Цөцгий дээр жигнэх: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та ихэвчлэн зуурсан гурилаа яаж хийдэг вэ? Маш олон сонголт байна. Цөцгийн тос, өндөг, сүү, мөөгөнцрийн хамт. Мөн тэр болгонд нарийн боов нь өөр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Зуурмаг нь зөөлөн эсвэл шаржигнуур, давхаргатай эсвэл сэвсгэр болж хувирдаг. Гэхдээ цөцгий дээр жигнэх нь бусад найрлага, дүүргэлтээс үл хамааран үргэлж амжилттай бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийх онцлог болон хамгийн алдартай жорыг анхаарч үзээрэй.

Үлдэгдэлээ хаях

Ихэвчлэн энэ нь шинэ жор зохион бүтээх санаа юм. Цөцгий нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Ихэнхдээ хөргөгчинд үлдэгдэл нь нэг биш, харин хэд хэдэн саванд хуримтлагддаг. Тэднийг хаях нь харамсалтай, гэхдээ та тэднийг ингэж идэж болохгүй. Жигнэхэд хэрэглээрэй! Бараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг цөцгий, бүтээгдэхүүнээс та гоёмсог зуурмагийг авдаг. Та гэр бүлээ анхилуун бялуу эсвэл жигнэмэгээр баярлуулж болно.

Ямар зуурсан гурил бэлдэж болох вэ

Энэ бол айраг хэрэглэхийн онцгой сэтгэл татам юм. Цөцгий дээр жигнэх нь юу ч байж болно. Үүний тусламжтайгаар мөөгөнцөр, богино боов эсвэл исгээгүй зуурсан гурил олж авдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бялууны давхарга, жигнэмэг, тэр ч байтугай пиццаны суурь зэрэг олон сонголт байдаг гэдгийг мэддэг. Тэр болсүү, цөцгийн тосыг орлоно.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Цөцгий дээр жигнэх нь хөргөгчинд зогсонги байдалд орсон аливаа бүтээгдэхүүнийг үндэслэн бэлтгэж болно. Энэ нь өөх тосгүй, бүхэл бүтэн, давслаг, чихэрлэг цөцгий байж болно. Зөвхөн шинэхэн төдийгүй аль хэдийн хуучирсан нь тохиромжтой. Мөн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь маш сайн байсан. Урьдчилсан бэлтгэл хийх шаардлагагүй. Цорын ганц зүйл бол: Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмаг хийхийг хүсвэл хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дулаацах цаг гарна.

Цөцгийтэй боовны найрлагад дараахь зүйлс орно:

• буудайн гурил;
• давс ба элсэн чихэр;
• дрож, жигд нунтаг ба сод;
• цөцгийн тос;
• ваниллин ба какао;
• өндөг.

Үүний зэрэгцээ зуурах үйл явц хэвийн байна. Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж байгаа бол түүнийг дулаан байлгах хэрэгтэй. Элсийг урьдчилан хөргөх шаардлагатай. Хэрэв жигнэмэгийн бялуунд цөцгий нэмсэн бол зуурсаны дараа шууд жигнэх хэрэгтэй.

Экспресс сонголт

Ямар ч нөхцөлд туслах баталгаатай зуурмагийн жор танд хэр олон удаа хэрэгтэй вэ, гэхдээ тэр үед үүнийг маш хурдан бэлтгэдэг. Цөцгийтэй жигнэх нь яг ийм сонголт юм. Зуурмагийг ердөө 20 минутын дотор бэлтгэж, жигнэх нь хагас цагаас илүү хугацаа шаарддаггүй. Урьдчилан бэлтгэ:

• нэг шил хагас гурил, цөцгий;
• чимх давс;
• хагас шил элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• халбага тос;
• цайны халбага жигд нунтаг.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Гурилыг заавал шигших хэрэгтэй. Үүн дээр нэн даруй жигд нунтаг нэмнэ. Тус тусад нь давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос бүхий цөцгий холино. Одоо хоёр хэсгийг хурдан хольж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Массыг 15-20 хэсэгт хувааж, нэн даруй сохор боов. Тэд ямар ч хэлбэрээр өгч болно. Энэ нь дугуй бүтээгдэхүүн, уут, тууз эсвэл боодол байж болно. Тэдэнд үзэм, хатаасан чангаанз, шоколадны хэсэг, самар нэмж болно. 180 oC хэмд бага зэрэг шаргалтал жигнэх.

