Хуушуур хийх жор - хамгийн амттай, энгийн. Хуушуурын зуурмаг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуушуур жигнэх жорыг ямар ч гэрийн эзэгтэй мэддэг байх ёстой. Ихэнхдээ бин хийхэд хэд хэдэн батлагдсан аргыг ашигладаг. Энэ нь тохиромжтой бөгөөд хурдан юм. Өнөөдөр бид таны ихэвчлэн хоол хийдэг хуушуурын жорыг төрөлжүүлэхийг санал болгож байна. Магадгүй энэ тооны энгийн жоруудаас та өөр хэдэн жор хэрэглэх болно.

Нүүртэй сүүтэй бин

Энэ бол амтат хоолонд дурлагчдын ширээн дээр байнга гардаг нүхтэй хуушуурын сонгодог жор юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• гурван өндөг;
• хоёр шил сайн гурил;
• шилэн сүү;
• наранцэцгийн тос - ойролцоогоор хагас аяга;
• давс - хагас цайны халбага;
• ундны сод - бас хагас цайны халбага.

Хуушуур хийх

Нүхтэй бин хийх жорыг бодит болгохын тулд өндөгийг элсэн чихэр, давс, содтой холих хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгахдаа сүү, гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурил руу аажмаар нэг аяга цэвэр ус хийнэ. Зуурмаг нь бин хийхэд хүссэн нягтралд хүрэхэд,тэнд хагас шил ургамлын тос хийнэ. Нээлттэй бин авахын тулд та нэг дүрмийг санах хэрэгтэй: зуурсан гурил нь нимгэн болж, бин нь нимгэн, сүвэрхэг байх болно. Гэсэн хэдий ч шингэрүүлэлтэнд бүү авт. Жигнэсэн бин хайруулын тавган дээрээс саадгүй холдох ёстой.

Рашаан дээр

Хуушуурын зуурсан гурилыг рашаан усаар ч хийж болно. Эдгээр бин нь нэхсэн тортой, илчлэг багатай байдаг. Энэхүү жор нь зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой.

Рашаантай хуушуурын жорны орц:

• нэг шил хагас хийжүүлсэн рашаан;
• хоёр өндөг;
• зургаан том халбага гурил (хоолны халбага);
• чимх давс;
• амтгүй туранхай тос - хоёр хоолны халбага.

Хуушуурын зуурмагийн энэ жор нь давслаг амттай байх болно. Хэрэв та хэт чихэрлэгт дургүй бол энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Хэрвээ хүсвэл ирээдүйн хуушуурыг зуурмаг дээрээ зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг чихэрлэг болгож болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөг, давсаа гүн гүнзгий саванд хийж холино.
2. Урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ.
3. Одоо та зуурсан гурилаа хольж, оргилуун ус нэмэх хэрэгтэй. Сайн холино - ингэснээр та бэлэн хуушууранд бөөгнөрөлгүй байх болно.
4. Бөөрөнхий зүйл алга болж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн шингэн тууштай болсны дараа холимогт ургамлын тос нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа хорин минут байлгана. Энэ хугацаанд цавуулаг нь гурилнаас ялгарч, бин нь илүү сайн байх болнохайруулын таваг. Тэгээд ерөнхийдөө тэд илүү хөөрхөн харагдах болно.

Кефир дээр, цөцгийтэй

Өндөггүй, айран, тараг дээр хийсэн хуушуур хийх жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Хоолоо бэлд:

• 400 мл кефир;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• хоёр хоолны халбага элсэн чихэр;
• хагас жижиг халбага давс;
• 250 гр гурил;
• дөрвөн халбага. халбага ургамлын тос.

Одоо та энэ жорны чухал нюансыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ арга нь буцалж буй усанд бин чанах ангилалд багтсан тул энд буцалсан ус (200 мл) хэрэгтэй болно.

Хоол хийж эхлэх:

1. Ааруултай сүүг давс, содтой холино.
2. Холимог дээр элсэн чихэр нэмнэ.
3. Одоо гурилаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд бөөгнөрөл арилтал зөөлөн хутгана.
4. Дахин хутгаад нэгэн зэрэг буцалж буй усаа нимгэн урсгалаар хийнэ.

Манай буцалж буй усан хуушуур бэлэн боллоо! Түүнд бүх нормыг тос нэмээд халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэх хэрэгтэй.

Сүүтэй хуушуур

Хуушуурт зориулсан Choux боовыг зөвхөн kefir-ээр хийхгүй. Сүү ч сайхан шүү. Мөн үүссэн бин амт нь мэдээж өөр байх болно. Кефир хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнд агуулагдах исгэлэн шинж чанарыг та мэдрэхгүй. Энэ бол өндөггүй бин зуурмаг юм. Тиймээс тахианы өндөгний харшилтай хүмүүст маш тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн цуглуулж байнахоол хийх:

• нэг литр сүү;
• хоёр хагас аяга гурил;
• хагас шил элсэн чихэр;
• давс, сод тус бүр хагас цайны халбага;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• ургамлын тос - ойролцоогоор хоёр хоолны халбага.

