаар байлгавал энэ нь зүгээр л эслэг болон задарч эхлэх тул та халуун махан хоол биш, харин шөл авах болно.

Тавыг гүн гүнзгий аяганд хийж, соустай хамт үйлчил. Үйлчлэхдээ яншуй, дилл эсвэл килантро цацаж болно.

Баярын ширээ зүсэлт

Өнөөдөр цайны ширээг хөнгөн зууш болгон хэрчиж болох олон төрлийн бүтээгдэхүүн бий. Эдгээр нь бяслагны хавтан байж болох бөгөөд энэ тохиолдолд танд хэд хэдэн төрлийн бяслаг хэрэгтэй болно: энгийн хатуу, камберт, фета, пармезан, рокфорт.

Махан таваг нь гар хийцийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан хиам, чанасан гахайн мах, хиам, баликаас бүрдэж болно. Та бяслаг, махан бүтээгдэхүүнээ хольж, өөрөөр хэлбэл дуртай бяслагныхаа хэд хэдэн төрлийг аваад, дараах зурган дээрх шиг нэг тавган дээр махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.

Бид янз бүрийн ногооны тавагны тухай мартаж болохгүй, ялангуяа улирал нь танд ширээн дээр янз бүрийн бэлгийг тавих боломжийг олгодог. Энд юу ч хэрэглэж болно: улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, ногоон сонгино, төрөл бүрийн ургамал, ногоонууд. Жимсний зүслэггүйгээр сайн хүлээн авалтын ширээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг тул энэ тохиолдолд улирлын чанартай жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд ширээн дээр гүзээлзгэнэ өгөх нь тийм ч оновчтой биш боловч санхүүгийн байдал зөвшөөрвөл зочид баяртай байх болно.

Баярын ширээний онцлог ньсайхан илтгэлүүд. Ширээн дээр үйлчлэх аливаа хоолыг тод ногоо, ургамлаар чимэглэсэн байх ёстой. Дараа нь баярын цэс нь бүх зочдод баялаг, анхны харагдах болно. Одоо та канапе, салат, халуун хоолонд зориулсан баярын ширээний сонирхолтой жорыг мэддэг болсон. Бүх зочдод баяртай байх болно!