Соёолсон ногоон буурцагны салат: ашигтай шинж чанар, зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэтхэгт төрсөн буурцагт ургамал нь ногоон буурцаг гэсэн товч бөгөөд товч нэртэй. Эдгээр нь жижиг хэмжээтэй, ногоон өнгөтэй, дугуй хэлбэртэй шош юм. Соёл нь буурцагт хамаардаг. Энэ нь ихэвчлэн Азийн орнуудад ургадаг: Солонгос, Хятад, Японд. Тэнд Орост ногоон буурцаг талх шиг алдартай бөгөөд үнэ цэнэтэй юм.

Асар их хэмжээний хоолонд нэмдэг ч соёолж авсан ногоон шошны салат ялангуяа алдартай. Өнөөдөр бид энэ жорыг бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийн талаар ярихаас гадна Энэтхэгийн буурцагт ургамлын бүх эерэг шинж чанарыг авч үзэх болно.

Хэрхэн нухаш соёолох вэ

Хэрвээ та хийц найруулж, ер бусын зүйл хийж, ямар нэгэн "витамин бөмбөг"-өөр биеэ эрхлүүлмээр байвал соёолон ногооны салатны жор танд хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, та Оросын дэлгүүрээс нахиалсан шошыг олохгүй. Та гэртээ өөрөө хоол хийх хэрэгтэй.нөхцөл. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг.

Нэг боодол ногоон буурцаг худалдаж авч байна. Үүнийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Бид өргөн хавтгай ёроолтой савыг авдаг. Бид шошыг нэг аяганд хийж, бие биенийхээ дээр хэвтэхгүй. Дараа нь аяганы хананы дагуу урсгалыг үлээж, цэвэр усаар сайтар дүүргэнэ. Хавдацгаая. Усыг 3 цаг тутамд өөрчлөхийг зөвлөж байна. Та шөнийн цагаар үүнийг хийж чадахгүй. Хамгийн сүүлд ус солих нь өглөө юм. Үүний зэрэгцээ та ногоон үрнээс гарч ирсэн анхны жижиг үндсийг анзаарах болно. Та одоо соёолсон ногоон буурцагнаас салат хийж эхлэх боломжтой.

Шаардлагатай орцын жагсаалт болон тэжээлийн мэдээлэл

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 160гр солонгос маягийн лууван;
• 240гр нахиалсан Энэтхэг вандуй;
• 3 том улаан лооль;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• хоёр цайны халбага кунжутын үр;
• гурван хоолны халбага шар буурцагны соус.

Дээр дурдсан бүтээгдэхүүний жагсаалтаас та соёолж авсан ногоон буурцагнаас гайхалтай амттай салат авах болно. Зуун грамм нь ердөө 120 килокалори, 15 г нүүрс ус, 8 г уураг, 4 гр өөх тос агуулдаг.

Хоол хийх үйл явцын тайлбар

Даршилсан өргөст хэмхийг нэлээд том шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийг мөн жижиг шоо болгон жижиглэж болно. Бид нахиалсан шошыг жижиг саванд хийж, 2 минутын турш хооллоорой. Хаяж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Бид ногоон шош, өргөст хэмх, улаан лооль, кунжут, солонгос хэл дээрх лууваныг салат саванд хийж хутгана. Шар буурцагтай салатыг амтлах.

Соёолж авсан буурцаг, ногооны салатны жор

Шаардлагатай:

• шинэ цуккини;
• нахиалсан ногоон буурцаг;
• шинэ өргөст хэмх;
• улаан лооль;
• амтат хонхны чинжүү;
• бага боодол Бээжин байцаа;
• ногоон сонгины өд;
• нимбэгний шүүс;
• далайн давс.

Хэрхэн хоол хийх

Шинэ цуккини хальсалж, урт хэрчсэн. Бид тус бүрийг нимгэн тууз болгон хувиргадаг. Миний амтат чинжүү, нимгэн тууз болгон хуваасан цөмийг устгана. Бид өргөст хэмх, улаан лоольтой адилхан хийдэг.

Ерөнхийдөө дорно дахины олон салатууд ижил зүсэлттэй байдаг: "нимгэн мөчир". Хэрэв энэ нь танд ойр биш бөгөөд та таваг нь нүд, амны таашаалд нийцэх том хэсгүүдтэй байхыг хүсч байвал үүнийг ингэж хайчилж болно.

Бээжингийн байцааны шүүслэг навчийг санамсаргүй дарааллаар нь нунтаглана. Ногоон сонгиноо жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг хольж, нимбэгний шүүс, бага зэрэг далайн давс нэмнэ.

Ид шидтэй, эрүүл, хөнгөн, илчлэг багатай салат боллоо. Үүнийг бие даасан таваг болгон үйлчилж болно. Мах, чанасан ногоо, шарсан мөөг зэрэгт хачир болгон хэрэглэж болно.

Хуш, авокадо салат

Шаардлагатай:

• нахиалсан шош;
• шинэ өргөст хэмх;
• мөсөн уулын салат;
• авокадо;
• амтат хонхны чинжүү;
• маалингын үр - 10гр;
• шинэ яншуй;
• халбага цагаан кунжутын үр;
• далайн давс;
• чидун жимсний тос;
• нунтагласан хар перец;
• нимбэгний шүүс - нэг халбага.

Шөнө дэвтээгээд, энэ хугацаанд нахиалсан ногоон буурцагыг том саванд хийнэ. Үүн дээр хагас цагираг болгон хуваасан өргөст хэмх, урт тууз болгон жижиглэсэн болгарын чинжүү нэмнэ. Бид яншуйг дур мэдэн хэрчиж, авокадог хальсалж, үрийг нь аваад цэвэрхэн тууз болгон хуваана. Давс, кунжутын үрээр цацаж, холино. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс холилдон дуслаарай. Яншуйгаар чимэглээрэй.

Махны салат

Хэрэв та хоолны дэглэм барьдаггүй эсвэл өдрийн хоолоо ердийнхөөсөө арай илүү идэхээр шийдсэн бол соёолж авсан ногоон буурцагтай маш амттай, эрүүл, сэтгэл ханамжтай махан салат бэлтгэхийг зөвлөж байна. Соёолсон буурцагт ургамал нь ялангуяа өвлийн улиралд хүч чадал өгч, дархлааг бэхжүүлж, махны бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүч чадал нэмж, удаан хугацаанд ханасан болно.

• цөөн цөөхөн соёолсон Энэтхэг вандуй;
• хагас амтат салат сонгино;
• чанасан (утсан) мах - дурын;
• цөцгийн тос;
• давс.

Бид дээр дурдсан зарчмын дагуу вандуйг соёолдог. Маргааш өглөө нь та соёолж буй ногоон шошны салат хийж болно. Зурагтай жор нь хоол нь хичнээн үзэсгэлэнтэй, дур булаам болохыг харуулж байна. Мөн хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.

Мах (утсан хиам эсвэл хиамаар сольж болно) урт баар болгон хувааж, тосонд шарсан байна. Дараа нь сонгинотой хольж, соёолж авсан энэтхэгийн ногоон буурцагтай холино. Махыг хуурсан тос хангалттай байх тул салат хийх шаардлагагүй.

Ашигтай шинж чанарууд

• Энэтхэгийн шош нь сөрөг илчлэг юм. Энэ нь ямар ч соёолж буй ногоон буурцагны салатыг эрүүл, хоолны дэглэмтэй, турах, хоолны дэглэм барихад тохиромжтой болгодог. Зургийн том ашиг тус бол ногоон буурцаг нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг. Ханалт хурдан ирдэг бөгөөд нэлээд удаан үргэлжилдэг.
• Буурцаг нь гэдэс дотрыг зөв, тогтмол цэвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг их хэмжээний тусгай эслэг агуулсан байдаг. Түүний доторх микрофлор сайжирч, өлсөх мэдрэмж буурч, ашигтай уураг шингээх чадвар нэмэгддэг.
• Солонгос соёолж авсан ногоон шошны салатыг антиоксидант гэж нэрлэж болно. Энэ нь арьсыг залуужуулах, бүтцийг сайжруулж, залуу насыг сэргээдэг. Үүнээс гадна, энэ нь хумс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний хувьд ч чухал юм.
• Хушнд агуулагдах бодисууд нь бие махбодийг янз бүрийн вирус, бактерийг даван туулахад тусалдаг. Соёолсон буурцагтай шөл, үр тариа, салатыг хааяа хэрэглэх нь улирлын томуугийн дэгдэлтээс хүний биеийг хамгаалахад тусалдаг нь батлагдсан.
• Бүтээгдэхүүний маш том давуу тал нь чихрийн шижин зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс хэрэглэж болно. Цагаан буурцаг нь гликемийн индекс багатай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох чадвартай.
• Биеийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, бие бялдрын хувьд хүчирхэг болгохыг хүсдэг эрчүүдэд ногоон буурцагыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Энэ нь шахдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юмбулчингийн масс эсвэл мэргэжлийн спортоор хичээллэдэг.
• Эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь бас зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн, ялангуяа цэвэршилтийн тааламжгүй үед. Эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ногоон шош хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь урагт сайнаар нөлөөлж, хүүхдийг зөв хөгжүүлэхэд тусалдаг, ураг витаминаар хангаж, ирээдүйд вирусыг эсэргүүцэх чадвартай болгодог. Зарим эмч нар ногоон буурцаг нь сүүнд нөлөөлж, илүү амттай болгодог тул хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалт

Зарим бүлэг хүмүүсийн хувьд ногоон шоштой хоол нь эсрэг заалттай байдаг:

• Бие даасан үл тэвчих шинжтэй (хэрэглэхийн өмнө эмчээс зөвлөгөө аваарай).
• Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн муудсан.
• Ходоодны үрэвсэл, шархлаа өвчнөөр шаналж байна. Буурцаганд хэт их эслэг байдаг. Хэрэв бие нь эдгээр өвчнөөр өвчилсөн бол бүтээгдэхүүнийг шингээхэд маш хэцүү байх болно, хий үүсэх, өвдөх мэдрэмж төрж болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бүтээгдэхүүнийг бага насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй (зөвшөөрөгдсөн насыг хүүхдийн эмч заасан байдаг).