Алхам хоол хийх

1. Гурил, элсэн чихэр, давс, содыг бүх нормын хагас сүүтэй холино.
2. Бөөрөнхийлөлтийг арилгахын тулд хутгана. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.
3. Үйлдвэрлэсэн зуурмаг дээрээ ургамлын тос нэмээд сайтар холино.
4. Үлдсэн сүүгээ буцалгаад хуушуурын зуурсан гурилдаа зөөлөн хийнэ.
5. Цөцгийн тос хийх цаг боллоо. Үүнийг хайлуулж, зуурсан гурилтай аяганд хийнэ.
6. Халуун зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Мөөгөнцрийн бин

Зуурсан гурилан дээр хуушуур хийх жорыг энд оруулав. Тэд махлаг, зөөлөн байх болно. Ийм хуушуурын амт, үнэр нь исгэлэн шинж чанартай байдаг.

Зуурсан гурил хийх:

• нэг багц (10 гр) мөөгөнцөр;
• нэг шил гурил;
• нэг аяга бүлээн ус;
• амттангийн халбага элсэн чихэр.

Зуурмаг:

• хоёр шил сүү;
• хоёр өндөг;
• нэг зуун грамм гурил;
• давс - амсах болно;
• амтгүй туранхай тос - хайруулын хувьд шаардлагатай хэмжээгээр.

Хоол хийх технологи:

1. Гүн аяганд мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана.
2. Холимог дээрээ элсэн чихэр нэмээд дрожж хийнэидэвхжүүлсэн.
3. Гурил асгаж сайтар хутгаад бөөн юм болно.
4. Бэлэн зуурсан гурилтай тавагыг нэг цаг орчим дулаанаар хийнэ.
5. Зуурсан гурил нь агаарын таг шиг болсон үед та зуурсан гурилын үндсэн зуурах ажлыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зодуулсан өндөг, бүлээн сүүгээ оруулах хэрэгтэй.
6. Холимсны дараа зуун грамм гурил, давс хийнэ.
7. Одоо зуурсан гурил дахин дулаан байх хэрэгтэй.
8. Хагас цагийн дараа хөвсгөр болж, бөөн хөөстэй болно. Тууштай байдал нь өтгөн байх ёсгүй.

Одоо та хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосоор тосолж, амттай мөөгөнцрийн бин жигнэх хэрэгтэй.

Хөх тарианы бин

Хөх тарианы гурилаар хийсэн хуушуур хийх жорыг гэр бүлийн хоолны номонд тэр бүр олж хардаггүй. Энэ шударга бус байдлыг засч, эдгээр хуушуурыг хийж эхэлцгээе.

Орц:

• шигшсэн улаан буудай, хөх тарианы гурил тус бүр 1 аяга;
• хоёр өндөг;
• хоёр шил сүү эсвэл kefir - амсах болно;
• өгөөмөр чимх давс;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• цэвэрлэсэн ургамлын тос - ойролцоогоор 50 мл;
• зуурсан гурилаа хүссэн тууштай болгохын тулд бага зэрэг ус асгах шаардлагатай хэвээр байна.

Өндөгөө давс, элсэн чихэртэй хольж, нэг аяга kefir хийнэ - дахин холино. Гурилыг шигшиж, холимогт нэмнэ. Хоёр дахь шилний kefir дээр аажмаар хийнэ. Зуурмаг зузаан болсон. Бага багаар бүлээн усанд хийнэ, холимог болтол хутганаердийн бин тууштай. Ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилтай сайтар холино. Хөх тарианы хуушуурыг хоёр талаас нь ердийнхөөрөө хуурна.

Хуушуурын энэ хувилбар нь амтат амтлагчтай нийлдэг. Шарсан мөөг, түүнчлэн даршилсан мөөг нь эдгээр анхны бүтээгдэхүүний амтыг нөхөх болно. Тахианы мах, төмс эсвэл жижиглэсэн чанасан өндөгний дүүргэлт энд бас тохиромжтой. Цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нь хөх тарианы хуушууртай амттай байх болно.

Энгийн усан дээр хуушуур

Усан дээр нимгэн хуушуур хийх бүтээгдэхүүн:

• гурван аяга ус;
• гурван өндөг;
• хагас цайны халбага давс;
• хагас шил элсэн чихэр;
• хоёр аяга гурил;
• дөрөвний нэг аяга ургамлын тос.

Өндөгөө давс, элсэн чихэрээр хутгана. Энэ тохиолдолд та зөвхөн хумсны эсвэл халбага хэрэглэж болно. Холигч нь бүх үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулах болно. Гурван аяга усаа өндөгний хольц руу хийнэ, цохих процессыг үргэлжлүүлнэ. Өндөгтэй ус хөөсөрч эхлэхэд та үлдсэн гурилаа нэмж болно. Үүнийг хутгаж, бөөгнөрөл гарч ирвэл үрнэ. Одоо бүх тосыг хуушуурын хольц руу хийнэ.

Хуушуурын хайруулын таваг бэлтгэх - дотор талыг нь ургамлын тосоор тосолно. Одоо дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, хуушуурын ирмэг нь бага зэрэг алтлаг болтол хуурна. Одоо хуушуурыг салгаад нөгөө тал руугаа эргүүл. Хагас минутын дараа бинкийг тавган дээрээс авч болно. Хоёр дахь болон дараагийн бингийн хувьд хайруулын тавган дээр тос түрхэх шаардлагагүй. Тос орсонбин хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд зуурмаг.

Усан дээрх хуушуур нь ямар ч дүүргэлт хийхэд тохиромжтой. Та чихэрлэг эсвэл давстай зуслангийн бяслаг, шарсан татсан махыг боож болно. Та тэдгээрийг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн баланд дүрж идэж болно.