Зөөлөн жигнэмэг

Хэрэв та хүүхдийнхээ өглөөний цайнд юу хийж өгөх талаар бодож байгаа бол цөцгий дээр жигнэх нь төгс сонголт байх болно. Энэ нь хурдан чанаж, үргэлж маш амттай болдог. Мөн жигнэмэг бэлтгэхийн тулд та хүүхдийн тусламжийг авч болно. Зуурсан гурилнаас нарийн ширхэгтэй дүрсүүдийг хайчлахад тэр маш их баяртай байх болно.

Цөцгийтэй зуурмаг нь зөөлөн, сэвсгэр жигнэмэг хийхэд тохиромжтой. Бид үндсэн жорыг авч үзэх болно, гэхдээ та намуу үр, үзэм, самар болон бусад янз бүрийн нэмэлтүүдийг нэмж өөрчилж болно. Юу хийх вэ:

• 100 гр цөцгий, цөцгийн тос;
• 125гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• 450 гр гурил.

Бэлтгэл нь маш энгийн. Өндөгийг чимх давсаар хутгана. Одоо өөх тос нэмнэ. Зөөлөн масс хүртэл цохино. Одоо жигд нунтагтай гурилын ээлж ирлээ. Хэт удаан зуурах шаардлагагүй, зүгээр л хутгана. Зуурсан гурилтай аягыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь давхарга руу өнхрүүлэн, бүтээгдэхүүнийг хайчилж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та үр дүнг зурган дээрээс харж болно. Цөцгий дээр жигнэх нь улаан өнгөтэй бөгөөд анхилуун үнэртэй болно.

Таван минутын энгийн жигнэмэг

Бэлтгэхийн тулд 200 гр цөцгий, 2 өндөг, 100 гр элсэн чихэр, 2,5 аяга гурил, хутганы үзүүрт хийжүүлсэн ундаа, чимх давс хийх шаардлагатай. Найрлагыг нэвтрүүлэх дараалалд онцгой ялгаа байхгүй, та бүгдийг ээлжлэн хольж, дараа нь гурил нэмж болно. Зуурмаг зөөлөн хэвээр байх ёстой. Жижиг бөмбөг хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Күүкийг 15 минутын турш шатаасан байна. Энэ бол цөцгий дээр хамгийн хялбар боов юм. Хэрвээ хүүхэд цайны үдэшлэгт явах гэж байгаа бөгөөд амттан бэлтгэх цаг маш бага байвал жигнэмэгийн жор нь маш сайн гарц байх болно.

Амтат бялууны зуурмаг

Өнөөдөр бид өдөр тутмын амьдралд тус болох олон жорыг хамтдаа хийх болно. Та зуурсан гурилтай найз байгаа эсэхээс үл хамааран энэ нь хамаагүй, энэ нарийн боов нь дур булаам биш бөгөөд мэдээж хэрэг болно. Үүнээс гадна, энэ нь тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тиймээс, жор бичихэд бэлэн байгаарай. Цөцгий дээр жигнэх нь зөвхөн жигнэмэг төдийгүй анхилуун үнэртэй бялуу юм. Хэрэв чихэрлэг дүүргэлт хүлээж байгаа бол энэ тестийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой шийдэл байх болно.

Хоол хийхдээ нэг өндөг, 4 хоолны халбага элсэн чихэр холих хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, 100 гр цөцгий, 30 гр цөцгийн тос холино. Энд өөр зүйл байхгүй бол цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, тэр ч байтугай маргарин хэрэглэж болно. Уксусаар унтраасны дараа сод нэмнэ. 300 гр гурилыг аажмаар нэмнэ. Уян зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Та жигнэхээ дараагийн өдөр хүртэл хойшлуулж болно. Дүүргэлтийн хувьд алим эсвэл лийр нь төгс төгөлдөр юм.чанамалтай сайхан бялуу.

Амттай бялуу хийх зуурмаг

Энд дүүргэгч нь хүнсний ногоо, загас, мах байж болно. Та хэд хэдэн төрлийн дүүргэгчийг хольж болно, энэ нь зөвхөн илүү амттай болгодог. 400 гр гурил бэлтгэхийн тулд нэг халбага жигд нунтаг холино. Хайлуулж, масс руу 150 гр цөцгийн тос нэмээд 1 өндөг, хагас шил цөцгий, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жижигхэн хэсгийг салгаж, түүнээс нимгэн турник хий. Энэ нь гоёл чимэглэлийн ажилд тохиромжтой. Одоо зуурсан гурилаа давхарга болгон өнхрүүлж, дээр нь дүүргэгчийг тараана. Дээрээс нь тор хийж зууханд жигнэнэ.

Пиццаны зуурсан гурил бэлтгэх

Энэ нь зөөлөн, агаартай, шаржигнуур болж хувирдаг. Хэрэв та яаран пиццанд дуртай бол энэ жор танд таалагдах нь гарцаагүй. Мөн дүүргэлт нь далайн хоол, хүнсний ногоо хүртэл юу ч байж болно.

