Хөнгөн давсалсан хулд загас: алхам алхмаар жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хөнгөн давсалсан хулд загас, түүний жорыг доор авч үзэх бөгөөд бүх төрлийн хөнгөн зууш, салат бэлтгэх маш сайн түүхий эд болно. Гэхдээ үүнийг өөрийн хэрэгцээнд ашиглахын өмнө загасыг сайтар боловсруулж, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй.

Гэртээ бага зэрэг давсалсан хулд загас

Улаан загасыг давслах олон сонголт бий. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай нь стандарт халуун ногоо хэрэглэдэг хуурай арга юм.

Доорх жорны ачаар та гэртээ 13-15 цагийн дотор маш амттай хөнгөн давсалсан загас хийж болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Тэгвэл бага зэрэг давсалсан хулд загасыг ширээн дээр гаргахад ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Энэ бүтээгдэхүүний жор нь дараах бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг шаарддаг:

• шинэ хулд - 1 кг орчим;
• том давс - 3 том халбага;
• цагаан элсэн чихэр - бүрэн бус том халбага;
• амтат чинжүү - ойролцоогоор 7 ширхэг;
• лаврушка - хэдэн навч.

Улаан загас боловсруулж байна

Тэгэхээрхулд загасыг хэрхэн бага зэрэг давсалсан болгох вэ? Юуны өмнө та загасыг боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг болгоомжтой гэдсийг нь угааж, толгойг нь, бүх сэрвээг нь таслах хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг тийм ч зузаан биш (ойролцоогоор 2 сантиметр) стейк болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл бүх яс, нурууг үүссэн хэсгүүдээс гаргаж авч болно. Хэдийгээр давсалсаны дараа үүнийг хийж болно.

Хамтлагч бэлтгэх

Хөнгөн давсалсан хулд загасыг гэрийн нөхцөлд хийхэд маш хялбар байдаг. Улаан загасыг боловсруулсны дараа халуун ногоо бэлтгэж эхлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэр холино, мөн лаврын навчийг хугална.

Давслах процесс

Халуун ногоо, улаан загасыг боловсруулсны дараа бүтээгдэхүүнийг давсалж эхлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та таглаатай ямар ч савыг авч, ёроолд нь хулд загасны стейк хийх хэрэгтэй. Гэхдээ эхлээд давс, элсэн чихэр холилдсон бүх талаас нь бүрсэн байх ёстой. Дараа нь улаан загасыг вандуй хэлбэрээр хар чинжүүтэй амталж, дээр нь эвдэрсэн яншуй хийнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүн дээр өөр стейк тавих шаардлагатай. Мөн халуун ногоотой амталсан байх ёстой.

Тайлбарласан бүх алхмуудыг хийж дууссаны дараа загасыг таглаагаар сайтар таглаж, тасалгааны температурт 5-6 цаг байлгана. Заасан хугацааны дараа халуун ногоотой улаан загасыг хөргөгчинд хийж, дахин 6-8 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна.

Хэрхэн зөв үйлчлэх вэ?

Хөнгөн давсалсан хулд загасыг гэрийн нөхцөлд яаж хийдгийг та одоо мэднэ. Энэ зүйлийн жорБаярын ширээг зөвхөн амттай төдийгүй сайхан засахыг хүсдэг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэдэж байх ёстой.

Улаан загасыг бүх амтлагчаар ханасаны дараа савнаас гаргаж аваад тийм ч зузаан биш зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв давс, элсэн чихрийн талстууд хайлаагүй бол тэдгээрийг хулд загаснаас хутгаар зайлуулах хэрэгтэй.

Улаан загасыг давслах өөр аргууд

Дээр хэлсэнчлэн хулд загасыг давслах олон арга бий. Хэрэв та илүү анхилуун, амттай загас авахыг хүсч байвал түүнийг зөвхөн халуун ногоо төдийгүй, жишээлбэл, нимбэгний шүүс эсвэл энгийн дөчин градусын архигаар амтлахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигласнаар хулд загас нь эрүүл мэндэд аюулгүй болно. Эцсийн эцэст хүчил, согтууруулах ундаа нь ямар ч бүтээгдэхүүнийг халдваргүйжүүлдэг нь хэнд ч нууц биш юм.

Бага зэрэг давсалсан хулд загасны салат хийх алхам алхмаар жор

Бага зэрэг давсалсан улаан загасыг бүрэн болгосоны дараа түүнээс ямар салат хийж болох талаар бодох хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид танд хамгийн энгийн сонголтыг танилцуулахаар шийдсэн.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• ногоон шанцайны ургамал навч - хэдэн шинэ ширхэг;
• бага зэрэг давсалсан хулд - 200 гр;
• зөөлөн, боловсорсон авокадо - 1 том хэсэг;
• чидун жимсний тос - ойролцоогоор 20 мл.

Орц бэлтгэх үйл явц

Хөнгөн давсалсан хулд загас шиг амттай салатыг яаж хийх вэ? Энэхүү зуушны жор нь бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар боловсруулахыг шаарддаг. Эхлэхулаан загасыг яс, арьснаас нь чөлөөлж, үлдсэн филеийг жижиг зүсмэл болгон цавчих шаардлагатай. Дараа нь та боловсорч гүйцсэн авокадог угааж, үрийг нь салгаж, жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Ногоон шанцайны навчны хувьд хүйтэн усаар зайлж, дараа нь гараараа эмх замбараагүй таслах хэрэгтэй.

Шанцайны ургамал хэлбэржүүлэх

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа та тийм ч гүн биш таваг авч, дотор нь шанцайны ургамал тавих хэрэгтэй. Дараа нь та бага зэрэг давсалсан улаан загасны зүсмэлүүд болон авокадогийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавих хэрэгтэй.

Эцэст нь бүх орцыг үнэргүй оливын тосоор амтлах хэрэгтэй. Ийм салатыг шууд хэрэглэхээс өмнө холихыг зөвлөж байна. Хэрвээ хүсвэл нэмж давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

Дүгнэлт

Таны харж байгаачлан улаан загасыг гэртээ давслах нь тийм ч хэцүү биш юм. Баярын ширээн дээр ч аюулгүйгээр үйлчилж болох энгийн бөгөөд хөнгөн салат хийх нь бүр ч хялбар юм.