• 150гр ус халаагаад 1.5 цайны халбага дрожж уусгана.
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 50 гр гурил нэмнэ. Одоо зуурсан гурил ургахад цаг өг.
• Давс (арьсны үзүүр дээр), 180 гр цөцгий, дөрөвний нэг аяга наранцэцгийн тос хийнэ.
• Зуурсан гурил зуурч, аажмаар 400 гр гурил нэмнэ.

Одоо боовны хэмжээ нэмэгдэх хүртэл хүлээх л үлдлээ. Энэ нь ихэвчлэн нэг цаг орчим болдог. Нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, ямар ч дүүргэгчийг тавина.

Амттай уут

Цөцгийтэй зуурсан гурилаар хоол хийх нь таатай байдаг. Багелийг чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүү, шоколадтай хамт хийж болно. Та тэдгээрийг карамель, тоффи эсвэл тарвагатай хоол хийж үзсэн үү? Айл болгонд таалагдах гайхалтай амттан боллоо.

• Зуурсан гурилаа бэлтгэхийн тулд та гурван аяга гурил, хагас боодол маргарин холих хэрэгтэй.
• 100гр элсэн чихэр, 250гр цөцгий холино. Хэсэг хугацаанд зогсоод гурил руу илгээнэ үү.
• 1 өндөг нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.

Тухайн боовыг шууд чанаж идэх нь дээр. Та зүгээр л элсэн чихэрээр цацаж болно, энэ нь бас маш амттай байх болно. Шаардлагатай бол зуурсан гурилаа хөргөгчинд үлдээгээд маргааш нь нарийн боов хийж болно

Цайны үдэшлэгийн бялуу

Жигнэх хамгийн хэцүү, цаг хугацаа их шаарддаг сонголт бол бялуу юм. Цөцгий дээр ийм амттан хийхэд зуурмаг хийхэд хялбар байдаг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй бүр энэ ажлыг төгс даван туулах болно. Бид бялуу хийх үндсэн зуурмагийг авч үзэх бөгөөд үүний үндсэн дээр та янз бүрийн дүүргэлт, чимэглэлийг туршиж үзэх боломжтой. Бялуу бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг, 280 гр элсэн чихэр холино. Холигчоор 5 минут цохино.
• 2.5 аяга цөцгий нэмнэ.
• Бурцгийн нунтаг, гурван аяга гурилаа шигшинэ.
• Үүний үр дүнд хагас шингэн массыг авах шаардлагатай бөгөөд үүнийг хэсэг хэсгээр нь жигд хуудсан дээр асгах ёстой. Хэт зузаан давхарга хийх нь зохисгүй, учир нь үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хуваахад хэцүү байх болно.

Бялууг маш хурдан хийдэг тул авах хүртэл нь ажиглах хэрэгтэйалтан өнгө. Суулгахын тулд та цөцгий эсвэл цөцгий авч болно.

Төрсөн өдрийн бялуу

Хэрэв та бүх зочдод таны хоолны ур чадварыг үнэлээсэй гэж хүсвэл энэхүү жигнэх жорыг анхаарч үзээрэй. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүнээс гайхамшигтай зуурсан гурил олж авдаг - зөөлөн бөгөөд амттай, бүтэц нь өөхний зуслангийн бяслагийг санагдуулдаг. Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй төгс нийцдэг. Үйлдлүүдийн дараалал:

• Та хоёр өндөгийг хүчтэй хөөс болгох хэрэгтэй.
• Хагас лааз өтгөрүүлсэн сүү, 250 гр цөцгий, нэг аяга элсэн чихэр, цагаан цуутай цайны халбага сод нэмнэ.
• 2 аяга гурил нэмнэ.

Үйлдвэрлэсэн массыг дөрвөн хэсэгт хуваах ёстой. Хоёр дээр нь шоколад, какао нэмнэ. Тус бүрийг 15-20 минутын турш жигнэх. Хөргөсний дараа өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор тосолно. Нэг саванд 200 гр авах шаардлагатай. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг шоколадаар чимэглэж болно.

Дүгнэлтийн оронд

Цөцгий дээр олон амттай зүйл хийж болно. Жигнэмэг, бялуу, бялуу, нарийн боов, уут, тахиа, тэр ч байтугай амттай пицца. Ийм тестийн бэлтгэлийг эзэмшсэний дараа та үүнийг байнга ашиглах болно. Энэ нь хямд, энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Түүнтэй хийсэн аливаа нарийн боов нь үнэхээр ид шидтэй болдог. Хүүхдүүд үүнд дуртай бөгөөд зочдод гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлдэг.